Geçen yıl yaptığımız zeytinlerin acısı çıkmadı.zeytin zaten tuzlu tadı.tekrardan tuz eklersek daha fazla tuzlu olmazmı? Şu haliyle bile tuzlu yiyemiyoruz.sadece tuz ile işlem yaptım.çıkan suyu döktüm.suyu kalmadı artık. Ama düzenli sallayamadım.şimdi suyu hiç çıkmıyor.ne yapmalıyım cevap verirseniz memnun olurum
Meraba ben yuvarlama siyah zeytin kurdum sadece tuzla 2 ay oldu acısı çıkmıyor içindeki acı suyu bosalttim tekrar tuz koydum hergun sallıyorum hala aci neyapmam lazım şeker mi koysam azcik
Bu işlemler ağaçtan toplanıp hiçbir işlem yapılmamış zeytinler için ham zeytin yani. Marketten alınan zeytinler zaten işlem görüp size ulaşıyor. Yiyebiliyorsanız işlem görmüş demektir. Ham zeytin zehir gibi acıdır yiyemezsin. Bu işlemlerden sonra tatlanır
Altta acı suyu birikince boşaltıyor uz acı suyu. Şişe içinde iri tuz taneleri erimiş gözükmüyor tuz ilave edip günlük sallayıp yuvarlıyorum tuzun her zeytine ulaşması için. Tatlanmaya başlayınca beş litrelik Şişedeki zeytine bir çay bardağı ekleyip bunu kullanabiliriz
Ayçiçek yağını kesinlikle kullanmayın. Bekledikçe hiç hoş olmayan koku sarıyor zeytinlerin üzerini. Mısırözü yağını tercih edin lütfen. Ben artık ayçiçek yağı kullanmayı bıraktım.
Şişenin içinde tuzlar eriyince sulanıyor.O suyu mu döküp bekleticez?Zeytini o acı suyu korur yiyeceğiniz zamana kadar dökmeyin diyorlar.Siz hemen dökün mü diyorsunuz?
O su zeytinin kuf yapmasini koruyor actiktan sonra 3/4 gun disarda kurut zeytni hem rnk alir hemde tatlanir sertlesir yagla kavanoza koy yiyecegin kadar cikar ye
@@ibrahimkanarya9870 Merhaba ben acı suyunu döktüm videonuza yeni denk geldim ve sormak isterim acı suyunu süzdükten sonra tam olarak net ne yapılmalı !?🌿
@@ayseyalaz8823 uzun sure bekleticeksen suyunu dokme 1 yil bekler bisey olmaz.ama 3/4 ay sonra cikarip yemeye basliyacagim diyorsan problem yok. Birde su metot var zeytn 3/4 ay bekledikten sonra tepsiye dok yaklasik 10 gun gibi odadada beklet hafiten suyunu ceker kivirciklasir sele zeytini gibi olur sonra yrm cay bardagi uzm sirkesi..1.cay bardagi cicek yagi .ve limon kes cam kavanoz doldur yiye bildiginkadar cikar agzini kapat bukadar
@@ibrahimkanarya9870 biraz acısı kalmış! suyunu süzdüm tadına baktım ağzını kapadım bu şekilde kalan acısını atar mı yoksa bu acı bu şekilde kalır mı acısının kalmaması için suyu süzdükten sonra bir köşede bir müddet daha kalmasını beklesem nasıl olur acaba
İçine iri tuz bir kaşık Sirke beş litrelik şişe için. İki üç kaşık zeytinyağı ekleyip sallayıp yuvarlayın günlük. Üç dört günde bir dipte biriken acı suyu boşaltıp tuz azaldıkça tuz ilave ederseniz acısını çıkartabilirsiniz bir kaç ayda. Kanalımızda videodaki gibi. Kolay gelsin, zeytin acısını tuz alır suyunu da. Sirke ve Zeytinyağı etli sert kalmasını sağlar
İçine iri tuz bir kaşık Sirke beş litrelik şişe için. İki üç kaşık zeytinyağı ekleyip sallayıp yuvarlayın günlük. Üç dört günde bir dipte biriken acı suyu boşaltıp tuz azaldıkça tuz ilave ederseniz acısını çıkartabilirsiniz bir kaç ayda. Kanalımızda videosu var. Kolay gelsin, zeytin acısını tuz alır suyunu da. Sirke ve Zeytinyağı etli sert kalmasını sağlar
Siyah ise buzdolabı poletine iki avuç zeytin 1 yemek kaşığı kalın kaya tuzu şeklinde poşeti doldurun ağzını sıkıca kapatın en altını bir kürdan yardımıyla 8-9 yerinden delin bir kabın üzerine süzgec, süzgecin üzerine de zeytin poşetini koyun üzerine 2-3 kilo ağırlık koyun bu şekilde tuzu iyice akıp acı suyu çıkacaktır. Daha sonra bir tanesini yıkayıp tadına bakın istediğiniz gibiyse yıkayın 2-3 gün kurutun yarım çay bardağı mısırözü yağı ilave edin sallayın serin karanlık yerde saklayarak afiyetle yiyin✋🌺
Çok teşekkür ederim ALLAHÜ TEALA RAZI OLSUN
Emeğinize, sesinize sağlık . Çok güzel tarif, çok güzel anlatım.. İşiniz gücünüz rast gitsin ..
Teşekkürler
Geçen yıl yaptığımız zeytinlerin acısı çıkmadı.zeytin zaten tuzlu tadı.tekrardan tuz eklersek daha fazla tuzlu olmazmı? Şu haliyle bile tuzlu yiyemiyoruz.sadece tuz ile işlem yaptım.çıkan suyu döktüm.suyu kalmadı artık. Ama düzenli sallayamadım.şimdi suyu hiç çıkmıyor.ne yapmalıyım cevap verirseniz memnun olurum
Zeytinlerin tuzunu azaltmak için sirkeli bol suda bekletebilirsiniz .çok tuzlu ise suyu değiştirip tekrar bekletin.😊
@burcununnefistarifleri5799 teşekkür ederim sağolun
Verdiğiniz bilgi ıçin çok teşekkür ederim
Ben teşekkür ederim
TEŞEKKÜRLER
Tşk
Kurulup Acisi cikmamis yikanmis yine de acisj cikmamis zeytine bu islem uygulanir mi
Abi benim zeytin tuzlu olmuş sadece tuz ile kurmuştum şimdi kurutuyorum varmı bir önerin
Denedim ve acısı çıkmayıp atmaya niyetlendiğim zeytinler mükemmel oldu fakat biraz ezildi ama olsun sıkıntı değil 👍🏻
👍
Yeşil zeytin aldim geçen sene 3 ay suyunu hergùn dègiştirdim yinede acisi çikmadi nasil acisi çikar nasil kurmaliyim lùtfen detayli anlatabilirmisiniz
Sağol kardeşim şimdide zamanı artık ful izledim zilim 🔔 açık 🎁 👈 👍 👌
Meraba ben yuvarlama siyah zeytin kurdum sadece tuzla 2 ay oldu acısı çıkmıyor içindeki acı suyu bosalttim tekrar tuz koydum hergun sallıyorum hala aci neyapmam lazım şeker mi koysam azcik
Merhaba,zeytin acısı normal havalarda dört ay civarı çikmaya başlar,bu süre soğuk havalarda sahada uzayabilir,kolay gelsin
Zentinyağ yoksa sıvı yağ koysak olurmu aceba
Olur. hatta bazıları zeytinyağı asiti daha yüksek eritir endişesiyle çiçek yağı kullanır.
Sıvı yağ koyun.Zeytinyagı konulmaz
@@nuranatas9 Teşekkür ederim 👍
@@H.gonulden Teşekkür ederim 👍
Sıvı yağ daha iyi olur zeytin yağı donar iyi olmaz
kaç kilo zeytine ne kadar tuz koydunuz.
3 kiloya 3 tepeleme iri salamura tuzu
Hazır aldıgımız zeytinlerede aynı şeyimi yapacagız ? Hergün suyunu boşaltıp tuz zeytin yagı ve sirke koymak mı gerek ?
Bu işlemler ağaçtan toplanıp hiçbir işlem yapılmamış zeytinler için ham zeytin yani. Marketten alınan zeytinler zaten işlem görüp size ulaşıyor. Yiyebiliyorsanız işlem görmüş demektir. Ham zeytin zehir gibi acıdır yiyemezsin. Bu işlemlerden sonra tatlanır
@@H.gonulden malesef yorum yazdigim zamanlarda marnarabilik zeytini almistım 3 kutu acıydi
Acı suyunu döküp tekrar kapağını kapatıp sallamaya devammı ediyoruz
Suyunu bosalttiktan sonra tekrar ayni işlemi yapmamiz gerekiyomu
Altta acı suyu birikince boşaltıyor uz acı suyu. Şişe içinde iri tuz taneleri erimiş gözükmüyor tuz ilave edip günlük sallayıp yuvarlıyorum tuzun her zeytine ulaşması için. Tatlanmaya başlayınca beş litrelik Şişedeki zeytine bir çay bardağı ekleyip bunu kullanabiliriz
Ben geçen sene zeytin kurdum siyah zeytin yiyemedik hala acı atmayada kıyamadım acaba ne yapmalıyım bir sene geçti üzerinden .
@@tubayorulmaz6916 buradaki gibi salamura tuz, zeytin yağı ve sirke koyarak ama hergün sallamak lazım. biriken acı suyu dökmek birde.
@@gul6488 bazılarıda acı suyu dökmeyin diye tarif veriyor🤷♀️
Ayçiçek yağı koysak olurmu
Olur
Ayçiçek yağını kesinlikle kullanmayın. Bekledikçe hiç hoş olmayan koku sarıyor zeytinlerin üzerini. Mısırözü yağını tercih edin lütfen. Ben artık ayçiçek yağı kullanmayı bıraktım.
Şişenin içinde tuzlar eriyince sulanıyor.O suyu mu döküp bekleticez?Zeytini o acı suyu korur yiyeceğiniz zamana kadar dökmeyin diyorlar.Siz hemen dökün mü diyorsunuz?
O su zeytinin kuf yapmasini koruyor actiktan sonra 3/4 gun disarda kurut zeytni hem rnk alir hemde tatlanir sertlesir yagla kavanoza koy yiyecegin kadar cikar ye
@@ibrahimkanarya9870 işte kimi suyu dökme kim dök diyor hangisini yapalım bilemedim 🤷♀️
@@ibrahimkanarya9870 Merhaba ben acı suyunu döktüm videonuza yeni denk geldim ve sormak isterim acı suyunu süzdükten sonra tam olarak net ne yapılmalı !?🌿
@@ayseyalaz8823 uzun sure bekleticeksen suyunu dokme 1 yil bekler bisey olmaz.ama 3/4 ay sonra cikarip yemeye basliyacagim diyorsan problem yok. Birde su metot var zeytn 3/4 ay bekledikten sonra tepsiye dok yaklasik 10 gun gibi odadada beklet hafiten suyunu ceker kivirciklasir sele zeytini gibi olur sonra yrm cay bardagi uzm sirkesi..1.cay bardagi cicek yagi .ve limon kes cam kavanoz doldur yiye bildiginkadar cikar agzini kapat bukadar
@@ibrahimkanarya9870 biraz acısı kalmış! suyunu süzdüm tadına baktım ağzını kapadım bu şekilde kalan acısını atar mı yoksa bu acı bu şekilde kalır mı acısının kalmaması için suyu süzdükten sonra bir köşede bir müddet daha kalmasını beklesem nasıl olur acaba
Catallamadanmi koydunuz
Harika bilgiler bizimde zeytin ağacı var ama gidemiyozki çok uzak
Benim zeytinim cok acı neyapmamlazım 7 ay oldu zehir gibi tadı
İçine iri tuz bir kaşık Sirke beş litrelik şişe için. İki üç kaşık zeytinyağı ekleyip sallayıp yuvarlayın günlük. Üç dört günde bir dipte biriken acı suyu boşaltıp tuz azaldıkça tuz ilave ederseniz acısını çıkartabilirsiniz bir kaç ayda. Kanalımızda videodaki gibi. Kolay gelsin, zeytin acısını tuz alır suyunu da. Sirke ve Zeytinyağı etli sert kalmasını sağlar
İçine iri tuz bir kaşık Sirke beş litrelik şişe için. İki üç kaşık zeytinyağı ekleyip sallayıp yuvarlayın günlük. Üç dört günde bir dipte biriken acı suyu boşaltıp tuz azaldıkça tuz ilave ederseniz acısını çıkartabilirsiniz bir kaç ayda. Kanalımızda videosu var. Kolay gelsin, zeytin acısını tuz alır suyunu da. Sirke ve Zeytinyağı etli sert kalmasını sağlar
@@eill-g6i suyunu dökecekmiyiz?
Dört beş günde bir altta biriken suyunu dökmek gerek
Benim yeşil zeytinimin acısı çıkmadı onada bi öneriniz varmı
Acısı çıkana kadar 3 günde bir suyunu değiştirin tatlanınca salamura yapın🌺
ne sirkesi koymak lazım
Zeytinyağl değilde sıvıyag koysak olurmu
Olur. hatta bazıları zeytinyağı asiti daha yüksek eritir endişesiyle çiçek yağı kullanır.
Zeytinyağı yumuşatır diyorlar
Aralıkta zeytin kurdum acısı cikmadi hala yenmiyor ne yapmam lazım yardımcı olur musunuz
Videodaki gibi yapabilirsiniz, tuz ekleyip sulanınca suyunu noşaltara
Tuzunu az koymuşun kardeeeeeşşş
@@flanortr benim yaptıklarım da acı oldu tekrar tuz koyarak tatlanmasini sağlayabilir miyim?
Benimde zeytinin acısı çıkmamış bende aralıkta kurmuştum siz ne yaptınız acaba
Yıkayıp kuruttuktan sonramı dolduruyorsunuz
Bir yılı geçti arkadaşlar zeytin zehir gibi urfada almıştım olmuyor yardımcı olsanız sevinirim şimdide teşekkür ederim
Siz hangi işlemleri uyguladınız da olmadı? Siyah mı yeşil mi? Ona göre bişiler söylemeli
Siyah ise buzdolabı poletine iki avuç zeytin 1 yemek kaşığı kalın kaya tuzu şeklinde poşeti doldurun ağzını sıkıca kapatın en altını bir kürdan yardımıyla 8-9 yerinden delin bir kabın üzerine süzgec, süzgecin üzerine de zeytin poşetini koyun üzerine 2-3 kilo ağırlık koyun bu şekilde tuzu iyice akıp acı suyu çıkacaktır. Daha sonra bir tanesini yıkayıp tadına bakın istediğiniz gibiyse yıkayın 2-3 gün kurutun yarım çay bardağı mısırözü yağı ilave edin sallayın serin karanlık yerde saklayarak afiyetle yiyin✋🌺
Buz dolabı poşeti olacak yanlış yazmışım.
Yeşil zeytinde ise acısı çıkana kadar 3 günde bir suyunu değiştirin acısı gittikten sonra istediğiniz gibi salamurasını yapın✋🌺
@@filizugurluol2475 Filiz Hanım güzel bir sele zeytini tarifi vermişsiniz. Ellerinize sağlık.