【夢幻廚房在我家】如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！美白養顏水噹噹！ Coix seed Soup [ENG SUB]
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！美白養顏水噹噹！ Coix seed Soup [ENG SUB]
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一直很喜歡這個頻道，也都分享得很詳細！
今天看到這影片才知道是基督徒呀～
我也愛妳！上帝祝福妳！
看起來很誘人，想吃它幾口，但是如果長期吃這樣的煮法，身體容易累積濕氣，因為薏米是屬於寒性食物。所以建議把薏米洗乾淨後，放進平底煱裡炒十至十五分鐘，把裡面的水氣炒乾後再來煮，這樣做反而有助於把體內濕氣排出，使身體更健康。
請問：若是以Vivian老師的作法與步驟，洗完後瀝乾水再冰冷凍，何時可以炒乾呢？
我最喜歡吃 / 喝薏仁做的料理和飲料，尤其是薏仁湯，非常薏仁米的清淡香甜口味。🍃🍃🍃😋😋😋
謝謝老師上傳了這麽精彩，非常療癒的視頻。謝謝分享。
第一次煮薏仁照著煮就成功啦😝😝😝謝謝妳
今天還在想怎麼做高雄那種軟綿感, 又搜到這邊來了, 讚讚的拉
太好了我最喜歡的食物
打碎煮也可以的感覺，適合懶人
第一次煮就成功!
謝謝睿聆老師❤
吃薏仁 一舉多得 感恩
哇！老師妳的鑄鐵鍋超貴的 7千多 好有質感
推荐加冬瓜糖替代白糖
黑糖或砂糖可以嗎?
我家的鐵鑄鍋太大塞不進去, 所以直接用電鍋, 蒸出來也是很軟Q! 但我熱愛的是薏仁水, 蜜薏仁丟給我爸媽吃, 怕我爸現在越來越白 XD
哈哈哈…爸爸媽媽皮膚一定水噹噹❤️😄
请问那里可买到台湾薏仁？ 我们这里只能买到
Made in China 的。
谢谢。
謝謝分享。若是薏仁肉已爛、中間的心還是硬的？
Súp có màu sắc trắng đẹp quá , cảm ơn video tuyệt vời
Du ma
謝謝妳!👍🙏
vivian你好, 你的食譜很讚啊，試做了紅豆沙很好吃。有沒有什麼瘦身養顏湯推薦
這件牛仔荷葉小洋裝好可愛
老師真的好厲害喔
請問可用燜燒鍋代替電鍋嗎
用電鍋也很好用
謹預祝中秋佳節愉快
也祝你中秋節快樂喔❤️😄
養顏美容排毒讚
請問您泡水有試過用泡熱水嗎？之前煮糙米這樣做，不知道薏仁是否也可以
水喔，方法讚，耶穌愛你
👍🌹 No wonder all my Asian friends have silky skin.....Oh! Geee....you guys have some secrets! Thank you Vivian. JESUS LOVE YOU ALL TAIWAN!💕💕
Love you dear😘😘😘
薏仁先炒過更有食療效果，一樣也好煮開，有去濕健脾之效，沒炒過會太寒
吳玟亞 請問如何炒呢？
@@qqchen3070 用不銹鋼鍋炒至變金黃色放涼保存
如果閣下還可看見這留言， 請問炒薏仁是未洗先炒，炒了才洗？ 還是洗了弄乾才炒？ 如果是後者， 可不是太麻煩了嗎？
@@eugeneysaye2685 先洗淨瀝乾水份再入鍋乾炒，不麻煩，多花一分鐘就好！炒過的薏仁對某些人不會造成胃不舒服的感覺，這是中醫的建議。
20公分鑄鐵鍋是什麼牌子？台中那裏可以買？
薏仁要炒過才能煮
老師您好，有看到蜜紅豆用電子鍋煮法，想請問薏仁冷凍後可以跟著紅豆一起進入電子鍋用糙米模式煮嗎？謝謝您
可以
@@dreamchefhome 謝謝老師🙏
請問如果沒有使用鑄鐵鍋，煮的時間要在拉長嗎
密封導熱良好的鍋都可以，像是陶鍋、砂鍋、複合金鍋、康寧鍋都可以
你好，請問綠豆薏仁湯要怎麼煮？謝謝
能保存多长时间呢？
冷凍時間可以最久，3個月不是問題！
經過冷凍的用意是什麼
冷凍後，2小時，快速冷，煮沸後薏仁會熟的快
就跟米一樣，米前一晚冷藏冰箱或冷凍，隔天早上煮粥，只要15~30分
請問薏仁是不是薏米，有兩種薏米，請問買生薏米還是熟薏米，這兩種有什麼分別？謝謝你
是以大薏仁、小薏仁來分的，不是生熟喔！有效果是大薏仁（同影片），小薏仁是所謂洋薏仁，又稱大麥仁，這片是大薏仁美白去濕功效佳。
網路搜尋一下資訊可以更全面完整。
Never hear of this method of cooking. So many steps.
用一般的電子鍋可以嗎？
可以
謝謝老師分享
別客氣喔❤️
请问如果直接用压力锅煮需要浸泡和冷藏吗
所有會腐敗的食物都需冷藏，跟用什麼工具加熱無關！如果薏仁夠新鮮內含水份夠多，直接壓力鍋煮即可不需浸泡即可煮軟，不過如果再加上冷凍破壞表層組織，同一工具時間可以更短，口感更軟！可以試試做法不同的結果！
他的聲音有點像林心如
蜜薏仁也可比照蜜紅豆,不泡電子鍋按糙米方式煮嗎?
也可以有發過類似食譜ua-cam.com/video/1byjNIpLUos/v-deo.html
@@dreamchefhome 感謝你,以前我不煮紅豆湯,打從看妳教的電子鍋版蜜紅豆這麼方便,現在超愛經常蜜紅豆.
食譜受益匪淺，想再請問洗淨後泡水二小時，再瀝乾水份放進冷凍四小時，那麼冷凍的時間如果放過夜可以嗎？(晚上沒有時間煮，想隔天再煮)
那更好了！
請問我的薏仁煮出來的水有益味，是否壞了？是否因為我沒有浸泡？
這應該跟薏仁的新鮮程度有關，因為薏仁天生帶有一些油脂，而這些表皮上的油脂如果跟空氣接觸久了容易造成氧化，就會有一股臭曝味，這種味道需要邊泡邊換水邊搓洗比較容易去除。而特別新鮮的氧化的時間比較短，比較不容易有這種異味
@@dreamchefhome 謝謝回覆🙏😁
這樣煮出來的薏仁超好吃。謝謝您。請問可以用同樣的方法煮蜜紅豆嗎？
我有發蜜紅豆的影片,蜜紅豆只要選新鮮來源的不需要冷凍的過程很好煮軟的
謝謝，我去看過蜜紅豆的影片了，非常棒！
冷藏后之后的这些繁杂的工序可以直接用高压电饭锅代替，可否？会区别吗？
可以
可以直接把铸铁锅放在火上煮吗？家里没有那么大的电饭锅😂
可以
为什么要先冰凍？
Dang Lim 加速煮透时间
我記得阿基師教過，所有澱粉類的包含根莖類例如地瓜等，好比 紅豆綠豆要煮的轉爛，可以先冰凍，好像是破壞原先的澱粉的分子結構，然後就易於煮的軟爛!
可以初步先破壞表層的組織，更好煮得軟透
有些音破音 聽了很不舒服
啊哈哈 大家音量盡量小一點喔
+2
可以單煮薏仁水就好嗎？不想吃粒！
怎麼做呢？
我也是基督徒喔！
一样方法吧？没薏仁怎么做薏仁水
只给台湾人看的吗？这种电锅只有台湾有
親愛的也要提到用一般鍋具煮喔！你沒看完吧？！
早@@dreamchefhome 誒歐文餓遲遲遲
這大同電鍋是家庭必備鍋，你們用電飯煲就行了
這就舊式的電飯煲而已，哪會沒有。
中國薏仁臭臭der