Queso Palmita o Palmizulia
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- Опубліковано 20 сер 2024
- El día de hoy les traigo el paso a paso de como poder realizar el rey de los quesos zulianos en casa. Asi como leyeron como hacer queso Palmita o Palmizulia en casita.
Ingredientes:
-4 lts de leche fresca ( recien ordeñada) o tambièn pueden usar la del supermercado, pero ojo que NO sea la de larga duración, solo pasteurizada y homogeneizada.
-Cuajo, puede ser liquido, en pastilla o polvo y van a colocar la cantidad minima indicada por el fabricante y debe ser diluido en 30ml de agua purificada o filtrada.
-5cc de suero de queso del día anterior
-20gr de Sal
NOTA: Leche Pasteurizada y Homogeneizada, a este tipo de leche la del supermercado le deben de agregar Cloruro de Calcio mientras este fria para que este ingrediente ayude a hacer una cuajada compacta ya que este tipo de leche por haber sido sometida a tantos procesos pierde sus propiedades naturales, tales como la grasa y vitaminas que necesitamos para la elaboración de cualquier queso.
NO DEBEN COMPRAR UHT.
Espero disfruten mucho al igual que yo realizando este delicioso queso Palmita, el favorito de los Zulianos. Besos mis corazones ❤
Music: As Leaves Fall
Musician: @iksonmusic
Music: Views
Musician: @iksonmusic
Saludos Lorena. Hoy hice el primer queso Palmita con tu receta. Hice las equivalencias en base a 4 litros de leche fresca. El cuajo salió tal cual vi en tu video. Corte el cuajo después prepare la salmuera y los monte en dos moldes. No lo he pesado pero estimo entre los 1.3 kilos más o menos. Mañana los volteo y esperaré los dias restantes. Gracias por tu clase sencilla y concreta. Pague por dos libras y media como hace tres meses a Paisa y su costo es muy elevado y no me gusto. Gracias por tu clase fue para mi una experiencia muy grata, Feliz Navidad. Un abrazo desde Texas. José
Seguro te va a quedar buenisimo ese queso. Saludos y Feliz Navidad
Paisanaaaaaa eso quedó buenísimo. Gratamente sorprendido de lo que te has superado paisanaaaaaa. Gracias por los saludos de mi parte y del Brujito, Te apreciamos mucho. El Buche
El cariño es el mismo paisanooo te envio un fuerte abrazo.
Muchas gracias por enseñar, he buscado como hacer queso vezolano❤. Venezolana desde España.
Felicitaciones. El mejor queso de Venezuela. Gracias por enseñarnos a hacerlo. Se ve delicioso!
Hola! Lorena prepare el queso y me quedo espectacular. Mil gracias por tu recetas. Es la mejor receta de todas😘👍🙏
Hola Dayfran, me alegra muchisimo saber que hiciste el queso y te quedo buenisimo. Felicidades ya puedes hacer tus quesitos para tu familia y disfrutarlos
Los 5 días de maduración en donde lo dejaron ??? En la nevera o donde
Hola.. disculpa.. como es lo del suero del día anterior? Gracias 😊
Gracias, muy bueno
Voy viendo el vídeo, ando antojado de nuestro palmizulia, trataré de hacerlo. Muchas gracias Lorena, excelente video!!!
Gracias a ti por dejar tu comentario y por pasar por mi canal, seguro el palmita te quedara genial. Saludos 🙏
LORE que delicia. Una maravilla de queso. Tal y como dices, los sabores nos transportan a nuestra tierra. Gracias por tu aporte para disfrutar nuestra cocina. Arepa, cachapa y plátano frito con ese queso. !!!!!!
Gracias por pasar por mi canal Maria, siii con unas friticas ( tajadas) o un platano horneado o sancochado es una delicia. Saludos 🙏
👍😘🤝CIAO LORENA SOI RAFFAELA, GRAZIAS POR TU RESPUESTA,YO ELENGUAJO LO COMBRO EN FARMACIA MAŃANA BOI A COMBRAR EL CLORURO DE CALCIO DESDE AMAZON COMO ME ADICHO TU, PORQUE EL QUESO CON VINAGRE I LIMON NO ME GUSTA, ME GUSTA TU QUESO.OK YO EL PALMITA TUIO ACE DOSMESES ATRAS LO ISO I ME QUEDO UNA MARAVILLA,PERO SE ME OLVIDO DE GUARDAR EL SUERO.BUENO LORENA YO ME GHIAMO RAFFAELA CON UNA SOLA L LORE MICIJOS YONI,PEDRO, I RAFAEL TE MANTAN SALUDO DICEN QUE TUS QUESO ES MUI SABROSO.
Excelente explicación tengo ganas de inventar porque el Queso PalmiZulia para mi es el mejor del mundo! Si intento y sale bien te volveré a escribir creo que con 4 litros o un galón aproximado podría sacar medio kilo; suficiente para experimentar y no morir en el intento! Gracias por compartir tus conocimientos! Saludos desde Carolina del Norte
Excelente hazlo y seguro te quedara bueno.
Se ve delicioso gracias por enseñar lo voy haser con jamón serrano y chile avanero
Hola Lorena. He tratado en varias oportunidades de hacer el queso palmita y siempre terminaba con requesón. Segui tus instrucciones con excepción de que, estando en un país muy frio preferí meterlo en una slow cooker por 8 horas en simmer y obtuve un queso palmita espectacular, que chilla al morderlo y todo, así que gracias y continua con tus éxitos.
Hola! Me podrías explicar como hiciste esto? Yo tengo el queso prensado en estos momentos, como lo metiste al slow cooker y a su vez quedando prensado? Gracias de antemano.
Disculpa a que temperatura lo dejaste el slow cooker y como lo pusiste por favor explícame ??
Como hago para prepararlo como lo hiziste tú
Holaaaaa! Quiero ese queso que "chilla"!!!!❤ ¿Me darías tu paso a paso? Porfa, Porfa!!!!!🙏Yo estoy en Chicago🇻🇪
Hola @betsybmg
Quiero hacer ese queso que "chilla"!!!!❤ ¿Me darías tu paso a paso? Porfa, Porfa!!!!!🙏Yo estoy en Chicago🇻🇪
👏👏👏👏👏👏Eso si se ve sabrooooso. Tengo que hacer ese quesito mi niña, gracias por compartir nuestros maravillosos quesos. 🙏🏼🇻🇪♥️
Hola! Ana, gracias por pasar por mi canal y dejar tu comentario. Saludos 🙏💖
Que bueno sé vé ese queso pero tengo una inquietud para que los 5 ml de suero
Gracias por tu pronta repuesta, bendecida noche amiga
Que delicia mi queso favorito, saludos desde Trinidad y Tobago dónde no venden queso blanco por los diferentes tipos de religiones que prohíben el queso blanco como los musulmanes y los hindú pero nosotros somos la tapa del frasco y lo inventamos no podemos vivir sin nuestra arepa con queso
Gracias x tu receta ,x fin la encuentro ,me encanta ,tenia tiempo buscando esta receta .,Saludos desde Alemania paisana .
Excelente Lorena como siempre!!
Gracias, saludos y bendiciones 🙏❤
Felicitaciones Lorena...cada queso al desmoldarlo es una experiencia única ...solo que en la descripción escribes que usaste 4 Lts de leche y obtuviste 2, 689 kg...serán galones o otra cantidad ... éxitos
Interesante tu vídeo...
Mil bendiciones mi hermana venezolana ... Saludos desde Brasil
Amen. Saludos y gracias por dejar tu comentario y pasar por mi canal. Bendiciones para ti también 🙏
Qué bueno amiga felicitaciones
Gracias Johan saludos! 🙏💖
Gracias Lorena
Quedó buenísimo my friend!!!!!!! Quesos y mas quesos!!!!!!
Graciasss mi pana saludos desde la costa oesta hasta filipina
GRACIAS LORENA ESPECTACULAR VOY A INTENTARLO Y TE AVISARE COMO ME QUEDO
Gracias Lore. Se ve súper
Buenas noches te felicito por tus conocimientos y los compartas con nosotros bien explicado y se entendió muy bien ❤️🩹❤️🩹. Quisiera que me enseñarás como se prepara el requesón acá donde vivo no se consigue gracias 🫂 y bendiciones Diego Torres de Bogotá Colombia saludos a todos los hermanos bolivarianos éxitos
Orgullo Venezolano!! Saludos
Gracias! Carmen saludos 🙏💖
Excelente chamita... felicidades....
Gracias por pasar por mi canal saludos 🙏
Muchacha pedazo de queso que te salio q molleja, es el mejor q e visto de demarcado los huequitos de todos los q explican x este medio, una pregunta la primera vez q lo preparamos si no tenemos como indicas suero del dia anterior que ingredientes le colocamos Lorena?. La pepa del queso Lorena. tienes un super LIKE excelente
Intenta hacer un queso fresco primero con 2 litros de leche y guardas el suero, o también puedes agarrar un yogurt natural sin sabor lo dejas fuera de la nevera y usas el suero que bota. Saludos 🙏y gracias por pasar por mi canal. 💖
Muchas gracias mi esposa acaba de prepararlo
Disfruten el queso es muy bueno y sabe mejor cuando sabes que lo hiciste tu mismo. Saludos para tu esposa.
Hola lory por aquí Mariu de quesenses,se ve rico tu queso hermoso felicidades, aquí siguiéndote y apoyando tu canal 😚un fuerte abrazo 🤗
Hola Mariu, gracias amiga me alegra mucho que sigas mi canal, también te envio un fuerte abrazo 😊
Excelente tu receta quiero hacerlo pero no entendi la parte del suero del di a anterior. Como lo obtengo?
Excelente tu receta Lorena, muchas gracias por tu vídeos!
Hola! Cesar, gracias por tu comentario y por pasar por mi canal. Saludos 🙏
Hola lore, no comprendo donde dice que cada 12 horas hay que estar volteando o removiendo el queso. Sería tan amable de explicar me por favor, de ante mano gracias.
Hola amiga dónde compro el cuajo que se utiliza para hacer el queso
Excelente vídeo, te sigo y si pudiera te diera más like, gracias por compartirlo
Saludos Lorena .cuantos litros usaste para ese lindo queso
Amiga al queso palmizulia nooo lleva peso, debes dejarlo si peso bien tapado
¿Si le pones peso no hay huequito ? En el queso
Muy bueno
buenos días q pena mi ignorancia como se voltea
Excelente. Gracias
Hola Lorena saludo, gracias por compartir esta receta, de verdad que alegras muchos corazones y paladares, te quiero dejar una sugerencia, que pudieras hacer el queso pero con leche del súper creo que así despejarías muchas dudas y para los que no tenemos esa facilidad de conseguir leche recién ordeñada. Gracias una vez más orgullo venezolano, ja ja ja
Hola Misael, gracias por dejar tu comentario y si tomare encuenta tu sugerencia, ya e hecho el queso con leche de supermercado solo que no hice un video, pero si lo hare de nuevo y lo subire. Saludos 🙏
No se puede con leche Ultra Pasteurizada (UHT)
@@LorenaFerrer Si lo logras hacer con leche de supermercado UHT (Larga Vida) te ganas el Nobel de Química.
@@8749233 No, Sr con la leche UHT o de larga duracion no se puede hacer, ya lo he explicado. Saludos 🙏
¡Qué rico! Gracias por compartir.
¿Qué hago si no tengo suero del día anterior, por fa?
Hola Lorena si voy a hacer mi primer queso y no tengo suero del día anterior, que puedo utilizar?
Utiliza un yogurt por cada 4 litros de leche y el jugo de un limón
Saluditos desde Valencia Venezuela
Saludos Nubia de Valencia Vzla 🤗
Fabuloso! Como te quedó de sal? Te faltó darle una probadita!
Bella sigue haciendo vídeos🇻🇪
te felicito se ve exquisito! por fa dime Que cantidad de leche usaste tu para que te salieran esos 2,7 kg de queso?
Amiga como lo volteas,cada dia? PORFIS
Wow quew delicia quiero replicar la receta. Cual es el secreto para que se le hagan los huequitos? y si no tengo suero de queso lo puedo hacer igual?
Gracias
Gracias a a ti por pasar por mi canal. Saludos 🙏
Lorena, se ve super delicioso. Tengo dos preguntas: Donde se consigue el cuajo en USA, y que es el suero de queso del dia anterior?? disculpa mi ignorancia!!! Como Janni, tampoco tengo suero del dia anterior!!!
Soy ganadero y para hacer 1 kg se requieren entre 6 y 7 litros de leche
Hola linda gracias por esa receta amo ese queso. Vivo en region de temperatura promedio 15 18 grados eso afectará la preparación de mi queso?. De todas maneras voy a preparar. Un abrazo gigante
Wow es mucho trabajo, pero es delicioso ese queso
Hola Lorena gracias por tus videos, son muy buenos! Me podrías decir cuánto era la temperatura ambiente que tenías para el reposo del queso?
Hola Nora, cuando hice el queso la temperatura estaba entre 27 a 30 grados si mal no recuerdo
Hummm buenísimo rico Queso, como hago para que me quede con los huequitos más grandes el queso lo he comido así en Maracaibo y me encanta .
felicitaciones por la receta tan buena 😚
Estoy en Estados Unidos q cuajó recomiendas aquí y q leche
hola lorena...enseñame o enséñanos a hacer queso de mano....para comer cachapas tu sabes los antojos nos atacan....al recordar....estando fuera de casa
Hola Yeimy, seguro pronto hare otro video de queso de mano uno donde explique bien paso a paso y de forma facil para que lo puedan hacer en casa. Saludos y gracias por dejar tu comentario 🙏
buenas noches Dios los bendiga gracias lo voy hacer yo estoy haciendo queso duro oero quiero hacer palmita estoy en ecuador caroreño de pura sepa
Hola Rafael, 🙏 amen. Haga el queso palmita se que le va a salir muy bien, gracias por pasar por mi canal, saludos.
Disculpe, cual es la mejor forma de conservar el queso cuando ya está listo para ser consumido? en el refrigerador, tapado o sin tapar, a temperatura ambiente etc. etc. cual sería la mejor forma de conservarlo y por cuanto tiempo se conserva? Me gustó mucho la forma tan sencilla y fácil de comprender con que usted explicó el procedimiento de la fabricación del queso palmita. Acabo de descubrir su canal y ya me subscribí. Muchas gracias por compartir sus conocimientos y de antemano muchas gracias por su respuesta.
La mejor opcion es el refrigerador. Saludos Conchita 🙏 gracias por pasar por mi canal
Hola gracias por tu video una pregunta son 4 litros de leche salen dos kilos y medio
Saludos. Muchas gracias por tan excelente receta. Quiero preguntar si no es molestia . Usted pide " suero del día anterior " pero si no lo tengo, o es la primera vez que lo voy a elaborar ; que hago ? Muchas gracias por su generosidad.
Yo sugiero hacer primero otro tipo de queso que sea mas facil y reservar un poco del suero de ese queso para luego intentar hacer el palmita. Ya que las bacterias en ese suero son las que le van hacer los huequitos al palmita. Saludos.
@@LorenaFerrer . Muchísimas gracias. Muy amable.
El cuajo se puede reemplazar con limón o vinagre?? Y si no se echa los 5cc de suero del queso del día anterior qué pasaría?? Video de cómo hacer nata tiene? Ese queso le quedó de competencia
Podria ser reemplazado pero no garantizo que quede igual, y si no le agregas los 5cc de suero lo que sucederia es que no se hagan los huequitos caracteristicos del queso palmita, ya que las bacterias que contiene el suero hace esa funcion, lo otro que pudieras hacer es tomar un yogurt natural y lo dejas fuera de la nevera todo el día y va a botar un agua recoges con una jeringa nueva esterilizada esa agua y se la agregas a la leche y eso te ayuda o le puedes poner una cucharadita de ese yogurt . Espero eso te ayude. Saludos y gracias por dejar tu comentario 🙏
@@LorenaFerrer de verdad eres la pepa de’ queso…
Mucha grazia Lorena ok.lo boi a comprar su amazon.,con el limon l vinnagre no me GUSTA
Bueno Lorena io me ghiro Rarraela Co una sola . L..Te manda un saluto ml io Rafael.ok te saluto, i beso.Soi Raffaela.
@@LorenaFerrermuchas gracias por la sugerencia que ayuda a solucionar.. debemos ensayar.
Asi que caliento a 36 grados pero esos 5 días pensando la temperatura es inferior a la q tú dices de 28 o 30 si pe podrías dar algún truquillo porfa un saludo inmenso desde Santander España .soy de Valencia Venezuela . éxitos y felicidades por tu canal
Hola amiga cómo hago el suero del día anterior podrías explicar porfa
Hola espero estés bien si tengo suero guardado desde hace semanas en l nevera sirve igual ?
Hola! Siiii
Lorena, excelente video! Una pregunta, que cuajo estas usando? Quiero seguir la receta al pie de la letra para no cambiar nada y que me salga igualito.
okey gracias.... éstoy en colombia aquí no hay queso de mano
Excelente , lo voy a hacer. Si quiero hacerlo duro o madurado explícame. Soy MARACUCHO en ecuador
Lorena, le agregas solo 5 cc de suero viejo? Yo lo hago para 3 galones de leche 250 cc de viejo
Hola, muy bueno el vídeo! Sabes q a mi no me vienen los huecos en el queso 🥲 probé a no exprimirlo mucho, y me quedó como una ricota! Que pasará?
Chama que vaina tan buena haz hecho... tengo más de 2 horas viendo tu video, anotando cada detalle... es que se ve buenísimo 👏 y tengo que hacerlo. La duda es si la leche fresca del supermercado sirve o la uht, que es la de larga duración y es la barata en España.
Gracias. Me suscribo.
Hola! Me alegra que te haya gustado. Bueno te comento que cuando hablo de leche fresca me refiero a la ordeñada pero pasteurizada sin omogeneizar, si puedes conseguir la recien ordeñada el queso te va a quedar de lujo, si no puedes usar la de supermecado pero No la de larga duracion ya que esa leche fue sometida a un proceso mas fuerte de pasteurizacion ya que es elevada a muy altas temperaturas en pocos minutos y pierde mucho sus valores. Asi que no uses la de larga duracion y con la leche de super la tradicional te puede salir el queso pero no te garantizo que sea excatmente igual al palmita. Saludos y gracias por pasar por mi canal 🙏❤
No uses la uht
Hola, si es la primera vez que voy a hacer queso, donde puedo conseguir el “suero del día anterior”, gracias Jorge.
Suero del día anterior es el sobrante de otro queso que hayas hecho.
Gracias por tan excelente explicacion. Cloruro de calcio es igual al acido citrico?
Hola Felix gracias por pasar por mi canal. Respondiendo a tu pregunta el cloruro de calcio y el acido citrico son dos cosas totalmente diferente. El cluroro de calcio ayuda a obtener una cuajada firme, mientras que el acido citrico es para agregarle acides a la leche, espero haya sido de ayuda. Saludos 🙏💖
@@LorenaFerrer gracias. Entonces el cloruro lo usan para leche del supermecado,?
@@ER-df1ug eso es correcto.
@@LorenaFerrer buenas tardes, qué cantidad de cloruro de calcio y en qué momento se le echa?
Nuevo suscriptor, muy buena la explicacion, ya e logrado hacer el cebu, queria aprender con este, espero hacerlo, gracias por tu explicacion... 💜.... sera que se puede sustituir el suero por yogourt? O cambiaria su sabor o l produccion de huequitos por los gases?
Hola Julio, te recomiendo no sustituir el suero, asi como tu mismo dijiste el suero contiene las bacterias que haran el trabajo de producir los huequitos. Saludos y gracias pasar por mi canal y dejar tu comentario. 🙏
Hola gracias por compartir, de donde saco el suero del día anterior si es primera vez que lo hago y el cuajo donde lo puedo comprar
Did you get a response
que es leche Fresca Raw? Bronca sin pasteruzar ? o de la tiennda
Dónde compro el suero del día anterior explícame por favor
Eso es de la preparación anterior
Hora disculpa donde puedi conseguir el cuajo es primera ves que voy hacer el queso pero no se como es eso
BUENOS DIAS LORENA...YA HE COMPRADO CASI TODO PARA HACER EL QUESO SOLO ME FALTA LA HOYA, EL COLADOR DE PLASTICO QUE TU TIENES...ME PODRIAS DECIR DONDE COMPRASTE LAS TUYA...GRACIAS POR ENSEÑAR. DIOS TE BENDIGA.
Hola! Mercida,yo compre la oya por Amazon, pero cualquier oya que tengas en tu casa sirve
Hola, me encantó tu receta, dime la receta completa por favor, por litro de leche o por diez litros, ya que me encanta el queso y hacerlo en casa sería genial, cuánto de calcio si es leche de galón y cuánto de cuajo por litro de leche, y si no tenemos suero del día anterior por ser la primera vez que lo hacemos conque lo reemplazamos? Mil gracias por su respuesta.
Hola Mery, la receta esta en la caja de descripcion debajo del video, con respecto a la cantidad de cuajo y de calcio eso va a depender de las intrucciones del vendedor del producto hay que leer las instrucciones que trae cada producto, porque varia segun la marca y el tipo. Si no dispones del suero del día anterior te sugiero usar yogurt natural lo dejas fuera de la nevera toda la noche o día y puedes usar el agua que sale del yogurt o tambien he escuchado en usar un tipo de yogurt que se llama kefir siempre el natural. Espero eso te ayude saludos 🙏
Muchas gracias por su respuesta, lo haré a si para empezar, feliz noche.
Excelente pregunta
Saludos y felicidades, una pregunta y en el caso de usar leche de vaca pregunto ya que estoy en en el exterior y por las tardes pasan vendiendo leche de vaca
Es la leche que usamos de vaca, yo uso una que compro en una granja de ordeño y ellos la pasteurizan, pero si consigues la cruda osea sin pasteurizar el resultado sera mucho mejor. Gracias por tu comentario saludos 🙏
👍
Que es el suero del día anterior
En la receta dice una cantidad de sal, pero vi que le pusiste mucho mas
Por favor explícame que quiero hacer el queso
Pero Para esa cantidad de Leche Cuánto en pastilla le puso o si es liquido cuánto Cc puedo poner Alos 4 litros 😊
hola Lorena quería preguntarte tu le añadiste 5 cc de suero viejo a la preparación que tu estabas haciendo me imagino que para haber sacado 2 kilos y pico de queso tuviste que echar como 15 litros de leche, pero para la receta tu dices que son cuatro litros, es la misma 5cc de suero, porque yo hice la receta tal y cual me quedaron los ollitos pero de sabor me quedo muy acidito y desabrió., y peso 445 gramos, me puede decir si era la misma cantidad de 5cc para esta preparación, muchas gracias.
Hola! Yanira. Los 5cc sirven para cualquier cantidad de leche y si en el.video aclare que puse la receta con 4 lts de leche , solo la receta que coloque en la caja descriptiva y que el video era solo para que vieran el paso a paso, pero nunca dije que saque 2kg de queso con 4lts de leche porque eso es imposible. A partir de 4 lts pueden hacer sus quesos de alli cada quien busca hacer la cantidad que desee y si te quedo un poquito desabrido solo coloca mas sal, la sal siempre queda al gusto de la persona. Saludos y gracias por pasar por mi canal 🙏 💖
Hola una consulta donde lo colocaste para madurar o esperar los 5 días he visto varios videos que lo colocan en cajas plásticas con lamparas de calor no vi que tu hiciste eso o vives en un estado con temperaturas altas. Gracias
Hola! Cuantos litros de leche utilizaste? Te quedó espectacular. Eso lo que está es mi amor😍👍👏
Hola! Creo que use 16 lts saludos 🙏 gracias por dejar tu comentario.
@@LorenaFerrer muchasimas. Gracias Lorena. Lo voy a intentar hacer hoy. Saludos de una Mochimera en Alemania.😘👍
Hola bella ,donde están la receta ,las cantidades,porfis y marca de los productos
Hola lorena buen día cuanto de peso le colocas en relación a los litros de leche. ?
Cuanto de cloruro de calcio se le pone por cada litro de leche? Voy a usar leche de supermercado
hola amiga si uso cuajo liquido bixa con fuerza 1:12000, cuanto ml de cuajo deberia usar para cada 100LTs de leche?
Hola! Bueno hasta ahora no he usado el cuajo bixa asi que no sabria decirte, usualmente cada marca de cuajo traen sus intrucciones de usos. Gracias ppr pasar por mi canal. Èxitos en el mundo de los lacteos 🙏
POR QUANDO TIEMPO SE PUEDE GUARDAR EL QUESO PALMIZULIA
Hola Lorena gracias por este gran video, vivo en uSA pero no se donde conseguir el cuajo
Hola por amazon
Lorena: Que puede sustituir el suero del día anterior si es la primera vez que lo haces??. Yogurt?. Gracias.
Si puedes usar yogurt natural osea sin sabor, lo dejas de un día para otro fuera de la nevera y puedes usar el aguita que sale del yogurt solo 2 cc
Hola Lorena, el queso te quedó súper apetitoso! Espero que el mío me quede así. Una pregunta, el suero tiene que ser de un día o se puede utilizar uno que tenga más días?
Hola Argelia, gracias se que a ti te quedara muy delicioso, si puedes usar otro que no sea del día anterio, solo espero lo hayas mantenido refrigerado y que no excede de 3 días. Saludos 🙏 💖
Amiga saludos desde venezuela edo cojedes fundo san antonio necesito aprender a hacer queso palmizulia hacemos queso llanero hace 18 a 20 años y no es rentable voy a seguir tus pasos yo utilizo cuajo liquido podrias darme las isntrucciones para hacer una prueba con 20 litros de leche pura cuanto suero dulce del dia anterior tendria que ponerle es la duda que tengo el resto lo entendi por favor me esplicas gracias
Cuántos litros de leche? Qué tipo de leche pasteurizada o cruda?
Y donde puedo mantenerlo a 30centigrados?