Kefir de agua: Segunda fermentación y aromatización by Robert Ruiz
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- Опубліковано 15 бер 2020
- Te suena la palabra kéfir pero no sabes bien que es. El kéfir de agua es una bebida fermentada, llena de bacterias benéficas y probióticos maravillosos para tu sistema digestivo. Hoy te explicamos un poco más sobre el refresco kéfir de agua y cómo hacer segundas fermentaciones. ¿Quien dijo que la kombucha era el único producto creado por un SCOBY? Productos como el kéfir de agua o el kéfir de leche son generados por este mágico conjunto de microorganismos.
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Muchísimas gracias
Muchas gracias.
Areté 🍀
Tapado con tapa en las fermentaciones o con tela?
Vaya comparación bro
Cuanto dura la segunda fermentación?
Hay algun problema si uso una fruta acida como lulo para la aromatizacion?
Buenas tardes, Una duda, las scoby del kefir del agua es anaerobica pero produce gas, en el primera fermentación es necesario taparlo con algo que permita oxigenación para no afectar el kefir ? o se puede dejar el envase con su tapa nomarl?
Con que fruta sabe mejor
Hola ,esto lo puedo tomar ,soy pre diabético tipo 2
El video al respecto del dr Javier Moreno, da un concepto más cientifico del consumo del kéfir. Al igual que los de otros médicos o nutricionistas
Cuántas veces al día de bebé y que cantidad???? Muchas gracias.
Hola,se recomienda comenzar de a poco medio vaso durante tres dias...y de ahí subir, ya que puede caer mal(dicen los que saben)yo la primera vez me tomé medio litro no podía parar estaba ricooo
Por favor !!! Como se conserva los NODULITOS HASTA PODER PREPARAR OTRA VEZ ????? MUCHAS GRACIAS !!!!
Diluir agua con azúcar mascabo o azúcar común lavas los nódulos y pones en esa agua azucareda cambias esa agua 1 ves x semana lo podes tener en la heladera o temperatura ambiente
dicen que hay que usar colador de plastico, no metalico
Como te sale de ese color, a mk me sale color te, sera porque tu usas azucar blanca?
Gracias pero no encuentro tu video donde haces komucha de coca cola
Mi pregunta es para un litro de agua cuantos tibicos debo usar y cuanta azucar
2 o 3 cucharadas de tibicos y el doble de azucar
dónde se puede comprar ese embudo-colador tan chulo??? muchas gracias por tu trabajo!!
Noooo jamás metalico
Porque tu Kefir se ve muy blanco el que yo tengo es color ambar oscuro, cuantos dias maximo se puede dejar si estamos en un clima calido
Eso puede depender del azúcar que lo alimentas o del propio SCOBY!
Porque él le echó el azúcar blanca y tú le pones piloncillo que es lo mejor que puedes echarle
Hola chicos! quería preguntaros por el colador que han utilizado, a primera vista luce metálico. Es de metal? he oído que el kefir debe manipularse con elementos no metalicos, Esto es asi? Gracias!!
Si, nada metálico o se mueren ni agua caliente
A mi me llamo la atención lo mismo dicen nada de acero ni la cuchara y ahí se ve que lo uso metálico
A mí no me queda tan claro el kefir de agua 🤔 será el azúcar mascabo que uso?
Si es x azúcar mascabo queda un color amarronado
Si es x azúcar mascabo queda un color amarronado
buena wismichu!!!
Gracias my friend!
Con el kefir no se puede usar nada metálico
Hace un mes empecé con a cultivar kefir de agua, veo que han reducido su tamaño a comparación de cómo me los donaron(yo realizo la fermentación con azúcar,pasas y medio limón),espero puedo ayudarme.Gracias
#yomequedoencasa
Cambiarle el azúcar por panela o piloncillo, puede hacerlo con miel molases 2 cucharadas soperas para litro de agua, de esta manera tomarían más alimento. (sólo para activarlos de nuevo, el sabor molases no es muy bueno)
Yo tambien lo fermento con 4 pasas y 1/3 de limón por litro de agua y 3 o 4 cucharadas de azúcar blanca, mascarada,o piloncillo. de vez en cuando condos cucharadas de molabas(por su sabor es muy fuerte, pero a los nódulos les hace mucho bien, los reanima). lo que no se es por que aveces veo q se forma como una muy fina telilla o encima. por que es? es mala?. el sabor del kefir sale bien aun con la telilla. deberé tirar todo el kefir cuando tenga esa telilla o solo la telita? lo fermento de uno a dos días en clima caliente.
@@shalomparatodos es por que ha pasado mucho tiempo sin alimento...no es una madre,debes desecharlo,no es tan malo,pero tampoco bueno,sobre todo para los tibicos, tenés que ser más regular con la alimentación,lo dejas mucho tiempo si comida...espero se entienda...
@@mariofane5267 muchas gracias por su respuesta. Eso haré👍
Limon No panela y agua filtrada excelente limon para la segunda fermentación excelente
Pero no hay q usar nada metálico o los matas a los tibicos 😳😱 pobres
No se supone que los tibicos o nódulos de kefir de agua no deben entrar en contacto con utensilios metálicos? Veo que los cuelas con colador metálico y no plástico... 🤔... Siempre hacen incapié en éste tema en la mayoria de las redes.... 🙄
Claro es que araomatizar es una cosa y segunda fermentacion es otra. Yo cocinaba cerveza y la gente habla de segunda fermentación y el kefir no esta presente o levadura en el caso de la cerveza.... La segunda fermentación es delicada porque una adiccion superior de azucar y te revienta el bote xD
Mi kefir no se multiplica!!!
Uso agua embotellada y azúcar moreno ecológico, o panela o azúcar orgánico.... nada.... No se multiplica
Nunca deves usar metal nunca .. y vi que tue embudo y tu colador metalicos y dejaste los nodulos ahi. Eso es muy malo se muren los nodulos los contaminas
Pero es super obvio que son de hacero inoxidable y ese material si se puede utilizar😉