Ich habe mal die Mehlmenge 50/50 Mandelmehl und Süßlupinenmehl genommen. Funktioniert auch sehr gut und hat halt viel Eiweiß. Die 4fache Menge genommen und ein Ei mehr und Guarkernmehl. Die Konsistenz war echt super und mit dem Spätzlemacher von Tupper ging das auch super.
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept. Ich bin vor ein paar Tagen darauf gestoßen, da es mir sehr schwer fällt auf meine Nudeln zu verzichten. Heute habe ich es dann mal ausprobiert und ich liebe es jetzt schon. Das wird es öfter geben. Nochmals vielen Dank.
Hallöchen, ich habe es mit Xanthan probiert und es funktioniert super. Habe die Spätzle danach in einer Pfanne knusprig gebraten . Was soll ich sagen 👍Werden nicht die letzten sein. Danke für die tollen Rezepte
Danke für das tolle Rezept🥰 Heute gab es die Spätzle zu meinem Putengulasch mit viel Soße und sie waren super👍 Und weil sie so ultraschnell fertig sind wird es die jetzt öfter geben. Liebe Grüße 💖
@salalaDE Super, war meine Beilage zur Entenkeule 😋 ...Kleiner Tipp: was mich ein bissl gestört hat, war dass das Kochwasser so trüb geworden ist. Heute habe ich aus dem Teig Eiernockerl (weil ich keine Lust hatte, die Nudelpresse zu reinigen 😁) gemacht und dem Teig noch etwas (ca 1/2 cup) Haferfasern hinzugefügt. Hat super funktioniert und das Kochwasser war nicht mehr so trüb und die Nockerl trotzdem locker. Liebe Grüße Joana PS: Nächste Woche werde ich Kartoffelfasern versuchen und kleine Knödel formen. Mal sehn ... 🤔
Nein, die Textur ist ganz anders als die von normalen Konjak-Nudeln. Nicht 100% wie echet Spätzle, aber näher dran als andere ohne KH was wir kennen :) lg Nico
Hallöchen, wir haben inzwischen auch getestet, ob man Kässpätzle machen kann. Und 🤫 man kann . Was stellt ihr euch denn so als Gerichte mit den Spätzle vor?
woo ist das rezept?? 😍😍 auf ein gutes low-carb käsespätzlerezept wart ich schon eeeewigkeiten :) also wenn ihr von käsespätzle redet, dann "nur" spätzle mit viel käse und zwiebeln :D mehr brauchts net :p
Der Teig ist bei mir erst was geworden als ich dann die Menge des Konjakmehls auf 9g erhöht habe. Dann hat es geklappt. Weiß jemand woran es liegen könnte?
Da hab ich mir extra die Kartoffelpresse aus dem Konjaknudel-Video angeschafft, weil meine vorherige Kartoffelpresse nicht gut funktioniert hat, und zwei Tage später kommt ihr mit einer Nudelpresse an. Überaus schlechtes Timing, würd ich sagen xD Naja, ich würde es einfach mit der Kartoffelpresse oder meiner Spätzlereibe machen ;-)
Oh 😅. Wir haben uns die Nudelpresse damals recht kurz nach dem Konjaknudelvideo angeschafft 🤷♀️. Ich kann mir die Spätzle aber trotzdem auch gut mit der Kartoffelpresse vorstellen und mit viel Geduld geht das auch mit der Reibe :). Ich wünsch dir schon mal guten Appetit. LG Vroni
@@salalaDE Danke! Meine Spätzlereibe ist eher von dem Typ, wo man den Teig auf der Reibe mir einer Teigkarte "durchquetscht". Werden dann eher Knöpfli, aber im Bauch ist es dunkel ;-)
Wir haben das Rezept nur mit Konjakmehl probiert. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Xanthan auch funktionieren kann, allerdings werden die Spätzle dann vermutlich recht schleimig. Eventuell könnten auch Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl funktionieren, aber auch das haben wir nicht getestet, deshalb kann ich da auch keine Empfehlungen zu den Mengen und so geben. LG Vroni
Moin - ich kann mir gut vorstellen, dass man anstatt Mandelmehl auch fein gemahlene Haselnüsse nehmen könnte - was ja zu Spätzle durchaus passen würde. :)
Ich hab die Spätzle nach dem Kochen nicht abgewogen, aber das Rohgewicht (vor dem Kochen) sind 190 g für die Gesamtmenge, d.h. 95 g pro Portion. Mit dem aufgesaugten Wasser kommst du damit irgendwas um 130 - 160 g für eine Portion gekochte Spätzle. Hilft dir das weiter? lg Nico
*JUCHUUUUUUU* genau *DAS Teil* habe ich auch 😁👍😁👍😁👍, weil ich da noch keine Kitchenaid hatte, ... werde die Spätzle morgen direkt mal ausprobieren 😇☺! Ich habe auch das Teil mit dem Schaber und auch die andere Spätzlepresse, werde ich dann auch irgendwann mal testen, mit welchem Teil es dann am besten funktioniert!?! Ganz liebe Grüße aus Hessen, Ela 🤗
Bin gespannt was du zu den Spätzle sagst :D. Ich find's tatsächlich am einfachsten in dieser Nudelpresse. Das geht mit 0 Aufwand :D. Wir haben dann auch noch diese breiteren, aber dünneren Nudeln versucht, das ging nicht so gut. Dir noch einen schönen Abend. LG Vroni
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Ihr seid spitze danke - toll das immer mehr ohne Milchprodukte kommt
Unfassbar lecker! Sie schmecken fast wie echt, zb wenn man sie mit Vollkornmehl macht. Danke fürs Rezept
Ich habe mal die Mehlmenge 50/50 Mandelmehl und Süßlupinenmehl genommen. Funktioniert auch sehr gut und hat halt viel Eiweiß. Die 4fache Menge genommen und ein Ei mehr und Guarkernmehl. Die Konsistenz war echt super und mit dem Spätzlemacher von Tupper ging das auch super.
Oh, danke für deinen Tipp!
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept. Ich bin vor ein paar Tagen darauf gestoßen, da es mir sehr schwer fällt auf meine Nudeln zu verzichten.
Heute habe ich es dann mal ausprobiert und ich liebe es jetzt schon. Das wird es öfter geben.
Nochmals vielen Dank.
Hallöchen, ich habe es mit Xanthan probiert und es funktioniert super. Habe die Spätzle danach in einer Pfanne knusprig gebraten . Was soll ich sagen 👍Werden nicht die letzten sein. Danke für die tollen Rezepte
Erinnerst du dich daran, wieviel Xanthan du benutzt hast? Ich hab auch nur Xanthan und mag mir nicht auch noch Konjakmehl kaufen müssen.
hast du es mittlerweile ausprobiert? mir geht es wie die. Ich habe Xantan und will mir nicht noch Konjakmehl kaufen @@TamiTimber
@@megabaustelleneu Nein, ich hab ja nie Antwort bekommen. Und darüber hab ich die ganze Sache dann einfach vergessen.
Danke für das tolle Rezept🥰 Heute gab es die Spätzle zu meinem Putengulasch mit viel Soße und sie waren super👍 Und weil sie so ultraschnell fertig sind wird es die jetzt öfter geben. Liebe Grüße 💖
@salalaDE Super, war meine Beilage zur Entenkeule 😋 ...Kleiner Tipp: was mich ein bissl gestört hat, war dass das Kochwasser so trüb geworden ist. Heute habe ich aus dem Teig Eiernockerl (weil ich keine Lust hatte, die Nudelpresse zu reinigen 😁) gemacht und dem Teig noch etwas (ca 1/2 cup) Haferfasern hinzugefügt. Hat super funktioniert und das Kochwasser war nicht mehr so trüb und die Nockerl trotzdem locker. Liebe Grüße Joana PS: Nächste Woche werde ich Kartoffelfasern versuchen und kleine Knödel formen. Mal sehn ... 🤔
thank you … bought the same noodle press and today I tried my first batch which was good and now on to spaghetti for dinner. Great video.
Mega. Danke für das tolle Rezept 🤤😘♥️♥️♥️
Alle Zutaten gekauft, nachher geht's los!
Super👍das wird sofort ausprobiert.
Bin gespannt was du sagst :D
Memo an mich selbst. Nudelpresse kaufen🤗👍👍
Hehe, ja :D Die Nudelpresse ist so eine Erleichterung. Mit dem Spätzlehobel gings auch, aber das war so eine Plackerei 😅
LG Vroni
👏👏👏👏🤩Dankeschön
Wieviel kohklenhydrate hat 1 Portion ?
Sind die auch so gummiartig wie die Konjak-Nudeln, die man kaufen kann?
Nein, die Textur ist ganz anders als die von normalen Konjak-Nudeln. Nicht 100% wie echet Spätzle, aber näher dran als andere ohne KH was wir kennen :)
lg
Nico
Hallöchen, wir haben inzwischen auch getestet, ob man Kässpätzle machen kann. Und 🤫 man kann .
Was stellt ihr euch denn so als Gerichte mit den Spätzle vor?
woo ist das rezept?? 😍😍 auf ein gutes low-carb käsespätzlerezept wart ich schon eeeewigkeiten :)
also wenn ihr von käsespätzle redet, dann "nur" spätzle mit viel käse und zwiebeln :D mehr brauchts net :p
Der Teig ist bei mir erst was geworden als ich dann die Menge des Konjakmehls auf 9g erhöht habe. Dann hat es geklappt. Weiß jemand woran es liegen könnte?
Da hab ich mir extra die Kartoffelpresse aus dem Konjaknudel-Video angeschafft, weil meine vorherige Kartoffelpresse nicht gut funktioniert hat, und zwei Tage später kommt ihr mit einer Nudelpresse an. Überaus schlechtes Timing, würd ich sagen xD
Naja, ich würde es einfach mit der Kartoffelpresse oder meiner Spätzlereibe machen ;-)
Oh 😅. Wir haben uns die Nudelpresse damals recht kurz nach dem Konjaknudelvideo angeschafft 🤷♀️. Ich kann mir die Spätzle aber trotzdem auch gut mit der Kartoffelpresse vorstellen und mit viel Geduld geht das auch mit der Reibe :).
Ich wünsch dir schon mal guten Appetit.
LG Vroni
@@salalaDE Danke!
Meine Spätzlereibe ist eher von dem Typ, wo man den Teig auf der Reibe mir einer Teigkarte "durchquetscht". Werden dann eher Knöpfli, aber im Bauch ist es dunkel ;-)
Huhu,
Kann die Spätzle auch im Vorrat einfrieren?
Huhu, ausprobiert haben wir es nicht, ich kann es mir aber gut vorstellen. Das steht noch auf unserer ToDo Liste :).
LG Vroni
@@salalaDE und schon probiert mit dem eingefrieren?
Hi
Kann man auch was anderes nehmen als Konjakmehl?
Wir haben das Rezept nur mit Konjakmehl probiert. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Xanthan auch funktionieren kann, allerdings werden die Spätzle dann vermutlich recht schleimig. Eventuell könnten auch Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl funktionieren, aber auch das haben wir nicht getestet, deshalb kann ich da auch keine Empfehlungen zu den Mengen und so geben.
LG Vroni
Moin - ich kann mir gut vorstellen, dass man anstatt Mandelmehl auch fein gemahlene Haselnüsse nehmen könnte - was ja zu Spätzle durchaus passen würde. :)
Da glaub ich nicht dran, aber probiers
😭 bei mir wurde es leider brei. Was hab ich falsch gemacht?
WOW
Geht einfacher Quark, Buchweizenmehl und Ei
Du weißt aber schon, dass buchweizenmehl nicht low carb ist, oder?
Wie viel gramm hat denn eine Portion?
Ich hab die Spätzle nach dem Kochen nicht abgewogen, aber das Rohgewicht (vor dem Kochen) sind 190 g für die Gesamtmenge, d.h. 95 g pro Portion. Mit dem aufgesaugten Wasser kommst du damit irgendwas um 130 - 160 g für eine Portion gekochte Spätzle.
Hilft dir das weiter?
lg
Nico
@@salalaDE ok vielen dank
*JUCHUUUUUUU* genau *DAS Teil* habe ich auch 😁👍😁👍😁👍, weil ich da noch keine Kitchenaid hatte, ... werde die Spätzle morgen direkt mal ausprobieren 😇☺!
Ich habe auch das Teil mit dem Schaber und auch die andere Spätzlepresse, werde ich dann auch irgendwann mal testen, mit welchem Teil es dann am besten funktioniert!?!
Ganz liebe Grüße aus Hessen,
Ela 🤗
Bin gespannt was du zu den Spätzle sagst :D. Ich find's tatsächlich am einfachsten in dieser Nudelpresse. Das geht mit 0 Aufwand :D. Wir haben dann auch noch diese breiteren, aber dünneren Nudeln versucht, das ging nicht so gut.
Dir noch einen schönen Abend.
LG Vroni
Mann was für ein Schweinkram spätzles-schwob verstopft Spülmaschine verstopft Abfluss verstopft alles von dem Schleim nie mehr Mann oh Mann
... und was hattest du mit was ausgetauscht?
I like your videos my Dear friend , I'm with you with full support 🔔🔔 keep in touch 😍😍😍❤❤❤❤❤