CIY - cook it yourself EP132 [3/3] ครัวคอนโด:ข้าวหน้าหมูชาชู (25 มี.ค. 60)
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2024
- อยากจะลุกขึ้นมาทำอาหาร แต่ก็มีข้อจำกัดเยอะแยะไปหมด ไม่มีเวลา ห้องครัวเล็ก อุปกรณ์ไม่พอ ก็อย่าเพิ่งท้อนะครับ เพราะ CIY จะมาช่วยคุณเอง กับเมนูที่เหมาะกับคอนโด อย่างข้าวผัดแจ่วเนื้อย่าง ขนมปังอบกับไข่ และ ข้าวหน้าหมูชาชู รับรองว่าอร่อย และหน้าตาดีอย่างแน่นอน
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ข้าวหน้าหมูชาชู
(สำหรับ 2 คน)
ส่วนผสม
เนื้อหมูสามชั้น (1000 กรัม) 1 ชิ้น
เกลือสมุทรและพริกไทยดำตามชอบ
น้ำ 3 ถ้วย
ผงดาชิ 2 ช้อนชา
สาเก 1/3 ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่น 5 แว่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกและแตงกวาดองสำหรับจัดเสิร์ฟ
ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเส้นสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น เชือกสำหรับมัดเนื้อหมู
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง โรยเกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นให้ทั่ว จากนั้นม้วนเนื้อหมูให้แน่นโดยให้มันหมูอยู่ด้านนอก ใช้เชือกมัดเนื้อหมูตามแนวยาว 3-4 จุด พอให้เนื้อหมูเป็นท่อนสวยงาม
2. ทำหมูชาชูโดยใส่น้ำลงในหม้อพอเดือด ใส่ผงดาชิ สาเก ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล ขิงและใส่หมูที่มัดไว้ ปิดฝาหม้อเคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่ม ทดลองใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มดูแล้วเนื้อหมูไม่แน่น เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อน้ำเริ่มงวดผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วค่อยๆใส่ลงไปหมั่นคนเรื่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากัน คอยหมั่นพลิกเนื้อหมูให้จมน้ำทุกด้าน พอเนื้อหมูนุ่ม ตักขึ้นแกะเชือกออก (ถ้าน้ำต้มหมูไม่ข้นให้เคี่ยวต่อเล็กน้อย)
3. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อนๆใส่ชาม สไลซ์หมูเป็นชิ้นบางวางบนข้าว เสิร์ฟกับแตงกวาดอง ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอยเส้น
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
โหเปิดมาดูตอนดึกหิวเลย
ลองทำตามแล้วค่ะ
น่าทานมาก อยากทำเป็น
น่าทานมากค่ะ
เพิ่งรู้ค่ะว่าใส่โซจู แทนสาเกได้ 👍👍
น่าทานสุดๆ
ต้มไวสามวันละวันนี้จัดเลยค่ะ
น่าทานมากเลย
ดูทำตามได้ง่ายมากค่ะ
ถ้าใช้หม้อแรงดัน หมูจะเปื่อยเกินไปรึป่าวคะ
อันนี้อยู่ที่ความชอบนะคะ แต่ถ้าอยากได้แบบในคลิปจะไม่เปื่อยยุ่ยเกินไปสามารถใช้มีดตัดได้ค่ะ
ลองทำสูตรนี้แล้วค่ะ อร่อยจนผัวตะลึง
เพราะอาหารอร่อย?
น่าทานมากคะ
ทำทาโกะยากิหน่อยค้ะ
ชอบเรอคับ
น่ากิน
ใช้เป็นเนื้อแทนได้ไหมคะ ไม่กินหมูคะ
ทุกๆเมนูที่เชฟทําน่ากินทุกหย่างเลยครับ
คืองง กับซีอิ้วญี่ปุ่นอะค่ะ มันเป็นแบบไหน
โชยุ ค่ะ
ใช่ข้าวอะไรคะ
ในสูตรใช้ข้าวญี่ปุ่นค่ะ แต่ก็สามารถทานกับข้าวหอมมะลิไทยได้เลยค่ะ
เชือกมัดหาได้ที่ไหนคะ
ใช้เชือกที่มัดกล่องไปรษณีย์ได้
ร้านเครื่องเขียนครับ
มีสาระมากเรย
น่ากินสุดๆ