dry edge اللحم المجفف أو القفر أو القديد
Вставка
- Опубліковано 4 сер 2022
- اللحم المجفف باستخدام الملح من الطرق القديمة جداً للحفاظ على اللحوم من التلف والخراب ويستخدمها معظم سكان العالم ولكل شعب طريقته وتسميته ، مبدأ التجفيف متنوع ومختلف ولكنه بسيط جداً ونتائجه مضمونة بإذن الله تعالى
ماشاء الله تبارك الله 👍🏻
🙏🏼
الله يحفظكم جميلة ها الفكرة جدااااااااااااا ، طيب وما تخافون من القئران والحشرات هل ممكن نغطيه بشي ؟؟
@@johah.6175 داخل البيت الحمد لله ماعدنا فئران ولا حشرات 😭
إحنا في العراق نسميه القديد❤
تبارك الله رب العالمين.
ونعم بالله
قواك الله أخوي فهد
نبي تسوي لنا طبخه فيه
بإذن الله قريب 🙏🏼
الله يحفضها ويطول في عمرها
اللهم آميييييين وإياكم ربي يسعدك
يعطيك العافيه بوعزوز الغالي 🌷 انا اعرف أخوانا الليبيين يشتهرون بالقديد. اذا تذكر الحاج بوعمر والحاج سالم في لكسنغتون دوم يسولفون عنه.
آنا بالنسبة لي انت تعرف علاقتي باللحم😁
يعافييييك ربي حبيبي بو فواز الغالي
Yummy
السلام عليكم شيف. لا عيني خليك اتقول كلن بتوقيته لان احنا متابعينك في أماكن اخرى. والجمله هيه اللوقو لقناتك. بالتوفيق انشاء الله.
🌹🤍🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
اسلام عليكم ممكن الطريقة او كم يوم ينشر عل حبل بل شمس
مو بالشمس اهم شيء مكان جاف ويجلس منشور ٣ ايام الى اسبوع
ايش يصير إذا ظل بالشمس لفترة طويله .وطبخته وقليته واكتله ؟؟ ارجووو الرد
ما يضره اذا الأنسجة سليمة
على راسي يا غالي... شنو الفرق بينه وبين البيكن bacon ؟
يسلم راسك 🌹
البيكن كتسمية هو لحم الخنزير ويجفف بالقلي أو التدخين
@@fhadalshuaibi_63 يعطيك العافية 💯🌹
@@asdfhd2994 ربي يعافييييك ويسعدك
صار كأنه رئه مدخن بعد التجفيف 😅
😂😂ههههههههه🤣🤣
في متابعين من خارج توقيتك
🙏🏼🤲🏼
نسميه قديد
👍🏼👍🏼
لااااااااااااااا تغير كلن بتوقيته
🙂😊☺️
فيه طريقة ثانية ومازالت جدتي والوالدة يعملوها كل شهرين بحد أقصى لكن كانو يستخدمون نفس الطريقة لكن جدي قال أفضل شي يقطع اللحم حسب رغبة أهل البيت ترص العظام باللاحم تحت وفوقها اللحم الهبر وكل طبقة يرش الملح بالتساوي وآخر طبقة من فوق يزاد الملح قليلاً ويوضع صحن يغطي كامل ال اللحم داخل القدر ويوضع فوق الصحن قدر فيه ماء ويقصر على النار لمدة ساعتين او ثلاث ساعات حسب كثر اللحم بعد مايفوم الماء الي فوق الصحن الي كابس اللحم يصب الماء فوق اللحم بشرط الماء يوضع عليه ملح لكل لتر ماء ثلاث ملاعق كبيرة ويترك يفور نصف ساعة او أقل بعدها يصفى اللحم ويوضع بالملحق العلوي بسطح البيت فوق كراتين نظيفة او إذا بتعلق حسب رغبتك وكل الطرق صحيحة لكن ما ذكرة أنا فهيا الأسلم والأنظمة والاظمن وهيا الاكثر يعملها أهلنا بنجد والحجاز والشمال
ما بصلح قديد البقر للاسف
بالعكس ما نعمل غير لحم البقر عندنا 👌🏼
@@fhadalshuaibi_63 اعوذ بالله
@@alh9148 هههههههههههههه اكيد انت من اهل نجد او من البادية