Hola Hugo! Merci pour cette merveilleuse recette, nous l'avons testé hier. Digne d'un étoilé Michelin! Nous n'avions pas de vin jaune mais nous avions un fond de vin orange, alors c'est tout comme. J'ai improvisé un peu et j'ai ajouté une touche de Whisky Irlandais aussi pour déglacer. Chaque bouché était un pur délice. Les Spätzles, une autre première pour nous et tellement simple à préparer. Hugo, tu es TOP 🙂🙌
Merci pour cette vidéo qui donne l’eau à la bouche. Pour ceux qui n’ont jamais cuisiné de Morilles, pensez à bien les faire cuire, que vous les achetiez fraîches, déshydratées ou congelées. Idem pour l’eau « de rehydratation », elle doit être chauffée jusqu’à ébullition pendant plusieurs minutes avant d’être consommée. Les intoxications aux morilles sont heureusement rares mais peuvent être grave lorsqu’elles sont insuffisamment cuites ou consommées en grande quantité (mais pour ça, le prix devrait tout de même vous prémunir). Merci encore pour toutes ces recettes de fin d’année qui nous permettront de partager de bons moments. Prenez tous soins de vous.
Magnifique recette très bien expliquée; un vrai cours de cuisine en direct ! Et Whoogys parle avec une voix calme et rassurante qui nous ferait paraître tout cela très simple à réaliser ! Ça change des youtubeurs speed qui nous saoulent avec leur flow ininterrompu ! Merci 🙏
@@WhoogysC’est un plaisir ! Je découvre un cuisinier modeste et pédagogue qui délivre un message intéressant sans se prendre pour un chef de l’élite médiatique ! C’est très agréable et on se sent tout de suite motivé à se lancer dans la réalisation des recettes ! J’espère pouvoir me payer tes bouquins prochainement; il enrichiront ma collection et ne resteront certainement stockés dans ma bibliothèque ! Bonne journée. 👍
Quelle merveilleuse recette jurassienne ! Un banger (en toute objectivité…). La réduction de jus de morilles, trop bonne idée, je teste dès la prochaine fois. Arroser tout ça d’un bon vin jaune (seuls les vrais savent 😜), et on est au paradis…
Tu parles comme chat gpt qui résume la vidéo, c'est rude. (essaye de mettre plus de... (et de paranthèses). avec tes émojis quand tu recite sagement les trois mots clés principaux contenus dans le titre de la vidéo... 😜) ca te donnerai (peut être...) l'air de dire quelquechose 😜😜😜... ( parceque ne pas lire des commentaires complètement useless...) ce serait le paradis...
Coucou Hugo, je suis un jeune de 17 ans qui regarde tes vidéos en cuisinant, je m’inspire de tes recettes pour faire les miennes, très bonne vidéo, et super studio😊
Pour ceux qui ne veulent pas se faire chier à faire des spetzlés un par un, il existe des "râpes" entre 10 et 20 euros qui sont très efficaces. Suivant la taille voulu même un presse purée à l'ancienne avec les gros trous ça passe ! Faites en des kilos d'un coup ça se congèle très bien après la première cuisson.
Extra, merci. Ici les spätzle on les fait avec du fromage blanc ils sont bien moelleux. On va faire rapidement cette belle recette...et on veut une visite intégrale du studio bien sûr 😁 !!
Cette vidéo est une pépite pour moi entre les différentes recettes et l'explication de la découpe ❤️ Je n'ai pas de morilles mais des cèpes lozeriens déshydratés, ce qui me donne envie de switcher le vin blanc pour un vin rouge 😋
Trop chouette le retour de la série de Noël !!! Et que dire du studio ... Il a l'air OUF ! Faut trop que tu nous en montre plus ! Hâte de voir d'autres formats de vidéo dans ce studio 🔥
Bah franchement chapeau ! Déjà pour ton studio, le dégradé de light derrière fait un très bon rendu pour le fond et met bien en lumière tes petites épices. Par contre toi qui aime bien les saveurs asiat, je m'attendais à ce que tu t'offre de beaux injecteurs pour une partie wok mais la cuisine est déjà super. Kenavo Hugo !
Belle recette ! Pour ceux qui vont grimacer sur le prix d'une bouteille de vin jaune chez leur caviste, un Savagnin sous voile (non ouillé donc) fera très très bien l'affaire tout en économisant une trentaine d'euros en moyenne. La différence est qu'on ne peut appeler vin jaune que ce procédé sous voile (oxydation donc) avec au minimum 7 ans de barriques ; d'où le prix. Un Savagnin sous voile de 4-5 ans ira très bien sans exploser le budget.
Alors trois trucs mon choquer cette recette 😁 - habitant la Belgique et la région bruxelloise, tu aurais pu prendre un coucou de Maline - des Spätzles au lait intéressant et à tester, toujours fait avec de l'eau 😅 - y'a pas de piment d'Espelette 😂 Blague à part ton studio et tout le reste sont top bravo à tous 👏
très belle recette je vais faire le marcher demain et la refaire, oui une présentation en video du studio serais cool avec tout les ustensiles et accessoire que tu utilise
Eh bien Hugo ça c'est de la vidéo ultra quali avec une super recette pour ton retour des recettes sur la chaîne ! Le studio est magnifique, la vidéo c'est superbe avec des ralentis bien satisfaisants c'est top ! Ravi que tu te soit bien installé et de retour pour nous inspirer ;) Bonne continuation !
Testé ce week end pour l'anniversaire de ma chérie. Un vrai régal !! J'ai juste pas assez fait réduire avant de rajouter la crème, d'où une sauce un poli trop liquide.
Alors deux choses La recette est incroyable j’espère que la réussite sera au rdv Je saurai demain si l’assemblée s’est régalée ! Et deux le studio au top ! J’espère de nouvelles recettes kids aussi maintenant que j’ai un petit mec en mesure de goûter 😊
Je fais régulièrement cette recette, l'idée de faire réduire l'eau de réhydratation des morilles ne m'était jamais venue, j'essaie la prochaine fois !!!
Super vidéo et studio 👌 tu pourrais lâcher le blaze de vins/vignerons qui accompagneront bien tes recettes? Vu que tu as l'air de beaucoup aimer Soulier 😉
Hola Hugo! Merci pour cette merveilleuse recette, nous l'avons testé hier. Digne d'un étoilé Michelin! Nous n'avions pas de vin jaune mais nous avions un fond de vin orange, alors c'est tout comme. J'ai improvisé un peu et j'ai ajouté une touche de Whisky Irlandais aussi pour déglacer. Chaque bouché était un pur délice. Les Spätzles, une autre première pour nous et tellement simple à préparer. Hugo, tu es TOP 🙂🙌
Oh merci ! Ca fait tellement paisir à lire.
Il est très bien le studio mais ta cuisine d’avant « à l’ancienne » c’est ça le TOP!
Merci pour cette vidéo qui donne l’eau à la bouche.
Pour ceux qui n’ont jamais cuisiné de Morilles, pensez à bien les faire cuire, que vous les achetiez fraîches, déshydratées ou congelées. Idem pour l’eau « de rehydratation », elle doit être chauffée jusqu’à ébullition pendant plusieurs minutes avant d’être consommée.
Les intoxications aux morilles sont heureusement rares mais peuvent être grave lorsqu’elles sont insuffisamment cuites ou consommées en grande quantité (mais pour ça, le prix devrait tout de même vous prémunir).
Merci encore pour toutes ces recettes de fin d’année qui nous permettront de partager de bons moments.
Prenez tous soins de vous.
L'ambiance du studio est top! Merci d'avoir partagé cette nouvelle recette
Merci à toi 😊
J'adore l'ambiance chaleureuse que tu transmets dans chaque vidéo. C'est génial et très authentique je trouve.
Magnifique recette très bien expliquée; un vrai cours de cuisine en direct !
Et Whoogys parle avec une voix calme et rassurante qui nous ferait paraître tout cela très simple à réaliser ! Ça change des youtubeurs speed qui nous saoulent avec leur flow ininterrompu ! Merci 🙏
Merci infiniment
@@WhoogysC’est un plaisir ! Je découvre un cuisinier modeste et pédagogue qui délivre un message intéressant sans se prendre pour un chef de l’élite médiatique ! C’est très agréable et on se sent tout de suite motivé à se lancer dans la réalisation des recettes ! J’espère pouvoir me payer tes bouquins prochainement; il enrichiront ma collection et ne resteront certainement stockés dans ma bibliothèque ! Bonne journée. 👍
O top la cuisine du studio 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Quelle merveilleuse recette jurassienne ! Un banger (en toute objectivité…). La réduction de jus de morilles, trop bonne idée, je teste dès la prochaine fois.
Arroser tout ça d’un bon vin jaune (seuls les vrais savent 😜), et on est au paradis…
Tu parles comme chat gpt qui résume la vidéo, c'est rude.
(essaye de mettre plus de... (et de paranthèses). avec tes émojis quand tu recite sagement les trois mots clés principaux contenus dans le titre de la vidéo... 😜) ca te donnerai (peut être...) l'air de dire quelquechose 😜😜😜... ( parceque ne pas lire des commentaires complètement useless...) ce serait le paradis...
Coucou Hugo, je suis un jeune de 17 ans qui regarde tes vidéos en cuisinant, je m’inspire de tes recettes pour faire les miennes, très bonne vidéo, et super studio😊
Bien sûr que l’on veut voir le studio tout entier!!!😊
On veut totalement un tour du studio
Pour ceux qui ne veulent pas se faire chier à faire des spetzlés un par un, il existe des "râpes" entre 10 et 20 euros qui sont très efficaces. Suivant la taille voulu même un presse purée à l'ancienne avec les gros trous ça passe ! Faites en des kilos d'un coup ça se congèle très bien après la première cuisson.
Ma grand mère faisait les spaetzlé en passant la pâte a travers un plat à tarte troué, à l’aide d’une corne. Ils sont tous petits c’est parfait ☺️
Ma série préférée de l'année
Eheh merciiiii !
Super ce nouveau studio et vraiment gourmande la recette, et oui absolument, une vidéo coulisse serait super. Bonne soirée 😀
huuummm ! hugo stp + de plats de pâtes, + de studio + de vidéos ❤❤❤
J'adore les explications hyper claires et pas trop longue😊
Oh merci !
En tant qu’alsacien ce que j’ai préféré était de remarquer que la prononciation de spetzle était parfaite
putain de bas-rhinois , c'est spatezlé !!!! 😉
@@regisreymond9581 en Lorraine on dit aussi comme Whoogy's
@@regisreymond9581 Strasbourgeois ici, on dit bien Spaetzele également, mais on sait l'écrire surtout :)
C'est ce que j'allais dire, ça fait du bien ! ^^
Bonjour. Merci pour les vidéos. Pour Noël, j’ai fait ta recette de St Jacques, celle du poulet aux morilles et les îles flottantes. C’était très bon.
Superbe cuisine 👍 oh oui j’ai envie d.en voir plus 😉
Ces pâtes alsaciennes sont excellentes et faciles à faire avec le petit appareil 🤣
À bientôt 🤗
Super cuisine !!! ma curiosité fait que j'aimerais en voir un peu plus.
Quant à la recette pour l'avoir déjà faite c'est un délice 😋😋😋😋😋😋😋 ❤❤❤❤
J’ai cliqué parce que ta vignette m’avait manqué, elle est tellement chaleureuse et reconnaissable entre toute ❤
Hummmm, 😋, ce sera le dîner du Réveillon de Noël. Merci et bonnes fêtes 🎉
Excellent le retour ! Impatiente de voir la suite : les coulisses mais surtout de la cuisine !
La recette que j’avais prévu pour les fêtes, le timming est parfait 🫶
Bonjour,
Ravi de te revoir pour tes recettes et je veux dire que celle-là est très alléchante, merci beaucoup.
Oh merci !
Heureux de voir de nouveau des recettes 👍
On arrive très fort !
Oh la la 🤤🤤sa donne trop envie 😋😋😋 sa direct dans la check liste. Merci pour la recette. Et la nouvelle cuisine a l'air top.👍👍👍
magnifique recette!!!! on veut voir le studio!! Merci pour les petites dose de bonheur que tu nous donnes
Extra, merci.
Ici les spätzle on les fait avec du fromage blanc ils sont bien moelleux.
On va faire rapidement cette belle recette...et on veut une visite intégrale du studio bien sûr 😁 !!
Cette recette a l’air incroyable ; j’en ai l’eau à la bouche 😍
quel délice cette recette!! J'y ai ajouté quelques marrons pour rester dans le theme sous-bois ;)
Oh wow 😀🙏🏻
Cette vidéo est une pépite pour moi entre les différentes recettes et l'explication de la découpe ❤️
Je n'ai pas de morilles mais des cèpes lozeriens déshydratés, ce qui me donne envie de switcher le vin blanc pour un vin rouge 😋
Top ce nouveau studio et vive les recettes de Noel, merci Hugo!
Le retour des vidéos de cuisine en plus dans le nouvel endroit 👍
Bien content de te retrouver Hugo la recette donne très très envie ! Le studio est chouette hâte de découvrir les coulisses !
Bravo Hugo!! La recette est geniale et le studio est magnifique! Bravo a toi et a toute ton équipe!
Trop chouette le retour de la série de Noël !!!
Et que dire du studio ... Il a l'air OUF !
Faut trop que tu nous en montre plus ! Hâte de voir d'autres formats de vidéo dans ce studio 🔥
I don't speak any French, but I love your recipes and videos!
Oh thx ☺️
Quel travail de fou ! Bravo et merci
Bah franchement chapeau ! Déjà pour ton studio, le dégradé de light derrière fait un très bon rendu pour le fond et met bien en lumière tes petites épices. Par contre toi qui aime bien les saveurs asiat, je m'attendais à ce que tu t'offre de beaux injecteurs pour une partie wok mais la cuisine est déjà super. Kenavo Hugo !
Belle recette ! Pour ceux qui vont grimacer sur le prix d'une bouteille de vin jaune chez leur caviste, un Savagnin sous voile (non ouillé donc) fera très très bien l'affaire tout en économisant une trentaine d'euros en moyenne. La différence est qu'on ne peut appeler vin jaune que ce procédé sous voile (oxydation donc) avec au minimum 7 ans de barriques ; d'où le prix. Un Savagnin sous voile de 4-5 ans ira très bien sans exploser le budget.
Tu oublies le prix des morilles ! 🤑 là aussi ça grince !
6 ans et 3 mois en réalité il me semble
Votre studio est très beau, chouette de voir le matériel.. je viens d’acheter le tome 2, il est génial ! Tout est très bien expliqué !
Ca a l air très bon ....je vais essayer la semaine prochaine...merci
Un bon macvin en apéro et c'est parfait... j'en bave déjà !
Enfin je suis sauvée !! Justement le plat que je souhaitais faire pour Noël et avec Whoogy’s ce sera tout simplement sublissime 😊👍
Tu m'as régalé Whoogy's ! J'ai ma recette pour le 25 décembre....merci et bonnes fêtes de fin d'année !
Merci à toi !
ça a l'air super bon cette recette. Merci😋😋😋
Ooooh ça m'avait manqué les recettes de furieux! J'essaie la semaine prochaine !
C'est validé, ce sera notre plat de Noël !
Alors trois trucs mon choquer cette recette 😁
- habitant la Belgique et la région bruxelloise, tu aurais pu prendre un coucou de Maline
- des Spätzles au lait intéressant et à tester, toujours fait avec de l'eau 😅
- y'a pas de piment d'Espelette 😂
Blague à part ton studio et tout le reste sont top bravo à tous 👏
C'est beau ce que tu fais Hugo 🤩
Super content du studio et de la reprise des vidéos 🔥 Bon courage et merci !
Merciiiii !
Super le studio !!! Et cette recette j'adore
J'adore le poulet au vin jaune, ça me donne envie d'en refaire. Ca a l'air super de cuisiner dans ton nouveau studio
Canon le studio ! La recette aussi au passage 👌🏻
Génial, au top dans ce nouveau décor !
très belle recette je vais faire le marcher demain et la refaire, oui une présentation en video du studio serais cool avec tout les ustensiles et accessoire que tu utilise
Ce plan de travail et ce piano ❤❤
Ça à l'air délicieux, le studio est vachement beau de ce qu'on a put en voir grave chaud d'en avoir une visite.
oh merci ! On va essayer de faire rapidement une vidéo :)
Chapeau chef👍
Et merci !
quelle beauté ce nouveau studio 🔥
Le 👍🏻 de Bresse, aproved.
Ça facilite pour avoir un bon poulet de Bresse à un prix abordable. 🥳😋
Ca a l'air si bon !!! J'ai hâte de tester ça pour Noël !!!
Trop bien! C’est la recette que je voulais tester pour Noël!!! 🎉
Eh bien Hugo ça c'est de la vidéo ultra quali avec une super recette pour ton retour des recettes sur la chaîne !
Le studio est magnifique, la vidéo c'est superbe avec des ralentis bien satisfaisants c'est top !
Ravi que tu te soit bien installé et de retour pour nous inspirer ;)
Bonne continuation !
Magnifique comme d'hab ❤
Je tente la recette du poulet la semaine prochaine en remplaçant le vin jaune par du layon. On verra ce que ça dit...
Incroyable le setup du studio ! Trop hâte de voir le reste et méga chaud de voir un tour du studio, évidemment! 🤙🏻
Ok cette recette c'est juste mon challenge de Décembre. Sinon au top ce nouveau studio ca sent l'espace et ca donne envie !!
ROHHH , j'en salive 😋, top le nouveau studio
J'ai testé cette recette grâce à ton livre, c'était exceptionnel !
incroyable la qualité de la video et le nouveau studio est fou !
J'ai la bave aux lèvres^^ je rêve d'une cuisine comme celle ci!
Testé ce week end pour l'anniversaire de ma chérie. Un vrai régal !! J'ai juste pas assez fait réduire avant de rajouter la crème, d'où une sauce un poli trop liquide.
Trop marrant de te voir faire la recette phare de ma grand mère alsacienne. Elle appelait ça un fricassé
Top recette comme d'hab ! Et ca fait plaisir de te voir dans ton nouveau studio !! Evidemment qu'on veut une video pour le voir hihi
Trop chouette le studio et la recette miam
hugo on adore le studio !!! et la recette aussi évidemment. Perso j'accrocherais un tryptique de tes sérigraphies sur le mur du fond ;)
J’ai réalisé ta recette et c’était délicieux ! 😋
Alors deux choses
La recette est incroyable j’espère que la réussite sera au rdv
Je saurai demain si l’assemblée s’est régalée !
Et deux le studio au top !
J’espère de nouvelles recettes kids aussi maintenant que j’ai un petit mec en mesure de goûter 😊
Ma fille de un an s est régalée avec cette recette ;)
Incroyable le studio, le bois et l'inox rendent vraiment top ensemble ;) et bien entendu qu'on veut une vidéo du studio pour voir l'après
On veut une visite à 360 du studio 😍
Pouah pouah pouah merci!! Magnifique le nouveau local
notre repas de noel un delice !! j aime flambé le poulet au cognac mais sinon une tuerie par contre attention c'est tres onéreux
t'es le boss , on t'aime
ca l'air trop bon
Je fais régulièrement cette recette, l'idée de faire réduire l'eau de réhydratation des morilles ne m'était jamais venue, j'essaie la prochaine fois !!!
Magnifique 😍
Merci 😊
La classe le studio :)
c'est de toute beauté
Magnifique !
Salut Hugo,
Ha oui c'est sympa la nouvelle cuisine, et oui on veut bien voir les coulisses bien sur !
Merci pour la recette 🐔 ...... 😻
Chaud pour les coulisses !
ca donne envie !!
Des idées d'herbes aromatiques ou topping pour décorer l'assiette ?
Vive le Jura et bravo pour le studio !
Content de te revoir.
Miam miam.😊
Ça donne envie 😍
Pour le studio, je trouve que ça manque de lumière et on aimerait en voir plus !
Whaoo merci
Super vidéo et studio 👌 tu pourrais lâcher le blaze de vins/vignerons qui accompagneront bien tes recettes?
Vu que tu as l'air de beaucoup aimer Soulier 😉