얼큰하고 뜨끈한 콩나물국과 불맛 가득한 콩나물불고기 요리하기!

#콩나물 #콩나물국 #콩나물불고기 #중화요리
콩나물을 이용해서 간단한 콩나물국과
불향 가득한 콩나물불고기를 요리해 보았습니다!
술안주로도 정말 좋네요!
-재료준비
대패삼겹살 600g
콩나물 300g
양파 반개
청양고추 6개
다진마늘 5큰술
물 800ml
조미료 약간
소금 약간
후춧가루 약간
통깨 약간
-양념장 재료
고춧가루 3큰술
고추장 1큰술
설탕 1큰술
조미료 약간
후춧가루 약간
간장 3큰술
참기름 약간
1) 양파를 채 썰어주세요
2) 청양고추는 반으로 가른 뒤 고추씨를 제거해 주시고, 2개는 송송썰어주시고 4개는 채 썰어주세요
3) 마늘을 다져주세요
4) 양념장을 만들어주세요
5) 끓는물에 콩나물을 넣고 조미료와 소금을 넣어주세요
6) 콩나물이 숨 죽을 정도로만 삶아준 뒤, 콩나물을 90%정도 건지고, 다진마늘과 송송 썰은 청양고추를 넣고 다시 한번 푹 끓여주고 후춧가루를 넣어주시면 콩나물국 완성!
7) 팬에 기름을 두르고 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요
8) 다진마늘과 썰어놓은 양파를 넣고 센불에 볶아주세요
9) 콩나물과 양념장을 넣고 볶은뒤 마지막으로 청양고추를 넣고 볶아주세요
10) 접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!
맛있게 드세요 :)
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