🎀手撕雞|秘製沙薑汁|用雞腿蒸嫩滑|Shredded Chicken w/ Sand Ginger Sauce|
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- Опубліковано 5 лют 2025
- 雞腿Chicken drumsticks(1 1/2磅lb)
沙薑粉Sand ginger powder(1茶匙tsp)
適量胡椒粉Some white pepper
鹽Salt(1/2 茶匙tsp)
爆蒜油: Cook garlic:
油Oil(1湯匙Tbsp)
蒜頭Garlic1瓣cloves)
沙薑粉2湯匙
糖1/4茶匙
適量胡椒粉
蒜油 (攪拌均勻)
雞湯 (攪拌均勻)
2 Tbsp
sand ginger powder
1/4 tsp sugar
Some white pepper
Garlic oil (stir well)
Chicken soup (stir well) Social Media:
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雞腿Chicken drumsticks(1 1/2磅lb)
沙薑粉Sand ginger powder(1茶匙tsp)
適量胡椒粉Some white pepper
鹽Salt(1/2 茶匙tsp)
爆蒜油: Cook garlic oil :
油Oil(1湯匙Tbsp)
蒜頭Garlic1瓣cloves)
沙薑粉2湯匙
糖1/4茶匙
適量胡椒粉
蒜油 (攪拌均勻)
雞湯 (攪拌均勻)
2 Tbsp
sand ginger powder
1/4 tsp sugar
Some white pepper
Garlic oil (stir well)
Chicken soup (stir well)
@@kinchilaw
你好, (盈豐 YING FENG FOODSTUFFB)
在我另一套影片沙薑雞腳0：16 有沙薑粉圖片顯示
ua-cam.com/video/w_HQn56-BuE/v-deo.html
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 謝謝
多謝BoBo师傅嘅分享🙏🙏。
向来喜爱睇烹饪教學，美食节目。收睇BoBo师傅嘅烹饪视频亦有一段时间。
好鈡意师傅无私分享，实而不華。尤其係分享细心位，讓我受用无穷。加上係講廣東話-粤语，更令我倍感親切。
雖然今日係愚人节，但唔係講笑，我訂閱咗BoBo师傅嘅频道。期待师傅分享更多靓餸😊😊💖💖~
加油呀！！
好😀好😀好😀 多謝支持🙏
@@BobosKitchen 多謝Bobo师傅分享🙏🙏😄😄💖💖~
BoBo姐的呢只沙薑鸡真系太好吃了，我已经第二次整了，阿妈都话好吃，呢味餸我大概每周都会整两、三次，刚买了一大包鸡腿！赞👍
I have used this recipe so many times and recommended it to so many people 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Thank you for your sharing and support
🙏😀
薑黃粉其實好有益，我學着在烹調時酌量加一些，當然要視菜式是否適合用它!
👍😋
Very nice shall try
好味棒
Excellent !
Looks good, thanks for sharing !
謝謝分享，跟你方法，第一次做大成功👍想問: 如改用大雞脾要蒸多久呢？
Bo-Bo 煑野好 L 得，重推己及人，教得精练，米国人确係优秀！
早晨！我之前已照視頻整過一次，仔仔好中意食。今晚再整。謝謝您！
早晨😀 多謝支持🙏💖
剛剛試做咗了，好容易和好好味！👍👍👍😋😋😋
多謝留言支持🙏💖
感謝分享
Dear Bo Bo
Thank you so much for all your receipts.Really appreciate your cooking with your heart.Follow you all times.keep up the good job.
平靚正👍👍👏👏🙏😋
好簡單，又易做，樣好靓，一定要試多谢你講得好清楚。
So simple and yet so delicious!
跟著做，我成功了😘，學你中火蒸完再焗，真是好嫩滑😋
💯👍
我煮了, 沒有黃薑粉, 雞皮真的不是黃色。
味道淡了一點點，但都是成功的。
謝謝你的教學
今日買左瑞典無激素雞下髀照你咁整，真系好滑👍以前未買過呢啲雞髀，謝謝靚女分享🍷
👏🍗😋
👍👍 秘訣就是雞肉要沾上蒸雞汁。謝謝！
不要客氣💖💖💖
寶寶姐。色香味全。多些在家吃飯煮食。外面比較緊張。小心衛生。很好的分享。感謝。三藩市觀眾
已經沒有出街食飯, 外賣都不敢買, 大家小心,. 平安平安, 多謝🙏💖
希望過一排會好些。現在剛開始。真係要清潔。我地好少外出。除必要返工返學。祝大家安康。寶寶姐你萬事小心。好欣賞你的頻道。三藩市觀眾。
Thank you for sharing. Must the chicken drumsticks be room temperature before you steam it?
I steamed it straight out of the fridge.
我的黃羗粉是粉，是否都可以用油開尼用
我用的黃薑粉都是粉, 在影片中的1 : 00至1: 20 有講解。
謝謝妳
多謝分享🙏
講解清晰……實用！
請問可以醃過夜嗎. 放工無時間醃2小時.
可以, 但雞肉醃得太耐可能不夠嫩滑。
hi, is sand ginger powder the same as ginger powder? thank you
Not same, different ingredients .
正！好味
買到鸡腿一定會學做，聽說多倫多人在超市搶購，今天無外出。明天看運氣。
出入註意衛生, 必用的都要賣一些在家。
Shoppers 奶都卖嗮。。。。Costco 早上抢完下周已补货。。。现在出去抢只会增加感染机会
Thank you for the recipe Bobo! Just in time as I received my sand ginger powder today :) Was thinking what to cook with my 3 drumsticks.
请问沙薑与普通生薑有何区别？什么体质的人不适合食用？
生薑味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。
沙薑也有辛辣味，但比生薑要淡一些，而且沙薑不僅能去腥，還有提鮮增香的作用。
這是生薑所不具備的特點。沙薑尤其適合用於各種肉類食材的烹調，也可以用於配製滷汁，或作“五香料”的配料。
(以上資料由網上提供)
什麼人不適合食要詢問醫師我沒有這樣的學識
感謝👍👍👍
雞湯是否蒸 出來雞腿的雞湯？
是
讚好👍
如果用起了骨的大雞腿來做，可以嗎？
可以, 大雞腿冇骨厚肉蒸的時間自己留意一下。
整得好靚吖，thx😋👍🥢🍺
Can use fresh sand ginger? In Malaysia only fresh sand ginger .
You can try
@@BobosKitchen Thank you I can understand Cantonese but I can't write in Chinese sorry
We also got fresh yellow ginger we call it ' turmeric ' or kunyit
Not true. You can get sand ginger powder in chinese medicinal hall in malaysia. In fact I just received my packet of sand ginger powder via Shopee. Seller is frm Melaka. Sometimes not easy to find fresh cekur also.
@@pingmouse1 thank you for your in information I try to look for it cos I always use fresh one
少油！ 啱曬 👍🏻👍🏻
👍
請問一茶匙砂礓粉舊業四隻雞比？我今日試咗啲雞髀完全唔夠未啊！
有一些觀眾留言, 投訴食譜不要過鹹, 過鹹冇得救, 拍片之前我已試過味道, 現在的分量是中間位, 沙薑汁有味道, 喜歡濃味可以自己調教一下。
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 那請問你是用沙礓粉 還是砂礓鹽焗雞粉？ 有沒有分別？ 謝謝
@@cc-ul4sz 我用的是沙薑粉只有沙薑味, 沙薑鹽焗雞粉我沒有用過。
@@BobosKitchen 謝謝
加拿大好似买唔到沙姜粉。。。有冇边个知？多伦多
我都想知
Ti10 多倫多萬錦廣場金園有售
謝謝
Irene Tsang 不用客氣,兩天前我買到。
嗰醬成日諗點整呢？啲雞皮點解人地咁黃好睇我終於明白，謝謝教導😃會試煮，因為中意食😁😁
不要客氣😋😋😋
谢谢分享
多謝😀
簡單易做（易學難精）👍🙏
😋👍🙏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥰
👍👍👍!!!
我又要排隊去買沙姜粉了😬
👍😋
👍🏻
👍👍😋
👍💖🥰💅🌹👏😍👍
👏👍🙏🏼
👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🇨🇦
I don’t know how you can cook chicken in 12 minutes. I did it in 12 and sat 2 minutes , chicken was bloody. Made additional 5 still bloody!,!! No way to cook in such mahout time.
Needs to be 1.5 lbs of 4 approximately even sized drumsticks. Every burner is different in strength. If your med setting is not enough to cook the chicken in 12 mins you need to turn it up.
😘😘😘😋😋😋😋😋