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매일진진 every day JINJIN (황진선)
South Korea
Приєднався 13 бер 2012
서교동에 위치한 중화요리 진진(津津) 공식 유튜브채널 입니다.
진진(津津) 공식 홈페이지 : jinjinseoul.modoo.at/
★카카오톡 공식 채널 개설!
pf.kakao.com/_xifMGb
지금 바로 진진(津津) 카카오 공식채널을 추가해주세요!
다양한 정보를 받아보실 수 있습니다.
진진 오시는길
진진 본관&가연 : 서울 마포구 월드컵북로1길 60 1층
진진 야연(서교동 진향) : 서울 마포구 월드컵북로1길 62 1층
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내 안에 대파! 막창튀김!
안녕하세요 매일 진진 구독자 여러분!
오늘의 메뉴는 막창튀김 입니다!
불판에 구우면 고소한 향이 올라오는 막창!
오늘은 튀겨봅시다!
막창에 관통하는 파와 함께 튀겨 알싸하게 파향!
직접 만드는 라후장 소스에 찍어먹으면 얼마나 맛있게요!
오늘의 술안주 막창튀김으로 즐겨보세요!
재료: 막창, 대파, 계란, 춘장, 설탕, 미원, 참기름, 물, 생강, 다진마늘
1. 생강과 대파, 물, 가장, 미원, 설탕, 술을 넣고 대창을 한번 삶아줍니다
2. 삶은 막창에 대파를 길게 관통해줍니다
3. 막창에 계란 흰자를 발라줍니다
4. 춘장에 설탕, 미원, 물, 참기름, 다진마늘을 넣어 소스를 만들어 줍니다
5. 막창을 적당한 온도로 오래 튀겨줍니다
6. 파 끝이 검게 되면 꺼내줍니다
오늘도 진진하세요👨🏻🍳
진진 오시는 길 naver.me/FRDW1SBk
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1. 생강과 대파, 물, 가장, 미원, 설탕, 술을 넣고 대창을 한번 삶아줍니다
2. 삶은 막창에 대파를 길게 관통해줍니다
3. 막창에 계란 흰자를 발라줍니다
4. 춘장에 설탕, 미원, 물, 참기름, 다진마늘을 넣어 소스를 만들어 줍니다
5. 막창을 적당한 온도로 오래 튀겨줍니다
6. 파 끝이 검게 되면 꺼내줍니다
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[진진초대석] 대가의 특급 레시피! 복분자 칠리새우! (with. 분자)
Переглядів 1,6 тис.28 днів тому
안녕하세요 매일진진 구독자 여러분! 오늘의 초대석은 조선호텔 근무 경력 30년! 중식의 대가 왕쓰부의 2번째 메뉴! 중식대가 왕쓰부가 보여드리는 오늘의 메뉴는 복분자 칠리새우 입니다! 진진을 위해 지금껏 없던 새로운 레시피를 공개합니다! 특별한 레시피만큼 맛도 특별한 복분자 칠리새우! 부드러운 소스와 바삭한 새우의 맛! 오늘의 초대석으로 여러분을 초대합니다! 재료 : 복분자 500g, 설탕 600g, 소금 2g, 간장 10g, 식용유 2T, 건고추 20g, 빙초산 조금, 색소 조금, 물 500g, 케일, 새우, 계란, 전분, 밀가루 1. 케일을 얇게 채썰어 줍니다 2. 전분을 물에 담가 가라앉힌 물전분에 계란 흰자와 밀가루, 식용유를 넣어 반죽을 해줍니다 3. 반죽에 새우를 넣어 버무려줍니다 4. 팬에...
[진진초대석] 왕쓰부가 전수! 광동식차슈! (with. 분자)
Переглядів 3,4 тис.Місяць тому
안녕하세요 매일진진 구독자 여러분! 오늘의 초대석은 조선호텔 근무 경력 30년! 중식의 대가 왕쓰부를 초청했습니다! 중식대가 왕쓰부가 보여드리는 오늘의 메뉴는 광동식 차슈 입니다! 부드러운 육질과 진한 소스의 맛 집에서도 할 수 있도록 쉽게 준비했으니 오늘 영상 보시고 집에서도 쉽게 중국의 맛을 즐겨보세요! 오늘의 초대석으로 여러분을 초대합니다! 재료 : 황설탕 120g, 전분 40g, 소흥주 20g, 계란 40g, 미원 15g, 진간장 20g, 해선장 35g, 소금 15g, 치파 (메기 치킨파우더)10g, 돼지 목살 1. 목살을 식소다와 전분으로 염지를 해서 30분간 재워준다 2. 흐르는 물에 한시간 동안 물로 대려줍니다 3. 채에 걸러 물기를 뺴줍니다 4. 고기에 해선장, 굴소스, 소금, 치킨파우더...
이것좀 와서 봐봐유! 울면 & 까다탕!
Переглядів 1,4 тис.Місяць тому
안녕하세요 매일 진진 구독자 여러분! 오늘의 메뉴는 울면 & 까다탕 입니다! 라이브로 진행했던 2가지 메뉴 드디어 공개합니다! 집에서도 쉽게 냉장고를 털어서 만들 수 있는 오늘의 메뉴들! 집밥 황선생이 쉽게 알려드립니다! 냉장고를 비워야 하시나요? 오늘의 메뉴로 냉장고는 비우고 속은 풍성하게 채워봅시다! 재료: 새송이버섯, 당근, 배추, 주키니호박, 목이버섯, 대파, 위소라, 참소라, 오징어, 전복, 키조개 관자, 칵테일새우, 중새우, 육우 안심, 산탄소스, 계란, 밀가루, 중화면, 소금, 간장, 참기름, 후추가루 울면 1. 송화를 준비합니다 2. 새송이버섯과 목이버섯, 주키니호박, 배추, 당근을 썰어줍니다 3. 전복과 참소라를 손질해줍니다 4. 관자는 막을 떼주고 칼집을 내어 썰어줍니다 5. 오징어도...
[진진초대석] 나니고레? 치킨데스요? 치킨난반! (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 두부가 부들부들 합니다..! 마파두부! (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 가지는 이제 호우! 가지덮밥 (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 누룽지는 영어로? 바비브라운? 해물 누룽지탕! (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 한여름에 한강 위를 걸어다닙니다! 사곶냉면! (feat. 흑백요리사 백수저 최지형 쉐프)
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[진진초대석] 동지! 이건 혁명이야! 이북식수육 (With. 칭따오)
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너 왜 우럭? 맛있어서 우럭! 다람쥐우럭 (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 너 햇감자가 맛있단다! 명란통감자 (With. 양하대곡)
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달달함과 고소함을 품었습니다! 옥수수빠스 (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 마! 해물맛 자신있나? 나가사키짬뽕! (With. 양하대곡)
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[진진초대석] 그냥 두부라 보면 섭하지요! 비파두부! (With. 검난춘)
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중국의 두부맛 보여드립니다! 시금치 두부볶음 (With.양하대곡)
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[진진초대석] 진진 1호팬이 선보입니다! 량반분사 (With. 검난춘)
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비밀가득한 유부좀 보실래요? 팔보유부탕면 (With. 연태프리미엄)
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아삭탱탱의 식감 보세요오! 브로콜리 새우볶음 (With. 제갈량)
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[진진초대석] 상큼하게 터뜨려 드립니다! 쏨땀샐러드! (with. 연태프리미엄)
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[진진초대석] 입 속에서 벌어지는 봄의 교향곡! 난채교 (with. 경주)
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마라열풍! 화끈 얼얼 고소 3대장 보여드립니다! 마라땅콩 (with. 카스)
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우린 이걸 파막창이라고 부르기로 이미 사회랑 약속을 했었나???
말린다는 건 어느정도로 말려야 하나요? 몇시간 정도?
일산 백석동 주바오 강봉희 쉐프님 피부가 돋보입니다 비법은 맛있는 걸 많이 드셔서 그런 건가요?
몰랐었어 참여못해 라이브는 원천무효
와씨 개꿀팁이잖어!!!
라이브 맨날 놓치네요. 미리 공지좀요. ㅎ
헉 샤오따창!! 엄청 좋아하는 메뉴잌데 이렇게 만드는 영상으로 보니 새롭네요
손이 많이가는 요리였군요..
아 일끝나고 보니 술이 엄청땡기네요 좋은 영상 감사합니다
중국의 구전대장과 비슷한 느낌이군요
순대는 역시 리북방!
매일진진님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 좋아하는 음식 입니다 소중한대파막창튀김레시피 감사합니다 매일진진님 감기항상조심 하시고요 겨울바람 살짝 부네요 항상 매일진진님가족들이랑 같이 몸건강하시도요 항상가족들이랑 같이 무조건 1년 한번식 건강검진 꼭받으세요 몸은 소중하니까요 즐거운 화요일 보내세요
항상잘보고 갑니다 1등 출석 신나는 화요일 보내세욤·´¯`(>▂<)´¯`·. .·´¯`(>▂<)´¯`·
라이브도 보고싶고 냉부에 나오시는것도 보고싶어요~
와. 만들어보고싶은데 냄새 잡기에 실패할까 겁나네요.ㅎㅎ
파막창이 원래 있는 요리였네요 ㅋㅋㅋㅋ
와~맛있게어요. 누구나 좋아할만한 요리입니다. 감사합니다❤ 셰프님 새해복많이 받으세요!
저거 술을 부르죠!
SG에서 어떤 두분과.... 먹어봤어요 !! 막창튀김도 글고 라후장도 엄청 맛있던데요? ㅎㅎ 아는맛이 하나씩 늘어나니깐 셰프님 레시피영상이 머리속에 쏙쏙 들어오네요 ㅋㅋ 오늘도 영상 올려주셔서 감사합니다 셰프님~~~~~ ㅎ 감기조심하시구요~~~
SG ㅎㅎㅎ
생긴것만봐도 개맛도리네요
미국 대학교 유학했을때 중국 아저씨들이 저런 간장면 만들어서 도시락으로 팔아서 많이 사먹었는데 그맛인가보네요
중식당에서 일 하고 있는 20대 청년 입니다 근본 있으신 주방장님께서 알려주시는 정보를 볼 수 있어 영광입니다 이런 교육소재의 영상 시간 되실때 올려주시면 감사하겠습니다!! 마포구면 출퇴근 할 수 있는 거리라서 추후에 뵙고 진진에서 배우며 일 할 수 있는 기회가 있음 좋겠습니다 진진 구인글은 어디에 올리시나요??
단식 중이었는데 이거보고 실패함
해삼은 건조시킨 해삼인가요?
이야 이것도 진짜 개맛있겠네요
와 진짜 개맛있겠다
염지 할 때 전분을 넣는 이유는 무엇인가요?
형 성격 너무 좋음 ! 석탄 짱 !
와 이건 기성품 파는 것보다 훨씬 맛있어 보이네요
라조기는 짭짤한맛으로 먹는거죠?? 설탕은 안들어가네요
셰프님 넘 귀여워요
육수는 무슨 육수 사용하면 되나요!? 치킨스탁 사용하나요 아니면 조개육수 사용하나요ㅠㅠ
오늘 해먹어 봤는데 막 엄~청 맛있다라기보다는 파로 간단히 먹는 볶음면 치고 맛이 괜찮았습니다!
안녕하세요 중식 공부 중에 셰프님 채널을 알게되어 순서대로 빠짐없이 보며 공부중입니다! 아직 업장경험이 없어 본 영상처럼 고기를 튀기듯 볶고 망에 부워 기름을 빼듯 그런 순간들이 영상들에 많이 보이는데 그렇게 남은 기름은 어떻게 재사용 및 처리를 하시는지 관리 방법이 궁금합니다! 좀 오래된 영상에 댓글을 남겨 답변을 받을 수 있을지 모르겠습니다.. 혹시나 보시게 된다면 답변 부탁드려도 될까요..??
비빔짬뽕 레시피 부탁드려요 (창성 비빔짬뽕) 계속 시도했는데 실패하네요 ㅠㅠㅠ
요리영상인데 진진님 성격이 보이는듯 ㅋㅋ 나쁜의미는 아닌데 그까이거 대충~ 이런스타일이실듯 저도 대~충 느낌으로 해보겠습니다 ㅋㅋ
이거 파스타 면이나 우동면으로 해도 괜찮나요??
와우 진진 황진선 쉐프님파이팅
와 감자튀겨넣는건 상상도못해봤는데
매일 진진님 항상 가족들이랑 같이 꼭 감기 조심하시고요 항상 즐거운하루보내세요 오늘 화팅~~~~~~~~~
항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한목요일 보내세요o((⊙﹏⊙))o. o((⊙﹏⊙))o
왜 레시피는 식초가 아니라 빙초산조금으로 돼있어요?