과학자가 만들어낸 새로운 음식, 분자요리 / YTN 사이언스

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  • Опубліковано 8 лют 2025
  • 요리사가 아닌 과학자에 의해 만들어진 분자요리.식재료의 고유의 맛과 향은 살리고 식감은 새로운 맛을 내는 분자요리를 소개한다.
    [YTN 사이언스 기사원문] www.ytnscience....

КОМЕНТАРІ • 54

  • @ellyj1422
    @ellyj1422 4 роки тому +39

    영상에서 만든게 된장아이스크림 이딴거니까 이상해보이는거지 고급 레스토랑에서 파는 비싼 요린데.. 무슨

  • @0burdincake577
    @0burdincake577 4 роки тому +28

    3:30 알밤 귀엽게생겼네

  • @j.ungnnin
    @j.ungnnin 4 роки тому +23

    3:27 졸귀

  • @동하-r4s
    @동하-r4s 3 роки тому +4

    3:23

  • @솔직히-g6u
    @솔직히-g6u 4 роки тому +5

    와.... 대체 어떤 느낌일까 ㅋㅋ 상상도 안가네 먹으면서도 너무 재밌겠네요

  • @그루잠-n6c
    @그루잠-n6c 4 роки тому +3

    집 근처 학교가 나오니까 반갑네요 ㅋㅋ

    • @돌아버린쉐키-d1v
      @돌아버린쉐키-d1v 4 роки тому

      학교 이름이 뭐죠?

    • @그루잠-n6c
      @그루잠-n6c 4 роки тому

      한국호텔조리전문학교 (한호전)입니다

    • @익명-i2w
      @익명-i2w 4 роки тому +1

      한국호텔조리전문학교가 아니라 한국호텔관광실용전문학교에요

  • @고질라-g2o
    @고질라-g2o 4 роки тому +9

    아그냥 애버랜드가서 구슬아이스크림이나 먹고싶네

  • @주먹먹는이해찬
    @주먹먹는이해찬 5 років тому +6

    어 저 노란색 식샤에 나온건가 ??

  • @성가대-k9g
    @성가대-k9g 4 роки тому +3

    이게 갑자기 왜 뜨는거야ㅋㅋㅋㅋ 분자요리 식샤2에서 나와서 첨 알게됨

  • @김누-c4v
    @김누-c4v 7 років тому +1

    젖산칼슘 용액에 넣어도 됩니다 ㅎㅎ

  • @平成9年-c5x
    @平成9年-c5x 7 років тому +6

    간장 아이스크림은 맛있던데 ㅎㅎ 된장은 어떨란지..

  • @user-qm1rc8ev4c
    @user-qm1rc8ev4c 4 роки тому

    요리고 보고온사람

  • @ppoballom4562
    @ppoballom4562 4 роки тому +2

    난 그냥 먹던대로 먹을래

  • @이현주-k1z3r
    @이현주-k1z3r 4 роки тому +1

    좋은 영상 감사합니다! 수업에 활용하도록 하겠습니다.(문제시 연락주시기 바랍니다!!)

  • @김재헌-b4c
    @김재헌-b4c 4 роки тому +10

    라면 만으로 풀코스 만드는 사람도있는 뭐 저런거같고

  • @구독하면프사주움
    @구독하면프사주움 4 роки тому

    과학 > 화학 > 요리

  • @굠이-p5m
    @굠이-p5m 3 роки тому

    여기 5층인가

  • @Huidongi
    @Huidongi 2 роки тому

    와 식극의 소마

  • @hans1290
    @hans1290 5 років тому +2

    비싸서 못사먹음

  • @user-oh6qu7vj6f
    @user-oh6qu7vj6f 4 роки тому +3

    근데 좀 먹기 찝찝하긴함 아무리 식용이여도 이름도 모르는 화학약품 첨가되어있어서 좀 그래

    • @jjoongu7025
      @jjoongu7025 4 роки тому +13

      ???
      이름이 생소할 수 있지만 엄연히 천연재료에서 분리&정재하여 만들어진 것입니다. 참깨에서 기름을 분리하거나 사탕수수에서 설탕 분리하는것과 다른거 없어요.

    • @귀요미준원이
      @귀요미준원이 3 роки тому +5

      이런 멍청한 유사과학 믿는 애들이 기레기들을 양산하고 msg 욕하는거임 ㅋㅋ

    • @갈라치는문재인과찢어
      @갈라치는문재인과찢어 2 роки тому +4

      스티로폼에 든 라면, 약품처리한 핫바는 전자렌지 돌려서 잘만 쳐먹고 이런건 불편하신가보네 ㅎㅎ

    • @Raye_fox
      @Raye_fox Рік тому

      ​@@갈라치는문재인과찢어왤캐 날섬

  • @clouzed8398
    @clouzed8398 6 років тому +1

    오 내 학교다

  • @Captain_Ryu
    @Captain_Ryu 3 місяці тому

    된장아이스크림은 뭔 괴식이냐

  • @lunasinging
    @lunasinging 8 років тому +3

    저거 만들고 물에 또 안 헹구면 맛 진짜 이상한데;;;;;;;

  • @보라돌이ioi
    @보라돌이ioi 8 місяців тому

    한국이 이 분야에서 뭐 한건 전혀 없고
    요리계도 이 분야에선 죄다 20년전 애들 장난감 수준에 그대로 머무르고 있음. 등장한지 벌써 20년인데 그냥 거품 광고에 불과..

  • @박용안-b3r
    @박용안-b3r 7 років тому +5

    내가 수많
    은 아이스크림을 먹어봤지만 된장 아이스크림은 좀 심했다...

    • @miracledream6585
      @miracledream6585 7 років тому

      박용안 순간 저인줄...

    • @블토리
      @블토리 6 років тому

      망고 된장국도 맛있어요

  • @bracodon
    @bracodon 3 місяці тому

    중국애들은 시멘트로 달걀도 만드는데 뭘 이거가지고

  • @user-fr8jo9qh4f
    @user-fr8jo9qh4f 4 роки тому +8

    하여간 서민들이 뭘 알겠어
    화학이니 뭐니 하며 새로운 것을 받아들이지 못하는
    우둔한 뇌라도 버리면 그나마 쓸만해질텐데

    • @윤소율-b8t
      @윤소율-b8t 4 роки тому +8

      하~여간~ 서민들이~~ 뭘 알겠졍~~~~~~~~~~

    • @귀요미준원이
      @귀요미준원이 3 роки тому

      ㄹㅇ msg 위험하다고 생각하는 멍청한것들ㅋㅋ

    • @보라돌이ioi
      @보라돌이ioi 8 місяців тому

      라며 서민이 알지도 못하면서 말합니다.

    • @동하-r4s
      @동하-r4s 7 місяців тому

      지금은 중2병 고쳐졌을까? 얘한테 지금 이 댓글 다시 보여주고 싶디

    • @user-fr8jo9qh4f
      @user-fr8jo9qh4f 7 місяців тому

      @@동하-r4s 사람이 그렇게 쉽게 고쳐지겠니

  • @yellowdragongun2443
    @yellowdragongun2443 7 місяців тому

    저짓을왜하는지?

  • @yellowdragongun2443
    @yellowdragongun2443 7 місяців тому

    불량식품같네

  • @pty416
    @pty416 6 років тому +4

    먹는걸로 장난좀치지마라

    • @zanchivivimguksu9703
      @zanchivivimguksu9703 6 років тому +32

      이게 장난으로보이나? 하나의 음식예술인데

    • @kingisbullback4620
      @kingisbullback4620 6 років тому +29

      @@zanchivivimguksu9703 분자요리를 장난이라고 하는애는 처음 보네 ㅋㅋ

    • @명치때리기장인
      @명치때리기장인 5 років тому +15

      아만보
      (아는만큼보인다)

    • @miuka8825
      @miuka8825 5 років тому +9

      미슐랭3스타 레스토랑에도 쓰는게 분자요리인데 ㅋㅋㅋㅋ 장난이래ㅋㅋ 아이고ㅋㅋ

    • @user-jx7mq8lh5d
      @user-jx7mq8lh5d 5 років тому

      ?이걸?

  • @동하-r4s
    @동하-r4s 7 місяців тому

    3:24