🇩🇪Champignons wie vom Weihnachtsmarkt 🇷🇺Шампиньоны как с рождественской ярмарки

🇩🇪Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Zutaten:
500 g Champignons
3 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Chili (optional)
Knoblauchsauce:
200 g Crème fraîche
2 Esslöffel Joghurt
1 Esslöffel Mayonnaise
Eine Prise Salz,
Pfeffer
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
Ein halber Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
Bereitet zunächst die Sauce zu wie im Video - stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Champignons putzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons hinzufügen und für 5 Minuten lang kräftig anbraten. Die Butter, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die Champignons mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Chili würzen. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie darüber streuen und vermischen. Heiß mit Knoblauchsauce servieren. Bei uns gab es Bratkartoffeln dazu.
🇷🇺Шампиньоны как с рождественской ярмарки
Ингредиенты:
500 грамм шампиньонов
3 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
Соль
перец
паприка сладкая
Чили (по желанию)
Чесночный соус:
200 г крем-фреш или сметаны
2 столовые ложки йогурта
1 столовая ложка майонеза
Щепотка соли,
перец
2 зубчика чеснока (раздавить)
Половина столовой ложки лимонного сока
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
Сначала приготовьте соус как на видео - поставьте его в холодильник.
Почистить грибы. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить грибы и обжарить на сильном огне 5 минут. Добавьте сливочное масло, лук и чеснок и жарьте еще 5 минут. Приправить грибы солью, перцем, сладкой паприкой и чили. В конце посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой и перемешайте. Подавать горячими с чесночным соусом. У нас к ним была жареная картошка.