5 любимых КУЛИНАРНЫХ книг шефа Лазерсона! Библиотека Зоны Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 18 лип 2023
- Свежие новости в моем ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Сегодня необычный выпуск, сегодня я покажу и расскажу про 5 своих любимых кулинарных книг! Это книги таких авторов, как: Зеленко П.М. «Поварское искусство» ХIX века, Микоян «Кулинария», «Современная домашняя кухня» 1976 г., Линде Г. и Кноблох Х. «Приятного аппетита» 1974 г., Генделев М. «О вкусной и нездоровой пище»
Как вам новый формат? Жду вашего мнения в комментариях!
Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#кулинарнаякнига #рецепты #Лазерсон
Нравится такой формат, когда Вы нам рассказываете о вкусной и здоровой пище, сидя на красивом желтом кресле, а мы, по другую сторону экрана, как бы виртуально в гостях друг у друга!!! Благодарю за познавательное видео, надеюсь, что Вы продолжите повышать наш уровень знаний в кулинарии.❤
Лазерсон - лучше всех!
Это так.
Это очень важно и нужно. Для всех поколений, которые смотрят данный канал!
Наш Лазерсон Лучший Учитель Вкусной и здоровой пищи.👍👌❤💪
Очень приятно знакомиться с книгами.Моя первая книга «кулинария»(мамина,сейчас передана мною дочке).Но помогла мне ещё книга Похлёбкина В.
Хотелось бы услышать от Уважаемого Лазерсона о Похлёбкине.
Лазерсон, это шедевр, национальная гордость, обожаю!!!
Сплошное и нескончаемое уважение, дорогой Илья Исаакович!
Мы с Вами одногодки и у меня в библиотеке есть 4 из представленных здесь книг !Согласна с рекомендациями! И особенно приятно, что придерживаетесь орфоэпических норм русского языка ! Это сейчас бесценно и очень важно! Делайте , пожалуйста, такого рода ролики!
Ценю и перечитываю Ваши книги и в соавторстве с другими тоже)
С.Сахарова Калинкины записки для начинающих поваров,моя первая книга по кулинарии,до сих пор со мной👍
Формат замечательный! Ещё есть одна ооочень полезная книга "Готовим без кулинарных книг", спасибо Вам за неё!
Илья Исаакович, Ваш взгляд на литературу, с точки зрения воспроизводимости блюд, вообще удивляет! А, идея такого формата вообще СУПЕР! Всегда интересно послушать мудрого человека. Идея про стихи с разными шефами и не шефами и параллельное приготовление блюда, тоже СУПЕР! Еще, пожалуйста!
Нам в школе на уроке труда (начало 70-х) объяснили, что "кулинАрия" - это искусство приготовления пищи, а "кулинарИя" - это магазин полуфабрикатов 😊
Книга " Кулинария" у нас в семье была, но бабушка её продала, когда очень нужны были деньги... А её суперобложка пошла на оформление тетради для всё тех же уроков труда 😊😊😊
Уважаемый Илья, классная идея поговорить про книги, учителей и любимых авторов, спасибо!
Повар - это не только готовка. Повар - тоже человек! Всегда за разговоры. Продолжайте и не останавливайтесь, будем вас смотреть и слушать
❤спасибо большое!
Очень приятный,умный,добрый человек.Здоровья и исполнения Ваших желаний.🤗🤗🤗
Да,очень- очень нравится такой формат,слушаю Вас с большим удовольствием.Хочется продолжения.Благодарю.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Даёшь Лазерсоновские чтения!
Шановний Ілля! Мій син завдяки Вам навчився самостійно готувати сирнички та запіканочку!!!! На спроби моєї мами внести маленькі корективи твердо відмовився порушувати рецептуру і технологічний процес!!! Я дякую Вам за школу для сина!!! Тепер я впевнена, що ніколи в житті синочка не з'їсть дурню і ніколи не залишиться голодним без мене, його мами. Ну, і звісно, без нашої любої мами-бабусі!!! Я Вам дуже вдячна!!!! Чекаємо нових рецептів і відео! Браво, Маестро!!!!
Дорогой шеф .Книги это здорово. Но и экскурсию по коллекции чайников ,вы как то обещали.:-)
Как я в детстве любила читать эту оранжевую книгу. Даже что- то я помню готовила по ней.
тоже подростком и потом уже юношей постоянно готовил по этой рыженькой книжке !!!
@@user-pu5ek7tk5f помню долго ( инета не было же) не могла найти ,что такое бакпульвер).
Всё любимые Ваши рецепты записаны в своей Личной Кулинарной книге😊. У меня не одна !
Басар Лаван в дословном переводе с иврита белое мясо. Так называется свинина в Израиле. Даже в меню во многих некошерных ресторанах где подаётся свиное мясо, обычно написано, например, стейк из белого мяса, и все понимают что имеется ввиду свинина
Супер! Отличный формат, очень нужный и интересный! Спасибо
Огромное спасибо! Очень интересно и познавательно!❤
Спасибо вам огромное, очень интересно.
мне зашло, интересно про любимые книги послушать, любимого шефа. Да и вообще интересно чем любимый шеф живёт.
Мне от родителей досталась огромная кулинария. К сожалению, редко в нее заглядываю. Необходимо изучать и применять каждый день. Спасибо за видео!!!
Уважаемый, Лысый ,наш шеф повар,формат просто класс 👍👍👍.
Супер формат! Пусть процветает!🎉
Мне тоже подарили книгу 19 века, я в восторге! И Книга о вкусной и здоровой пище есть, и есть книга "Православная кулинария", где вся дореволюционная кухня в т.ч. от повара царской кухни и шеф-поваров мира, также праздничная выпечка. Также есть ведическая кухня с рецептами разных стран. Вы своими интересными, искромётными видео превратили мою жизнь домохозяйки во вкусное и увлекательное путешествие! Обожаю Вас смотреть и готовить с Вами!
Книга "кулинария" тоже имеется, очень даже интересная и полезная 👍👍👍👍
Илья Исаакович спасибо за видео! Хотелось бы ещё увидеть обзор Вашей домашней библиотеки, безумно интересно)
Какая прелесть, что у нас есть возможность перенять вкус у такого мастера!
Илья Исаакович, продолжайте данный формат пожалуйста! Вас всегда слушаю с большим удовольствием!
Это лучше, чем просто готовить. Сделайте цикл таких видео.
У меня три кулинарных книги,одна очень уже старая книга, очень много оригинальных рецептов!Но и Ваш канал смотрю с уважением, удовольствием, наслаждением.Зашла недавно и сразу подписалась.И не разочаровалась!!Вы очень много показываете и рассказываете о разных нюансах,а порой именно они и придают изюминку.Порой из за этих нюансов и блюдо не удается.Много почерпнула благодаря Вам о выпечке!!Научилась печь сырники ))и многое другое.Процветания Вам и долгих,долгих лет жизни;!
Илья Исаакович, формат отличный, как говорится, приятно поговорить с умным человеком. Вообще, когда смотришь видео по теме, в определенный момент хочется и об авторе узнать больше, чем в Википедии.
Также с Вашим чувством юмора было бы интересно посмотреть "шуточные" рецепты/видео со случаями из жизни. Большое спасибо за вкусный канал
Интересный формат, спасибо. Хотел бы предложить брать книгу, выбирать интересный рецепт из неё и готовить на камеру.
Вы очень симпатичный и обаятельный, а тема вообще прекрасная, особенно источник КНИГИ!!!!
Оранжевая книга !!! помню как готовил из неё "яхнию по поповски" , черт побери лет тридцать прошло , а помню как это было вкусно !!!
Илья! Благодаря Вам я чётко соблюдаю принципы приготовления пищи. У вас есть конкуренты, но вы лучший. Вы профессор, остальные вам годятся в ученики. Вы всем заявили, не будет утуба- вспомните о первоисточниках , о книгах!
Оооо, работаю в библиотеке, люблю про книги! 😊 спасибо!
Ваши книги лежат в закладках, ждут своей очереди! А так, я книжнокулинарный маньяк,постоянно скупаю книги по кулинарии и выпечке!
Илья Исаакович, отличный формат. Делайте еще, пожалуйста.
Формат нравится, ждем новых выпусков
Прекрасная рубрика, продолжайте, Илья Исакович. На Ютубе совершенно нет ничего подобного , ничего про историю кухни ну или я просто незнаю.
"Приятного аппетита" - замечательная книга! В детстве читала её как художественную, сейчас иногда по ней готовлю.
На самом деле, очень интересный формат. У вас было интересное интервью у "Гоблина", жаль не вышло продолжения. Я бы хотел видеть и слушать разговоры о еде, о людях, и.т.д. Такого нет ни у одного известного мне кулинарного блогера. Так что ждём больше видео подобного толка. Всех благ
Очень интересный формат видео. Надеюсь на продолжение. Ещё хотелось бы побольше походов по рынкам/магазинам и советам по выбору продуктов.
Спасибо, Илья, очень интересный ролик! Я любительница книг, поэтому с большим удовольствием послушала Вас. Очень познавательно, мне понравилось.
А я уже писала не раз, что нужно не только больше рецептов, но и больше самого Шефа! Так что поддерживаю, конечно, данный формат))
Благодарна Вам! Благодаря Вам моему мужу вкусно и не скучно прийти домой после труда - Ваши рецепты нас радуют!
О, у меня есть болгарская книга.Купил в букинисте несколько лет назад.Согласен, очень хорошая книга...И немецких авторов.Читается легко,много интересного про еду разных стран....Исаакович сегодня загадочный..
Замечательный формат! Очень люблю слушать ваши рассуждения о кулинарии!
Илья Исаакович, формат отличный, спасибо!! Ждём новые истории!)
Спасибо вам за ваше искусство кулинарии и вдвойне приятно, что вы любитель книги, чтения❤️
Спасибо Илья Исаакович. Очень атмосфено обожаю такие посиделки у камина! А пан Тадеуш...о бигусе!
Спасибо вам большое. Очень хочется продолжения такого формата.
У меня это 1) J Kenji - food lab, 2) лазерсон - салаты и закуски, 3) похлебкин - кулинарная энциклопедия, 4) grace young - chinese wisdom, 5) ken hom - complete chinese cookbook. Спасибо за выпуск!
Замечательный формат! Пришёл домой, включил - с интересом послушал умного человека, спасибо!
Интересно было послушать. Формат понравился.
А ,,Приятного аппетита,, у меня есть. По ней готовила, примерно с 76 года)
Еще нравилась книга ,, Рыба на вашем столе,, В. В. Усов.
И Библиотека повара Мясные блюда.
Это прекрасный формат! Делайте для нас больше такого материала! И вообще, дядя Илья; - Вы наш ШЕФ !!!!!!!! СПАСИБО !!!!!
И.И., добрый день. Такой формат нравится, слушать/смотреть буду. 👍
Похлебкина еще могу посоветовать. Крайне мотивирующе.
моя любимая кулинарная книга, точнее трехтомник книжек в мягких обложках 90х годов - "Скорая кулинарная помощь" небезызвестного И. Лазерсона и М.Спички По ней я научилась делать восхитительную солянку. Зачитаны там страницы про фуршеты, еду в горшочках.
Отличный формат!) мне очень понравилось и камин прибавил бы атмосферы. Жду еще видео подобного формата, было бы неплохо сделать рублику в таком формате, например раз в неделю-две или как будет удобно, главное стабильно
Приятный формат👍 отрадно видеть вас не только у плиты ❤
Вы прекрасный учитель! А книга "Кулинария" у меня есть, суперская!
Илья Исаакович! Я с вами полностью согласен -книга должна быть "живая" , а не электронная! Хотелось бы , чтобы вы показали свои старинные кулинарные книги, ведь это действительно классика и история!!! Шеф-Покажи!!!
Mr. Лазерсон, Вы Великий и Скромный !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Нравится! Спасибо, хотим еще)
Огромное уважение Вам!
Илья.Рецепты Ваши отличный,а исполнение просто супер.
Интересно, продолжайте. Спасибо за Ваш труд.
Потрясающе интересно !👍💯🌹
Отличный формат.Очень нравится)
"Приятного аппетита" . У меня есть эта замечательная книга. Рад, что маэстро Лазерсону она нравится.😊
Спасибо за видео. Очень интересная рубрика! Давно хотел, что-то такое увидеть на Вашем канале.
Формат суперский !!! Спасибо МАЭСТРО !
Прекрасный формат, Илья! И говорящая голова тоже! 😂
Спасибо за чудесный ретроспективный выпуск, приобщение к миру высокой кухни!
Было бы очень интересно посмотреть ролики про историю кухни и о выдающихся поварах. Большое спасибо!!!
Книга о вкусной и здоровой пище это основа.
Хороший формат! Продолжайте!👍🏻👏🏻
Шеф, 2 книги из Вашего топа есть. Мамина библиотека. Открою, детально изучу!
Спасибо.
Про формат можно было не спрашивать - вы хоть сказки рассказывайте - слушать можно всегда:)
Уважаемый Илья Исаакович! Очень люблю книги о кулинарии, часто покупаю. Хотелось бы спросить у Вас: знаете ли Вы такую книгу как,, Праздничный стол" Лемкуль. Это шедевр. Кажется, автор была шеф-поваром ресторана ,, Метрополь". Спасибо!
я ее знаю! У меня есть, хоть и имеет потрепанный вид )
И у меня есть эта книга!!! Там шикарный рецепт "Кекс чёрный" 👍
Замечательный формат "говорящей лысой головы"! Жду новых выпусков с нетерпением, спасибо! 🤗
ВЫ ЛУЧШИЙ.СПАСИБО
Супер формат! То что нужно!!! С удовольствием посмотрел👍
Спасибо огромное за книги! Было бы здорово, если бы лекции и дальше продолжались. Про еду в литературе, например, или про дореволюционную кухну, про историю соуса, и т. Д. И т. Д. В общем очень очень интересно, спасибо огромное. А то в рецептовых видео немножко улавливается всяких интересностей подобных, но всегда хочется услышать побольше
да, супер, давайте еще. книги пошел скачивать)
Отличная книга о китайской кухне Фуксии Данлоп - суп из акульего и плавника. История англичанки -т первой иностранке поступившей в восьмидесятых в кулинарное училище в Китае. Отличная книга о Китае и его людях через призму кулинарии
У меня есть книга "Приятного аппетита". Купила дааавно. Очень нравится.
Илья Исаакович! В свое время у вас на одном из каналов была целая серия под названием " Высший пилотаж", там вы рассказывали и показывали рецепты соусов! Я думаю там вошло не все, так вот сейчас имея свой канал покажите нам те соусы которые туда не вошли, я думаю будет интересно!!!
Будучи ещё ребёнком, я буквально упивался чтением "Приятного аппетита", которую ненароком нашёл на книжной полке родителей. Эта книга, читать которую было не менее занятно, чем собственно готовить, безусловно сыграла определённую роль в становлении моего интереса к кулинарии.
Я точно так же! Обожала! И сейчас люблю готовить разные национальные блюда. Надо будет поискать её у родителей.
«Книгу нужно держать в руках!» 👌👍♥️♥️♥️
Потрясающий выпуск!
Нам нравится такой формат! Я сам большой фанат книг, и когда я увидел, как Илья Исаакович листает книгу сзади наперёд - ну, это поймут только настоящие фанаты
Огромное спасибо, это очень интересно!!!
Формат понравился. Балуйте нас иногда разговорами ❤️
Книга "О вкусной и здоровой" есть. Недавно подобрала (кто-то выкинул), Е.Молоховец.
Интересный выпуск, спасибо.
Кстати, в 1991 году был издан репринт четвертого издания (1901г) Е.Молоховец. Если верить Википедии, то книга переиздавалась с 1861 по 1918 гг