Recette des madeleines | Comment les réussir ?
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- Опубліковано 14 вер 2019
- Bonjour à tous, je vous partage dans cette vidéo l'astuce pour obtenir la fameuse bosse des madeleines ! Une recette simple parfaite pour le goûter.
Pour réaliser vos madeleines, je vous conseille d'utiliser un moule en métal et non en silicone. Il va mieux répartir la chaleur.
Exemple de moule : amzn.to/2AjUbWY
Les ingrédients pour une 30aine de madeleines :
- 2 œufs
- 150g de farine
- 120g de sucre
- 150g de beurre fondu
- 15g de miel
- 5g de levure chimique
La recette complète écrite sur le blog ici : www.lespepitesdecloe.com/la-r...
#recette #madeleine #pâtisserie
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Justement... C'est une très bonne idée ! Je sais ce que je vais faire samedi matin 😋
Et je vais faire des heureux !
Merci
J'ai réalisé vos madeleines ! Votre recette est fantastique ! Et les madeleines sont très bonnes et très moelleuses ! Merci pour votre recette !
Bonjour Cloé belle recette encore très gourmande 😋😋😋😋merci pour tes explications claires. Avec toi la pâtisserie paraît si simple merci merci merci ❤️😘
C'est les meilleurs des recettes de Madeleine, on a adoré.. merci beaucoup
Trop bon 👍🏾👍🏾 Merci merci 1ère fois que je fais un gâteau maison dont je suis 100% satisfaite
Simple et rapide à préparer...
et très vite dégustées 😊
Merci Cloé 🤗
j0
Merci! Je les ai essyés, ils sont fantastiques! En plus j'adore la recette des madeleines!💞
Merci, j'ai réussi à faire des madeleines grâce à vous !
Recette testée et parfaite avec déclinaison au zeste de citron , également madeleine avec pépites chocolat .
Excellent merci pour cette super recette.!!!
Peut-être essayer avec farine petit épeautre et graines de chia..
Bonne soirée
Bonjour,
Franchement j'ai essayé plein de recette avant la votre et ces de loin la meilleure pour moi, merci
Super recette je les ai testées elles sont vraiment très bonnes et simple à faire 👍👍 !!
Très bonne recette, simple et délicieuse. Comme recommandé j'ai fourré les miennes au praliné : un régal. Merci
Miam miam comme d'habitude vous êtes la meilleure merci
Recette testée aujourd'hui, divisée en 3 parts ; parfum vanille, avec une cc de cacao et puis un dernier tière avec un morceau de banane écrasée. J'ai laissé reposer 2h au frais. Les petites bosses y sont 😊 Nous avons aimé et approuvé adultes comme enfants. Seule modification à prevoir pour nous : Un tout petit peu moins de sucre 😅
Merci Cloé!
Merci pour cette bonne recette ! ❤ Tes madeleines sont superbes !
Merci pour la recette,elles sont délicieuses.
❤ miam miam
Merci pour le partage
Je les ai reproduis plusieurs
Fois mais toujours top. Merci chloé depuis le sénégal
Merci pour cette super recette,c’est la première fois que je réussi des Madeleine
Très bon travail ! Je vais les essayer
Wow mercii beaucoup super recette
Bravoo 👏👏 supeer récette grand merci 💞💯💋
Merci 🥰🥰👍je vais l'essayer
Bonjour, merci pour ta recette au top perso j ai mis du miel de citron de mon frère qui est apiculteur 🍯🍋 , j'essaierai avec ses différents miel 😊 . Elle sont super moelleuse merci encore de ton partage 😉
Merci beaucoup pour cette superbe recette !
Miam trop bon merci pour la recette
Je les ai essayés, ils sont fantastiques! 💞
Super comme recette c tellement bon les madeleines 👌bonne soirée
En plus d'une belle réalisation, une voix très agréable !
Excellent cette recette que j’aime beaucoup
Merci pour la recette❤
Bonjour Cloé j'adore la vidéo je vais essayer merci top les madeleines ❤
Oh Cloé JUSTE 👉👏👈 je sais plus quoi te dire MERÇI beaucoup
Super recette comme d'habitude très bien expliquer ❤❤❤ continue comme sa
Bonjour Cloé, merci de partager toutes ses recettes en vidéos, nous avons réalisé la recette des madeleines et elles sont vraiment bonnes, nous l avons adopté. Merci 😁
J’ai suivi votre recette et c’est bon. Merci
Bonjour
Merci pour la recette !!! Je les ai réussi,d'habitude elles ressortent plate mes madeleine 😂.La elles sont magnifiques avec la belle boss
trop bien cette recette, hâte de les manger miam
Superbe recette. Les madeleines sont bien bombées sur le dessus. Nickel. Merci beaucoup
Facile ! Merci
Super recette
J’ai réussi à refaire la même madeleine ❤❤❤❤❤❤ merci c’est génial 😋 trop bon 🤤
Ça l'ai délicieuses bravo
Oh trop bonne recette parfait
Super recette merci Cloé ! ❤ et j'ai eu la bosse 😊
Cet recette est magnifique merci
merci :)
Très bonne recette, je me régale
Excellent superbe madeleine 👍🏻👍🏻merci
MERCI BEAUCOUP pour cette magnifique vidéo moi je vais en faire pour mai petit enfant enfant ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Merci pour cette recette
super recette merci et on a eu la bosse!!!
Elles st top 😍😍😍
Merci pour tout très interessant
Bravo et bravo
J'ai fais la recette 2fois ils étaient tres bons et bien réussie
Merci beaucoup
Merci super bravo ! :)
C'est bien bonne appétit
Bonjour si je rajoute un peu d’eau de fleur d’orangé du coup la pâte sera un peu plus liquide , donc pensez vous que l’on puisse en rajouter ? Merci
Waou ! Trop bien j’essaye aujourd’hui !
Pourrais tu faire la recette de pate feuilletée !
Hello Chloé c est en cours..... j ai mis des zestes de citron 😁 très belle vidéo ❤. Merci pour le partage. Bisous
Salut on peut utiliser du sirop d'agave et de l'huile de coco a la place du beurre ?
parfaites merci
Bravo !!!
Belle présentation
J’adore la recette je viens tout juste d’en préparer et le résultat est au top on te regarde de Canada 👏🏻👍🏼
Super merci 🤗
J’ai tester plusieurs fois, j’adore 🤩
recette combien farine ....ectr
@@nassimbouakel2566 sur son blog
Wonderful loved it good luck incha allah 👍
Je les ai refaites et cette fois j’ai eu la bosse. J’ai suivi la version de Pierre Hermé. J’ai laissé reposer la pâte toute une nuit. Une fois les moules remplis je les ai remis au frigo 1h30 et j’ai enfourné les madeleines dans le four préchauffé à 240°C (sur une grille et non une plaque) et j’ai baissé immédiatement à 220°C. La cuisson est plus forte et donc plus rapide (8 minutes). Je n’ai pas mis le miel et ça n’a aucune incidence. Une fois les madeleines cuites je les ai sorti du moule en les mettant de travers sur celui ci et j’ai laissé refroidir. Il paraît que ça garanti que la bosse ne retombe pas car elles sont toujours en contact avec la chaleur et refroidissent progressivement.
J'ai suivi votre version au niveau de la cuisson, tout en laissant reposer ma pâte 1h au congélateur. Résultat, des madeleines super moelleuses et avec une grosse bosse. Merci pour votre commentaire ! 😊
@@Nono-wb8nimerci pour la réponse , car je voulais faire la recette rapide en le laissant poser juste une heure c’est rassurant de savoir que cava marcher
@@Nono-wb8ni Super. Avez vous laissez reposer toute une nuit ou seulement refroidir 1 h au congélateur? Si je peux éviter cette étape ça m’arrangerait. Merci beaucoup
Quand la pâte était prête, j'ai réservé le saladier 1h au congélateur. A sa sortie, j'ai travaillé la pâte 2 minutes avec le fouet (car elle était un peu trop épaisse), j'ai rempli les moules et j'ai mis immédiatement les madeleines au four. En résumé, les madeleines étaient bonnes en moins de 1h30. 😊
On a réussi à faire les bosses !
Super recette !
Vous êtes meilleure pâtisserie pour moi, j'ai essayé beaucoup votre recette et résultat top 👌👍👏👏👏 merci beaucoup pour le partage 🥰🥰🥰😘😘
Testé et approuvé. Pour ma part j'ai aromaimtisé à l'orange. Ultra léger top
Léger ? avec 150 g de beurre !
Jadoooore !
Je ‘ne sais pas si tu les a déjà fourrés avec de du gianduja c’est une tuerie !!!🥰
Bonjour. Le miel est il obligatoire? Est ce que ça a une incidence sinon en mets pas? Merci
Cc moi j'ai rien changé elles sont parfaites merci pour la recette ❤
Une astuce pour gagner un peu de temps: au lieu de filmer au contact et lettre au frigo, mettre dans la poche, la fermer et mettre la poche au frigo
Super recette, j’adore les madeleines. Svp il y a t-is quelques choses que l’on peut mettre à l’intérieur afin de les conserver sur 1 semaine, aussi quelle type de farine avez vous utilisée? Merci
Du chocolat
N'importe laquel
Je vais essayer
Merci pour votre madeleine
J'ai pas attendu le refroidissement et c'est très bien aussi .
oui ça dépend du moule ;) vous aviez quoi silicone ou metal ?
Super recette ! Elles sont super bonnes. J'ai attendu qu'une demie heure entre le frigo et le four pour les cuire car j'avais trop faim et finalement elles ont quand même fait la bosse ! Donc elles sont bonnes et jolies :p
Super :D cool si ça a bien marché ;)
Pareil pour moi, passage au congel 10/15minutes.
Je rajoute de l’essence de citron pour ma part à la place de la vanille.... bonne recette merci
Je viens de la faire (cette recette); effectivement les madeleines sont très très bonnes. Elles sentent très bon et sont moelleuses.
Bon je n’ai pas eu la bosse (kel ke chose ke j’ai du raté kke part en ajoutant trop ou moins d’un ingrédient, ou juste ma farine (self rising light baking flour) mais faites cette recette elle est délicieuse.
❤ un vrai coup de cœur pour cette recette merci. En revanche j'ai une petite question j'ai mis exactement les mêmes quantités mais j'ai galéré avec la poche à douille ma texture est plus épaisse je sais pas pourquoi. Et je n'arrive pas à faire 30 madeleines mais au mieux 20 🥺 je n'arrive pas à savoir où je me suis trompée
GÉNIALE ET BEAU TRAVAIL ! EST CE PAS POSSIBLE D ENFOURNER MOINS DE DIX MINUTES ????
Merci beaucoup pour madeleine
Super je vais essayer avec un peu de fleur d’oranger et je vais mettre la pâte directement dans le cône et direct au frigo j’ai oublié comment ça s’appelle 😆
Bravo Chloé
Merci !
Bonjour . J'en ai fait hier mais je n'ai pas eu le temps de les prendre en photos car elles ont vite disparues A REFAIRE.
Top
Salut Chloé
Est-ce qu’on peut augmenter la proportion de beurre sans altérer la préparation?
Augmenter ? Il est prévu 150 g de beurre. C'est largement suffisant !
Es que je peux utiliser une autre forme de moule où c'est obligé d'utiliser celle-ci ?
je vais essayé de faire ce gâteau
Bonjour il faut utiliser quel type de farine svp ?😁
Svp on peut aussi mesurer avec le pot de yaourt ?si oui combien de pots farine et du sucre ???
simple et rapide
Je les ai préparés et maintenant ils sont au four. J'espére qu'ils sont aussi belle que les vôtres
Eccellent résultat, merciiii
Bonjour je les ai fait et tremper la moitié o choc pour les apporter chez ma belle-mère tout a lheure jy ai incorporé de la vanille cetait très bon
Bravo et merci juste une question , chaleur tournante ou non ,?
Bonne question
Bonjour,
Elles semblent délicieuses. J'aimerais bien les faire mais je n'ai pas trouvé les quantités.
Bonjour les quantités sont dans les descriptions des vidéos ;) Les ingrédients pour une 30aine de madeleines :
- 2 œufs
- 150g de farine
- 120g de sucre
- 150g de beurre fondu
- 15g de miel
- 5g de levure chimique
À faire merci
Bravo 👏 très belles madeleines.
Y'a t-il des variantes, par exemple en ajoutant des fruits secs ou du chocolat ?
Merci d'avance
Moi j'ai mis une noisette de chocolat et c'était tout aussi bon :D
Je peux ajouter du yaourt à la préparation?
rien n'est dosé à part les oeufs . Combien de farine de sucre ou de beurre ?