🧪 VITE FAIT : Le nutriscore

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 вер 2024
  • Qui attribue les notes du nutriscore ? Et peut-on parler à son responsable, parce que j'ai deux ou trois choses à lui dire ?
    Extrait de l'épisode "Ça déballe !" sur la chaîne principale :
    • 🏷️ Ça déballe ! -DEFA...
    ________________________________________________________________________
    SOURCES ET LIENS
    Infos sur le nutriscore :
    www.santepubli...
    Méthode de calcul du nutriscore : page 27
    www.santepubli...
    Autour du nutriscore
    theconversatio...
    solidarites-sa...
    • Le NUTRISCORE par son ...
    Appellations protégées :
    En France, fiches produits de l'INAO : www.inao.gouv....
    En Europe : ec.europa.eu/i...
    En Suisse : www.aop-igp.ch...
    Au Québec : cartv.gouv.qc....
    Base de données sur les produits alimentaires
    fr.openfoodfac...
    MUSIQUES
    ‘‘Wolf moon’’ (Unicorn Heads)
    "Ella Vater" (The Mini Vandals)
    ‘‘Tea time’’ (Ofshane)
    ______________________________________________________
    POUR SOUTENIR LA CHAÎNE :
    Ulule : fr.ulule.com/d...
    Tipeee : fr.tipeee.com/...
    ________________________________________________________________
    DEFAKATOR SUR LES RESEAUX
    La chaîne principale de Defakator :
    / officieldefakator
    Defakator vite fait sur Twitter :
    @DEFAKATOR_Off
    Defakator vite fait sur Facebook :
    / defakator
    Soutien :
    Utip : utip.io/defaka...
    Tipeee : fr.tipeee.com/...

КОМЕНТАРІ • 264

  • @loickdel8027
    @loickdel8027 2 роки тому +35

    Pour l'exemple de l'optimisation, y a rien de non plus choquant. Si le produit peut monter d'un rang avec une toute petite modification c'est que de base il était déjà pas si 'mauvais' que ça.
    Et même dans l'autre sens, un industriel qui voudrait grossir sa marge en rajoutant certains ingrédients peu chers mais qui tapent dans le nutriscore sera limité par la quantité qu'il peut rajouter s'il veut pas descendre d'un cran.
    Forcément avec une graduation si grossière, le passage d'un cran à l'autre est exagéré. Une note sur 100 gommerait peut être davantage ces disparités.
    Quoiqu'il en soit, ça rend plus clair la méthode de calcul que j'ignorais

  • @paul2tr
    @paul2tr 2 роки тому +23

    Cette explication est très claire, merci. J'avais essayé de comprendre comment se calculait le nutri score. Mais je n'avais pas réussi à trouver la méthode de calcul.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +12

      Merci ! Il y a les liens vers les sources dans la description de la vidéo si cela peut vous être utile pour aller plus loin !

    • @julienc3786
      @julienc3786 2 роки тому

      Merci pour les sources, tu viens de me donner une idée d'activité à faire avec mes élèves de 6e : tu es inspecteur de la DGCCRF et tu dois vérifier manuellement que le nutiriscore affiché par le fabricant est cohérent avec la composition fournie...

  • @MonsieurBrioche
    @MonsieurBrioche 2 роки тому +2

    Nominé aux Feuilles de Basilic 2022. Assurément d'utilité public, du débunkage au pédagogue, il n'y a qu'un seul endroit c'est ici!

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +2

      C'est une très bonne suggestion, du coup je m'y présente ! Merci :)

  • @yvesgitenet7636
    @yvesgitenet7636 2 роки тому +2

    Une erreur : les fibres ne sont pas forcément indiquées. Si elles ne sont pas indiquées, ça ne veut pas dire qu'il y en a pas...

  • @LightKnight_Age_Of
    @LightKnight_Age_Of Рік тому

    Perso, je ne suis pas fan du nutriscore. Non seulement ça n'a que très peu de sens pour tous les produits qui ne font pas un plat à eux seuls, mais en plus, l'esprit de simplement donner des indications à la population, "mangez ça, ne mangez pas ça" est très problématique et paternaliste. Je préfèrerais des politiques d'information à la fois plus intelligentes et plus ambitieuses, et davantage tournées vers la pédagogie et l'explication que vers la persuasion et les indications simplistes. Avec tous les spots publicitaires (simplistes), tous les messages de prévention, et le nutriscore, on a pas mal de budget qu'on aurait pu dépenser pour une campagne vraiment instructive.
    Par exemple, à la place du nutriscore, un indicateur donnant les caractéristiques du produit de façon simple et pédagogique serait intéressant. Quelque chose comme "sucré" ou "gras" en négatif, ou "riche en vitamines/fibres/protéines" en positif. Ou encore un code couleur basé sur les familles de produits qu'il faut équilibrer (féculents, fruits&légumes, viande&poisson, produits laitiers). Je ne sais pas, je pense qu'il y aurait moyen d'indiquer quelque chose qui permette d'équilibrer ses menus (manger équilibré, en quantité modérée, et pas trop transformé si possible, c'est ça l'important), plutôt que "mangez ça et pas ça".

  • @provence.events
    @provence.events 2 роки тому +5

    Merci pour votre post intéressant..
    Lorsque je vous ai vu masqué, j’ai immédiatement pensé que vous veniez tout droit de l’industrie agro-alimentaire et ses lobbyistes, dont je rappelle le CA DE 170 milliards d’euros (quand même😳)..
    Et bien j’ai été bleuffé, car vous êtes assez objectif dans vos allégations..
    Le nutriscore, comme son nom l’indique, est un score NUTRITIONNEL et ne prend pas en compte la toxicité de certains additifs..
    C’est ainsi qu’un soda de mauvaise qualité et rempli d’aspartame est mieux noté(B) qu’une boisson pur jus de fruits donc plus riche en sucre, notée(D)..
    Le législateur devrait donc donné une large part aux additifs toxiques dans les points de calcul négatifs..
    Je pense au sel nitrité du jambon dont la consommation concerne 80% des enfants de moins de 10 ans et qui est responsable de 17% des cancers colorectaux chez l’adulte..
    Ce discernement associerait dans cette échelle, la notion de BIEN manger et la notion de MIEUX manger..

  • @slaynn9959
    @slaynn9959 2 роки тому +51

    Franchement, TOUTES tes dernières vidéos sont excellentes !!!! De la vraie pédagogie !!!!! 👍👏

  • @cosmos942
    @cosmos942 2 роки тому +10

    Pour defakator, on met un defakascore A++
    Mangez en tous les jours!

  • @angelluismillan
    @angelluismillan 2 роки тому +3

    Le nutriscore est basé sur un principe semblable à celui des apports journaliers recommandés (AJR) et n'a presque aucun sens pour un seul produit. Cela prendrait du sens si on l'appliquait simultanément à tout ce l'on mange pendant, par exemple, une semaine, pour savoir si l'on mange "globalement équilibré", sachant que personne ne va manger tout un pot de rillettes et un yaourt. Les kilocalories sont plus parlantes : si l'on veille (par simple addition) à ne pas dépasser entre 1800 et 2300 kilocalories par jour (suivant sexe, morphologie et activité), et à varier son alimentation, on est à peu près sûr de ne pas prendre de poids et de se nourrir correctement.

  • @archibaldtuttle1664
    @archibaldtuttle1664 2 роки тому +9

    Encore à l'heure du repas, Tu abuse ;-)

  • @Le_Steph_Levrai
    @Le_Steph_Levrai 2 роки тому +2

    Defakator for evor 🤭

  • @serge9142
    @serge9142 2 роки тому +1

    Le probleme, c'est que c'est pour 100g! c'est idiot.
    il en faudrait au moins deux, un par 100g et un par "part"
    Exemple du roquefort vs camembert coef x3

  • @galaad545
    @galaad545 2 роки тому +1

    " ua-cam.com/video/ttC7KbE_uDo/v-deo.html " ça m'a donné envie de regarder, fallait pas faire la pub d'un idiot... ;)

  • @vagamorneval8451
    @vagamorneval8451 2 роки тому +2

    Bon , j'suis un peu fatigué et en mal d'inspiration alors mon commentaire sera juste....... Merci et à la prochaine :) .

  • @archibaldtuttle1664
    @archibaldtuttle1664 2 роки тому +5

    PREUM'S !

    • @benjamindiaz5809
      @benjamindiaz5809 2 роки тому +3

      Et non ! c'est BARLOZUB le PREUM'S 😭😭

    • @archibaldtuttle1664
      @archibaldtuttle1664 2 роки тому +1

      @@benjamindiaz5809 OUI on sait ça va...
      A 4 putai* de secondes près 😢😢😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

  • @lepapeg1
    @lepapeg1 2 роки тому +2

    Bon, il y avait 666 j'aime, désolés j'ai gâché ce chiffre en appuyant sur j'aime moi aussi ;)

  • @meridiem.dolorem
    @meridiem.dolorem 2 роки тому +2

    Com de référencement là

  • @feandil666
    @feandil666 2 роки тому +1

    c'est un peu n'importe quoi ce nutriscore effectivement, la salade aura toujours un A, mais si tu bouffe que ca tu creve de faim... les calories c'est pas negatif, c'est necessaire pour vivre, l'abus est mauvais mais la carence est pire.

  • @labaunesimon1458
    @labaunesimon1458 2 роки тому +2

    Moi je suis le régime des cinq C : Chips Chocolat Cacahuètes Cervelas Camembert ...
    Cela ne marche pas très bien 🙃🤕

  • @lacryman5541
    @lacryman5541 2 роки тому +3

    Quand tu achètes un produit AOP tu le fait pas pour le nutriscore mais pour l'authenticité.
    Ils sont un peu paranos les producteurs de penser que le nutriscore va défavoriser leur produit AOP.
    Ça reste une info utile, mais faire des dérogation sur le mode de calcul va entamer la crédibilité et l'utilité du nutriscore en général.
    On saura plus si on a affaire à un vrai B ou un faux B, si la règle est pas uniforme.

    • @rushiru8295
      @rushiru8295 2 роки тому

      Je suis d'accord mais ça va forcément impacter un peu les ventes de leurs produits. Imaginons un fromage AOP d'un côté et un fromage purement industriel de l'autre. Si certaines personnes hésite et finissent pas prendre le fromage industriel parce que le score est meilleur, ça impacte la vente de l'AOP vu que eux ne peuvent pas optimiser. Et il y en a plus qu'on ne le crois qui suivent au pied de la lettre le nutriscore. Après, je suis d'accord que faire une dérogation va décrédibiliser le nutriscore et puis si on fait une dérogation pour eux, eh bien d'autres vont en vouloir aussi.

  • @domwindom
    @domwindom 2 роки тому +2

    c'est bon les rillettes

  • @hal__9000__
    @hal__9000__ 2 роки тому +3

    L’État qui nous veut assez de bien pour sacrifier les AOP face aux produits ultra-transformés des industriels virtuoses du nutriscore, va-t-il mettre en place un canceroscore sur le produit dont il a le monopole de la vente, le tabac ?

    • @louisvainet-1788
      @louisvainet-1788 2 роки тому

      Sur la plupart des paquets de cigarette il est est indiqué qu'ils sont dangereux pour la santé et il y a souvent des images illustrant les dégâts que ça peut causer.

  • @Systomd
    @Systomd 2 роки тому +1

    rien que le vue de "nutriscore", ça me fatigue. C'est grave docteur? :)

  • @wilhelmwagoz1597
    @wilhelmwagoz1597 2 роки тому +1

    Vivement le putriscore pour la viande faisandée !

  • @jeffmouton
    @jeffmouton 2 роки тому +1

    reste quand même que le discernement du consommateur est primordial - nutriscore ou non.

  • @caca1000you
    @caca1000you 2 роки тому +6

    Le nutriscore est malheureusement trop facile à tromper (ex : les maltodextrines agissant comme sucre à indice glycémique élevé sont considérés comme des glucides "non sucre")
    Ce n'est qu'un exemple mais on peut en trouver de nombreux autres..

    • @weak7897
      @weak7897 2 роки тому +5

      Il est pas parfait, mais ça reste le seul indicateur standardisé qui a une valeur scientifique

  • @scott-pj3ij
    @scott-pj3ij 2 роки тому +2

    Juste pour le référencement, meilleurs vœux

  • @cedric041000
    @cedric041000 2 роки тому +3

    Le gras c'est la vie !

  • @eowade9211
    @eowade9211 2 роки тому +2

    Et la pub pour Yuka, elle est où? Ca aurait été cool de faire de la pub pour eux!

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Le principe de la vidéo "vite fait" c'est de faire court et concentré sur un seul sujet. Du coup c'était uniquement sur le nutriscore. Mais allez voir l'épisode complet qui est en lien, j'en parle :)

  • @Nabob67
    @Nabob67 2 роки тому +3

    pour les FALAFELS le nutriscore est A ;)

  • @princesseparfaite7039
    @princesseparfaite7039 2 роки тому +4

    La rillette ce n'est pas du pâté de salade 🥰👍👏😉🤭😍

    • @edelahaye
      @edelahaye 2 роки тому +1

      J'ai éclaté de rire ! So "défakator" !

  • @bozoleclown4394
    @bozoleclown4394 2 роки тому +5

    Et si on créait un fakiscore pour mesurer la qualité d'une information ?
    Label obligatoire sur les journaux, les chaînes de télé, les réseaux sociaux et les tracts politiques ? 😏😁

    • @gerardjulien2118
      @gerardjulien2118 2 роки тому

      le pb c'est qui mesure ? On a vu avec le Monde que cela peut entrainer des dérives.

  • @Nefaisquepasser
    @Nefaisquepasser 2 роки тому +1

    Est-ce un label qu'il est bien beau ou Logo de gros gogo ?

  • @dayo9379
    @dayo9379 2 роки тому +2

    Ah, ça dénonce les pratiques marketing, et puis on fait pareil pour ses propres vidéos Monsieur Defakator! : la Présentation/vignette de la vidéo est trompeuse : où est l'ami du bon goût...?

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Et bien, pas de chance : il a été coupé au montage ;)

    • @dayo9379
      @dayo9379 2 роки тому +1

      @@DefakatorViteFait
      le pauvre! Heureusement qu'on peut le retrouver dans la version longue de la vidéo. En tout cas bravo et merci pour tout votre travail et le bonjour à l'ami du bon goût.

  • @williamcentre-valdeloire8879
    @williamcentre-valdeloire8879 2 роки тому +1

    Bref, ma roue d'emmental m'attend...

  • @Philigrane5993
    @Philigrane5993 2 роки тому +5

    Clair, net et sans bavures. Indice A au Defakescore.👍

  • @jipegame
    @jipegame 2 роки тому +3

    Les rillettes de porc ...c'est pas mal ....
    je préfère de loin les rillettes d'oie cuites dans la graisse d'oie ...dans le Lot on appelle ça des "frittons" ...c'est originalement le plat du pauvre du coin ... fa-bu-leux ! ...mwouailleur chwest hrès bwon à l'apféro mwème chi on pfarle pwas la houche hleine ...Rhaavec un bon verre de Cahors 2011 c'est une tuerie ! ...

  • @LeBoisdAcier
    @LeBoisdAcier 2 роки тому +5

    J'étais dans les commentaires, j'ai rien suivi...
    On peut avoir un résumé ?

  • @Razieltor
    @Razieltor 2 роки тому +8

    Mais comme dit le lobby du fromage : "votre score il classe mal notre fromage de tradition, du coup il faut changer le score" 😂
    Parce qu'importe la nutrition, l'important c'est la tradition !😂

    • @zemad2
      @zemad2 2 роки тому

      Les maladies cardio-vasculaires sont moins graves lorsqu'elles sont causées par de la bouffe traditionnelle !

    • @Razieltor
      @Razieltor 2 роки тому +2

      @@zemad2 exactement, ou alors "c'est pas grave de mourir, tant que c'est de façon traditionnelle" "l'infarctus français, patrimoine immatériel de l'humanité"😂

    • @zemad2
      @zemad2 2 роки тому

      @@Razieltor
      Faudrait un genre de slogan "si c'est tradi, t'as tout compris !" xD

    • @davion9027
      @davion9027 2 роки тому

      Surtout que ca n'empêchera pas les gens d'en acheter, il y'a des produits quand t'en mange depuis petit cela dépasse le bon sens. On a par exemple plusieurs cuistots qui font une pate a tartiner maison a tomber par terre, mais qui avoue avoir du nutella chez eux parce que c'est le gout de leur enfance. Quelque soit le nutri score du camembert j'en achèterai, j'en ai toujours eu sur la table depuis tout gamin je ne m'en passerai pas et on est beaucoup comme ca a avoir nos plaisirs coupables.

    • @Razieltor
      @Razieltor 2 роки тому

      @@davion9027 c'est super intéressant de se rendre compte de notre rapport très peu rationnel avec notre consommation alimentaire

  • @GalaadLeonheart
    @GalaadLeonheart 2 роки тому +3

    Même avec un nutriscore D j'achèterai toujours mon roquefor ^^

  • @EminoMeneko
    @EminoMeneko 2 роки тому +1

    C'est bien de remettre les choses dans leur contexte.
    Pour ma part je ne pense pas que le nutriscore désavantage qui que ce soit si tout le monde prend un peu de recul comme dans cette vidéo.
    C'est justement là le problème. Autant j'entends bien le nutriscore comme présenté ici, autant j'aurais pas besoin de chercher loin pour trouver des gens qui vont vouloir tendre vers le A même pour de la rillette.
    Genre les personnes qui ont un rapport malsain avec les régimes.
    Brrrr ! Les régimes draconiens c'est cringe... xD
    Comment se faire du mal physiquement et mentalement... Bref je dégraisse.... euuuuh digresse. 😅

  • @lycciusagzgeb7318
    @lycciusagzgeb7318 2 роки тому +4

    EXCELLENTE VIDEO, MERCI! le nutriscore a été mon sujet de mémoire et pour l'avoir du coup pas mal creusé, c'est un très bon premier pas vers une amélioration des produits agroalim. Évidemment il a ses défauts, Évidemment il est superficiel. Mais ça ouvre la porte au développement et à l'application de critères comme ceux du siga sur la notation des aliments et ça c'est vraiment important.
    Et je trouve extrêmement dommage que ceux qui se plaignent qu'on deresponsabilise les consommateurs ne voient pas que le nutriscore est un outil et non un ordre.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Merci pour votre retour, intéressant puisque vous connaissez bien le sujet :)

  • @ClementSanMartin
    @ClementSanMartin 2 роки тому +1

    Merci merci, vite fait aussi

  • @bappi9127
    @bappi9127 2 роки тому +3

    Je croyais que si une marque le mettait sur un de ses produits, elle devait le mettre sur tous ses produits, pour ne pas le mettre que sur les meilleurs produits

  • @mascaret3845
    @mascaret3845 2 роки тому +4

    Yessss un Defakator !

  • @EZKawaii
    @EZKawaii 2 роки тому +1

    Propre comme d'hab

  • @Krullerized
    @Krullerized 2 роки тому +1

    Donc la pizza, le pain à hamburger, la glace avec un nutriscore de A c'est open bar? 🤗

    • @davion9027
      @davion9027 2 роки тому +1

      Il y'a des problèmes avec le nutri score, il y'a des sucres qui ne sont pas considéré comme des sucres par exemple mais au moins tu sais que si tu vois une glace avec un nutri score de A tu dois absolument l'éviter, il y'a forcement arnaque quelque part.

  • @rvramza
    @rvramza 2 роки тому +4

    Le nutri-score est absurde dans sa conception. J'ai déjà vu des chips avoir un meilleur nutri-score que de l'eau

    • @weak7897
      @weak7897 2 роки тому +3

      Si c'est du Vittel fraise c'est normal

    • @Azerty72200
      @Azerty72200 2 роки тому

      Si ton eau a un mauvais nutri-score c'est pas qu'au chips qu'il faut poser des questions, ouais

  • @clarisse8920
    @clarisse8920 2 роки тому +1

    🤔😦🤦‍♀️ merci

  • @JJohan64
    @JJohan64 2 роки тому +3

    Mes messages disparaissent sans explication.
    Je disais que des vidéos comme celles-là méritent un A pour le nutri-cerveau.

    • @JJohan64
      @JJohan64 2 роки тому +1

      @@jesuisvenuenpaix Merci.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Bah y'a pas de raison ! En tout cas merci pour les commentaires, et pour la fixation des commentaires, et pour tout finalement :)

  • @titchapuis5958
    @titchapuis5958 2 роки тому +2

    Référencement

  • @khylna
    @khylna 2 роки тому +1

  • @AtheosAtheos
    @AtheosAtheos 2 роки тому +1

    + 1 !

  • @dv9614
    @dv9614 2 роки тому +1

    Vive Orange.

  • @gyldesign8388
    @gyldesign8388 2 роки тому

    je te laisse ta salade et je garde ma rillette, et j'équilibre mon repas avec des fibres de tourte de campagne et des fruits de bordeaux (ou de cahors ou de bergerac); et là ça fait un repas équilibré , une infusion digestive en fin de repas à base d'absinthe et on est intouchable en terme d'hygiène de vie. 😇

  • @tanathosXX
    @tanathosXX 2 роки тому +3

    Génial! Merci pour ce détail! Triste qu’on ne le voit nulle part ailleurs

  • @Turrane
    @Turrane 2 роки тому +1

    Et du coup, qu'est ce qui empêche le producteur de mettre de la salade et des endive dans les rillettes pour aller chopper un B ?

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Rien, mais ce ne seraient plus des rillettes "label rouge" à ce moment-là si elles ne répondent plus au cahier des charges de la vraie rillette.

  • @fredericjuliard4261
    @fredericjuliard4261 2 роки тому +1

    Merci.

  • @CMoiParis75
    @CMoiParis75 2 роки тому +2

    Si je trouve un pot de Rillette avec un Nutri-Score A, sera-t'elle bonne ?

  • @Pololeguingampais
    @Pololeguingampais 2 роки тому +2

    Franchement je pensais avoir compris le nutriscore, mais j'ai quand même regarde, bien m'en a pris, j'ai appris des choses. Vidéo parfaite comme d'habitude, vous êtes d'utilité publique.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому

      Super :) Les rappels sont toujours utiles de toute façon ! Merci à vous.

  • @BARLOZUB
    @BARLOZUB 2 роки тому +4

    Hop

  • @adrienrivas5531
    @adrienrivas5531 2 роки тому +3

    Explication claire, nette et précise comme d'habitude ! 👌

  • @inoleaveritas6135
    @inoleaveritas6135 2 роки тому +3

    Rien de mieux que le tableau de valeurs nutritionnelles, accessible à n'importe qui acceptant d'y consacrer un 1/4 d'heure d'apprentissage une fois dans sa vie. Le nutriscore est une déjection posée sur la tombe de l'éducation populaire.

    • @davion9027
      @davion9027 2 роки тому

      On n'a pas tous le temps de détailler le tableau de valeur nutritionnelle de chaque produit, perso quand je fais mes courses c'est 15mn max dans le magasin, j'ai d'autres choses à faire. Le nutri score est perfectible mais c'est mieux que rien. Si je compares deux purées de tomate, si l'une est saturé de sel et de sucre pour cacher que les tomates sont acides et peu gouteuses je le vois tout de suite au nutri score.

  • @rn2o31
    @rn2o31 2 роки тому

    Le gouvernement français aime bien les chiffres, les chiffres..

  • @francoistusseki6712
    @francoistusseki6712 Рік тому

    Haha je me tape une publicité sur le « projet titan « avant la vidéo, bien joué les targeteurs publicitaires 😂

  • @florentruyssen4576
    @florentruyssen4576 2 роки тому

    Bonjour,
    Tu n'as pas dit que l'indicateur est fait pour comparer des produit entre eux (dans une même gamme) : du coup on peut se retrouver avec des frites congelées notées A...

  • @julie.p2313
    @julie.p2313 2 роки тому

    Ce qui est malfoutu, c’est pour la grenadine : Nutriscore E mais normal c’est un concentré non prêt à la consommation, il faut le diluer dans de l’eau, ainsi diluer, il est même meilleur qu’un jus Paquito !

  • @ksteph57140
    @ksteph57140 2 роки тому

    Pas mal du tout ! après à voir pour passer des rilletes du D au C voir B si c'est possible ?
    Après au personnes aussi de réfléchir un peu par elle meme..mais là c'est + compliqué aha

  • @faitsuki7200
    @faitsuki7200 2 роки тому +2

    Super intéressant comme vidéo . Avec le temps ces histoires de nutriscores , labels et autres petites choses trouvées sur les emballages sont tellement banalisées sans forcément d explication qu'on a tendance à ne plus faire attention.
    Ce ne sont pas le genre de choses où je fais gaffe car je mange un peu à l arrache x) Merci beaucoup pour cette vidéo instructive ^^

  • @edouardrcp1475
    @edouardrcp1475 2 роки тому +1

    Avec les rillettes, on nous "mans".

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому

      La blague est validée :) Une entrée pour le festival du jeu de mots ;)

  • @stephanedurand6453
    @stephanedurand6453 2 роки тому +3

    La version longue de la chaine officielle m'avait passionnée, mais ce petit rappel en format court sur le nutriscore est vraiment Excellent, Mais Nom de Zeux quel travail tu fais, même moi, après 15 ans passé dans l'alimentaire, j'ai appris des choses en te visionnant, bravo bravo et merci merci!! (Sinon, ton UA-cam Game me manque énormément, je dis ça je dis rien.)

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому

      Merci ! Ah, le UA-cam Game, oui... il y en aura encore, c'est sûr, mais c'est un gros boulot de préparation :)

  • @inoleaveritas6135
    @inoleaveritas6135 2 роки тому +2

    Il y a une 2ème façon pour un industriel de jouer avec le nutiscore. Si on est pas loin d'un seuil pour un ingrédient, on peut juste passer au-dessus ou au dessous de ce seuil pour gagner des points, comme expliqué ici. Mais on peut aussi choisir de rester dans la même fourchette de valeurs et on peut alors se lâcher et aller juste à la limite qui nous arrange économiquement.
    Facile pour le sel par exemple. Si on est à 300 mg en sodium et qu'on sait qu'on arrivera pas à passer sous les 270 mg, alors on se lâche et on monte à 359 mg. Plus dur pour le gras qui fait varier les kJ/100g.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Ah, je n'avais pas pensé que ce type de pratique était possible aussi !

  • @mickaelst3185
    @mickaelst3185 Рік тому

    Donc... La rillette c du flan. 😁 Merci pour ce bilan culinaire expliquant pourquoi finir son repas sur cette bonne vieille rillette est tout autant agréable qu avec le flan

  • @Systomd
    @Systomd 2 роки тому +1

    Si t'enlèves 0.05% de sel en plus tu peux te vanter sur l'emballage: "Nouvelle recette, moins de sel!" Par contre faut pas oublier de rajouter un petit additif dans le produit pour compenser la perte de goût.. Glutamate?

  • @schiarazula
    @schiarazula 2 роки тому

    L'un des inconvénients du nutri-score est qu'il ne tient pas compte du fait que certains aliments sont transformés. Les aliments trop transformés sont mauvais pour la santé à long terme.

  • @soljin1010
    @soljin1010 2 роки тому

    La sauce bolognaise Buitoni a un nutriscore de B grâce à la purée de tomates qui est considérée comme un légume... ça permet de se faire une idée de la pertinence de cet indicateur.

  • @4lex4ndre_
    @4lex4ndre_ 2 роки тому +2

    Quelqu'un pourrais m'aider à trouver le titre de la musique à 4:43 ? Merci 😊

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Ah, ça doit être "Ella Vater" de "Mini vandals" (musique de la youtube audio library). Effectivement j'ai oublié de la préciser dans le générique final celle-ci ! Désolé :)

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Et voici un lien : ua-cam.com/video/L5Hy978N52g/v-deo.html

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +1

      Avant, dans le même genre, j'utilisais beaucoup celle-ci, "girl from Petaluma" (qui est une adaptation de "Girl from Ipanema") mais désormais elle pose des problèmes de droit et il n'est plus possible de l'utiliser dans les vidéos youtube sans avoir des soucis :
      ua-cam.com/video/6P2_w8fAu4c/v-deo.html

    • @4lex4ndre_
      @4lex4ndre_ 2 роки тому +2

      Merci et merci à Defakator ! Effectivement c'était la piste que je suivais.j'y étais presque à celle là. Trop rapides merci encore 👍

  • @baowz_
    @baowz_ 2 роки тому

    si le nutriscore adapte ses regles pour les produits aop, d'autres marques vont faire pression et on ne s'en sortira plus... c'est compliqué...

  • @julienc7084
    @julienc7084 2 роки тому

    rien à voir mais pour ceux qui aiment le pipo ua-cam.com/video/itT_WxpDK2Y/v-deo.html
    ça manque d'un commentaire du maitre

  • @weak7897
    @weak7897 2 роки тому +11

    Il est pas parfait, mais ça reste le seul indicateur standardisé qui a une valeur scientifique

    • @inoleaveritas6135
      @inoleaveritas6135 2 роки тому +4

      Euh... ben non, le simple tableau de valeurs nutritionnel est accessible à n'importe qui non titulaire d'un diplôme de biochimie.

    • @pierrotA
      @pierrotA 2 роки тому

      Il est a mon sens presque inutile. Le seul interet est de motivé les industriels a mettre un peu moins de sucre et de sel, mais ça ne change quasiment rien.
      Une bouteille de pur jus de fruit est noté D ou E à cause du sucre.
      Un coca zero est noté A.
      Je ne suis pas certain que le coca soit moins mauvais que le jus de fruit.
      Un plat préparé sans sel vaut A ou B.
      Alors que l'ultra-transformation est pire qu'un peu de sel.
      Autre exemple absurde:
      une boite de cyanure vaut A.
      Une boîte de sucre vaut E.

    • @weak7897
      @weak7897 2 роки тому

      ​@@pierrotA Le cyanure c'est comme la javel, t'as un indicateur "toxique" dessus. Les produits toxiques à faible dose sont évidemment interdits dans les produits alimentaires.
      Le jus de fruits, c'est très sucré et très calorique, c'est une erreur de croire que c'est merveilleux pour la santé. C'est très différent d'un fruit entier dans lequel les sucres sont liés aux fibres. Si t'es diabétique ton médecin te déconseillera le jus de fruits et te recommandera plutôt coca zero à la place.
      Ce qui est mauvais dans les produits dits "ultra transformés" c'est le sucre, le gras, et le sel, qui sont presque toujours ajoutés en grande quantité. Il y a aussi les additifs éventuels, mais sans preuve scientifique de leur nocivité, il est logique de ne pas les inclure dans un indicateur qui se veut fondé scientifiquement.

    • @pierrotA
      @pierrotA 2 роки тому

      @@weak7897 Je ne suis absolument pas d'accord avec la derniere partie du message.
      Ce qui est dangereux dans les produits transformé, c'est la transformation en elle même.
      La preuve avec l'exemple du jus de fruit qui contient exactement la même chose qu'un fruit mais qui est bien moins bon pour la santé.
      Un produit ultra-transformé contiendra autant de sucre, mais de moins bonne qualité.
      Il contiendra autant de fibre, mais de moins bonne qualité.
      Etc, etc...
      La plupart des plats préparé ultra transformé sont noté A, B, voir C.
      Pourtant, ils contiennent enormement d'additifs, de sucres transformé, et autre qui sont tres mauvais pour la santé.
      D'où mon parallèle avec la boite de cyanure, un produit peut etre extrêmement mauvais mais si on lui applique le barème, il est A, ce qui est la preuve d'un très mauvais barème.
      Dire que c'est scientifique ne veux rien dire... Tout est scientifique.
      Par exemple, dire qu'un produit provient de la montagne demande de definir ce qu'est ou non une montagne, et donc c'est scientifique.

    • @weak7897
      @weak7897 2 роки тому

      @@pierrotA J'ai déjà répondu à tout, j'ai pas des heures à perdre. Si vous comprenez qu'un indicateur qui se veut basé sur les preuves scientifiques ne peut pas tenir compte d'informations non-prouvées, ce sera déjà ça.

  • @ACEIIIful
    @ACEIIIful 2 роки тому +1

    J'arrive en retard mais j'aimerai donner un exemple réel, nestlé avec le chocolat en poudre nesquik a sorti une nouvelle version, il a enlevé du sucre pour avoir quelques points en moins mais a rajouté du sel pour pas changer le gout du produit. Et paf de E à D ! Merci a eux de prendre soin de leur consommateurs !

  • @lucienthill7778
    @lucienthill7778 2 роки тому

    tout ca avant de manger le nutriscore une montagne de connerie
    le nutriscore marche tres bien si et si j'achete et que quelqu'un d'autre mange

  • @joepat7273
    @joepat7273 2 роки тому +1

    Enfaite il y a une magouille beaucoup plus rentable en agro pour baissé le nutriscore (et augmenté ta marge) .Il suffit d ajouté de l eau et des aditif et des exhausseur de gout (les 3 n étant pas pris en compte dans le nutriscore ) cela permet d avoir un produit qui sera moins sur l étiquette mains calorique moins gras et moins salé et le tout pour moins cher

  • @texanplayer7651
    @texanplayer7651 2 роки тому +2

    Quand je vois des céréales avec un nutriscore B je comprends vite que cet indice est très peu fiable. Les céréales y a pas plus traître comme petit déjeuner, ça rassasie pas, tu en raffole des quantités hallucinantes, mais par contre les calories tu les cumules.

    • @davion9027
      @davion9027 2 роки тому

      Oui clairement il y'a des problèmes avec le nutri score, des chocapics en nutri score B c'est n'importe quoi. Après pour obtenir ce B ils utilisent de la farine complète et ont réduit de plus de 50% le sucre, on ne peut pas nier que le nutri score a eu du bon malgré tout, faut juste l'améliorer et le compléter.

  • @mascaret3845
    @mascaret3845 2 роки тому +1

    Et comme aurait pu le dire l'Ami du Bon Goût : " et pourquoi d'abord on devrait changer la recette originelle de Chantal ? Hein ?"

  • @TheHardcoregamer31
    @TheHardcoregamer31 2 роки тому +1

    Je comprend pas le nutri-score sur le perrier citron, il est noté B alors que c'est de la flotte avec un peu de citron... XD

    • @joepat7273
      @joepat7273 2 роки тому

      Oui mais non le Perier citron c est du perrier avec des aromes et non du jus de citron et le nutriscore B tient au fait qu ils ne sont pas identifié .Nous savons juste que ce sont des aromes naturel mais sa reste vague ( pour info le castoréum aussi et désigné en temps que arome naturel et je peux vous assuré une chose vous ne mangerai plus jamais une glace industriel de la même manière après avoir fait des recherche sur cet arome et encore sa c est si vous en manger encore )

    • @dawoud7452
      @dawoud7452 2 роки тому +1

      @@joepat7273
      Rhaa merde ...il devrait être illégal ton com !! Je regarderai plus jamais une glace à la vanille de la même manière ...😭

  • @Texelion3Dprints
    @Texelion3Dprints 2 роки тому +1

    Y'a pas de nutriscore sur la bière donc ça va, ça doit pas être mauvais.
    Ils indiquent même pas les calories en général.

  • @VincePhoenix
    @VincePhoenix 2 роки тому

    Je suis au début et je suis déjà surpris, la densité énergétique c'est mal ?

  • @grandponey5061
    @grandponey5061 2 роки тому +2

    Cool le résumé mais maintenant j’ai une petite envie de rillettes ^^

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +2

      Ah ben oui, c'est l'objectif caché. Je suis payé par le lobby de la rillette en pot.

    • @grandponey5061
      @grandponey5061 2 роки тому +2

      @@DefakatorViteFait vindiousse le grand Defakator m’a répondu 😇

    • @edelahaye
      @edelahaye 2 роки тому +2

      OK, mais avec du bon pain et des cornichons ...

  • @globulust
    @globulust 2 роки тому

    Voilà, maintenant j'ai envie de rillettes !!

  • @rn2o31
    @rn2o31 2 роки тому

    Je suis un fan de LA beast il est con sérieux! Merci mec!

  • @radofzel4390
    @radofzel4390 2 роки тому +2

    Le Defakator, il est trop fort !

  • @lueurbleugivre7163
    @lueurbleugivre7163 2 роки тому +1

    Référencement

  • @benjamindiaz5809
    @benjamindiaz5809 2 роки тому +4

    PREUM'S !

  • @EmmanuelBouillon0
    @EmmanuelBouillon0 2 роки тому

    Top

  • @casadenomades7541
    @casadenomades7541 2 роки тому +4

    Comment on peut consommer des rillettes en petites quantités ?

    • @casadenomades7541
      @casadenomades7541 2 роки тому +2

      @JM Coulon pas con, je vais essayer ça.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +2

      Ah, mais : ni rillettes, ni chocolat ?!? Mais alors, il est où, l'équilibre !

    • @Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran
      @Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran 2 роки тому +2

      tu regardes le nutriscore, combien il te reste de trous à ta ceinture et tu remets le pot au frigo et tu manges une pomme...

    • @casadenomades7541
      @casadenomades7541 2 роки тому +3

      @@DefakatorViteFait tant qu'il y a des falafels et des moukraines à la glaviouze, ça va.

    • @DefakatorViteFait
      @DefakatorViteFait  2 роки тому +4

      Le falafel est traître, si ça se trouve il a un A au nutriscore alors que, quand on va le tremper dans l'huile pour le faire frire, il va se prendre du gras de partout. Au moins, le pot de rillettes est franc : dès le départ il annonce un E, et on n'est pas pris en traître.

  • @Dreadou79
    @Dreadou79 2 роки тому +2

    Encore merci pour tout ton travail Defakator

  • @jeanmarcgagnon9924
    @jeanmarcgagnon9924 2 роки тому +1

    Cool merci a bientôt j'espère avec une vidéo et un sujet plus l'on sur la chaîne

  • @jarvanlemechant2149
    @jarvanlemechant2149 2 роки тому +1

    Je superlike cette vidéo, merci beaucoup.

  • @guybrushthreepwood8812
    @guybrushthreepwood8812 2 роки тому

    Les rillettes, c'est la vie...