여유로운 독일식 브런치 간단하게 준비하기
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2024
- ☀️ 여유롭게 시작하는 하루에 브런치가 빠질 수 없죠??
☀️ 간단한 재료들로 영양까지 챙길 수 있는 독일식 브런치를 준비해 보았어요!
☀️ 브런치로 든든하게 하루를 시작해 보세요 :)
#브런치 #레시피 #마푸테레시피
[재료소개]
독일식 브런치 플레이트
빌라스포크 더블 치즈 소시지 4개, 호밀빵 2조각, 토마토 1/2개, 홀그레인 머스타드
사우어크라우트
양배추 300g, 적양배추 200g, 당근 1개, 소금 10g, 다진 마늘 1T, 크러쉬드 레드페퍼 1/2t, 후추 약간
매쉬 포테이토
감자 2개, 넛맥, 생크림 150g, 버터 30g, 소금
[만드는 법]
1. 적양배추와 양배추, 당근은 슬라이스해 볼에 담아 준비해 주고, 소금을 넣고 양배추가 숨이 죽고 물이 나올 정도로 주물러가며 절여준다.
2. 양배추가 숨이 죽으면 다진 마늘, 크러쉬드 레드페퍼, 후추를 넣고 잘 섞어 유리볼에 적당량 담아 양배추 잎으로 덮어준 뒤 3일 정도 상온 숙성 후 냉장 보관 한다.
3. 감자는 껍질을 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어 소금물에 10분간 삶아 체에 내려준다.
4. 생크림, 버터, 넛맥 가루를 섞어 냄비에 데워주고, 체에 내린 감자와 섞어 매쉬 포테이토를 완성한다.
5. 팬에 오일을 둘러 빌라스포크 더블 치즈 소시지를 노릇하게 구워주고, 토마토와 호밀빵은 슬라이스해서 준비한다.
6. 접시에 사우어크라우트와 매쉬 포테이토, 소시지, 호밀빵, 토마토 슬라이스를 올리고 소금, 후추, 올리브오일을 둘러 마무리하면 완성!
#오늘뭐먹지
👨🏼🍳 강명수 셰프
현) 마푸테
전) 파르크, 서울
전) 발우공양, 서울 (미슐랭⭐️)
전) 그랑블루, 서울
마푸테 ㅣ 요리에 가치를 더하다
홈페이지 : www.myfoodtabl...
인스타그램 : / myfoodtable_official
블로그 : blog.naver.com...
이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
© 2022 by MYFOODTABLE. All rights are reserved.
레시피 설명도 깔끔하고 영상미가 너무 예뻐요 먹어보고싶게 만드네요
주말에 가족과 함께 맛있는 브런치를 해먹어야겠어요~
영상이 너무 예뻐서 브런치 메뉴도 너무 너무 맛있어 보여요
이쁜 영상으로 레시피가 더욱 빛났답니다!🌟
주말에 여유롭고 우아하게 브런치 메뉴로 딱이네요, 강추입니다.
감사합니다 :)
영상이 따뜻하니 보기좋네요 :)
따뜻한 느낌의 영상!✨ 좋게 봐주셔서 감사해요!😊
주말 아침에 먹으면 좋겠어요~~~
별거 없는데 엄청 맛있어 보이네요
간단하지만, 맛좋은 브런치 메뉴에요!😍