Pain cocotte au Thermomix 🍞🌈
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Un pain frais tous les matins, c'est possible!
Aujourd'hui on cuisine un délicieux pain cocotte, super facile à réaliser au Thermomix.
Pain cocotte ☛ bit.ly/39quJ1D
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1) peser 300g d'eau + ajouter levure ( 1 sachet levure boulangère ) 2mn30 à 37°C
2) ajouter 500g farine + 1 cuillère à café de sel
3) pétrire 5mn
4) laisser pousser 1h (microonde)
5) dégaser la pâte (poing pour aplatir) + récupérer la pate
6) mouiller papier sulfurisé et mettre boule dedans
7) écraser légèrement la pate pour qu'il développe mieux
8) marquer le haut du pain
9) laisser la cocotte 20mn dans le four éteint
10) allumer le four (froid) avec la cocotte 45mn à 230-260°C
J’ai envie de tester la recette , mais j’ai surtout adoré le professionnalisme de la dame de la vidéo , supers explications et super démonstration , et en plus j’ai appris plein de choses que j’ignorais ... top ! 👌🏼
Exactement 👍
Bien beau ce pain. Puis je le faire au tm 31? Ça correspond à 230/ 240 degrés environ je suppose. Merci pour vos explications simple. 👍😀💖
Oui 240 degrés
Génial. J’ai appris des choses. Hâte d’essayer!
Bonsoir j'ai pas compris la chaleur c'est conbien en degrés 200 dg,,,!!! Merci beaucoup
240 °
J aurai bien aimé voir la mie du pain. L exterieur c est parfait👌
Géniale cette recette ! Simple et surtout expliqué clairement ! Merci beaucoup Madame .
Qu'est-ce qu'elle explique bien!! ❤
Fannélie, le pain cocotte est fabuleux. J’adore ta manière de présenter les recettes... !
La vidéo n'a pas de son ? Il m'a fallut des écouteurs.
Merci pour cette fabuleuse recette. Juste un petit point à préciser. Il serait judicieux d'indiquer également la température en degrés.
Merci pour cette recette que je vais tenter très bientôt. Et surtout merci pour tous les détails que vous nous donnez 👍
Bonjour. On peut mettre le four en mode chaleur tournante ?
Impossible de manquer notre pain moi j’utilise un téflex pour mettre dans ma cocotte de fonte 😋 super bien réussi , nous avons essayé avec des canneberge que j’ai enrobé de farine pour qu’il soit bien reparti et du zeste d’orange et j’ai mis quelques gouttes d’huile essentielle d’orange de dōTERRA .nous avons ajouté tout cela après que le pain a levé (1 heures 1/2 ) nous l’avons replié sur lui même et cuit selon la recette .😋 très bon .Merci à Mme Fannélie pour cette bon recette de pain.
Ça se voit que cette dame n'a jamais foutu les pieds dans une boulangerie ,elle dit pas mal d'âneries
Le papier sulfurisé colle au pain et on ne peux plus l’enlever c’est dommage 😢
Je fais mon pain depuis le début du confinement mais je fais la reçette du livre. Du coup demain. Je fais du pain cocotte. C'est aussi simple voire encore plus que ma reçette. Merci beaucoup.
Bonjour chers tous! Je me presente comme Docteur Luciano medecin traditionele en Afrque.
Mon numero whatsapp est +22897436383
Je traite les maladies comme ;
-Dificulté de concevoir
-Absence des regle
-Regle Douleureuse
-Menopause précoce
-Hepatite B C
-Le Sida
-Faiblésse sexuelle
-Ejaculation précoce
Maque d'appetit sexuel
Peins d'autres maladie à travers les plantes et leur racine.
Ne perdez plus vos temps pour de conprimés sans éffet.
Ecrivez moi juste sur mon whatsapp au +22897436383 en disans vos probleme et je vous dirait la solution
Vous donnez une température mais au niveau cela fait combien de degré svp merci pour votre réponse.....cordialement
240 °
Merci pour vos conseil sa va m'aider la prochaine fois
Pourquoi l’intérieur de mon pain est dense?
La femme a 3 thermomix chez elle. C’est au cas ou il y’en ai 2 qui tombe en panne 😂😂😂
C'est une promotion de la compagnie................
😅🤣😂
Bonjour, il faut une cocotte de quel cm minimum ?
C'est quoi tout ce bazar de gadget PTDR !!!!!!
Bjr
Merci bcp pour les informations.
excellent merci beaucoup 😊
Bonjour Fannelie! Jai fait plusieurs pains en cocotte avec beaucoup de recettes, y compris la tienne que j'ai suivi vraiment a la lettre, mais je ne sais pas pourquoi, mais je suis incapable de le faire aussi beau que ton résultat! Il prend une belle couleur a pres 40-45 min de cuisson, mais je n'ai jamais réussi a le faire aussi haut que le tien! Je ne sais pas pourquoi? Je met une cuillere a thé de levure active seche, avec la bonne quantité d'eau a 37 deg, je rajoute ma farine et mon sel, et je suis a la lettre tes etapes, mais y rien a faire , apres 40-45 min de cuisson danc ma cocotte , le pain ne leve qu'a moitié comparé au tien! je ne comprend pas?
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Bonjour j’ai le TM31 est-ce que c’est pareil ?
Ça 10 ans que je l’ai et ma conseillère n’a jamais répondu pour un renseignement ou une demo donc il sert de déco dans ma cuisine c’est vraiment regrettable surtout qu’autour de moi je vois tout ce qu’il font mais moi rien du tout j’arrive pas à comprendre c’est pour ça que je regarde les vidéos mais y’a pas grand chose avec le TM31 comment faire je suis en france merci
Superbes explications,!!! Merci 😊
Mon pain cocotte lève!!
Bonjour 450 ou 500 degrés F correspondent à quoi en thermostat? svplait , c'est 7 , 8 ou autres? Merci
Dommage parle trop vite
Super vidéo 🙏
Le papier a coller sur le cul du pain ...😓😓😓 comment faire car le pain est super beau ...svp
- 450℉= 232℃ / 500℉= 260℃
- Attention la levure (donc les bactéries) meurent autour de 40°C vous prenez le risque a 37 degrés de tuer vos bactéries et ainsi ne plus faire lever le pain !!! les bactéries se réveille autour de 20/24 degrés .....
- Ensuite le temps de lever varie en fonction des habitats de chacun , le pain est une matière vivante elle lèveront plus ou moins vite suivant l'endroit ou elle se trouve :)
- Recette d ela vidéo :
300gr d'eau froide dans le thermomix
puis 1 cuillère a café (=a thé) de levure sèche 2 a 3 min a 35 degrés
puis incorporé 500gr de farine et du sel 1 c. a café (sans toucher directement la levure , je vous conseille de le rajouter après 2min de pétrissage )
puis lancer sur pétrir pendant 5min sans le bouchon au dessus !
La personne est québecoise (ça s'entend) et utilise les Fahrenheit pour la température, et les pieds et les pouces pour la longueur. Il faut être sacrément obtus pour considérer qu'une personne qui parle français est nécessairement issue d'un pays où on utilise le système métrique. Mais quand on aime bien tout critiquer... :-)
merci pour ton coup de main kénavo
Merci pour les conseils 🙃
La levure n'est pas une bactérie, c'est un champignon ! (Saccharomyces cerevisiae)
@@pmp-d9z Ne prenez pas de farine trop blanches. Le levain est issu des bactéries et levures naturellement présentes sur l’enveloppe du grain. Or dans ces farines, les céréales sont traitées aux pesticides et voient cette flore amputée d’une bonne partie de sa population justement pour éviter toute fermentation indésirée. mais oui tu n'a pas tort :)
Belle demo mais la température Du four en degrés aurait été mieux dommage heureusement la recette est sur le termomix
Pourquoi ma pâte est-elle collante? Et le grignage 😕 pas aussi facile
Bonjour et bravo pour vos explications 👍juste une petite question n’ayant pas de cocotte qui va au four j’aie juste un plat en pire avec couvercle est-ce que c’est possible? Merci pour ce ptg🙏😘
Bonjour ! Pourriez vous me dire pourquoi il n’y a pas de temps de repos ? Genre le 8-10 hrs a laisser sur le comptoir ? Merci 😊
Bonjour merci pour votre recette. Pour les450degrés ça correspond à quel numéro de thermostat ? Merci
240 °
super bien expliquer merci pour ce tuto
Bonjour madame, je viens de sortir ma cocotte du four. Je n'ai jamais fait un aussi beau pain. Merci pour vos explications très détaillées
Merci pour cette recette de pain in-ra-ta-ble. Le pain est délicieux et croustillant. J'ai choisi d'utiliser de la farine T65 et d'ajouter des graines ......miam miam.
Bonjour quel mode de cuisson utiliser ? Convection naturelle ou autre?
Bonjour je fais mon levain, 50% farine et 50% eau. Quelles sont les équivalences avec la levure? Merci
Merci pour cette vidéo! La meilleure de toutes celles que j'ai vues pour apprendre le pain cocotte momix! Félicitations!!!
Bravo chef 👍👍👍👍
Bonsoir je l'ai fait il était très bon ... manque un peut sel pour nous.. juste une ou deux questions...chaleur tournante ou pas ?? Et à quel niveau dans le four svp.. merci pour les infos bises
génial!!!!!!!merci pr le partage
Bonsoir la cocotte ultra pro tupperware n'ai pas comme sa la votre est en métal je voudrais l'acheter merci
A faire les yeux fermés mes enfants adore merci ❤😊
Bien expliqué, clair, voix agréable....merci😘
Merci pour ces conseils.
La cocotte doit être de quelle capacité ?
Merci
Superbe beau pain est trés bien expliqué comme toujours 😘
Enfin j'ai réussi mon pain cocotte, un grand merci pour vos explication , mon pain est trop beau
Pétrir c'est pour développer le gluten, ce n'est pas un gâteau.
En tout cas c'est la première recette qui n convient sauf quelques modifications surtout au niveau du four je pense
la levure et eau dans la fermentation ou petrir
très BIEN expliquer BRAVO
Super démo ! merci. Avez-vous une recette pour du pain sans gluten ?
Bonjour en mettant de la farine complète ou de céréales est-ce que c'est la même recette ? Merci pour votre réponse
Vos explications sont vraiment super merci
Bravo pour les explications.
Je viens tout juste de le faire et il est délicieux! Premier pain cocotte de ma life 🙂
J’attend avec impatiente qu’il sorte du four . Je l’ai fait avec mon thermomètre qui a plus de 30 ans 🤩
Super recette par contre mon papier cuisson colle à mon pain en fin de cuisson. Je fait la même technique que vous je mouille mon papier.
C’est génial,merci beaucoup
Pena não ter legendas!! Termomix?!
Bonsoir mais le thermomix ne cuit pas le pain?
Bonsoir, quelle la matière de votre moule?
trop bien fait superbe
Bravo! recette à faire en fin de semaine
Bien expliquer merci
La recette n’est plus disponible sur le site , possible de nous la mettre en commentaire?
300 g d'eau
10 g de levure déshydratée traditionnelle
10 g de sucre
500 g de farine
10 g de sel
INSTRUCTIONS
1. Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le bol. Programmer 3 min/37°/vitesse 2, avec le gobelet.
2. Ajouter la farine et le sel. Programmer 5 min/épi, sans le gobelet.
3. Sortir la pâte du bol, former une boule et la mettre dans un saladier recouvert d'un film alimentaire. Laisser reposer
1 à 2 heures jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Rabattre et dégazer la pâte puis former le pain à la taille de la cocotte. Saupoudrer le fond de la cocotte de farine
pour faciliter le démoulage après cuisson. Y déposer votre pain, le grigner, le farine légèrement. Fermer la cocotte et
la mettre dans le four froid. Programmer 475°F et laisser cuire environ 45 minutes.
5. Sortir le pain immédiatement et couper lorsque le pain est refroidi.
Heu ! Plus personne ne parle de degré Fahrenheit, du moins pas en Europe..ça fait combien en degré Celsius ?
240 °
@@m-franceboiron8711 Désolé, mais ne serait-ce pas plutôt 260 degrés.. Pour rappel : (500 °F − 32) × 5/9 = 260 °C.. Enfin, je dis ça...
Merci pour les informations bien utiles 🙏💐😊
Super je ne connaissais pas une recette de pain en cocote....merci
Cocotte Pyrex achetée à carrefour pour 17€ c’est la 3,5 litres voilà😍
Milles merci madame ❤❤
Franchement c’est la première fois que je regarde une vidéo d’une recette SIMPLE RAPIDE EFFICACE la présentatrice est vraiment top! J’ai kiffé trop d’astuce purée vous auriez le nom de la présentatrice que je puisse la suivre ?
Cheetos Cheetos il suffit juste de t’abonner!!!!
Mercii
Super recette je l ai essayé Trop facile ! Merci à la présentatrice
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Ecrivez moi juste sur mon whatsapp au +22897436383 en disans vos probleme et je vous dirait la solution quelque soit votre position géografique
Lol pénurie de farine
Et levure aussi !!
Bonjour. Super recette. Informations parfaitement données et montrées mais le pain a collé sur le papier sulfurisé. Que dois je faire pour éviter cela. Merci beaucoup
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@@solutionnaturelle5606 que venez vous faire ici ? Rien à voir avec la recette ! N importe quoi !!!
@@solutionnaturelle5606 c'est franchement pas l'endroit pour vos propagandes 😡🤬👹
Vraiment n'importe quoi. Où est l'intérêt de visionner la video si on ne peux pas voir l'étape principale c'est à dire l'intérieur du pain ? 😕🤢🤢🤢
Magnifique pain cocotte , merci pour le partage 👍💟
Merci je viens de le faire une merveille ! A bientôt
Bonjour j'ai juste une petite question pour la cuisson. faut-il mettre le four à chaleur tournante ou plutôt "normal" ? merci d'avance pour votre réponse
MF Vialard bonjour, perso j’utilise une cocotte en pyrex, 230 °C, chaleur tournante, 45 min, puis j’enlève le couvercle et je laisse encore cuire 10 min à 220 °C.
Coucou le Canada. Je suis en train de faire votre recette et j'en suis à la cocotte ! Par contre vous dites qu'il y a des " Boules à pousse" et je n ai pas trouvé sur aucun site ! Je suis allée voir sur les sites du Quebec et pas trouvé non plus. Pourriez m'aider à en trouver une ! Je vous remercie beaucoup
Merci pour la recette. La proportion entre levure Fraîche et sèche est un tier. Sachant qu'il y a aussi une différence entre levure sèche active ou instantanée. Bien a vous, Gilles
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Incompréhensible..et trop de blabla
Rien compris et on ne voit pas l'écran du thermomix..
Franchement ...9 minutes pour faire un pain...c top
Moi je trouve qu elle explique tres bien....
La temperature en farenheit est mon seul soucis
@@lise6164 240 °