【長期保存 寿司屋】普段の食卓に添えて幸せになる。自家製 ガリ
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- Опубліковано 31 тра 2022
- 新生姜が出始めましたよ！とっても簡単なのに旨いんです。自家製すると愛おしい。
効能などはコチラの動画をどうぞ▶たべるしょうが
• 仕込み１０分【旨すぎる薬です】食べるしょうが...
▼今回のレシピはこちら▼
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新ショウガ ４００ｇ 前後
塩 茹で様
お酢 ２００ｍｌ※おすすめ米酢
砂糖 １００ｇ ※おすすめキビ糖
塩 小さじ１
だし昆布 １枚
☆これを基本として甘めが好きな場合は砂糖を追加など、自分の家の味にして下さい！
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• 【くまの外飯食堂】 から揚げ と ハイボール。
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【限界食堂】 月 水 金 土 20:15～公開予定。
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#限界食堂#新ショウガ#漬け - Розваги
普通のショウガでも出来るか？※ 出来ますが少しだけシビア。固い＆辛味強いので、まずスライスを繊維方向に垂直になるようにする（断面みればわかります） ゆで時間を倍くらいにします。少し柔らかく＆辛味を少し抜きたい。 で 出来ます。 それと、新ショウガもですが、辛みを抑えたい人はスライス後に水にさらす～湯通しの工程を加えると良いです。
わ～～、うれしい、レシピーガイドありがとうございました！ほとんどのUA-camのお料理紹介動画で、質問しても全くといっていいほど、回答くださる方がいない中、最高なスピードで回答、及びレシピーガイドもくださり、本当に助かります！早速、作ってみます。Thank you again !
ガリ愛は誰にも負けないと、自家製歴6年。KUMAさんの丁寧で美しい下処理を見せつけられ、勝負じゃないのに負けた気が…。優勝おめでとうございます。
今年はKUMAさんのレシピで作ります。
早速 作ってみました！とっても美味しくできました！うれしい！ありがとう♪
参考にして作ってみたいと思います。これからも色々な動画配信を楽しみにしています。
この動画を見て初めて甘酢生姜作りました😊美味しく出来たのでもう4.5回作らせて貰いました。
有り難うございました。
👏👏👏是非やってみます！
これは…いいっっっ✨🙌
いつも ありがとうございます🙏😊
昨日、スーパーに行ったら新生姜があったので、作ってみました❣️そして今日の夕食に❣️ もう〜美味しいってもんじゃない！ 明日、職場の同僚に食べてもらおうっと。クマさんのレシピとは言わず。食べてもらいましょう。😃[料理うまいねぇ〜]って言われそう
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
新生姜手に入れたので作ってみました！
昆布入れると旨味も増してめちゃくちゃ美味しい！！綺麗なピンクになって正しくお寿司屋さんのガリですね！
こんばんは
家人がガリ好きなので、先日作ってみました
食べてわかったのですが、ガリって万能ですね！
和洋中は勿論、暖かい食事にも冷麺にも良く合います
今や我が家の食卓に欠かせない一品となりました
本当に有り難う御座います
今日追加で沢山漬け込みました♫
いつも思いますが、プロだから丁寧ですね。🌹
早速つくります。
ありがとうございます☺️
新生姜 ガリ大好きです。👍👍
そうなんだ、赤い先っぽが、生姜を赤くするのですね👌👌
安心安全な、ガリ、身体に良いですね〜👏👏👏
生姜好きなので明日作りますー！
早速新生姜買ってきて作りました。
スプーンで皮を楽々剥けるのはありがたい✨
明日作ります。毎年恒例。
キレイな色が出るといいなあ〜
ガリが好きで他のレシピで毎年作っていましたが、限界食堂さんのレシピで作ったら過去最高のガリが出来ました！
もう3回リピートしてます！
一回目は薄切りで作りましたが、その時に入れた角切りがとても美味しかったので2回目からは小さめの角切りで作って食感も味も楽しんでいます♪
我が家のガリの永久レシピになりそうです(^-^)
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪
ガリ大好きで丁度作りたいな〜って思ってたので動画嬉しいです！！新生姜買って作ります！！
自家製がり幸せですよねー♡
明日買い揃えてやっちゃいます^ - ^
ありがとうございます😭
美味しそう〜😆
いつも楽しみに見てます🎵
ガリが大好きで、こんなに簡単に作れるなんて知りませんでした😃ありがとう😆💕✨
只今、製作中です😄😄😄
美味しくな～れ😍😍😍
做得很好 👍
ガリ好き❤️生姜好き❤️だから何回も作る、食べる。
今年ももう漬けて食べてるのよね👍
美味しかったです。
最近は何でもかんでも人工甘味料人工甘味料人工甘味料…人工甘味料で腹下すどころじゃない体質なのに自炊苦手なのでこういうレシピや簡単でわかりいい作り方、本当にありがたいです(泣)登録させていただきます(拝)
この季節になるとでっかい新生姜売ってますねー😊美味しそうだけど、どうしていいか分からなくてなかなか手が出せない😅
ウチに回るお寿司屋さんに行くと寿司食べに来たのかガリ食べに来たのか分からないくらいモリモリ食べちゃう人がいるので、いっぱい作って食べ放題にしてあげたいと思います🤭
お得意のスーパーの新生姜は葉付きの束ばかりで赤いの付いてるの探します♪
ガリを作るのは初めてだけど、コレもまた我が家の常備菜入り💕
毎年ガリと佃煮を作っています。美味しいですよね😋今年は、クマさんの味付けで💪😆
最高ーっ💕✨
ガリが好きな人多いんだね
私も大好きっす
去年と一昨年は自分で漬けたけど、新生姜の横にあった漬ける素を買ってやったの
美味しかったけどとっても割高
だもんで今年はどうしようって思ってたの
明日は新生姜だけ買ってこようっと
こんばんは～、新生姜😃大好きです🎵ミョウガも一緒に入れても美味しそう〜😍
早速、作ってみますね✨
今、２回目を浸けました。動画が上がった翌日に一回目、４００gの生姜を浸けて親族と半分に分けた事も有り、１０日で完食。で今日スーパーで新生姜を見付けたので即買いして浸けました。シーズンモノは時期を逃がすと来年まで作れ無いのが厳しいですね。
ヒィィィッ！
美味しそう！！
早速作ってみた
あの、赤い先っちょからほのかーに赤いの出てきてピンクになってきたっ！
食べるの楽しみすぎる
あの薄ピンクは梅酢かと思ってましたが、茎の部分だったんですね。ガリは好きなのですが、市販のは自分にはちょっと甘ったるいので、いろいろ砂糖の分量変えてチャレンジしてみようと思います🎵
ガリ大好きです♡
今日、丁度新生姜買ったの！ジャム作ろうと思ったんだけどガリにする！
辛くてすっぱかったから次は酢減らして水にさらしてみよう〜
個人的にガリは、あまり食べないんですが、旦那さんは好物♡娘は、岩〇の新生姜を常備するほど😍
間違いないくまｻﾝのレシピで作ってあげようと思います⤴️
真夜中にこんばんは。
ガリ好きだけどスーパーとかで新生姜見るのにスルーしてました。梅酒と梅ジュース仕込んで初夏の任務達成な気分になっちゃって💦
いい機会なので、チャレンジしてみます。
いつも拝見させていただいております。アメリカ在住でこの辺には通常の生姜は売っているのですが、新生姜がてにはいりません。このレシピーで通常の生姜でできますでしょうか？
いろんな付け合わせにいいなと思いましたがドレッシングねー
ドレッシングに入れれば更に食べ方広がりますね～😊
毎年この時期に甘酢作ります。
新生姜に海老と大葉を挟み揚げるの2品しか 新生姜の使い方を知りません。他にレシピ教えて下さい‼️
生姜メニューうれしい
こんばんは。
キビ糖→粉末オリゴ糖でもよいですか？
立派な生姜！なかなか丸々で買うって事ないから、お店の仕込み動画みたい(๑˃̵ᴗ˂̵)ww
ピリッと大人な辛めのも、甘めのガリも好き
こんばんは。
ガリ手作り凄いですね。
新生姜でないと作れないんですか？
料理音痴なもので🙇♂️
生姜ですか。。😳
自分は自家製漬物といったら定番中の定番キュウリとナス。それに彩りを添えるニンジンが主なので今回も目からウロコ👀🌱
スライサーは相変わらず怖い😖💦
えっ…今朝仕込んだよ…ガリ
見ようかな？見るのやめようかな？
新生姜仕入れてから見るかぁ…
買うもんと思てた 作る👍 遠慮なく食える
漬けてある新生姜買うより本当にめっちゃお得ですよ！
私も遠慮なく食べたくて自宅で作るようになりました🤣
😋
😋ペロリ
キリが無いんですよね
この系統
明日の一品おつまみ
決まりです。
ルンルン( ✌︎'ω')✌︎✌︎('ω'✌︎ )
素人でスミマセンm(._.)m
お湯に浸けるのは何かの効果を引き出す為ですか？
横から失礼します。
ショウガは水分が多く、また結構アクがあります。
結果、薄切りにしてしばらく放置するとキレイなオフホワイトが残念なグレーに変わり、灰色の水分が容器の底に溜まります。
なのでサッと湯通しか茹でて水分を切る事でアク抜き、色止め、余計な水分除去が出来ます。
あと、茹でる時間で辛味の調節も出来ます。
新生姜は思ってるより辛味が強いですよ(笑)
それから、ショウガを加熱すると身体を温める成分が変化しますが、確か効能は上がるのに胃腸への刺激は減るようになると記憶してます。
スライサー怖い 何度指をもっていかれたか(^^)
指ガード使うと良いですよ！スライス出来なかった部分はみじん切りして冷凍庫に入れとくと刻み生姜として生姜焼きとかに使えます！
新生姜の生姜焼きめっちゃ美味しいですよ！
うーりん？
ガリ大好き～😍💓
回転寿司屋さんにゴメンナサイと思う位食べまくります😅
あの綺麗な色の秘密も知れて🙌