Chiffon cake

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024
  • Chiffon cake
    Ingredient
    (15cm diameter mold)
    4 eggs
    Sugar (for egg yolk) 16g
    Milk 40g
    Vegetable oil 40g
    Cake flour 72g
    Lemon juice 2g
    Sugar (for egg white) 48g
    150℃ for 55 minutes

КОМЕНТАРІ • 52

  • @KRG46
    @KRG46 Місяць тому

    Hallo, sieht sehr schön aus. Schade, dass man Rezept und Machart nicht ausdrucken kann. Ich habe zwar eine Lösung gefunden, war aber mühsam. Vielen Dank für's Zeigen. Ich kenne den Kuchen unter Chiffoncake.

  • @tofealsubi8144
    @tofealsubi8144 26 днів тому

    الكيكه مافيها بكنج بودر ولا فانيليا

  • @tassnass5956
    @tassnass5956 Рік тому +1

    Vraiment vous êtes professionnel. Merci bq

  • @Diane-Sophie
    @Diane-Sophie 8 місяців тому

    Bonjour Mister Patisserie! J'aime beaucoup vos vidéos, que je suis avec plaisir.
    Merci pour vos partages très proféssionnels. Que du bonheur gourmand !!!

  • @sophiajaouny3824
    @sophiajaouny3824 3 роки тому +2

    Bonjour recette réalisée superbe très légère et aérienne merci pour vos réalisations

  • @pierrevautard6463
    @pierrevautard6463 2 роки тому

    Bravo ! Just a correction for orthographe in french : 1 œuf, 4 œufs... Merci

  • @deliasantana1750
    @deliasantana1750 4 роки тому

    VI,HOLAAA! Que no engraso el molde con mantequilla.👀 No cuesta más desmoldarlo? Otra pregunta...🙏¿ Qué es pastel de harina? Yo,aquí,es España,nunca la vi,en los súper,ni en las grandes superficies...? Puedo usar,harina de repostería? O,la común de trigo,de todo uso? Gracias un cordial saludo.❤

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому +1

      Nunca engrase los moldes individualmente. Este tipo de bizcocho es muy especial, y hay que pegar la masa al molde para darle forma.
      Además, no sé cómo se clasifica la harina española. En Francia, la gente divide la harina en T45, T55, T65, etc. El T45 se usa para hornear pasteles y el T65 se usa para hornear pan.
      Creo que la harina para pasteles es lo que llamas harina para pasteles. La harina para todo uso también se puede usar para pasteles, pero la textura será un poco más dura.

  • @MimiMimi-gw2fi
    @MimiMimi-gw2fi 4 роки тому +1

    هل هذه جينواز لعمل الكيك ؟

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому

      Yes, you can decorate it with cream.

  • @evelyngarciacabrera9928
    @evelyngarciacabrera9928 3 роки тому

    are you ok, why no cloves you're hands

  • @W34KsU638
    @W34KsU638 3 роки тому

    Испекла бисквит.получился очень влажный.В чём причина.скажите.пожалуйста,?Спасибо.

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  3 роки тому

      Это потому, что пузырьки в безе исчезают. Это может быть вызвано неправильным методом смешивания. Пожалуйста, следуйте моему методу и используйте тот же инструмент, чтобы смешать яичный желток и безе.

  • @Sophie-sophie-p3d
    @Sophie-sophie-p3d 10 місяців тому

    ❤❤❤

  • @lanouechristian100
    @lanouechristian100 10 місяців тому

    La vidéo superbe

  • @lanouechristian100
    @lanouechristian100 10 місяців тому

    Et la levure !?

  • @abeerahmed908
    @abeerahmed908 4 роки тому

    جميلة جدا بتوفيق مشتركة رقم 157 المليون قريبا ان شاء الله

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому

      I am very moved, thank you very much

  • @deliasantana1750
    @deliasantana1750 4 роки тому

    Muchisimas gracias! Marie,lo averiguaré, en el Club del Gourmet del Corte Inglés. Un saludo❤👍

  • @coolcoolcool8916
    @coolcoolcool8916 Рік тому

    😍👍

  • @marjnuyad2888
    @marjnuyad2888 3 роки тому

    i tried making this using a round pan as well and let it cool down completely upside down on the pan but after i removed it the bottom sank to the center like it curved towards the center.. what could be the problem? some say to remove the cake after it has been baked..😭😭

    • @anithaq.9943
      @anithaq.9943 Рік тому

      Hola ! Me sucedió lo mismo ... cuál será el problema ahí ?

    • @theresalevina9529
      @theresalevina9529 Рік тому

      Mine too! I’m using a combi oven and i can’t set the fan speed. Will this be the case. Please let us know because it’s frustrating to see the bottom being concave. I’ve made it 3 times and each time, the problem is always the same

  • @avanguyen7356
    @avanguyen7356 3 роки тому

    Do I double the recipe for 8” tin? How long should I bake it? Thank you in advance

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  3 роки тому +1

      So the ingredients are multiplied by 1.5 and baked at 150°C for 60 minutes.

    • @avanguyen7356
      @avanguyen7356 3 роки тому

      M. Patisserie thank you so much for your help

  • @chewytwin2447
    @chewytwin2447 5 років тому

    Love your video's style.

  • @sophiajaouny3824
    @sophiajaouny3824 3 роки тому

    Bonsoir cette recette est compatible pour faire un letter cake ou non

  • @joyceng4051
    @joyceng4051 4 роки тому

    如果做8寸的話,材料分量要乘多少倍?

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому

      所有材料都乘1.5倍就可以做8吋了。

    • @joyceng4051
      @joyceng4051 4 роки тому

      知道,謝謝回覆☺️

  • @guldennnn
    @guldennnn 4 роки тому

    Combien la hauteur de la moule svp ? 😍

  • @avanguyen7356
    @avanguyen7356 4 роки тому

    Can I substitute milk with orange juice? Thank you for your recipe!

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому +2

      Yes, sure. You can watch my raspberry chiffon cake, banana chiffon cake and Toffee coffee chiffon cake. They all change the flavor of the chiffon cake by replacing the liquid.

    • @avanguyen7356
      @avanguyen7356 4 роки тому

      M. Patisserie thank you so much for your reply. What is the size of the eggs you use with these recipe?

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому +2

      The eggs I use are about 55 to 60 grams.

  • @e3manu131
    @e3manu131 3 роки тому

    Il forno deve essere ventilato?

  • @toutakouka1519
    @toutakouka1519 4 роки тому

    Merci contente d'avoir trouvé votre chaîne

  • @melanierigaux8634
    @melanierigaux8634 3 роки тому

    Bonjour, quel serait les quantités si on a un moule de 20 cm et 10cm de hauteur? Merci

  • @nzenwagrateful1214
    @nzenwagrateful1214 4 роки тому

    Please what do I use in place of cake flour

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому +2

      Cake flour is a low-gluten flour. If you don't have it, you can use 85% plain flour and 15% corn starch instead.

    • @nzenwagrateful1214
      @nzenwagrateful1214 4 роки тому

      @@M.Patisserie thank you very much

    • @M.Patisserie
      @M.Patisserie  4 роки тому

      It's my pleasure!