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사단법인 한국중찬문화교류협회
South Korea
Приєднався 22 лип 2020
사단법인 한국중찬문화교류협회는
전문 직업 기능인으로 활동하고 있는 중식 관련 종사자가
서로 이해하고 존중하며 직업전문인으로서의 자질과 지위 향상을 도모하고,
한국의 중화요리(중찬)에 대한 인식을 확산하며,
체계적이고 효율적인 회원 지원 사업을 추진하여
회원의 경제 활동 촉진에 도움을 주기 위해 창단된 사단법인입니다.
사단법인 중찬 문화교류협회의 역할
가. 아시아 음식문화 컨텐츠 창출
나. 조리기술 공유를 통한 국내 조리사 시너지 창출
다. 일반 시민들이 참여할 수 있는 소통의 행사를 운영
라. 전통 식품 및 국내 식자재 세계화
사단법인 한국 중찬 문화교류협회는
다년간의 축적된 행사 운영 노하우와
전문적인 팀과 행사를 운영하면서
‘아시아 음식문화 진흥’이라는 목적달성과 함께 지속적인
기대효과를 달성할 수 있는 협회입니다.
감사합니다.
전문 직업 기능인으로 활동하고 있는 중식 관련 종사자가
서로 이해하고 존중하며 직업전문인으로서의 자질과 지위 향상을 도모하고,
한국의 중화요리(중찬)에 대한 인식을 확산하며,
체계적이고 효율적인 회원 지원 사업을 추진하여
회원의 경제 활동 촉진에 도움을 주기 위해 창단된 사단법인입니다.
사단법인 중찬 문화교류협회의 역할
가. 아시아 음식문화 컨텐츠 창출
나. 조리기술 공유를 통한 국내 조리사 시너지 창출
다. 일반 시민들이 참여할 수 있는 소통의 행사를 운영
라. 전통 식품 및 국내 식자재 세계화
사단법인 한국 중찬 문화교류협회는
다년간의 축적된 행사 운영 노하우와
전문적인 팀과 행사를 운영하면서
‘아시아 음식문화 진흥’이라는 목적달성과 함께 지속적인
기대효과를 달성할 수 있는 협회입니다.
감사합니다.
K-중식과 한식의 진수 선보인 시애틀 현장으로 여러분을 초대합니다!!
K-중식과 한식의 진수 선보인 현장!!
그 중심에 선 한국중찬문화교류협회의 구광신 회장, 박일주 이사, 김창균 이사
발효와 숙성으로 대표되는 한국 음식의 과학성과 함께,
손님을 배불리 대접하는 한국인의 '정' 문화를 전파!!
행사 첫날에는
한국중찬문화교류협회 회장 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프와 현지 한식당 '남도'의 박재근 셰프가 "We go together! 같이하는 음식, 같이 먹는 한국음식"을 주제로 시애틀시 공무원 50여 명을 대상으로 한 쿠킹클래스가 열렸다.
참가자들은 김장 담그기, 수육 만들기, 꼬마김밥 말기 등을 직접 체험하며 한식과 한국화 중식의 매력에 빠져버렸습니다.
행사 둘째날에는
"발효, 숙성 그 이상의 정"이라는 주제로 미 상하원 의원들과 그 가족들을 포함한 30여 명의 VIP를 초청한 한식 고메 행사가 열렸다. 크리스 길든 주 상원의원, 리사 웰만 주 상원의원, 존 러빅 주 상원의원, 하세가와 주 상원의원 등이 참석했다.
한국중찬문화교류협회 회장 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프 3명을 포함한 총 7명의 요리 전문가들이 참여한 이날 만찬에서는 해파리살 샐러드부터 스테이크,
홍주전복찜, 비빔밥까지 정통 한식과 창의적인 한국화 중식 요리를 선보였다.
전라남도 해안의 특산물인 전복과 굴, 한국 산간지방의 곤드레나물, 장흥표고버섯 등 지역 특산물을 활용해 한식의 다양성을 알렸다.
후식으로는 제주 한라봉으로 만든 차와 함께, 새청무쌀을 사용한 누룽지에 미국산 호두를 넣은 강정과 케러멜, 한라봉 초콜릿을 더한 케러멜누룽지, 남도의 생강향이 나는 전통한과가 제공됐다.
#시애틀#행사 #GOODCALL #주시애틀총영사 #김치 #김밥
#신디류 의원 #구광신셰프 #박일주셰프 #김창균쉐프 #박재근셰프 #K한식
#K중식 #정성덕회장 #K중식 #한국중찬문화교류협회 #대한적십자사조리사봉사회
그 중심에 선 한국중찬문화교류협회의 구광신 회장, 박일주 이사, 김창균 이사
발효와 숙성으로 대표되는 한국 음식의 과학성과 함께,
손님을 배불리 대접하는 한국인의 '정' 문화를 전파!!
행사 첫날에는
한국중찬문화교류협회 회장 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프와 현지 한식당 '남도'의 박재근 셰프가 "We go together! 같이하는 음식, 같이 먹는 한국음식"을 주제로 시애틀시 공무원 50여 명을 대상으로 한 쿠킹클래스가 열렸다.
참가자들은 김장 담그기, 수육 만들기, 꼬마김밥 말기 등을 직접 체험하며 한식과 한국화 중식의 매력에 빠져버렸습니다.
행사 둘째날에는
"발효, 숙성 그 이상의 정"이라는 주제로 미 상하원 의원들과 그 가족들을 포함한 30여 명의 VIP를 초청한 한식 고메 행사가 열렸다. 크리스 길든 주 상원의원, 리사 웰만 주 상원의원, 존 러빅 주 상원의원, 하세가와 주 상원의원 등이 참석했다.
한국중찬문화교류협회 회장 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프 3명을 포함한 총 7명의 요리 전문가들이 참여한 이날 만찬에서는 해파리살 샐러드부터 스테이크,
홍주전복찜, 비빔밥까지 정통 한식과 창의적인 한국화 중식 요리를 선보였다.
전라남도 해안의 특산물인 전복과 굴, 한국 산간지방의 곤드레나물, 장흥표고버섯 등 지역 특산물을 활용해 한식의 다양성을 알렸다.
후식으로는 제주 한라봉으로 만든 차와 함께, 새청무쌀을 사용한 누룽지에 미국산 호두를 넣은 강정과 케러멜, 한라봉 초콜릿을 더한 케러멜누룽지, 남도의 생강향이 나는 전통한과가 제공됐다.
#시애틀#행사 #GOODCALL #주시애틀총영사 #김치 #김밥
#신디류 의원 #구광신셰프 #박일주셰프 #김창균쉐프 #박재근셰프 #K한식
#K중식 #정성덕회장 #K중식 #한국중찬문화교류협회 #대한적십자사조리사봉사회
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Відео
중국 산둥성 연태시 ‘신호(欣和)기업식품유한공사’ 견학
Переглядів 2396 місяців тому
사단법인 한국중찬문화교류협회(회장 구광신)은 협회 MZ 셰프들에게 식품 제조과정 및 더 넓은 시장과 보여주기 위해 4월 18일부터 20일까지 중국 산둥성 연태시에 위치한 ‘신호(欣和)기업식품유한공사’를 방문했습니다. 2024년 신년회를 통해 많은 젊은 셰프들이 새로운 식재료와 요리 개발을 위해 관심을 가지고 교류하고 활동하는 모습에 협회 이사회를 통해 이번 견학을 추진하게 되었습니다. 이날 많은 젊은 셰프들이 ‘신호(欣和)’의 ‘황비홍’ 향취고추와 마라땅콩을 좋아하며 맛있게 먹는 모습을 보며, ‘신호(欣和)’ 브랜드에 대한 긍정적인 반응도 확인했으며, 한국식 짜장면과 짬뽕이 세계인의 입맛을 사로잡은 것처럼 ‘신호(欣和)’기업의 제품들이 한국식 중화요리의 발전에 도움이 될거라 생각합니다. 2023년 정식...
한국중찬문화교류협회-대한적십자사 서울특별시지사 서울조리사봉사회 결성
Переглядів 2062 роки тому
대한적십자사 서울특별시지사가 지난 9월 30일 조리 전문봉사회인 서울조리사봉사회를 결성했습니다. 이번에 결성되는 서울조리사봉사회는 사)한국중찬문화교류협회 회원을 주축으로 구광신 회장, 박지용, 윤성용, 박일주, 장성원 등 중식 전문 셰프를 포함해 전문 조리인 65명이 참여하는 조리전문봉사회입니다. 계속해서 봉사원들이 참여해 봉사원 수가 증가하고 있으며, 세계중식업연합회 2021년 부회장으로 연임이 확정된 여경래셰프도 봉사원으로 참여하고있습니다. 서울조리사봉사회는 앞으로 매달 한 번씩 대한적십자사 서울지사 성동나눔터에서 식생활에 어려움을 겪는 쪽방촌 세대, 지역사회 취약계층 등을 대상으로 밑반찬을 제작해 전달하는 봉사활동을 진행할 계획입니다. 한국중찬문화교류협회는 앞으로 많은 전문 협회 회원들의 참여와 ...
![Seoul Food Ambassador Festival!! [부엌의 외교관을 찾아라!!]](http://i.ytimg.com/vi/n8a4YnpTpcY/mqdefault.jpg)
Seoul Food Ambassador Festival!! [부엌의 외교관을 찾아라!!]
Переглядів 303 роки тому
부엌의 외교관을 찾아라!! Seoul Food Ambassador Festival!! 서울의 대표음식, 전통음식의 고수를 찾아, 대한민국에 있는 각 국 대사 부인들과 외국 셰프들에게 서울의 맛을 전파하라!! Looking for Master of traditional food, representative food of Seoul, Spread the taste of Seoul to ambassadors and foreign chefs in Korea!! #Seoul #BestFood #OnlineFestival Seoul Food Ambassador Festival sponsored by Korea Chinese food culture exchange association has selected sev...
Greeting address : Kuang Hsin Chiu_The president of the KCCEA
Переглядів 713 роки тому
부엌의 외교관을 찾아라!! Seoul Food Ambassador Festival!! 서울의 대표음식, 전통음식의 고수를 찾아, 대한민국에 있는 각 국 대사 부인들과 외국 셰프들에게 서울의 맛을 전파하라!! Looking for Master of traditional food, representative food of Seoul, Spread the taste of Seoul to ambassadors and foreign chefs in Korea!! #Seoul #BestFood #OnlineFestival 사단법인 한국중찬문화교류협회 구광신 회장 환영사 Hello, I’m chef , the president of the Korea Chinese food culture exchange associ...
구광신 협회장 역사저널 그날 - ‘삼국지’ - 제1편 출연편
Переглядів 1783 роки тому
#구광신셰프 #역사저널그날 #삼국지 역사저널 그날 ‘삼국지’ - 제1편 / 2021년 7월 6일 22:00 방송 "난세에 군웅들이 일어나다" 한국중찬협회 회장 구광신 셰프의 음식과 역사 이야기!! 삼국지의 무대를 직접 걸어보며 천하를 손에 얻으려 쟁투를 벌였던 실제 역사 속 삼국지 인물들과 음식들을 소개합니다.
뉴 연태 스페셜 런칭 시음회
Переглядів 2103 роки тому
지난 11월 13일 금요일 뉴 연태 스페셜 런칭 시음회가 역삼동 파크루안에서 열렸습니다. 한국중찬문화교류협회 구광신 회장님과 배우 김다현씨가 모델로 나선 이번 뉴 연태 스페셜 런칭 시음회 행사에 많은 분들이 참여하셨습니다. 호불호가 갈리는 중국 백주이지만 상큼한 과일향과 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 뉴연태 스페셜은 누구나 좋아할 수 있게 새롭게 만든 술이라고 한다. #연태스페셜 #구광신셰프 #김다현
미국감자협회 - 중식 메뉴 세미나
Переглядів 323 роки тому
미국감자를 활용한 중국 요리 레시피 시연 세미나 한국중찬문화교류협회 셰프분들과 진행했습니다. 미국감자를 활용한 다양한 신 메뉴 개발!! 감자 멘보샤 정말 맛있었네요!! 레시피 영상은 커밍 순!! #구광신셰프 #한국중찬문화교류협회 #미국감자협회
플로리다오렌지쥬스-중식 메뉴 세미나
Переглядів 433 роки тому
플로리다 오렌지 쥬스 중식 메뉴 세미나 철저한 방역수칙 준수아래 치뤄진 시연회 겸 세미나 참석해 주신 여러분들 및 고생하여 준비해주신 플로리다 시트러스 관계자 여러분들 너무너무 고생 많으셨습니다~ #플로리다시트러스협회 #한국중찬문화교류협회 #플로리다오렌즈주스 구광신쉐프 : 플로리다 오렌지주스 소고기샤브 왕의경셰프 : 오렌지 등갈비 박일주셰프 : 플로리다 오렌지주스 소스 메로구이 장성원셰프 : 플로리다 오렌지주스 금사 하교
[구광신 셰프의 요리조리팁] 유니레버 소스 활용법
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
한국중찬문화교류협회 구광신 회장의 [파크루안 역삼점 총괄 셰프] 유니레버의 다양한 소스 활용법!! 크노르 치킨스톡, 치킨파우더, 칠리시즈닝소스 등 유니레버의 맛있는 소스 활용방법을 소개합니다!! 끝까지 시청하시고 좋은 요리팁 얻어 가세요!! #구광신셰프 #유니레버 #치킨스톡
[구광신 셰프의 요리조리팁]지금은 사라져 가는 요리! 송이기편을 만들어 볼까요!!
Переглядів 1333 роки тому
사단법인 한국중찬문화교류협회 구광신 회장!! 역삼동 파크루안 총괄 구광신 셰프의 초 간단 송이기편 만들기!! 지금은 찾아보기 힘든 중국 정통요리 송이기편!! 유니레버 크노르 소스만 있으면 정통 중국식 송이기편 요리를 맛볼 수 있다!! 아주 아주 간단하니 꼭 끝까지 시청해 주세요 ^^ 노보텔 강남 호텔의 박지용 셰프도 함께 해주셨습니다!! #크노르 #송이기편 #유니레버
[구광신 셰프의 요리조리팁] 정통 중화 요리 궁보새우라고 들어봤나요?
Переглядів 3943 роки тому
사단법인 한국중찬문화교류협회 구광신 회장!! 역삼동 파크루안 총괄 구광신 셰프의 초 간단 궁보새우 만들기!! 중국 사천의 유명요리 궁보새우!! 유니레버 크노르 소스 4가지만 있으면 정통 중국식 궁보새우를 맛볼 수 있다!! 아주 아주 간단하니 꼭 끝까지 시청해 주세요 ^^ 노보텔 강남 호텔의 박지용 셰프도 함께 해주셨습니다!! #크노르 #궁보새우 #유니레버
[구광신 셰프의 요리조리팁]거북손으로 만든 깐풍거북손 정말 맛있어요!!
Переглядів 823 роки тому
특이한 식재료 거북손!! 요즘 방송에서 많이 소개되고 있는 식재료인 거북손을 가지고 구광신 셰프 거북손 맛있게 먹는 초 간단 레시피를 공개 합니다. 맥주 안주로 기가막힌 '깐풍 거북손' '깐풍 거북손' - 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 안주 요리 과연 맛은 어떨까요? #깐풍거북손 #구광신셰프 #유니레버
[구광신 셰프의 요리조리팁] 정통 사천식 요리 '마라우육' 쉽게 만들기
Переглядів 7763 роки тому
사단법인 한국중찬문화교류협회 구광신 회장!! 역삼동 파크루안 총괄 구광신 셰프의 마라우육 만들기!! 중국 사천 지방의 대표요리!! 매운 쇠고기 요리 이것만 보면 정통 중국식 마라우육을 맛볼 수 있다!! 아주 아주 간단하니 꼭 끝까지 시청해 주세요 ^^ #칠리시즈닝소스 #마라우육 #유니레버
[구광신 셰프의 요리조리팁]누가 군소가 맛없다고 그랬냐? 완전간단 레시피 군소 냉채 만들기
Переглядів 573 роки тому
요즘 군소가 맛없다는 유튜브 영상이 많이 있던데... 과연 군소가 맛이 없을까요? 구광신 셰프의 군소 맛있게 먹는 초 간단 레시피를 공개 합니다. 빠르고 간단하게 만들 수 있는 군소 냉채 요리!! 어디서도 볼 수 없는 레시피입니다!! '군소'는 절대 맛없는 식재료가 아님을 바로 확인 하실 수 있답니다. #군소 #구광신셰프 #군소냉채
[구광신 셰프의 요리조리팁] 튀긴 마늘과 거북손의 환상적인 조합 아주 쉬워요
Переглядів 843 роки тому
[구광신 셰프의 요리조리팁] 튀긴 마늘과 거북손의 환상적인 조합 아주 쉬워요
[구광신 셰프의 요리조리팁]매운 중식요리가 먹고 싶다면? 마라우육이죠!!
Переглядів 823 роки тому
[구광신 셰프의 요리조리팁]매운 중식요리가 먹고 싶다면? 마라우육이죠!!
[나는 셰프다]난 처음부터 끝까지 중식이다 '진지아' 최형진 셰프
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
[나는 셰프다]난 처음부터 끝까지 중식이다 '진지아' 최형진 셰프
[나는 셰프다]중식!! 칼의 전설로 불리우는 하림각 박이수 셰프
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
[나는 셰프다]중식!! 칼의 전설로 불리우는 하림각 박이수 셰프
회장님 수고많으셨습니다 🎉
제가짜장많이좋아해요
와맛있겠어요
❤❤❤❤❤❤
감사 합니다
아니 무슨 영상을 이렇게 ㅠㅠ 편집하시네요 왜 레시피가 반토막 저렇게 띄워서 물을 얼마나 소금을 얼마나 넣는지 왜 안보여주시는지...... 좀 꼭 올려주세요 부탁드립니다
욕 안하고 말하시는 거 보고 놀랐네요. 주방에서 항상 욕없이 말하는 걸 못 보았는데요..
셰프라는 말 아무데나 갖다 붙이지 마세요.
햄최몇
멋지십니다 천사님들~
다음엔 중시기도 불러 주세요 도움이 되고 싶습니다!!
대단한 열정입니다!!
최형진 셰프님 멋지십니다. 포부 있는 말씀도 멋지십니다.
오
좋은 영상 감사합니다. 소스와 퓨전요리에 관심이 많은데 큰 도움이 되네요.👍
잘보고 갑니다 수고하세요
ㅎ
한국중찬문화교류협회 구광신 회장님 작년 한해 수고 많으셨습니다^^
10:00 맛있겠네요~🤭
중식의 모든것 중식입니다!! 꼭 먹어보고 싶습니다!!
와우!! 모양도 이쁘고 특이하네요~ 어디서 먹을 수 있나요?
먹어보고 싶네요~~ 사계절 완자!!
집에 남은 백김치로 해보았는데 요리도 쉽고 너무나 맛있네요
갠히봣심ㅠㅠㅠ 배고파졋스요!!!준영쉪 책임지세요!!!!!!!!!
준영쉐프님! 경상도사나이 멋있어요~ 즐거운 마음으로 요리하는게 보이네요!!!
설명도 잘해주시고 아주 좋아요~^^ 잘보고 갑니다^^😁😁😁
준영 쉐프 긴장해서 귀엽네요
준영쎄프님의 즐거운요리사가 되고싶다는 말씀 너무좋아요
언제 주죠 ? 이벤트 당첨 되서 입력 했는데 안왔어요 틱톡과 함께 쿡 상품 당첨 오지 않았어요
@COOKING WITH SEOUL:안녕하세요 틱톡측에게서 당첨자 명단 받아서 모두 발송 처리 되었습니다 혹시 누락되셨는지 틱톡측에 문의해주세요 감사합니다
1:13 똘망똘망 고양이 한마리 보는 이 기분,, 셰프님 이렇게 예뻐도 됩니까 !!!!!
등갈비라니ㅠㅠㅠㅠㅠ두분이서 너무 귀엽게 알려주셔서 담에 해먹어봐야겠어요!!!맛있을거같아요!!
수상하신 모든 분들 축하드립니다~^^
oh que bien saludos desde latinoamerica
대상 수상작 신선탕! 축하드려요! 수상 소감도 멋졌어요~!!🥳🥳👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
넘맛있어보여 꼭만들어서 먹어봐야 할것 같아요 ~ 준영세프님 감사합니다!
헐ㅜㅜ 완전 맛있어보여요ㅜㅜ 💖💖
오~~~ 정성이~~ 가득 좋아요^^
^^
기대합니다
ㅎㅎ,,저희팀 멋있는 녀석들이 아니라 맛있는 녀석들 입니다!
신청서에 멋있는 녀석들이라고 작성하셨습니다
우왕 멋져용
너무 맛있어보여요~! 좋은 레시피 감사합니다!!
맛이 시원하겠어요 요즘 먹기 딱인거 같아요.. 화이팅요~
맛있겠어요~응원해요~^^
칼질 소리가 늠 좋다요~~~~멋지다요~~~
너무 믓있다~ 쵝오야 쵝오
한식의 장을 이런 방법으로도 사용할 수 있다는게 신기해요.. 먹어보고싶네요!!
참 이쁘네요
꼭 한 번 먹어보고 싶네요!!
오