[서울과함께쿡]편수&파고티니-이병용&박철셰프

#편수 #파고티니 #서울과함께쿡
서울의 맛을 찾아라!! 서울과 함께 쿡!!
Cooking_with_Seoul
서울의 맛 특별 레시피를 소개합니다
편수 & 파고티니 (Pagottini)
라망드쉐프(La Main de Chef)
오너 이병용 셰프님과 에이스 박철 셰프님의
편수 & 파고티니 (Pagottini)
파고티니는 이탈리아식 만두인 ‘라비올리’의 한 종류로
보자기모양의 파스타를 뜻합니다.
서울식 파고티니인 편수!!
지금 바로 특별 레시피를 공개합니다!!
한우+1급 치마양지를 사용해서 만든 육수를 소스로 만드는
이병용 셰프만의 특별한 소스 비법!!
프랑스어로 Jus de bœuf (소의 주스로 만든 소스)
끝까지 재미있게 시청해 주세요^^