가은님 안녕하세요: ) 댓글을 지금 봐가지구 ㅜ ㅜ 제가 안늦었기를🥺 1. 반죽크기에 따라 굽는 시간을 조절해주어야해요! 제가 한 크기로는 영상의 시간데로 구웠을때 제일 맛있게 나오더라구요! 오븐마다 조금씩 차이가 있는데, 크기가 달라도 구움색을 보고 조절해주면 되어요🙌 2. 생크림대신 우유를 사용해줘도 되는데 생크림은 촉촉하다면 우유는 생크림보다 조금 덜 촉촉한? 비스킷느낌이 난달까요? 식감의 차이가 날 수 있어요!! 제 답변이 가은님께 조금이나마 도움이 되셨기를💛
민정님 안녕하세요: ) 이쁜말씀 감사합니다🙏 저희엄마도 민정님처럼 달걀의 비릿한 맛이 싫다고 하셔서 달걀이 들어가는 레시피에는 바닐라제품을 조금 추가해주거나 달걀을 빼고 생크림과 우유로 반죽하기도해요🙌 민정님 말처럼 달걀이 들어가야! 달걀의 노른자가 들어가야 구움색이 더 이쁘게 나는데, 그래서 저는 달걀을 전란을 쓰지않고 노른자만 쓰기도해요👀 저는 노른자만 넣으면 달걀의 비릿한 향이 나지 않던데 사람의 기호에 따라 다른거 같아요! 아무래도 달걀이 들어가고 안가고 식감이랑 맛에 차이가 나겠죠? 달걀이 들어가면 식감이 아무래도 들어가지 않은것보단 부드러운 느낌이 더 나고, 노른자가 들어가면서 색이 더 잘나고 더 고소한 맛이 나구요!! 근데 계란을 넣지 않고도 생크림과 우유를 넣어서 만들어도 나름의 풍미와 그 특유의 식감도 나쁘지 않았어요!! 계란을 넣지 않고 구움색을 잘내고 싶을때 베이킹파우더 양을 조금 줄이고 베이킹소다를 조금 추가하기도 하더라구요🙌 달걀을 넣고 싶은데 비린맛을 줄이려면 노른자만 넣고 수분을 생크림이나 우유, 플레인요거트로 대체하거나 바닐라에센스등 바닐라제품을 넣는 것도 방법이구요👀 아니면 달걀은 빼고 생크림, 우유등으로 수분을 주어야 하는데 식감에선 차이가 좀 난다는 것!! 민정님께 제 답변이 조금이나 도움이 되셨음합니다🙏
안녕하세요 제니님: ) 저희집에는 에어프라이어가 없어서 사용해보진 않았는데, 친구가 에어프라이어로 만들었을때 175~180도에서 13~15분정도 구웠다고해요!! 에어프라이어마다 용량과 세기가 달라 정확히 말씀드리기는 어려운데, 처음에는 구움색을 조금씩 확인해 가며 나의 온도와 시간을 잡아 보는걸 추천드려요!! 제답변이 제니님께 조금이나마 도움이 되셨기를:-)
Ra도다맘님 안녕하세요: ) 기호성에 차이인거 같아요! 저같은 경우는 계란 노른자의 고소한 맛과 구움색이 더 맛있게 나라고 계란 노른자만 넣고 나머지 수분을 흰자 대신에 생크림과 우유로 대체하는데 이렇게 만들때 스콘에서 나는 풍미와 촉촉함이 더 좋더라구요! 아 그리고 양을 적게 할때는 노른자한알만 넣는데 양을 많이 할때는 노른자에 모자르는 양을 흰자를 넣어 대체하기도 해요; )
안녕하세요 윈터한테 카리나님👀✨ 저는 에어프라이기가 없어서 직접 구워보진 않았는데, 친구가 에어프라이기에 만들었을때 175~180도에서 13~15분정도 구웠다고해요!! 에어프라이어마다 용량과 세기가 달라서 정확하게 말씀드리기는 어려운데, 처음에는 구움색을 조금씩 확인해 가며 나의 에프에 맞는 온도와 시간을 잡아 보는걸 추천드려요!! 제답변이 윈터한테 카리나님께 도움이 되셨기를:-)
지금 막 만들어서 오븐에 넣고 기다리는데 싸들고 피크닉가서 책을보며 행복한 오후를 보내고 싶네요~
민진님 이쁜말씀 감사해요😳💛🧡 입맛에 맞으셨으면🙏
와 진짜 맛있어보여요!! 비쥬얼 무엇
..❤️
빠른 답장 부탁드립니다!!
1.반죽 나누는 크기도 식감이나 타는거에 관련있나요??
2.생크림 말고 우유를 사용할시 뭐가 달리 지나요??
맛있는 요리 해주셔서 감사합니다♡♡
가은님 안녕하세요: )
댓글을 지금 봐가지구 ㅜ ㅜ 제가 안늦었기를🥺
1. 반죽크기에 따라 굽는 시간을 조절해주어야해요!
제가 한 크기로는 영상의 시간데로 구웠을때 제일 맛있게 나오더라구요! 오븐마다 조금씩 차이가 있는데, 크기가 달라도 구움색을 보고 조절해주면 되어요🙌
2. 생크림대신 우유를 사용해줘도 되는데 생크림은 촉촉하다면 우유는 생크림보다 조금 덜 촉촉한? 비스킷느낌이 난달까요? 식감의 차이가 날 수 있어요!!
제 답변이 가은님께 조금이나마 도움이 되셨기를💛
마늘소스만들때 설탕을 완전히 녹여야하나요?
원당이 잘안녹아 문의드립니다
안녕하세요! 영상 너무 포근하고 따듯해서 보기 좋아요! 전에 스콘을 만들었을때 달걀을 넣었었는데 달걀 비릿한 맛이 꽤 있어서 넣어야할지 말지 고민돼요 달걀을 안 넣으면 구움색이 그닥 안 나와서.. ㅜㅜ 달걀을 넣었을 때와 안 넣었을때 차이점이 무엇인가요?!
민정님 안녕하세요: ) 이쁜말씀 감사합니다🙏
저희엄마도 민정님처럼 달걀의 비릿한 맛이 싫다고 하셔서 달걀이 들어가는 레시피에는 바닐라제품을 조금 추가해주거나 달걀을 빼고 생크림과 우유로 반죽하기도해요🙌
민정님 말처럼 달걀이 들어가야! 달걀의 노른자가 들어가야 구움색이 더 이쁘게 나는데, 그래서 저는 달걀을 전란을 쓰지않고 노른자만 쓰기도해요👀 저는 노른자만 넣으면 달걀의 비릿한 향이 나지 않던데 사람의 기호에 따라 다른거 같아요!
아무래도 달걀이 들어가고 안가고 식감이랑 맛에 차이가 나겠죠? 달걀이 들어가면 식감이 아무래도 들어가지 않은것보단 부드러운 느낌이 더 나고, 노른자가 들어가면서 색이 더 잘나고 더 고소한 맛이 나구요!!
근데 계란을 넣지 않고도 생크림과 우유를 넣어서 만들어도 나름의 풍미와 그 특유의 식감도 나쁘지 않았어요!! 계란을 넣지 않고 구움색을 잘내고 싶을때 베이킹파우더 양을 조금 줄이고 베이킹소다를 조금 추가하기도 하더라구요🙌
달걀을 넣고 싶은데 비린맛을 줄이려면 노른자만 넣고 수분을 생크림이나 우유, 플레인요거트로 대체하거나 바닐라에센스등 바닐라제품을 넣는 것도 방법이구요👀 아니면 달걀은 빼고 생크림, 우유등으로 수분을 주어야 하는데 식감에선 차이가 좀 난다는 것!!
민정님께 제 답변이 조금이나 도움이 되셨음합니다🙏
노른자 한알 맞나요 영상에서는 한개이상인거 같아서요.
만들어 봐야겠어요! 베이킹 영상 자주 올려주세요🥰
이쁜말씀 감사해요💛🧡 덕분에 힘이 불끈🙈
빠른 답장 부탁드립니당!
제가 지금 집에 베이킹파우더가 없어서 그런데 혹시 베이킹 파우더가 없어도 만들 수 있나요?
3
보관 방법 궁금해요❣️❣️
안녕하세요 소진님: )
2~3일정도는 밀봉해서 서늘한 실온보관 가능하구요!
바로 먹는게 아니면 냉동보관해 두었다가 실온해동이나
데워먹으면 맛나답니다; ) 베이커리류는 냉장온도에서 노화가
시작되기 때문에 두고 먹으려면 냉동해두시는게 좋아요!
스콘은 갓나왔을땐 겉바속촉인데 시간이 지날수록 수분감으로
인해 촉촉한 식감이 되어요! 참고해주셔요:-)
@@joeunhada 감사합니당🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 생크림 들어갔는데 실온 보관이 가능한가요?!
@@user-xr8wy1zm9h 생크림이 다른재료들과 반죽이 되어 오븐에 구워나오기 때문에 몇일정도는 서늘한 실온 보관이 가능하세요: )
@@joeunhada 헉 전혀 몰랐던 유익한 상식..❣️ 감사해요 꼭 만들어볼게요 버터갈릭 스콘 레시피 찾다가 재료 조합이 제일 맘에 들었어요 그리고 무엇보다..제일 맛있어보여용 😍
@@user-xr8wy1zm9h 소진님 이쁜말씀 정말 감사합니다♡ 맛나게 만들어 보시길; )
에어프라이어로는 얼만큼 돌려야 할까요?
안녕하세요 제니님: )
저희집에는 에어프라이어가 없어서 사용해보진 않았는데,
친구가 에어프라이어로 만들었을때 175~180도에서 13~15분정도 구웠다고해요!!
에어프라이어마다 용량과 세기가 달라 정확히 말씀드리기는 어려운데,
처음에는 구움색을 조금씩 확인해 가며 나의 온도와 시간을 잡아 보는걸
추천드려요!! 제답변이 제니님께 조금이나마 도움이 되셨기를:-)
만드는것까지 하고 냉장고넣고 아침에 구워도 되나요?
저녁에 만들어두고 아침에 구우셔도 되는데, 너무 오래두면 베이킹파우더의 부푸는 기능이 떨어지거든요!! 하루? 24시간정도는 공식상 괜찮다고하는데 저는 보통 12시간 안에는 굽는편이에요🙏
안녕하세요~^^ 보통 전란을 넣는데 계란 노른자만 넣는 이유가 있을까요?
Ra도다맘님 안녕하세요: )
기호성에 차이인거 같아요! 저같은 경우는 계란 노른자의 고소한 맛과 구움색이 더 맛있게 나라고 계란 노른자만 넣고 나머지 수분을 흰자 대신에 생크림과 우유로 대체하는데 이렇게 만들때 스콘에서 나는 풍미와 촉촉함이 더 좋더라구요!
아 그리고 양을 적게 할때는 노른자한알만 넣는데 양을 많이 할때는 노른자에 모자르는 양을 흰자를 넣어 대체하기도 해요; )
버터 녹일 때는 전자레인지에 돌려도 될까요?? 아님 따뜻한 물에 중탕하나여??
조은하다님 감사합니다! 혹시 식물성 생크림으로 써도 되나요??? 식물성 생크림이 너무 많이 남아서 ㅠ.ㅠ
네! 가능해요🙌 동물성생크림 보단 풍미가 조금 떨어지긴 하지만 그래도 맛나답니다☺️ 저두 식물성크림 남았을땐 식물성으로도 만들어 먹기도해요❣️
@@joeunhada 진정한 지식인!!
버터는 실온 버터 사용하신 건가요? 스콘은 보통 차가운 버터 사용하는 걸로 알고 있는데 상관 없나요??
안녕하세요 헤나님: ) 보통은 스콘 특유의 식감과 결을 위해 차가운버터를 사용하는데 저는 보통스콘보다 부드러운 식감을 내고 싶어 실온버터를 사용해주었어요! 그리고 반죽을 치대어 줄수록 부드러운 식감이 된답니다🙌 기호에 따라 사용해 주시면 될것 같아요🙏
@@joeunhada 빠른 답변 감사합니다. 만들어 볼게요 !
혹시 중력분말고 박력분으로 만들어도 될까요??
블링썬님! 박력도 가능한데 중력을 썻을때 보다 촉촉한 느낌은 조금 덜해요! 저두 중력이 없을땐 박력을 쓰는데 식감에 차이가 나지만 맛은 좋답니다💛🧡
베이킹할때 반지는 빼고 하셨음 좋겠네요…
영상 잘 보고 갑니다~
업장에서 하는거면 당연히 그게 맞는데 집에서 만들어서 내가 먹겠다는데 니가 왜 발작을 하시는지 모르겠네용 참 별걸 다 ㅋㅋㅋㅋ
무례하시네 쓸때없는 참견을
@@김민-b3s5n
답글하는 수준하곤....
레시피도 안올릴건 뭐하러 올립니까..
탐욕스럽고 관종끼 가득한 사람같네요..
에어프라이기는 얼마나 구워야 할까요!!?
안녕하세요 윈터한테 카리나님👀✨
저는 에어프라이기가 없어서 직접 구워보진 않았는데,
친구가 에어프라이기에 만들었을때 175~180도에서 13~15분정도 구웠다고해요!!
에어프라이어마다 용량과 세기가 달라서 정확하게
말씀드리기는 어려운데, 처음에는 구움색을 조금씩
확인해 가며 나의 에프에 맞는 온도와 시간을 잡아
보는걸 추천드려요!!
제답변이 윈터한테 카리나님께 도움이 되셨기를:-)