Ich kenne bereitts diese Brottoast aus dem Land Korea und bin deshalb auch sehr glucklich daruber, dass du diese Rezept bin uns teilst. Zur Zeit wohne ich in Frankfurt und bei uns kostet diese Brot fast 8 Euro. Daher Daumen hoch es wird nach gebacken.
Jaaa! Ich liebe koreanisches Essen und den Ideenreichtum der Koreaner bei der Essenszubereitung. Da wird alles auch irgendwie nachgemacht auch Brot und Baguette ect. nur sieht's meisten schon besser und ja sehr viel inspirierter und mit mehr Freude hergestellt aus 👍👍👍
Marcel! Ich habe mega Stress bekommen wegen deinem Rezept! Keiner wollte mir glauben, dass ich das selber gebacken habe. Meine Schwester ist dann zu unserer Bäckerei gegangen um sicher zu gehen, dass ich es nicht dort gekauft habe. Also habe ich es vor der Familie nochmal backen müssen. Das Resultat war mega. Danke
Vielen Dank für das Rezept!😅 da versuche ich mich sicher auch dran😃 ich liebe Eier und normale Hefe😌 nur weiter so🎉 bei mir ist es nur schwierig, das ganze „Teig-Becken“ in den Kühlschrank zu stecken. Meiner ist viel zu klein..
Unglaublich, so luftig und wattig, sieht mega aus! 😋 Wird auf jeden Fall nachgebacken. Du bist einfach der beste Bäcker und ich bin so dankbar, deinen Kanal vor fast 6 Jahren entdeckt zu haben. 🙏
Hallo lieber Marcel. Asche über mein Haupt... Wie konnte ich dieses leckere Rezept übersehen, obwohl ich Deinem Blog immer folge 🥴. Mir ist eben eine leckere Thunfischcreme mit einem hartgekochtem Ei und dünn geschnittenen Radieschen dazu eingefallen... Ich bin schon auf dem Weg in die Küche 😁. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Du bist ja der Wahnsinn. 😀Ich habe gleich das Brot angesetzt und freue mich auf das Ergebnis. Mit welchem Elan und Freude du da dabei bist ist bemerkenswert. Danke für deine so dolle Rezepte du bist ein Wahnsinnsbäcker und Lehrmeister da gibt es für mich kein Zweiter.😚
Am schönsten zu sehen ist deine dir erhalten gebliebene juvenile Begeisterung. Das liebe ich. Du steckst so viele damit an. Danke. Und das Rezept. Ach ja. Genial.
ENDLICH, Marcel 🙏! Seit ich bei dir bin, habe ich mir natürlich kein Toastbrot mehr gekauft, das in Plastiksäcken und 3 Jahre haltbar in den Läden rumliegt 😉.
Ohne Worte...was für ein Content!...haben uns genau an das Rezept gehalten...und dann der Moment voller Spannung als wir das gute Stück wie im Video auseinandergebrochen haben...Foodporn!!! Und es schmeckt spitze, vielen Dank!
So luftig und wattig, Wahnsinn 🤩. Ich habe nur immer Probleme das Brot aus der Form zu bekommen. Egal mit was ich einfette welches Brot es ist, es klebt. Ich habe deine Toastbrotformen und bin echt traurig 😔
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hört sich supergut an und werde ich auf jeden Fall Nachbacken. Gibt es einen Tipp, wie man es aufbewahrt, damit es am nächsten oder evtl. übernächsten Tag noch frisch ist?
Hallo Das Süßbrot hält sich meiner Erfahrung nach sehr, sehr gut unter ganz normalen Bedinungen in einem Stoffbeutel (Leinen/Baumwolle). Ich hatte den letzten Rest erst nach über einer Woche gegessen und es gab nichts dran auszusetzen.
Ich sehe einen Marcel Paa Post - ich klicke darauf. So einfach 😂 Aber im Ernst, die Videos sind so klasse, lieber Marcel ☺️ habe deinen Kanal erst vor Kurzem entdeckt und bin jetzt schon großer Fan 🫶
Guten morgen Marcel, sieht lecker aus👍👍. Werde ich auch ausprobieren. Bin heute am Brote 🍞 backen im Holzofen, da wir mit diesem heizen. Wir wünschen Euch allen einen schönen Tag ❤️👋😍
Hei Marcel! Das Toastbrot ist der absolute Brottraum - so wie der Titel verspricht: extrem fluffig und ein super Buttergeschmack! Danke für das Rezept! LG aus Norwegen von Jutta
Hi Marcel, ich dachte ich erwarte es nicht. Nach 44 Minuten war das Ergebnis wie bei Dir im Video. Dachte schon meine Flüssigkeitsmenge ( Eier) sei zu groß. Der Fenstertest war super.Das war gestern die einzige Schwierigkeit. Das Ergebnis
Hallo Marcel, du bist einfach ein inspirierender Typ... jede Mal, wenn ich ein video von dir anschaue möchte ich am liebten gleich in die Küche rennen und die Rührmaschine anwerfen. Macht Spaß, dir zuzusehen und viele der leckeren Gebäcke nachzubacken. Schöne Grüße, Stefan
Jetzt ist dieses Rezept 'in Bearbeitung' ... Allerdings mit zwei Unterschieden: 1) Das Kochstück besteht aus Dinkel-Vollkornmehl, und 2) habe ich die Hefemenge verringert und dafür ca. 50g Sauerteig starter hinzugefügt. Das Ergebnis wird sich dann morgen zeigen. 👋🙂
Guten Morgen, Marcel das Rezept verspricht sehr viel. Wird auf jeden Fall fürs Wochenende gebacken. Wenn es mir gelingt wird es das WE nicht überstehen😄
Lieber Marcel, ich freu mich jeden Tag auf ein neues Frühstücksvideo von dir - vielen, vielen Dank dafür!!! Ich würde sooo gerne wissen, wie man die Übernachtgare im Kühlschrank umgehen kann, weil 1. der Kühlschrank zu klein, und 2. immer zu voll (Sauerteiggläser) ist. Balkon ist nur im Winter eine Option, aber ich würde mich über eine „Ganzjahreslösung“ wahnsinnig freuen! Alles Liebe aus Österreich!!!
@@hanneskremmel8527 Sorry, lieber Hannes, aber hoffentlich war deine Antwort ironisch gemeint?!? … mal abgesehen von der Ressourcenverschwendung (zusätzliche Anschaffung eines Stromverbrauchers) und Platzmangel in der „Wohnwabe“ - ich hätte mich einfach nur über eine fachliche Antwort in Sachen Teigführung und Temperatur gefreut…
Das muss ich backen! Es ist soooo verlockend. Allerdings wird mir beim Backen immer wieder deutlich, dass Backen ein LEHRBERUF ist! Auch wenn man es als Hausfrau zu einiger Fertigkeit bringen kann, was außer Frage steht.... trotzdem.... Von mir mal wieder: Daumen hoch! und DANKE!
Das erste Toastbrot, das bei mir geklappt und genauso aussieht wie bei dir! Und das obwohl mein Sauerteig immer feuchter ist als deiner. Ich musste extrem lange kneten, aber es hat sich gelohnt und es schmeckt fantastisch. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept lieber Marcel.
Hallo Marcel , bin ein wenig verwirrt ,da du im Video sagst es kommen 160g Butter rein, im Rezept steht aber 75g , was stimmt denn nun? Werde es auf jeden Fall nachbacken.👍🙋♀️
Wann immer ich deine Videos schaue: ICH LEIDE! Die Sachen sehen so unglaublich lecker aus, nur leider vertrage ich Backwaren nur in Form von Zwieback oder intensiv getostetem Brot. Trotzdem schaue ich mir immer wieder Videos von dir an, deine Begeisterungsfähigkeit und Freude ist so herrlich anzuschauen 🤩. (Gefunden hab ich dich auf der Suche nach einem Zwiebackrezept, da die Produktion des einzigen Zwiebacks, den ich mochte, leider eingestellt wurde, nur meiner wird nix ... vielleicht schreib ich mal eine Mail und hoffe, dass du darüber auch ein Video machst 🫣.)
Ich habe den Toast jetzt nachgebacken aber Honig anstatt Zucker genommen. Das Ergebnis ist sensationell. Mit meiner Häussler Alpha war der Teig nach 15 Minuten fertig.
Hej Marcel, seit einigen Jahren vermeide ich industriell hergestelltes Toastbrot zu essen. Dein Video hat mich davon überzeugt dieses leckere Buttertoastbrot nachzubacken und zu genießen. Meine schwedische Nachbarsfamilie werde ich bei meinem nächsten schwedischen Besuch hiermit überraschen und freue mich schon jetzt auf deren positives feedback. Vielen Dank für dieses tolle Rezept 👍,beste Grüße aus Hamburg / Älekulla
Wow, sieht ja toll aus. Vielen Dank Marcel ! Meinst Du ich könnte aus dem Teig Hörnchen zubereiten? Ich suche schon länger einen Teig für Hörnchen. Croissants sind mir zu aufwendig, die meisten Hörnchenteige sind mir zu trocken.
Das sieht herrlich aus, ich kann es aber nicht nachbacken. Erstens vertrage ich soviel Hefe nicht und ich habe keine Knetmaschine. Trotzdem vielen Dank für die tolle Präsentation 👍🏻❤
Hallo Marcel meine Brote sehen genau so aus wie deine. Bis sie in den Ofen müssen. Die Brote gehen im Ofen kein Stück weiter auf. Schmecken gut sind für uns aber zu klein. Ich mache alles genau so wie du. Ist unser Ofen kaputt?😢
Morning to u all. Ich sehe immer wieder Das ein tostbrot in 4 teigteile gebacken wird. Why? Warum kann Mann nicht den ganzen teig auf 1 Mal in die form geben ? Was ist Der grund? Und anstatt butter oder margarine kann Mann auch oil benuetzen?
Ich denke mal, da die Einzelteile gerollt werden, macht sich das mit einem großen Stück nicht gut, bzw. es wird nicht so luftig. Aber sicher ist es einen Versuch wert mit einer großen Rolle.
Ich hab es heute nachgebacken, leider kann ich kein Foto zeigen. Da stimmt aber etwas nicht mit dem Brot. Wir haben die hälfte gleich aufgefuttert und konnten nicht mehr aufhören.😂😂 Superleckeres Brot Marcel, eher schon wie Kuchen, wenn man Marmelade drauf macht. Vielen Dank😊
Ich habe gerade dieses wunderschoene fluffige Toastbrot aus dem Ofen genommen. Es sieht genauso aus wie in deinem Video, Marc. Und es duftet!!!! Nun muss es etwas auskuehlen und dann kann ich etwas zu meiner tea time essen. Danke, Mark! So schoene Rezepte fuehrst du uns vor.
Hallo Marcel, eine Frage: ich würde das Brot gerne mit Schmalz anstatt Butter backen. Hast Du darin zufällig Erfahrung wie ich Butter mengenmäßig gegen Schmalz austauschen kann? Warum ich Schmalz nehme? Da Butter gerade sehr teuer ist, bin ich auf Schmalz umgestiegen. Das "Rohmaterial" bekomme ich umsonst vom Metzger. Ich muss nur den Schmer klein schneiden und das Schmalz auslassen. Probiert habe ich schon Hefezopf, Berliner und Marmorkuchen mit Schmalz anstelle Butter zu backen. Meist tausche ich 1:1 Butter gegen Schmalz. Beim Marmorkuchen war das zuviel. Beim Hefezopf wars nicht schlecht. Leider finde ich nicht wirklich Informationen darüber. Danke für das Rezept, ich werde auch dieses sehr gerne nachbacken. Grüßle Andrea
Hallo Marcel. Ich hab es, wie immer beim 1. Mal, exakt nach Deinem Rp gebacken. Es ist geschmacklich und von der Konsistenz her perfekt… Leider aber der Länge nach oben drauf aufgeplatzt 😢. Gibts da eine schnelle Fehleranalyse dazu von Dir ? Herzlichen Dank und Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Hallo Marcel, ich habe dein Rezept nachgebacken und war sehr begeistert. Danke für den Hinweis, dass man wirklich lange Kneten muss. Meine Ankarsrum hat dafür 75 Minuten gebraucht! Ich habe aber auch zur Hälfte Manitobamehl genommen. Es war mein erstes Gebäck dieser Art. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht :-)
Wäre toll, wenn du eine gefüllte Variante machen könntest. Versuche diesen Teig gerade auszurollen und mit gequetschten Bananen, Schoko-Ganach und Walnüssen zu füllen. Bin mir grad aber unsicher, wie ich das rollen und am besten in der Form verteilen soll... Ein Video hierzu wäre toll!
Vielen Dank für deine tollen inspirierenden Videos. Eine Frage: Kann man die Stückgare auch nochmal im Kühlschrank gehen lassen damit ich die dann pünktlich zum Frühstück rausholen und backen kann? Sonst klappt das immer nicht die frischen Brioche zum Frühstück fertig zu haben :D
Soooo und wann soll ich neben dem Backen meine anderen Aufgaben erledigen❓ Ach egal muss ich auf jeden Fall ‼️‼️‼️ Nach backen. Sieht sich einfach unwiderstehlich an und wie ich Deine Rezepte kenne schmeckts auch so 🤗😉. Damit kann ich wieder Punkten bei meinen Kindern und Enkeln 😂. Danke Marcel, schön dass Dir die Ideen und die Verwendungmöglichkeiten von Bruno nie ausgehen. Wünsche Euch einen wunderschönen Tag 🤩🖖
Schmeckt total genial - ich hatte schon bedenken, weil mein Teig trotz langer Knetzeit deutlich klebriger war als deiner - das Ergebnis ist aber trotzdem perfekt geworden, richtig fluffig u.wattig ! Herzlichen Dank für die vielen tollen Videos. LG aus dem Allgäu
Hallo Marcel Eine Frage, habe den Teig mit meiner Küchenmaschiene Bosch geknet, Teig wurde nicht fest, habe dann ca. 45 Minuten geknetet, immer noch nicht fest, habe dann noch Mehl hinzugefügt. Wurde dann besser, was habe ich falsch gemacht?
Hi Marcel, habe es schon nachgebacken und ungetoastet genossen. Super lecker, extrem lange Frischhaltung. Nun kommt mir heute die Idee, daraus einfach ein Rosinen-Brioch zu machen, was meinst Du???
Danke vielmals. Können Sie beim Mehl auch die Proteingehalt pro 100 gr. angeben? Starkes oder schwaches Mehl. Das würde mir helfen danke vielmals im Voraus.
Wie kann man getrockneten Sauerteig verwenden.? Hab das im Bioladen entdeckt. Da ich Schichtarbeit habe klappt es leider mit dem auffrischen nicht und ich kann leider nicht regelmäßig Brot backen. Über einen Tipp würde ich mich freuen, noch besser, ein Rezept dazu. Vielen Dank
Hallo Marcel, ich habe keine Küchenmaschine. Ich habe den Teig mit einem Handrührgerät gemacht. Ich dachte das der Teig nie fertig wird. 😂 Der Teig ist jetzt im Kühlschrank. Ich freue mich wenn es morgen fertig wird. 😅
Meine Madre ist flüssiger, hab ein bisschen mehr Mehl dazugetan, 5 Stunden Stückgare und das Ding wurde ein saftiges, wolkiges Teilchen...danke Marcel, endlich der Toast den ich haben wollte😘👍
Ich habe eben das Brioche so nachgebacken. Es ist wunderebar geworden, die Konsistens ist so wei deines. Ich hätte nie gedacht das ichs hinkriege. Aber!? Tadahhh!!! Ich habs geschafft. Danke die fürs zeugen!
Hallo Marcel, ich habe das Brot am Samstag gebacken und es ist mega fluffig geworden. Außerdem schmeckt es natürlich super gut. Ein tolles Rezept. Das werde ich auf jeden Fall wieder Backen. Danke für Deine tollen Ideen. Noch eine Idee von mir. Könntest Du evt. auch mal Splitterbrötchen backen? Wäre toll Lg
Danke für das rezept das ist so lecker das Brot muss ich vor den Kindern verstecken sonst ist es in einer Stunde alle. Ich hätte nicht gedacht das ich das hinkriege . Dank deiner ausführlichen Beschreibung hat es geklappt. Sogar das Vormittagslandbrot habe ich gebacken und ich bin begeistert.
Super, ist zwar mit etwas arbeit verbunden aber es wird heute noch gebacken. Muss jetzt nochmals aufgehen in der backform dann ab in den Ofen. Bin gespannt wie es wird.
Ich kenne bereitts diese Brottoast aus dem Land Korea und bin deshalb auch sehr glucklich daruber, dass du diese Rezept bin uns teilst. Zur Zeit wohne ich in Frankfurt und bei uns kostet diese Brot fast 8 Euro. Daher Daumen hoch es wird nach gebacken.
Jaaa! Ich liebe koreanisches Essen und den Ideenreichtum der Koreaner bei der Essenszubereitung. Da wird alles auch irgendwie nachgemacht auch Brot und Baguette ect. nur sieht's meisten schon besser und ja sehr viel inspirierter und mit mehr Freude hergestellt aus 👍👍👍
Marcel! Ich habe mega Stress bekommen wegen deinem Rezept! Keiner wollte mir glauben, dass ich das selber gebacken habe. Meine Schwester ist dann zu unserer Bäckerei gegangen um sicher zu gehen, dass ich es nicht dort gekauft habe. Also habe ich es vor der Familie nochmal backen müssen. Das Resultat war mega. Danke
Einfach wahnsinn, Klasse Rezept 😃 gleich beim erstes Mal gelungen. Familie ist sooooooo glücklich 😁😁😜
Ein tolles Rezept! Und - was einfach auffällt, Marcel, Dir macht es Spaß, Du bist vom Ergebnis selbst begeistert! S-u-p-e-r ❣️👋😊
Danke für das tolle Rezept, ich bin schon beim backen😊
Vielen Dank für das Rezept!😅 da versuche ich mich sicher auch dran😃 ich liebe Eier und normale Hefe😌 nur weiter so🎉 bei mir ist es nur schwierig, das ganze „Teig-Becken“ in den Kühlschrank zu stecken. Meiner ist viel zu klein..
Schaut aber so lecker aus. 👍👌
Wirklich toll
Unglaublich, so luftig und wattig, sieht mega aus! 😋 Wird auf jeden Fall nachgebacken. Du bist einfach der beste Bäcker und ich bin so dankbar, deinen Kanal vor fast 6 Jahren entdeckt zu haben. 🙏
So schaut’s aus!
Einfach genial. Wird gleich nachgebacken. ich freue mich immer über deine Rezepte. Danke für deine Mühe das mit uns zu teilen.😊
Hallo lieber Marcel. Asche über mein Haupt... Wie konnte ich dieses leckere Rezept übersehen, obwohl ich Deinem Blog immer folge 🥴. Mir ist eben eine leckere Thunfischcreme mit einem hartgekochtem Ei und dünn geschnittenen Radieschen dazu eingefallen... Ich bin schon auf dem Weg in die Küche 😁. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Du bist ja der Wahnsinn. 😀Ich habe gleich das Brot angesetzt und freue mich auf das Ergebnis. Mit welchem Elan und Freude du da dabei bist ist bemerkenswert. Danke für deine so dolle Rezepte du bist ein Wahnsinnsbäcker und Lehrmeister da gibt es für mich kein Zweiter.😚
Am schönsten zu sehen ist deine dir erhalten gebliebene juvenile Begeisterung. Das liebe ich. Du steckst so viele damit an. Danke. Und das Rezept. Ach ja. Genial.
ENDLICH, Marcel 🙏!
Seit ich bei dir bin, habe ich mir natürlich kein Toastbrot mehr gekauft, das in Plastiksäcken und 3 Jahre haltbar in den Läden rumliegt 😉.
Ohne Worte...was für ein Content!...haben uns genau an das Rezept gehalten...und dann der Moment voller Spannung als wir das gute Stück wie im Video auseinandergebrochen haben...Foodporn!!! Und es schmeckt spitze, vielen Dank!
So luftig und wattig, Wahnsinn 🤩. Ich habe nur immer Probleme das Brot aus der Form zu bekommen. Egal mit was ich einfette welches Brot es ist, es klebt. Ich habe deine Toastbrotformen und bin echt traurig 😔
Hallo
einfaches Speiseöl reicht. Gegebenenfalls mit einem feinen Hauch Mehl nach dem Einfetten ausstauben.
Tolles Rezept, muss ich unbedingt einmal versuchen, danke!
Danke für das Rezept. Wie groß ist deine Backform ? Lg aus Schweden
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hört sich supergut an und werde ich auf jeden Fall Nachbacken. Gibt es einen Tipp, wie man es aufbewahrt, damit es am nächsten oder evtl. übernächsten Tag noch frisch ist?
Hallo
Das Süßbrot hält sich meiner Erfahrung nach sehr, sehr gut unter ganz normalen Bedinungen in einem Stoffbeutel (Leinen/Baumwolle). Ich hatte den letzten Rest erst nach über einer Woche gegessen und es gab nichts dran auszusetzen.
Ich sehe einen Marcel Paa Post - ich klicke darauf. So einfach 😂 Aber im Ernst, die Videos sind so klasse, lieber Marcel ☺️ habe deinen Kanal erst vor Kurzem entdeckt und bin jetzt schon großer Fan 🫶
Guten morgen Marcel, sieht lecker aus👍👍. Werde ich auch ausprobieren. Bin heute am Brote 🍞 backen im Holzofen, da wir mit diesem heizen. Wir wünschen Euch allen einen schönen Tag ❤️👋😍
Ich hab das nachgemacht. Superflauschig und lecker. Herzlichen Dank für das tolle Rezept, lieber Marcel.
Hei Marcel! Das Toastbrot ist der absolute Brottraum - so wie der Titel verspricht: extrem fluffig und ein super Buttergeschmack! Danke für das Rezept! LG aus Norwegen von Jutta
Hi Marcel, ich dachte ich erwarte es nicht. Nach 44 Minuten war das Ergebnis wie bei Dir im Video. Dachte schon meine Flüssigkeitsmenge ( Eier) sei zu groß. Der Fenstertest war super.Das war gestern die einzige Schwierigkeit. Das Ergebnis
Hallo Marcel, du bist einfach ein inspirierender Typ... jede Mal, wenn ich ein video von dir anschaue möchte ich am liebten gleich in die Küche rennen und die Rührmaschine anwerfen. Macht Spaß, dir zuzusehen und viele der leckeren Gebäcke nachzubacken. Schöne Grüße,
Stefan
Jetzt ist dieses Rezept 'in Bearbeitung' ... Allerdings mit zwei Unterschieden: 1) Das Kochstück besteht aus Dinkel-Vollkornmehl, und 2) habe ich die Hefemenge verringert und dafür ca. 50g Sauerteig starter hinzugefügt. Das Ergebnis wird sich dann morgen zeigen. 👋🙂
Guten Morgen, Marcel das Rezept verspricht sehr viel. Wird auf jeden Fall fürs Wochenende gebacken. Wenn es mir gelingt wird es das WE nicht überstehen😄
Wow, I never used sourdough when I make brioche bread.
Have to try this.
Lieber Marcel, ich freu mich jeden Tag auf ein neues Frühstücksvideo von dir - vielen, vielen Dank dafür!!!
Ich würde sooo gerne wissen, wie man die Übernachtgare im Kühlschrank umgehen kann, weil 1. der Kühlschrank zu klein, und 2. immer zu voll (Sauerteiggläser) ist. Balkon ist nur im Winter eine Option, aber ich würde mich über eine „Ganzjahreslösung“ wahnsinnig freuen!
Alles Liebe aus Österreich!!!
Einen größeren oder zweiten Kühlschrank kaufen. Oder Beim Nachbar unterbringen ist auch noch eine Möglichkeit.
@@hanneskremmel8527 Sorry, lieber Hannes, aber hoffentlich war deine Antwort ironisch gemeint?!? … mal abgesehen von der Ressourcenverschwendung (zusätzliche Anschaffung eines Stromverbrauchers) und Platzmangel in der „Wohnwabe“ - ich hätte mich einfach nur über eine fachliche Antwort in Sachen Teigführung und Temperatur gefreut…
Das muss ich backen! Es ist soooo verlockend.
Allerdings wird mir beim Backen immer wieder deutlich, dass Backen ein LEHRBERUF ist! Auch wenn man es als Hausfrau zu einiger Fertigkeit bringen kann, was außer Frage steht.... trotzdem....
Von mir mal wieder: Daumen hoch! und DANKE!
Toll, das wird aufs Wochenende gebacken. Vielen Dank
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍😋❤️❤️👍
Hallo Marcel ich backe sehr oft solch ein Brot,aber ich nehme dafür meist das Gruau oder französische Weizen Typ 80.
Çok Çok lezzetli ve güzel görünüyor teşekkürler. 👏👏👏👏👏🌺
Das erste Toastbrot, das bei mir geklappt und genauso aussieht wie bei dir! Und das obwohl mein Sauerteig immer feuchter ist als deiner. Ich musste extrem lange kneten, aber es hat sich gelohnt und es schmeckt fantastisch.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept lieber Marcel.
Hallo Marcel , bin ein wenig verwirrt ,da du im Video sagst es kommen 160g Butter rein, im Rezept steht aber 75g , was stimmt denn nun? Werde es auf jeden Fall nachbacken.👍🙋♀️
Hallo Veronika
Danke für den Hinweis - ist korrigiert: 160g Butter ist korrekt.
Wann immer ich deine Videos schaue: ICH LEIDE! Die Sachen sehen so unglaublich lecker aus, nur leider vertrage ich Backwaren nur in Form von Zwieback oder intensiv getostetem Brot. Trotzdem schaue ich mir immer wieder Videos von dir an, deine Begeisterungsfähigkeit und Freude ist so herrlich anzuschauen 🤩. (Gefunden hab ich dich auf der Suche nach einem Zwiebackrezept, da die Produktion des einzigen Zwiebacks, den ich mochte, leider eingestellt wurde, nur meiner wird nix ... vielleicht schreib ich mal eine Mail und hoffe, dass du darüber auch ein Video machst 🫣.)
Ich habe den Toast jetzt nachgebacken aber Honig anstatt Zucker genommen. Das Ergebnis ist sensationell. Mit meiner Häussler Alpha war der Teig nach 15 Minuten fertig.
Hej Marcel,
seit einigen Jahren vermeide ich industriell hergestelltes Toastbrot zu essen. Dein Video hat mich davon überzeugt dieses leckere Buttertoastbrot nachzubacken und zu genießen. Meine schwedische Nachbarsfamilie werde ich bei meinem nächsten schwedischen Besuch hiermit überraschen und freue mich schon jetzt auf deren positives feedback. Vielen Dank für dieses tolle Rezept 👍,beste Grüße aus Hamburg / Älekulla
Mein Mann liebt Toastbrot - werde ich also nachbacken und mich wieder melden.😊LG aus Norwegen
Hallo Marcel, wow sieht das fluffig aus. 👍 Muss ich unbedingt mal ausprobieren. 👍😊Dankeschön 🌞 🍀
Wow, sieht ja toll aus. Vielen Dank Marcel !
Meinst Du ich könnte aus dem Teig Hörnchen zubereiten? Ich suche schon länger einen Teig für Hörnchen. Croissants sind mir zu aufwendig, die meisten Hörnchenteige sind mir zu trocken.
Das sieht herrlich aus, ich kann es aber nicht nachbacken. Erstens vertrage ich soviel Hefe nicht und ich habe keine Knetmaschine. Trotzdem vielen Dank für die tolle Präsentation 👍🏻❤
das sieht so toll aus, das werde ich definitiv nachbacken. Bin schon jetzt gespannt auf den Geschmack! Danke Dir!
Wow ! So toll gemacht !👍Ich bin begeistert ! Vielen Dank ,Marcel ! Ich werde auch probieren ! Sieht sehr Lecker aus ! 🙂
Hallo Marcel super Briosch. Ich möchte es gerne mit Rosinen backen. Wann fügt man diese dazu?
Lieber Marcel, vielen herzlichen Dank für die tolle Rezepte,
Meine Frage : ob mit Dinkel 630 auch klappen könnte??
DANKE
Hallo Marcel meine Brote sehen genau so aus wie deine. Bis sie in den Ofen müssen. Die Brote gehen im Ofen kein Stück weiter auf. Schmecken gut sind für uns aber zu klein. Ich mache alles genau so wie du. Ist unser Ofen kaputt?😢
Morning to u all. Ich sehe immer wieder Das ein tostbrot in 4 teigteile gebacken wird. Why? Warum kann Mann nicht den ganzen teig auf 1 Mal in die form geben ? Was ist Der grund? Und anstatt butter oder margarine kann Mann auch oil benuetzen?
Ich glaube, dass es dafür sorgen soll, dass das Brot gleichmäßiger aufgeht bzw. dass ''Taillenbildung'' (einfach mal googeln) verhindert wird.
Ich denke mal, da die Einzelteile gerollt werden, macht sich das mit einem großen Stück nicht gut, bzw. es wird nicht so luftig. Aber sicher ist es einen Versuch wert mit einer großen Rolle.
Ja genau die Teile drücken sich gegenseitig hoch und das Toast wir höher und gleichmässiger
Hat mir meine Frau heute gebacken. Soooooo meeeega lecker! Vielen Dank! 🙏
Wahnsinn, ich kann das Wochenende kaum erwarten, da wird das auf jeden Fall nachgebacken! Danke für das Rezept!
Ma quanto sei bravo sei il numero uno dei panettieri bravo bravo bravo
Wow, ich bin begeistert. Wird auf alle Fälle bei Gelegenheit nachgebacken. Danke.
Marcel könnte ich die hefe rauslassen und stattdessen 200-250g sauerteig verwenden
Kann man diesen Teig auch mit einem "normalen" Knethaken machen oder braucht man dafür irgendeine besondere brotteig Küchenmaschiene?
Ähnlich deinem, von mir favorisierten, Tangzhong-Brot
Die meisten Frauen wären glücklich, wenn sie so zärtlich behandelt werden würden, wie Marcel Paa es mit dem Teig tut.
Da kann man sicher eine Mohn- oder Nussfüllung reingeben.
Ein klasse Rezept, das Ergebnis sieht suuuuper aus. VG Silke
🌝♥️tolles Rezept👍👍👍🖐🇩🇪,lg.C.K.
Ich hab es heute nachgebacken, leider kann ich kein Foto zeigen. Da stimmt aber etwas nicht mit dem Brot. Wir haben die hälfte gleich aufgefuttert und konnten nicht mehr aufhören.😂😂 Superleckeres Brot Marcel, eher schon wie Kuchen, wenn man Marmelade drauf macht. Vielen Dank😊
:D
Ich habe gerade dieses wunderschoene fluffige Toastbrot aus dem Ofen genommen. Es sieht genauso aus wie in deinem Video, Marc. Und es duftet!!!! Nun muss es etwas auskuehlen und dann kann ich etwas zu meiner tea time essen. Danke, Mark! So schoene Rezepte fuehrst du uns vor.
Sorry! Marcel nicht Mark. Wo war mein Kopf😆? Das Toastbrot ist so lecker. Das werde ich oft backen und mit FreundInnen teilen.
😄🤣😃
Hallo Marcel
Sieht echt lecker aus 🥰🥰🥰
Mal probieren !
Hallo Marcel,
eine Frage:
ich würde das Brot gerne mit Schmalz anstatt Butter backen.
Hast Du darin zufällig Erfahrung wie ich Butter mengenmäßig gegen Schmalz austauschen kann?
Warum ich Schmalz nehme?
Da Butter gerade sehr teuer ist, bin ich auf Schmalz umgestiegen. Das "Rohmaterial" bekomme ich umsonst vom Metzger. Ich muss nur den Schmer klein schneiden und das Schmalz auslassen.
Probiert habe ich schon Hefezopf, Berliner und Marmorkuchen mit Schmalz anstelle Butter zu backen.
Meist tausche ich 1:1 Butter gegen Schmalz. Beim Marmorkuchen war das zuviel. Beim Hefezopf wars nicht schlecht.
Leider finde ich nicht wirklich Informationen darüber.
Danke für das Rezept, ich werde auch dieses sehr gerne nachbacken.
Grüßle Andrea
Hallo Marcel.
Ich hab es, wie immer beim 1. Mal, exakt nach Deinem Rp gebacken. Es ist geschmacklich und von der Konsistenz her perfekt… Leider aber der Länge nach oben drauf aufgeplatzt 😢.
Gibts da eine schnelle Fehleranalyse dazu von Dir ?
Herzlichen Dank und Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Hallo Marcel, ich habe dein Rezept nachgebacken und war sehr begeistert. Danke für den Hinweis, dass man wirklich lange Kneten muss. Meine Ankarsrum hat dafür 75 Minuten gebraucht! Ich habe aber auch zur Hälfte Manitobamehl genommen. Es war mein erstes Gebäck dieser Art. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht :-)
Mein Teig ist genauso geworden, schön glatt
Wäre toll, wenn du eine gefüllte Variante machen könntest. Versuche diesen Teig gerade auszurollen und mit gequetschten Bananen, Schoko-Ganach und Walnüssen zu füllen. Bin mir grad aber unsicher, wie ich das rollen und am besten in der Form verteilen soll... Ein Video hierzu wäre toll!
Vielen Dank für deine tollen inspirierenden Videos.
Eine Frage: Kann man die Stückgare auch nochmal im Kühlschrank gehen lassen damit ich die dann pünktlich zum Frühstück rausholen und backen kann? Sonst klappt das immer nicht die frischen Brioche zum Frühstück fertig zu haben :D
Soooo und wann soll ich neben dem Backen meine anderen Aufgaben erledigen❓ Ach egal muss ich auf jeden Fall ‼️‼️‼️
Nach backen. Sieht sich einfach unwiderstehlich an und wie ich Deine Rezepte kenne schmeckts auch so 🤗😉. Damit kann ich wieder Punkten bei meinen Kindern und Enkeln 😂. Danke Marcel, schön dass Dir die Ideen und die Verwendungmöglichkeiten von Bruno nie ausgehen.
Wünsche Euch einen wunderschönen Tag 🤩🖖
Lecker,man bekommt Appetit 🌝👍♥️
Schmeckt total genial - ich hatte schon bedenken, weil mein Teig trotz langer Knetzeit deutlich klebriger war als deiner - das Ergebnis ist aber trotzdem perfekt geworden, richtig fluffig u.wattig ! Herzlichen Dank für die vielen tollen Videos. LG aus dem Allgäu
Hallo Marcel
Eine Frage, habe den Teig mit meiner Küchenmaschiene Bosch geknet, Teig wurde nicht fest, habe dann ca. 45 Minuten geknetet, immer noch nicht fest, habe dann noch Mehl hinzugefügt. Wurde dann besser, was habe ich falsch gemacht?
Mehlqualität sehr wichtig hier! ;-)
Hi Marcel, habe es schon nachgebacken und ungetoastet genossen. Super lecker, extrem lange Frischhaltung. Nun kommt mir heute die Idee, daraus einfach ein Rosinen-Brioch zu machen, was meinst Du???
Danke vielmals.
Können Sie beim Mehl auch die Proteingehalt pro 100 gr.
angeben? Starkes oder schwaches Mehl.
Das würde mir helfen danke vielmals im Voraus.
Wie kann man getrockneten Sauerteig verwenden.? Hab das im Bioladen entdeckt. Da ich Schichtarbeit habe klappt es leider mit dem auffrischen nicht und ich kann leider nicht regelmäßig Brot backen. Über einen Tipp würde ich mich freuen, noch besser, ein Rezept dazu. Vielen Dank
Hallo Marcel, ich habe keine Küchenmaschine. Ich habe den Teig mit einem Handrührgerät gemacht. Ich dachte das der Teig nie fertig wird. 😂 Der Teig ist jetzt im Kühlschrank. Ich freue mich wenn es morgen fertig wird. 😅
Meine Madre ist flüssiger, hab ein bisschen mehr Mehl dazugetan, 5 Stunden Stückgare und das Ding wurde ein saftiges, wolkiges Teilchen...danke Marcel, endlich der Toast den ich haben wollte😘👍
Ich habe eben das Brioche so nachgebacken. Es ist wunderebar geworden, die Konsistens ist so wei deines. Ich hätte nie gedacht das ichs hinkriege. Aber!? Tadahhh!!! Ich habs geschafft.
Danke die fürs zeugen!
Hallo Marcel, ich habe das Brot am Samstag gebacken und es ist mega fluffig geworden. Außerdem schmeckt es natürlich super gut. Ein tolles Rezept. Das werde ich auf jeden Fall wieder Backen. Danke für Deine tollen Ideen. Noch eine Idee von mir. Könntest Du evt. auch mal Splitterbrötchen backen? Wäre toll Lg
👀 WOW soooo klasse, muss ich ausprobieren, ist das in spezielles Mehl, kann ich das auch mit dinkel machen, ev weniger kneten... 🤷♀️..?
Das steht schon auf dem Programm.
war spazieren während der Teig auf ging. Der ist förmlich explodiert 💣 innerhalb knapp zwei stunden.😃
🎆1600🎉!!! Auf dieses Rezept hab ich gewartet, sobald ich mal frei hab, wird es ausprobiert! 1000 Dank👍
Hallo Marcel, warum wird mein Brot so dunkel? Ich backe auf 160 Grad, und ich stelle es auf den untersten Schiene.
Und das Ausrollen ist für die "Fasern"?
Köstlich, muss ich probieren😋😋 wird unser Wochenende Gebäck🤣 schaut so lecker aus
Marcel Danke, ein Träumchen😍👍
Danke für das rezept das ist so lecker das Brot muss ich vor den Kindern verstecken sonst ist es in einer Stunde alle. Ich hätte nicht gedacht das ich das hinkriege . Dank deiner ausführlichen Beschreibung hat es geklappt. Sogar das Vormittagslandbrot habe ich gebacken und ich bin begeistert.
Marcel, Ich bin überfordet. Ich hab nicht Zeit genug um alles zu schaffen aber das Butterbrioche liebt meinem Sohn und deine Rezept muss man machen..
Super, ist zwar mit etwas arbeit verbunden aber es wird heute noch gebacken. Muss jetzt nochmals aufgehen in der backform dann ab in den Ofen. Bin gespannt wie es wird.
Sieht super lecker aus! Ich werde mal nachbacken. Endlich kommt mein Toastform zum Einsatz.
Goldig trifft es! Es war mega lecker, es ist unglaublich aufgegangen war am Schluss fast nochmals so hoch wie die Cakeform.
Die unglaublich lecker aus wird nachgemacht vielen Dank für die tollen Rezepte immer wieder und die tollen Videos
Hallo, kann ich nur empfehlen!! Super lecker. Musste ich sofort ausprobieren. Einfach genial!!
Kann man die Luftigkeit und Stabilität vielleicht auch durch Zugabe von Gluten erzielen?
Das Ergebnis überwältigend. Klasse mit Butter und Marmelade. Nächstes Mal die doppelte Menge. Danke Marcel für mein neues Lieblingsrezept!!!!
Hallo, auf welche Stufe soll man die Küchenmaschine einstellen? Ich habe auf 3 gestellt und nach 1 Stunden war den Teig immer noch nicht gut
Da zahlt sich die Ankarsrum natürlich voll aus... Super rezept!
👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍