Апельсиновые маффины

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2015
  • Простые и быстрые в приготовлении апельсиновые маффины придутся по вкусу взрослым и детям.
    Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
    Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
    в 100 г - 324 ккал
    мука пшеничная - 200 г
    сахар - 130 г
    яйца куриные - 2 штуки
    масло сливочное - 100 г
    сок апельсиновый - 100 г
    ванильный сахар - 5 г
    цедра апельсиновая - 3 г
    разрыхлитель - 4 г
    сода - 2 г
    соль -0,5 г
    глазурь:
    сахарная пудра - 60 г
    сок апельсиновый - 15 г
    Выпекать при температуре 190 С - 20-25 минут.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 210

  • @user-my4sw3rj2r
    @user-my4sw3rj2r 8 років тому +6

    Ирина!Как же приятно на ВАС смотреть(и посуда и кухня в полном порядке),а ваши рецепты-шедевр.Вы очень приятный человек,у вас замечательная улыбка,вы красавица и умница!

  • @user-bb9zg3xg3p
    @user-bb9zg3xg3p 3 роки тому +1

    Большое спасибо :кратко, доходчиво, без излишеств!

  • @user-fy4fd8dy7h
    @user-fy4fd8dy7h 7 років тому +1

    Нашла.Вам творческого вдохновения и огромное спасибо за канал,радуете всегда!

  • @linazera9350
    @linazera9350 4 роки тому +3

    Потрясный рецепт, несколько раз готовила. Мой теперь уже парень очень их любит) Путь к сердцу мужчины лежит через маффины ❤️❤️

  • @user-eu6ok9vg6p
    @user-eu6ok9vg6p 8 років тому +5

    Только испекла,это бомба!!!Вкус просто божественен.Спасибо Вам Ирочка.

  • @Marianna777771
    @Marianna777771 8 років тому +2

    Испекла -- очень вкусные и нежные.Спасибо за рецепт

  • @user-so4he5qx3l
    @user-so4he5qx3l 8 років тому +3

    Ирина Добрый вечер! как ВСЕГДА БЕСПОДОБНО!!!!СПАСИБО!!!

  • @Kseshavr
    @Kseshavr 8 років тому +1

    Спасибо за рецепт! Получаются очень вкусные, все были довольны!

  • @user-ht5sg2tl4l
    @user-ht5sg2tl4l 7 років тому +1

    Ирина! Большое спасибо за ваши уроки! Все ваши рецепты хочется попробовать. Удачи и успехов вам в вашем творчестве!

  • @user-dh4px1hw6l
    @user-dh4px1hw6l 4 роки тому +2

    Какие же чудесные,нежные, вкусные, и совсем не жирные маффины!!!. Сразу понравилось не слишком большое количество масла сливочного. А какие ароматные! СПАСИБО за рецепт!

  • @alexanderherbst5370
    @alexanderherbst5370 7 років тому +4

    здравствуйте Ирина пекла спасибо за рецепт очень довольны вкусно вам щдоровья успеха и счастья спасибо

  • @user-ds8xf7kc4h
    @user-ds8xf7kc4h 6 років тому

    Ваш рецепт просто замечательный теперь он в моей копилки рецептов. Спасибо Вам.

  • @user-qs3kw2sb1z
    @user-qs3kw2sb1z 8 років тому

    Супер! Вы большая умница!!!

  • @san4os852
    @san4os852 8 років тому +1

    Всё как всегда быстро понятно и вкусно .Спасибо Ира!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @user-km1nw8ew9d
    @user-km1nw8ew9d 8 років тому +2

    Маффины как и вся Ваша выпечка очень хорошо👍

  • @reanatsubenko8881
    @reanatsubenko8881 7 років тому +1

    Очень вкусненько,всем понравилось)

  • @user-cl7uo8mz8n
    @user-cl7uo8mz8n 8 років тому +1

    Спасибо огромное за рецепт. ☺️ Пекла первый раз, получилось 12 штук, дома все съели быстро, через день опять пекла для дома и на работу. Очень люблю Ваши рецепты.

  • @user-yz5fc4zx7v
    @user-yz5fc4zx7v 7 років тому +1

    Ирина! Спасибо за рецепт! Маффины чудесные!

  • @user-sz2cr9yu1j
    @user-sz2cr9yu1j 5 років тому +1

    Супер . Лайк вам огромный за рецепт .

  • @user-lg2hw6ed4y
    @user-lg2hw6ed4y 8 років тому +2

    Замечательные маффины! Спасибо, Ира! Я пекла такие, только с мандариновым соком. Оооочень вкусные!

  • @natalyvainshtein2565
    @natalyvainshtein2565 8 років тому +11

    Ирочка! Огромное Вам спасибо за Ваш труд! Всё чётко,ясно,с точностью до грамма. Нет лучше канала! А, кто просит музыки и веселья,так ведь есть миллион других каналов,где пока сболтают яйцо с сахаром ,- уже и готовить не хочется.Вы лучшая! Вдохновения Вам! Пекла сегодня сладкий хлеб-гармошку. Восторг полный,напоминает пасхальный кулич.Объедение!

  • @user-nn6mj4oh9j
    @user-nn6mj4oh9j 8 років тому +1

    Как же вкусненько!!!!!

  • @ttabba6509
    @ttabba6509 5 років тому +1

    Ирина большое спасибо за рецепт! Кексики получились замечательные, очень вкусные😊

  • @user-vw7sw3kh4i
    @user-vw7sw3kh4i 8 років тому +8

    Я очень, очень люблю готовить! Готовить люблю в красивой посуде и с хорошим настроением. Как же мне приятно смотреть все, что вы готовите!!! Это так красиво и вкусно! Я в восторге!

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Наталья Костюк Благодарю! Готовьте с удовольствием!

    • @nataliawegner3485
      @nataliawegner3485 8 років тому

      +Приятного аппетита! Просто замечательные маффины)))

  • @gabig7636
    @gabig7636 8 років тому +1

    s apelsinom tochno budet vkusno!!! spasibo za recept

  • @user-ms9ps3hm6h
    @user-ms9ps3hm6h 3 місяці тому

    Я только что испекла.Очень вкусные пооучились.Спасибо за рецепт❤

  • @VkusgizniRu1
    @VkusgizniRu1 8 років тому +2

    Ой какие маффины! Вкусные наверное!

  • @polinekolycheva1858
    @polinekolycheva1858 7 років тому +5

    Ирина, спасибо, чудесный рецепт! только что испекла маффины, семья уплетает за обе щеки! От меня подписка и лайк, буду исследовать и другие Ваши рецепты, обязательно!

  • @galinagalina6051
    @galinagalina6051 7 років тому +3

    Ирина здравствуйте! Только что спекла Марины для внучка завтра прилетает. Результат сногсшибательный, я правда делала 1/2 рецепта. Пробовала из разных сортов муки с добавлением разных ягод и фруктов, но ваш рецепт это баланс вкуса, текстуры и калорий !!!!! Спасибо !!! Буду и дальше печь по вашим рецептам.......

  • @hdservice8304
    @hdservice8304 6 років тому +2

    Сегодня приготовила! Они необыкновенные! Очень вкусные, нежные. Такие воздушные и прямо тают во рту! Вся семья оценила за 2 часа все😂

  • @user-lw3hh6dj2r
    @user-lw3hh6dj2r 8 років тому +7

    Добрый вечер, Ирина! Вы как всегда на высоте, как хозяйка и даже как монтажер видео, все ясно, красиво, понятно и вкусно!!!! Умничка!

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Александр, добрый вечер! Благодарю за теплые слова! Снимает и монтирует мой муж.

    • @user-lw3hh6dj2r
      @user-lw3hh6dj2r 8 років тому +3

      Значит и он молодец!!!! Вам за приготовление, а мужу за съемки!!!!

  • @lidiakalinina7623
    @lidiakalinina7623 8 років тому +1

    Спасибо, нашла!

  • @irinakiselevich6862
    @irinakiselevich6862 8 років тому

    Ирочка, умница, как всегда!

  • @user-ur2tx5rm8r
    @user-ur2tx5rm8r 7 років тому

    Мммм.. как вкусно!))

  • @user-nd5vb7sd6r
    @user-nd5vb7sd6r 2 роки тому +1

    Спасибо за вкусные маффины. Я беру 1.5 порции и выпекаю одним кексом/маффином)

  • @sladkayayagodka1893
    @sladkayayagodka1893 5 років тому

    Здравствуйте Ирина. Но очень вкусные мафины. Спасибо за рецепт, нам всем очень понравилось. Удачи Вам и Здоровья!!! 😘😉💖👍👍👍👍👍

  • @user-vj7dr2gi8k
    @user-vj7dr2gi8k 6 років тому +1

    Наивкуснейшие маффины!)
    Всем советую😋

  • @natalyakucheryaeva7316
    @natalyakucheryaeva7316 3 роки тому +1

    Здравствуйте, Ирина! Сегодня приготовила эти маффины, предпочитаю конечно говорить кексики. Ооочень вкусные, воздушные, лёгкие и быстрые в приготовлении. Спасибо за рецепт и спасибо Вам за ваш канал, очень рада что нашла Вас. А синнабоны ваши теперь самые любимые булочки моих детей. 🤗🙂

  • @user-nt2zp5nj4u
    @user-nt2zp5nj4u 5 років тому

    Ирина благодарю за прекрастный рецепт! Я покрываю шоколадной глазурью и пеку сразу 2 порции

  • @user-il3xq8rw9d
    @user-il3xq8rw9d 7 років тому

    Сделала по вашему рецепту, только сахара взяла больше (200гр). Очень вкусно получилось. Вся семья довольна! Спасибо Вам! 💕

  • @animesai100
    @animesai100 4 роки тому

    испекла для своих мужчин, все были в восторге, спасибо за рецепт!

  • @user-bt9bx2lv4r
    @user-bt9bx2lv4r 8 років тому +1

    Какие апетитные вкуснятины:)) СПАСИБО Вам,за то,что радуете нас своими кулинарными шедеврами и улыбкою нежной!!! Как всегда выглядити великолепно:)) УДАЧИ Вам и вашей СЕМЬЕ.......

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому +1

      +Света Кхан Спасибо большое!

  • @sashahacoglu4091
    @sashahacoglu4091 8 років тому +1

    Мне очень нравятся ваши рецепты большое спасиба 😊👍

    • @svetlanafaerman1261
      @svetlanafaerman1261 8 років тому +1

      Маффины апельсиновые мне не понравились,так как все 12 штук мигом испарились и я не успела попробовать!Спасибо, Вы чудо!Обожаю Ваши передачи!Счастья Вам!

  • @user-pi6hj6mo3w
    @user-pi6hj6mo3w 3 роки тому +1

    Спасибо.

  • @ulker3357
    @ulker3357 8 років тому +2

    ya vmesto apelcina dobavila banani))) ocen vkusno polucilos spasibo vam za stol leqkie i vkusnie recepti☺

  • @user-ve6jx4uq9s
    @user-ve6jx4uq9s 8 років тому +40

    Здравствуйте, спасибо за рецепт! Хотела сказать своё мнение по поводу просьб к вам от зрителей о изменении ваших видео ( прибавить музыку, убрать часы и так далее). В ваших видео главное рецепт, понятное объяснение нюансов, неизменно отличный результат и конечно вы. Уважаемые зрители имейте уважение к выбору Ирины, это большой труд и только Ирине решать как и что делать со своими видео.

    • @albertmagamedrassulov1217
      @albertmagamedrassulov1217 5 років тому +2

      Все правильно. Всем не угодишь. Хочешь рецепт - смотри, записывай, пробуй. Считаешь, что знаешь как надо сделать контент - сделай, выкладывай. Подписчики и лайки будут тебе оценкой.

    • @lidiacovali5947
      @lidiacovali5947 4 роки тому +2

      Любимый канал ,все четко по делу ,а не болтовня эта минут 10

  • @SamsungGalaxy-cv2qs
    @SamsungGalaxy-cv2qs 7 років тому +1

    Трина джан одно ужовольствие посмлтреть ваши ролики спосибо молодчина.
    Седа Ереван

  • @MariyaMadzhidova
    @MariyaMadzhidova 8 років тому +1

    Отличный простецкий рецепт👏 на днях планировала испечь какие-нибудь маффины. Спасибо за идею, Ирина! Как всегда Вы вовремя))) У Вас очень красивый цвет волос! Отлично выглядите, как и всегда)

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Мария, благодарю! Готовьте с удовольствием!)

  • @babekbabek4943
    @babekbabek4943 8 років тому

    Спасибо Иринушка за ответ

  • @Lana-Svetlana7
    @Lana-Svetlana7 8 років тому +1

    Здравствуйте Ирина!Спасибо за Ваши рецепты, и объяснения,все просто,доступно и понятно.У меня такой вопрос,для чего Вы добавляете разрыхлитель и соду,разве это не одно и тоже?

  • @maxfast1945
    @maxfast1945 8 років тому +1

    спасибо,как всегда замечательно, а сколько штук получается из этого количества теста? удачи

  • @user-gf7ob8vz8p
    @user-gf7ob8vz8p 7 років тому +1

    Ирина,маффины апельсиновые удались на славу.Все просто ,бюджетно и со вкусом.Бол шое спасибо

  • @user-dn2kr8mo3t
    @user-dn2kr8mo3t 6 місяців тому

    Здравствуйте!!!! Потрясающий рецепт, уже видно... Огромное спасибо!! А можно сделать просто пирогом?

  • @user-ic4kk4lu6h
    @user-ic4kk4lu6h 8 років тому +1

    Лайк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))))))))))))))))

  • @user-mp2ve7vt6u
    @user-mp2ve7vt6u 8 років тому +1

    Ирина, спасибо огромное за Ваш канал!!! Все рецепты отличные!!! Готовила по очень многим Вашим рецептам, и не один раз! И всегда результат просто превосходный!!! Желаю Вам процветания, и почаще радуйте нас отличными рецептами, особенно выпечкой!!!

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Иван Рахманов Благодарю Вас за теплые слова и пожелания! С ноября месяца на канале подборка рождественско-новогодних рецептов.

    • @user-mp2ve7vt6u
      @user-mp2ve7vt6u 8 років тому +1

      +Приятного аппетита! Отлично!!! Буду с нетерпением ждать!!! Спасибо Вам огромное!!!!

  • @Bectur
    @Bectur 8 років тому +3

    Маффин - это очень уж странный предмет...
    Он - если есть, то его сразу нет!)))
    Благодарность и восхищение автору. Маффины получились эталонными.

  • @kowka5460
    @kowka5460 8 років тому

    Не удержалась и я от коментария.... Да , работа Ирины ,это работа профессионала, это видно...споконйо без суеты, все четко, понятно, нет ничего лишнего в кадре,это я как режиссер говорю... довольна работой, не только видео, но и конечно же рецептами в первую очередь...один из моих любимых это "брошеный бисквит", на основе его делаю массу разных тортов.... завтра для детишек приготовлю и ваши апельсиновые маффины..... уже стало традицией у меня, если хочу приготовить чтотот новенькое, то сразу в инет у Иры чтото подсмотреть...удачи вам

  • @user-zt7kj7yz8k
    @user-zt7kj7yz8k 8 років тому +4

    Ирочка спасибо за рецепт. только. что испекла получились очень вкусные. пышные. румянные маффины.Много беру рецептов из интернета были удачные и нет, но Ваш рецепт меня порадовал. получилось 12 штук, пеклав силиконовых формах. добавила вместо апельсина мандарин и кардамон. Советую всем этот рецепт. не пожалеете. Радуйте нас и мы будем благодарны ВАМ!!! СПАСИБО!!!

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Luda-mila selsk, спасибо! Рада, что вам понравились!

  • @hdservice8304
    @hdservice8304 6 років тому

    А еще готовила во второй раз! В этот же день, заставили🙈😂 только добавила крем шоколадный для разнообразия. Я после этих маффинов чувствую себя Богом. Аж не верится, что смогла сделать такое! 😄

  • @user-sy6np8ro5u
    @user-sy6np8ro5u 8 років тому

    красива

  • @user-sy6np8ro5u
    @user-sy6np8ro5u 8 років тому

    ухты кексики из чего сделаны

  • @Solenka-cb2ct
    @Solenka-cb2ct 8 років тому +1

    Ирочка,как всегда,безупречно !!!есть вопросик,а почему в муку нужно и соду,и разрыхлитель ?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому +1

      +Olena Sugonyakina Благодарю! Так как в разрыхлителе есть кислота и сода в правильной пропорции, то они прореагируют друг с другом, а чтобы убрать кислотность апельсинового сока, из-за которого у маффинов может быть клеклая консистенция, нужна сода.

  • @user-vn3in1mx1i
    @user-vn3in1mx1i 2 роки тому +2

    Сегодня испекла ,правда апельсина не было,лимонные.
    Вкусные,получилось всего 10 штук,небольших.

  • @babekbabek4943
    @babekbabek4943 8 років тому

    Ирина здравствуите дорогая спасибо вам за ваши прекрасные рецепты с удовольствием смотрю ваш канал очень долго выбирала рецепт а их много и запуталась а тут нашла вас и остановилась на вашем рецепте и аж вздохнула вы нас всех конкректно спасаете Иринушка хотела спросить могу ли я заменить апельсин на лимон и если да то в каком количестве выжать сок лимона заранее спасибо

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      Здравствуйте! Благодарю! Можно заменить апельсиновую цедру лимонной, а вместо апельсинового сока добавить такое же количество молока + 1 чайную ложку лимонного сока.

  • @user-fq8ut6zf8m
    @user-fq8ut6zf8m 8 років тому +1

    Только что испекла маффины по вашему рецепту,т.к. не было указано кол-во сахара положила 100 гр. ещё добавила кусочки шоколада. Получилось воздушно-вкусно, сладости в самый раз. Буду печь, понравился рецепт

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +светлана савина Спасибо за отзыв! Прошу прощения за упущение, количество сахара добавила в описание.под видео. Рада, что Вам понравился рецепт и результат.

  • @Sv-pq2mu
    @Sv-pq2mu 8 років тому +1

    Добрый вечер.У вас золотые руки. Приготовте кекс столичный.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Светлана Босова Здравствуйте! Спасибо! Обязательно сделаю, только уже после новогодних праздников.

  • @user-qf3tt5gc5u
    @user-qf3tt5gc5u 8 років тому +1

    Ирина, спасибо за рецепт, а сливочное масло в рецепте можно заменить на оливковое?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому +1

      +Валентина, пожалуйста! Можно взять оливковое масло, так как с цитрусовыми в выпечке оно отлично сочетается. На канале есть рецепт лимонного пирога на оливковом масле ua-cam.com/video/RdZ_TEauM3s/v-deo.html

  • @user-ob5lk8li2l
    @user-ob5lk8li2l 8 років тому

    Здравствуйте, скажите пожалуйста какой фирмы у Вас миксер и довольны ли Вы им?

  • @user-fr2sl6xx6s
    @user-fr2sl6xx6s 5 років тому

    Уже выпекаю,но без соды(потому что очень ощущаю Ее вкус).Получилось 10 шт. В селиконовых формочках .

  • @kannukukk006
    @kannukukk006 8 років тому

    сделала, очень вкусные. давно муффины не делала и особо не получались они у меня. то что с апельсином, это и заставило их снова сделать, не зря ;). Спасибо за рецепт! Можно спросить на счет дозировки в граммах, это сколько в чайных ложках? я на глаз положила соду, соль, разрыхлитель. и надо было ли гасить соду? Спасибо если ответите!

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +šahter shahterõch Пожалуйста! Для более предсказуемого результата рекомендую взвешивать все ингредиенты, ложки бывают разные как по размеру, так и по наполненности продуктом (с горкой или без). Если нет возможности приобрести весы, то можно воспользоваться конвертером (в интернете полно подобных сайтов), но, как правило, погрешность измерений в таких программах велика, так что хороший результат (выпечки) гарантировать не могу:)
      Соду гасить не надо, ее нейтрализует кислота апельсинового сока во время выпечки.

  • @user-mx5tr4sx9l
    @user-mx5tr4sx9l 8 років тому +2

    Ирина,добрый вечер)И снова огромное вам спасибо за ваши рецепты и труд в удовольствие))) Хотела спросить,что будет,если заменить разочек апельсины мандаринами?А то нужны именно маффины,а не кекс...и случайно пара кило мандаринов завалялось)))Спасибо)

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому +1

      +Елена, добрый вечер!) Благодарю! Можно заменить мандаринами, а можно приготовить маффины по этому рецепту ua-cam.com/video/Jd129c3RzwY/v-deo.html , получатся со средиземноморским вкусом))

    • @user-mx5tr4sx9l
      @user-mx5tr4sx9l 8 років тому +1

      +Приятного аппетита! Добрый день)Готовила ваши маффины и с апельсинами,и с мандаринами по этому же рецепту-все получилось очень вкусно)Большое спасибо)

  • @user-pn2hy1mk3y
    @user-pn2hy1mk3y 6 років тому

    спасибо за ваши рецепты, а можно ли использовать сливочный маргарин и можно ли добавить кусочки мармелада в тесто?) спасибо заранее

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  6 років тому

      Пожалуйста! Конечно, можно заменить масло маргарином, но мармелад не пробовала добавлять, готовила с цукатами)

  • @user-be8bn2gs5z
    @user-be8bn2gs5z 5 років тому

    Ирина, испекла маффины по Вашему рецепту. Получились на редкость пышными и ароматными. Спасибо Вам огромное. Очень нравятся Ваши рецепты, жаль что сейчас Вы поменяли формат видео. Лично для меня, особенно важно аудио, и авторский подход. Очень жаль, что современные видео настолько обезличены. Конечно, это мое мнение, а решать только Вам. Желаю Вам всего самого лучшего и процветанию Вашему каналу. Ну, а я буду и впредь поклонницей Ваших старых, более "личных" и душевных видеорецептов. Спасибо, всего Вам наилучшего

  • @marinatrach7392
    @marinatrach7392 8 років тому +1

    Только что испекла! Спасибо, Ира, полчились совершенно солнечные маффины! Можно ли их выпекать в обычной форме для кекса, с отверстием посередине, или могут пристать?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Marina Trach Пожалуйста! Рада, что Вам понравился рецепт! Можно испечь в обычной форме для кекса (как в круглой, так и прямоугольной). Необходимо ее смазать маслом и обсыпать мукой и время выпечки увеличить до минут 40-50 (зависит от Вашей духовки).

    • @marinatrach7392
      @marinatrach7392 8 років тому +1

      Спасибо, Ира! Удивляюсь, как Вы бысторо и подробно отвечаете на все вопросы.Здоровья Вам и удачи!

  • @user-lj8ut9jm8d
    @user-lj8ut9jm8d 6 років тому

    Ирина, здравствуйте, спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, чем лучше в выпечке заменить яйца? Как это может повлиять на результат, если использовать, к примеру, банан? Будет ли это равнозначно?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  6 років тому

      Полина, здравствуйте! Не подскажу, так как никогда не пробовала это делать. Если мне надо рецепт без яиц, то я его подбираю, ничего не заменяя.

  • @ulker3357
    @ulker3357 8 років тому +1

    zdrastvuyte Irina spasibo vam za vawi poleznie recepti)))) ya xotela bi suda dobavit wokolad kak i koqda dobavit eqo?mojete posovetovat

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Ulker Ahmedzade здравствуйте! Шоколад лучше всего порубить крупными кусками и добавить в самом конце.

  • @user-rf7yr7gs9i
    @user-rf7yr7gs9i 7 років тому

    Здравствуйте! Хочу приготовить ваши маффины, выглядят очень аппетитно), но у меня нет формы, можно без формы просто, манжетки на противень поставить? жду вашего ответа.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  7 років тому

      Здравствуйте! Манжетки размокнут и не будут держать форму, вместо них можно испечь в одной форме, в виде пирога, время выпечки будет дольше на 10-15 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

  • @user-sy6np8ro5u
    @user-sy6np8ro5u 8 років тому

    клас

  • @user-gg5ev4wn2i
    @user-gg5ev4wn2i 8 років тому +1

    Добрый день. Ирина.сок свежевыжатый, или можно в коробке с магазина? Спасибо.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Светлана Матрёшка Добрый день, Светлана! Можно консервированный.

  • @yulapu90
    @yulapu90 7 років тому

    а сколько маффинов получается от данного кол-ва ингредиентов?

  • @user-fr2sl6xx6s
    @user-fr2sl6xx6s 5 років тому

    Спасибо за рецепт!!!Получились очень вкусняшки,но сначала поднялись(в духовке) ,а потом опустились может из-за того что я соду заменила разрыхлителем ,или потому что добавила кунжут?При разломе получились симпатичные,нежные и сочные🎶🎶🎶👍👍👍

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  5 років тому

      Тут обязательно нужна и сода, и разрыхлитель, поэтому могли осесть. Подробнее в описании под видео.

  • @user-cd1qh8hv3u
    @user-cd1qh8hv3u 8 років тому

    Ирина, добрый день. Посмотрела ,как Вы делаете маффины и не смогла удержаться. Сделала шоколадные и апельсиновые, мои домашние в восторге. Вы очень вдохновляете! Большое Вам спасибо за ваши труды. Вы приносите нам радость! Хочу уточнить, зачем мы кладем соду, если в этот рецепт мы добавляем разрыхлитель.Что сода дает? Заранее спасибо.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Наталия, добрый день! Спасибо большое! В любое тесто, где используем кисломолочный продукт, фруктовый сок, мед, большое количество натурального какао обязательно добавляется сода, чтобы нейтрализовать кислоту содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
      Разрыхлитель, в такие изделия, добавлять обязательно, так как он обеспечивает подъем выпечки.

    • @user-cd1qh8hv3u
      @user-cd1qh8hv3u 8 років тому +1

      +Приятного аппетита! Большое спасибо.

  • @user-fr2sl6xx6s
    @user-fr2sl6xx6s 5 років тому

    А можно обойтись без соды,добавив больше разрыхлитель?

  • @Eljfinochka
    @Eljfinochka 7 років тому

    а можно чем то заменить разрыхлитель?

  • @user-eo8ir2ec1h
    @user-eo8ir2ec1h 8 років тому +1

    Спасибо за рецепт. Сок можно из пакета?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Светлана Беденко Пожалуйста! Можно сок из пакета.

  • @user-mn4hc2dx9b
    @user-mn4hc2dx9b 8 років тому

    А можно разрыхлитель не добавлять?

  • @user-fp8if9fy3h
    @user-fp8if9fy3h 6 років тому

    Ирина,у меня несколько вопросов:если апельсиновый сок заменить апельсиновым смузи в тесте -это очень утяжелит маффины и они хуже поднимутся? И ещё:как бы часть масла заменить творогом 😊 или обьединить с творогом. Стоит это делать?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  6 років тому

      Татьяна, надо пробовать. Если у Вас получится, то обязательно отпишитесь в комментариях. Возможно, Ваш опыт еще кому-то пригодится.

  • @tatyanadear7616
    @tatyanadear7616 8 років тому

    Ирина, спасибо Вам, что делитесь с нами такими замечательными рецептами!. Маффины получились нежнейшие. Скажите, пожалуйста, как их лучше хранить?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      Татьяна, пожалуйста! Маффины можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре 1 сутки или в холодильнике до 3-4 дней, перед употреблением вынуть из холодильника за 30 минут.

    • @tatyanadear7616
      @tatyanadear7616 8 років тому +1

      Спасибо! Уже попробовала несколько Ваших рецептов, все идет на ура)). Синнабоны разлетелись мгновенно, еще и не хватило на всех)).

  • @MegaTihonia
    @MegaTihonia 7 років тому

    Ирина, здравствуйте! Получились очень вкусные мафины! Спасибо!) Правда, я не перетирала масло с сахаром, а заливала теплое в жидкую часть теста. Подскажите, пожалуйста, если готовить обычные кексы, без апельсинового сока, как изменится рецепт?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  7 років тому +1

      Виктория, здравствуйте! Пожалуйста! Рецепт обычных кексов тут ua-cam.com/video/jkzZkdv5ESc/v-deo.html

    • @MegaTihonia
      @MegaTihonia 7 років тому +1

      Спасибо большое!)

  • @necrosa81
    @necrosa81 8 років тому +1

    а можно что-нибудь вместо цедры? и можно без мужек под маффины или нет?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Василиса .Пупкина Можете заменить цедру ванильным сахаром, а вместо манжеток смазать формы маслом и обсыпать мукой.

  • @valeriahalkina3754
    @valeriahalkina3754 5 років тому

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли внутрь, как начинку сделать апельсиновый курд и сверху украсить кремом "Шарлотт"?

  • @elenaminsk555
    @elenaminsk555 8 років тому +1

    ИРИНА здравствуйте.подскажите ,разрыхлитель для теста-вы покупаете или делаете сами??????? делала его сама по рецептам с инета-но получилось плохо((((. что то в их не верно........может вы знаете точные пропорции.там сода,крахмал и лимонка.от покупных не в восторге(

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Елена, здравствуйте! Сама разрыхлитель не делаю, так как в домашних условиях он не получается хорошего качества. Выбираю всегда разрыхлитель, где есть в наличии пирофосфат натрия (без него разрыхлитель будет придавать изделию содовый привкус). Чаще всего использую разрыхлитель от Др. Эткер.
      Если не найдете разрыхлитель с таким составом, то лучше пользоваться старинным способом - "гасить" соду уксусом или лимонным соком.

    • @elenaminsk555
      @elenaminsk555 8 років тому

      СПАСИБО.вот именно в содовом привкусе-вся проблема((((.столько выпечки испорчено(.

  • @user-fx1nl6zu7m
    @user-fx1nl6zu7m 8 років тому

    Ирина добрый вечер!Приготовьте что нибудь пожалуйста мясное.Борщ,картофель со свининой,шницели,мясо с овощами.А вы умеете готовить свиные ушки?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Наталия Костарева Наталья, добрый вечер! Все перечисленные Вами блюда уже есть на канале, кроме свиных ушек.

  • @user-kg8lc5lc8k
    @user-kg8lc5lc8k 8 років тому

    Здравствуйте, Ирина! Есть ли в вашей коллекции рецепт Бакинских кексов?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Майя Раджапова Здравствуйте, Майя! Пока такого рецепта нет.

  • @user-rn1lj4lw2w
    @user-rn1lj4lw2w 8 років тому +1

    Добрый день Ирина, вы забыли указать количество сахара основного помимо ванильного)

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      +Мари, здравствуйте! Прошу прощения, уже добавила в описание под видео)

  • @ksyushalee2511
    @ksyushalee2511 8 років тому

    Ирина, а внутри маффин получается влажный или как кекс? Чем можно заменить ап. сок, муж не любит с добавками.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  8 років тому

      Да, маффин получается умеренно-влажным, сок можно заменить таким же количеством молока + чайная ложка лимонного сока.

    • @ksyushalee2511
      @ksyushalee2511 8 років тому +1

      +Приятного аппетита! Спасибо, Ирина! Не перестаю восхищаться Вами! Мастерское исполнение и профессиональная подача!

  • @gunelhuseynova8378
    @gunelhuseynova8378 7 років тому +1

    Здравствуйте, Ирина. Сегодня испекла апельсиновые маффины. Таких нежных, легких кексиков я в своей жизни не ела. Прекрасный рецепт! Правда мне они показались недостаточно сладкими. Думаю в следующий раз увеличить количество сахарного песка до 160 гр. Что думаете по этому поводу? Семья осталась очень довольна, дети в восторге. Огромное вам спасибо.

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  7 років тому

      Здравствуйте! Пожалуйста! Можно увеличить количество сахара по вкусу.

    • @iu1282
      @iu1282 7 років тому

      Приятного аппетита! Здравствуйте Ирина, подскажите, а если уменьшить количество сахара до 50гр, то рецепт не нарушится?

  • @user-wp5ee9sy3x
    @user-wp5ee9sy3x 5 років тому

    Хотела испечь такие красивенькие маффины, но не указано, сколько надо сахара и под видео ничего не открывается. Подскажите пожалуйста сколько сахара ?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  5 років тому

      130 грамм. Чтобы открыть описание, нажмите на треугольник в правом нижнем углу под видео и прокрутите вниз.

  • @user-us5gq9jh3y
    @user-us5gq9jh3y 7 років тому

    Здравствуйте, Ирина! Рецепт просто шикарный!!! Моя семья была в восторге от этих чудо-кексов. Но только одно "но" у меня. Кексы и пышные и очень нежные, но почему то верхушки у них плоские. Не получается красивой горки сверху кексиков. Не подскажите. в чем может быть причина?

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  7 років тому

      Здравствуйте, Валентина! Благодарю! Форма кексов во многом зависит от материала, из которого изготовлена форма для выпечки, количества теста, чем больше заполнена форма, тем площе получаются верхушки, оптимально заполнять формы на 2/3 их объема. Важный момент - хорошо разогреть духовку, не менее 15 минут. Так же нужно обратить внимание на режим выпечки, лучше всего, для подобных изделий, подходит режим "верх+низ" без конвекции на среднем уровне духовки. Успехов!

    • @user-us5gq9jh3y
      @user-us5gq9jh3y 7 років тому

      Ирина, большое спасибо за ответ) Обязательно учту Ваши советы)

  • @polecka54
    @polecka54 6 років тому +1

    Ирочка, спасибо за рецепт, испекла сегодня по вашему рецепту, но странно у меня почему то в разрезе они тёмные получились😕🤔, а у Вас такие, как солнышко.Что же я не так сделала, все вроде взвешивала по рецепту 😊

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  6 років тому

      Возможно дело в качестве или количестве разрыхлителя и соды, только непогашенная сода может придавать темный оттенок выпечке. Рекомендую разрыхлитель фирмы Dr. Oetker, так как другие составы, где только сода и лимонная кислота, могут плохо реагировать при выпекании и придавать выпечке темный оттенок и содовый привкус.

    • @polecka54
      @polecka54 6 років тому

      Ирина, спасибо за ответ,последую вашему совету, поменяю разрыхлитель♥️ Но вкус Маффин всю мою семью порадовал, и получились они очень вкусные, мягонькие, ароматные.Огромное спасибо за Ваш труд...👍 Люблю Ваш канал и буду готовить чаще по вашим рецептам🌷🌷🌷🌷🌷

    • @priatnogoappetita
      @priatnogoappetita  6 років тому

      Ольга, спасибо большое за теплые слова! Успехов Вам!