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記得開UA-cam字幕呀 打字辛苦呀 多謝支持我老豆～記得讚好 訂閱 分享 留言！
來睇可愛嘅叔叔
.有基本功的人自然一看就明;至少我已看懂.為師傅奌贊.
多謝你支持
Good!👍👍👍
師傅你好好講得好細心👍👍
細伯好厲害，樣樣都無所謂，樣樣都掂，唔憂無得撈，大智慧
辛苦您們，估唔到有片教，呢d真的比錢都唔一定買到食。
我一直有看你爸爸整飽點的視頻, 有點意見直說請你不要介意。對於外行人（我,你自己）想學做千層糕、义燒飽... etc. 看完了視頻是仍然不會知道如何入手的！最重要的部份；糕皮怎樣整？整餡料的步驟 ？每次你爸爸說 “時間關係我已經預先整好了。” 我就覺得很失望, 那些正是不懂的人想要學的地方。現在的情形是有一團和好的粉和已處理好的餡, 看的只是師傅怎樣將這两樣東西整成要教整的糕點。坦白說, 你自己看完後能不能從買料備料開始整出這點心來呢？？你爸爸毫無疑問是大師傅, 你為他攝錄的這些視頻, 有沒有考慮過觀看對象是甚麼人呢？我覺得是給行內人看的。作為外行人我覺得學不到我最想知的內容。我的直覺是 *你捉到鹿不會脫角*, 浪費了你爸爸的本事。還有是其實你可以改善你的翻譯令不懂廣東話的人更容易明白, google 一吓“一两等於多少克”就遠比用 teal, cent....明確得多, 說真的, 若有人問我“Hey, can you pass me one teal of sugar"我會一頭霧水, 你呢？你會知道給多少嗎？我在UA-cam 上看過幾個Channel, “made with lau", "老爸的食光”, “天鵝美食”, 我建議您可以參考一下, 特別是"made with lau", 也是一個外行人的兒子為他父親制作的飲食視頻, 我直覺令尊比劉師傅更正宗, 但他視頻的制作態度十分認真, 對於他錄映的對象和內容都很尊重, 即使他自己無意學煮, 但一切細節旁述都令觀眾有所得着。或許你可以參考一下。對不起, 我一直想向你提出我的意見, 這次整的“千層糕” 是我的最愛, 所以忍不住直言了。請不要介意❣️
多謝你的意見
我覺得拍呢類片似係為至親做紀錄多過做飲食節目，如果真係要做到搵錢效果，佢就會失去原始風格，呢啲片響網上多的是。 粵式點心一向都係用司馬秤，片段中也清楚寫明一斤=16兩=604.8克，我認識好多點心老師傅同片主父親差不多，一旦他們離開後就無法再傳承下去，留下的斤兩欠缺手法也沒意思，所以我覺得傳承就要保留原汁原味，如果唔係啲“鳩”就唔係果個味架喇。
記得以前海洋公園旁有間滑浪亭酒家，千層糕很好吃，是得獎點心。中間有一層咸蛋黃
老豆好師傅
多謝你支持😚
我終於等到啦😚😚多謝師傅!!!
正
yes！
老-师父赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝支持！
@@JCPostVideo 不用。
@@JCPostVideo 不用，叉烧和醬如何调好吃。有分黑红。如何做汁。
千層𨳊🤣🤣🤣
難度很高的甜品，感謝師傅。可否教 師傅發＜膏＞的正確發音😅
😂😂
可唔可以教整沙律明蝦角
鬆糕几時做啦?
广州很多酒楼都有卖，不是很难找到千层糕。
頭頭尾尾變成鳩😂 衰仔都唔剪咗佢
笑咗～
睇開就知，其實呢啲鳩先至最正，唔好剪呀
yes haha
聽到好鬼尶尬😅
我的外婆外公和兒時照顧我的婆婆都是中山人, 我從小聽慣反而覺得好有親切感 😊
無完整過程只是半桶水
千層糕唔係千層都想像到
真係好味 係工序複雜d
記得開UA-cam字幕呀 打字辛苦呀 多謝支持我老豆～
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師傅你好好講得好細心👍👍
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我一直有看你爸爸整飽點的視頻, 有點意見直說請你不要介意。
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你爸爸毫無疑問是大師傅, 你為他攝錄的這些視頻, 有沒有考慮過觀看對象是甚麼人呢？我覺得是給行內人看的。作為外行人我覺得學不到我最想知的內容。我的直覺是 *你捉到鹿不會脫角*, 浪費了你爸爸的本事。
還有是其實你可以改善你的翻譯令不懂廣東話的人更容易明白, google 一吓“一两等於多少克”就遠比用 teal, cent....明確得多, 說真的, 若有人問我“Hey, can you pass me one teal of sugar"我會一頭霧水, 你呢？你會知道給多少嗎？
我在UA-cam 上看過幾個Channel, “made with lau", "老爸的食光”, “天鵝美食”, 我建議您可以參考一下, 特別是"made with lau", 也是一個外行人的兒子為他父親制作的飲食視頻, 我直覺令尊比劉師傅更正宗, 但他視頻的制作態度十分認真, 對於他錄映的對象和內容都很尊重, 即使他自己無意學煮, 但一切細節旁述都令觀眾有所得着。或許你可以參考一下。
對不起, 我一直想向你提出我的意見, 這次整的“千層糕” 是我的最愛, 所以忍不住直言了。請不要介意❣️
多謝你的意見
我覺得拍呢類片似係為至親做紀錄多過做飲食節目，如果真係要做到搵錢效果，佢就會失去原始風格，呢啲片響網上多的是。 粵式點心一向都係用司馬秤，片段中也清楚寫明一斤=16兩=604.8克，我認識好多點心老師傅同片主父親差不多，一旦他們離開後就無法再傳承下去，留下的斤兩欠缺手法也沒意思，所以我覺得傳承就要保留原汁原味，如果唔係啲“鳩”就唔係果個味架喇。
記得以前海洋公園旁有間滑浪亭酒家，千層糕很好吃，是得獎點心。中間有一層咸蛋黃
老豆好師傅
多謝你支持😚
我終於等到啦😚😚多謝師傅!!!
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正
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多謝支持！
@@JCPostVideo 不用。
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千層𨳊🤣🤣🤣
難度很高的甜品，感謝師傅。
可否教 師傅發＜膏＞的正確發音😅
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可唔可以教整沙律明蝦角
鬆糕几時做啦?
广州很多酒楼都有卖，不是很难找到千层糕。
頭頭尾尾變成鳩😂 衰仔都唔剪咗佢
笑咗～
睇開就知，其實呢啲鳩先至最正，唔好剪呀
yes haha
聽到好鬼尶尬😅
我的外婆外公和兒時照顧我的婆婆都是中山人, 我從小聽慣反而覺得好有親切感 😊
無完整過程只是半桶水
千層糕唔係千層都想像到
正
真係好味 係工序複雜d