Здравствуйте, Виктор! Отличный супец получился и прям в последний день зимы. Но холодных дней впереди много и такое объеденье будет в самый раз! Правда в нашей семье мы такой суп не готовим. У нас куриные супы легкие, как раз разгрузочные. Но тут важно другое. Вы представляете сколько людей сейчас вспомнили свое детство и любимые блюда приготовленные "вкусными" руками бабушек и мам? Сколькие из них приготовят эти блюда и накормят ими своих детей и внуков! Вот так и передаются семейные традиции. Спасибо вам за этот рецепт, который помог обратиться к своим корням и добрым словом вспомнить своих предков. Спасибо мамам и бабушкам, которые оставили нам много теплых воспоминаний! А я приготовлю что-нибудь из моего "вкусного" детства. Благо книга рецептов, записанных рукой мамы, у нас сохранилась и мы ею пользуемся. ❤
@@viktorschischkin Виктор, надо взять две плоские тарелки, в одну муку, в другую взбитые яйца. Руки должны быть чистые. В тарелку с яйцом окунаешь ладошки, а затем в тарелку с мукой...и после этого начинаешь тереть друг о друга ладошки, а тем временем затирка падает на подносик и сохнет минут 5-10. Затем затирку просеиваешь через сито и бросаешь в супчик. Она получается в виде червячков. Надеюсь объяснила понятно. 🤔 Всего хорошего! 🤝 Спасибо за супчик! 😋
это действительно "бабушкин" суп (моё детство летом в деревне), а ещё пирожки с капустой, с яйцом и зел. луком и "залипушки" (кружочки с вареньем и залепляли как бантики) и большая кружка коровьего (от своей коровы) молока из холодильника, и снова на велике на речку 😂 вот оно счастливое советское беззаботное детство 70-ых 😅
Первый раз в жизни на склоне лет вижу такой суп!Наверное,я истинно городской человек,поэтому ни у моих родных ,ни у знакомых таких супов не было.Спасибо,попробую.❤
А я ни у кого не встречала такой суп. Часто Угощались чуть ли не всей улицей детворы друг у друга. Ни разу не видела, и в юности не встречала ни у кого. Только с клецками, да лапша домашняя🤔Ни в деревне, ни в городе. Узнала недавно из инета. Сготовила недавно в первый раз.
Привет всем! Я тоже выросла на "Riwelsuppe". Этот суп состоит из таких же продуктов, но с той разницей, что из теста(довольно таки крутого) формируют не иначе как только мелкие круглые катышки. Бульон при этом должен оставаться непременно прозрачным, а не становиться кремовым, как, например здесь, от продавленной картошки. Картошка + морковка "плавают" в блюде ясными кубиками. А такой вариант супа, который предлагаете Вы, Виктор, в этом видео, в нашей семье называли и называют "Klessuppe". От слова Klöße(клёцки), наверное. 😊 Die Klesse(Klösse) добавляются/формуются в бульон с чайной ложечки. Здесь тесто должно быть более мягким/пластичным, чем на Ривель(Riwel). Всего доброго и хорошего!❤
Вот и я такого супчика не помню. Интересно в какой местности вы выросли,чтобы варить из порея суп,первый раз слышу и вижу. Выглядит очень аппетитно, но уж точно не из детства. Тут вы заливаете 😅😅
Ну порей же не обязателен,просто человеку нравится больше ,моя бабушка немка часто готовила такой суп и я готовлю иногда ,когда хочется чего то эдакого ,любимого
Не знаю, моя бабушка готовила такой суп и именно с луком- пореем, правда у нас он был не такой крупный, мельче гораздо, но так и говорила- пойди в огород и пренеси порея❤ жили в Сибири
Да, рецепт что надо! 👍 Для себя (из-за диабета) делаю вместо картошки и клецек с цветной капустой. Остальное все так же! Самое главное зелень и сметанка!
У вас в доме есть все и посуда отличная и продукты высшего качества иготовите как профи повар а вот салфеток или бум полотенца нет рот вытераете рог руками простите если не так
Мой парень очень обожает супчик тоже из бедрышек с домашней лапшой, ни разу не пробовал до меня 😋 и так был удивлён, что можно делать домашнюю лапшу. А затируху надо попробовать приготовить👍🏻, только бедра надо правильно разделывать, чтобы кости не раздробить
Да вспоминаю не совсем сытое послевоенное детство. Мама тоже варила затируху. Такой вкусный суп. Без курочки, морковки. Вода, зажарка на растительном масле. Если было сало, то на нем жарили лучок. Тогда все было вкусно. А сейчас только иногда суп с клецками. Спасибо , вспомнила детство.
а тюрю не вспоминаете? я маму спросил , что ели в войну в основном- она тюрю пустую сделала в кружке , я попробовал,сморщился и спросил - а на праздник . вот тебе на праздник - добавила мама ложку масла. война,Сибирь - казалось б грибы-ягоды-рыба , ан нет ибо ссыльные, в деревне комендатура и шаг за околицу равно побег. страшное время
В моем детстве мама варила молочный суп и называла его затируха. До чего же вкусный умный был. На всю жизнь запомнила. Но как её делать я конечно же не знала. Спасибо вам , дорогой повар.
У Вас все замечательно получается, маленький совет добавить б.перчик - для вкуса и яркости. А я делаю клецки: 1 яйцо, 1 ч.л.слив.масла, щепотка соли - взбить вилкой, затем добавить 2ст.л.муки , хорошо перемешать. В бульон выкладывать кофейной ложечкой на 1/2 её заполняя, при варке сильно увеличатся. На здоровье.
Я тоже делаю клецки,только чуть иначе:1 яйцо,1-2 ст.л. Сметаны или майонеза,соль и мука(до консистенции густой сметаны).затем по полчайной ложки в кастрюлю.они увеличиваются в два раза.Очень вкусно.клецек делаю побольше,суп получается густой,сытный.но нам так нравится.
У нас такой суп не готовили, но Ваш суп очень вкусный, я уверена!!!!! У меня даже слюнки потекли. Как быстро, а главное просто готовится этот супчик, я даже вообразила себе ароматы от него!!!!! Завтра обязательно готовлю! Спасибо за напоминалочку! ❤❤❤🎉🎉🎉
Спасибо из Нюрнберга. Да, моя бабушка, мама и теперь мы готовим этот суп. И называется он (у нас) Ривель-суп. Плюс нудель-суп на лапше, плюс ривель-кухе...И ещё многие поколения готовят мач-кухе, который, переняв, видимо, у нас называют "Наполеон". А бабушка (немка из Поволжья) больше всех супов любила русские щи. Вот такой обмен опытом!
Смотрю и балдею с момента приготовления и до кайфовой дегустации - никогда такую затируху не делала, значит, настал момент. Спасибо огромное за рецепт!)
ВЫ ПРОСТО ЧУДО МОЛОДЕЦ ,Я САМА УЖЕ БАБУШКА И ПРОБАБУШКАБ, А ВЫ ВЕРНУЛИ МЕНЯ В ДЕТСТВО ЭТИМ СУПЧЕКОМ. СПАСИБО,ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Добрый вечер Виктор! Как это было давно даже не сразу вспомнила, когда тесто начали с яйцом затирать вспомнила как бабушка делала. Спасибо за приятные моменты о детстве. Вам хороших рецептов.
Я проще замешиваю тесто на затирку. Мука в миске без мерки, яйцо разболтать с солью и ложкой воды, тоненькой струйкой вливать жидкость в муку и вилкой перемешивать без перерыва. Льёте и мешаете вилкой. Чем тоньше струйка, тем мельче кусочки теста получаются. Лишнюю муку просеять. Можно и на одной воде замешать, если на один раз готовите. Руки не пачкаете совсем, вилка сама справляется.
Спасибо за совет. Наши мамы готовили затируху на воде,а катышки были небольшие и кругленькие. Не училась у мамы,а у меня не получается такая,попробую Ваш способ,очень надеюсь на удачу
Моя бабушка тоже готовила на воде и у меня тоже не получается,поэтому очень обрадовалась таким подсказкам и надеюсь на положительный результат@@ОльгаТеплова-и7ц
Здравствуйте, Виктор! Аромат Вашего супчика ощущается в Беларуси! Представляю как же это вкусно! В белорусской кухне есть молочный суп- затирка. (ударение на букву и). Галушки готовятся таким же образом, перетираются в мелкую крошку и отвариваются в подсоленной воде. Затем добавляется молочко и сахар по вкусу. Процветания Вашему каналу!
Моя бабушка немка и в Беларуссии никогда не была, да и по русски научилась только примерно к 40 годам. Молочный суп затируха, это наш любимый семейный суп 😉 обожаю.
Пахнет детством)👌 А от костей курицу конечно можно отделить, наверное кушать будет удобней. Но именно в таком виде это выглядит гораздо аппетитней и аутентичней, как было у бабушки. Это сейчас мы стали разбалованы и можно купить филе любой части курицы и это очень удобно. Но в нашем детстве готовили именно так и никто ничего не отделял.
Классно. Благодарю Вас за напоминание. Я теперь буду готовить. Благодарю за рецепт❤ Мы с папой и мамой и всей семьёй часто готовили затируху, вкусная со сметаной и с серым хлебушком из нашей Яшкинской пекарни (самый вкусный хлебушек бы во всей округе) ❤ из соседних городов приезжали в наш один единственный магазин, мы тогда ещё в очередях стояли.
Спасибо, что напомнили. Этот супчик варила моя свекровь. Дети мои очень любили его и часто просили бабушку приготовить.Сейчас уже сама бабушка, надо обязательно приготовить.❤
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю такой замечательный супчик.Никогда не пробовала, кстати.Раньше был суп с клёцками.Сейчас мало кто готовит такой суп.Но Ваш супчик с этой самой "затирухой", название замечательное,такое свойское какое-то,я обязательно попробую.Привет из Якутска!У нас прохладно,поэтому такой суп будет кстати.С праздником светлой Пасхи!Христос воскресе!🙏🙏🙏💖
Мои бабушка и мама готовили такой суп обычно по весне из молодой крапивы с жаренным зелёным луком и свиной шкваркой,добавляя клецки или затирку,это ооочень вкусно.
Все новое, хорошо забытое старое.Очень вкусный суп ,мне тоже больше нравится нарезка соломкой .Это сугубо личное мнение, каждый готовит как кому большое нравится.Всем всего самого хорошего и вкусных вкусностей!!!
Любимый суп в моей семье,научила меня давненько моя тетушка,лет этак 57 назад,и до сегодняшнего дня очень почитаемый!! Правда без курицы, а на воде и немного сливочного масла ,без зажарки ...легкий,простенький....
После просмотра приготовления вашего Супа - Затирухи я нашла много секретов при приготовлении жидкого обеда, а именно я научилась бросать одну целую картофелину а потом ее протирать и обратно в суп , а еще я никогда не готовила суп с луком - пореем. Спасибо за секреты.
Спасибо Виктор! Нашла рецепт, сегодня приготовлю,то что надо! Знаю, что будет вкусно, сколько уже готовила по Вашим рецептам, ещё ни разу не разочаровалась, наоборот всегда приятно удивлена! Желаю Вам и Вашей семье доброй, радостной весны!!! Будьте здоровые и радуйте нас и далее интересными вкусняшками! 😘😘😘
Красивый супец!я тоже всегда его варю затирку как не делай всегда вкусно получается в нашей молодости мяса больно в магазинах не было такие легкие супы выручали даже совсем без мяса затирка клецки галушки супер❤❤❤
Моя мама затирку делала по другому Она насыпала на стол муку и брызгала водой и другой рукой мешала муку Получались небольшие комочки теста а потом просеивала и это тесто добавляла в суп моэжно воду с яйцом взбить и брызгать тода это тесто не будет развариваться Было очень вкусно
Виктор милый! Спасибо, ты нас возвращяешь к жизни, мы с 16 февраля не знаю что едим, сейчас я очень этот супчик поела! Любим тебя, и всю твою семью! Будте счастливы!
А наша Oma в начале 90× варила без мяса😂его просто у нас не было и почему-то без морковки 😮, но на топлёном масле и со сметаной и тоже было вкусно. Спасибо 🙏👍вспомнила молодость😂.
Спасибо! Красиво и вкусно! Попробуйте затирать тесто на подносе, так, думаю, удобнее. А еще отдельно в посуде размешать кефир с пропущенным через чеснокодавку 3-4 зубчика чеснока и вместо сметанки в миску добавить. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита!
Бабушка делала галушки, только не затирала, а вымешивала, потом чайной ложкой отделяла. В супе были только картошка и галушки, приправы, специи - легкий субботний супчик для разминки. Но вкуснее супа я до сих пор не ел...
Виктор вы поставили перед собой цель "поиздеваться" над нами? 😂Вот ведь специально готовите так, как мне нравится👍👍👍 "Затируха" - это вкус детства❤ Спасибо огромное за ностальгию.
Ой спасибо 👌👌👌👌👍 Напомнили 🤗 Так давно его не готовила .. а ведь люблю этот суп Наша Бабушка в деревне …свои курочки ..яйца ..было. Ум отешь .. да она говорила что во время голода мяса не было и сливочного масла но тоже его очень любила .. Спасибо еще раз . Этот супчик следующий в моем меню 👍
Я делаю крутое тесто и перетираю на крупной терке , получается равномерно , а потом эти Ривель совсем слегка поджариваю на топленном масле . С курочкой конечно еще вкуснее 👍
ВАУ! Я восточная женщина и впервые вижу этот суп, кажется - затируха. 😊 Очень люблю супы, особенно летом.. Хочется больше жидкого. Один супец также нашла в ютубе (полевой) с пшеном. Делаю его часто. Следующий будет ваш. Спасибо огромное за ваш рецепт! 🙏🙏🙏 Обязательно, попробую. 👍😋 Подписалась на ваш канал. Всем желаю мира и добра! ❤️💐💐💐🕊️🇰🇿
Здравствуйте, Виктор! Отличный супец получился и прям в последний день зимы. Но холодных дней впереди много и такое объеденье будет в самый раз!
Правда в нашей семье мы такой суп не готовим. У нас куриные супы легкие, как раз разгрузочные. Но тут важно другое. Вы представляете сколько людей сейчас вспомнили свое детство и любимые блюда приготовленные "вкусными" руками бабушек и мам? Сколькие из них приготовят эти блюда и накормят ими своих детей и внуков! Вот так и передаются семейные традиции. Спасибо вам за этот рецепт, который помог обратиться к своим корням и добрым словом вспомнить своих предков. Спасибо мамам и бабушкам, которые оставили нам много теплых воспоминаний! А я приготовлю что-нибудь из моего "вкусного" детства. Благо книга рецептов, записанных рукой мамы, у нас сохранилась и мы ею пользуемся. ❤
😊👍❤️
@@viktorschischkin
Виктор, надо взять две плоские тарелки, в одну муку, в другую взбитые яйца.
Руки должны быть чистые.
В тарелку с яйцом окунаешь ладошки, а затем в тарелку с мукой...и после этого начинаешь тереть друг о друга ладошки, а тем временем затирка падает на подносик и сохнет минут 5-10.
Затем затирку просеиваешь через сито и бросаешь в супчик. Она получается в виде червячков.
Надеюсь объяснила понятно. 🤔
Всего хорошего! 🤝
Спасибо за супчик! 😋
Молодец, Виктор, все правильно сделал, не хватает только пару листиков лаврушки, особенно к куриному бульону. И правда вкус из детства 👍
Могу каждый день кушать@@viktorschischkin
@@ОмаИра Как раз в куриный бульон не добавляют лаврушку.
это действительно "бабушкин" суп (моё детство летом в деревне), а ещё пирожки с капустой, с яйцом и зел. луком и "залипушки" (кружочки с вареньем и залепляли как бантики) и большая кружка коровьего (от своей коровы) молока из холодильника, и снова на велике на речку 😂 вот оно счастливое советское беззаботное детство 70-ых 😅
Счастливое советское детство ❤
Первый раз в жизни на склоне лет вижу такой суп!Наверное,я истинно городской человек,поэтому ни у моих родных ,ни у знакомых таких супов не было.Спасибо,попробую.❤
Залипушки у нас назывались схватушки .
У нас в Сибири в детстве мама варила нам на завтрак такую затируху только на молоке. Иркут. Обл.
Не суп , а живительный бальзам для души и тела .Вкуснота.
Спасибо за рецептик🌹🤝
😢маразм,душа і тіло одне,не обманюйся,читай біблію.
Только к старости понимаешь, что самая вкусная еда - это супчик!
Самый любимый суп из детства - это суп из русской печи. Вот это суп так суп!!! На говяжьей косточке, ароматнейший, вкуснейший супец😊
Да, это и мой любимый суп! Я смотрю по комментариям, все знакомы с этим шедевром кулинарии. Привет из детства.
А я не помню такой суп. У нас все щи да щи, иногда с лапшой. Теперь тоже хочу такой суп.
Любимый суп детства.
Я называла его штапельный почему-то 😂
А я ни у кого не встречала такой суп. Часто Угощались чуть ли не всей улицей детворы друг у друга. Ни разу не видела, и в юности не встречала ни у кого. Только с клецками, да лапша домашняя🤔Ни в деревне, ни в городе. Узнала недавно из инета. Сготовила недавно в первый раз.
Куриный суп с домашней лапшой вообще готовили все мои предки.Сейчас и я готовлю.Любим все мои)@@ludakrol6628
А мне больше всего нравится,когда Виктор начинает пробовать.....Появляется рефлекс,хочется приготовить.Спасибо вам огромное.
-Ах. Как вкусны гусиные лапки ! - А ты их едал ? - Нет. Видал ,как барин едал...😊
Никогда не ел такой суп. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт 🙌
Привет всем! Я тоже выросла на "Riwelsuppe". Этот суп состоит из таких же продуктов, но с той разницей, что из теста(довольно таки крутого) формируют не иначе как только мелкие круглые катышки. Бульон при этом должен оставаться непременно прозрачным, а не становиться кремовым, как, например здесь, от продавленной картошки. Картошка + морковка "плавают" в блюде ясными кубиками.
А такой вариант супа, который предлагаете Вы, Виктор, в этом видео, в нашей семье называли и называют "Klessuppe". От слова Klöße(клёцки), наверное. 😊 Die Klesse(Klösse) добавляются/формуются в бульон с чайной ложечки. Здесь тесто должно быть более мягким/пластичным, чем на Ривель(Riwel).
Всего доброго и хорошего!❤
Ни разу не пробовала,даже не слышала о таком и бабушка не готовила,а сейчас я уже бабушка и хочу приготовить, очень понравился супчик.
Вот и я такого супчика не помню. Интересно в какой местности вы выросли,чтобы варить из порея суп,первый раз слышу и вижу. Выглядит очень аппетитно, но уж точно не из детства. Тут вы заливаете 😅😅
Ну порей же не обязателен,просто человеку нравится больше ,моя бабушка немка часто готовила такой суп и я готовлю иногда ,когда хочется чего то эдакого ,любимого
@@ЛюбаЧекмарева-у7с У нас тоже немецкие села были,но лук порей не водился, я даже и не знала о нем. А здесь в Германии покупаю его постоянно
@@ЛюбаЧекмарева-у7спорей лук нежнее репчатого,готовлю такой супчик из разного мяса,очень вкусно❤
Не знаю, моя бабушка готовила такой суп и именно с луком- пореем, правда у нас он был не такой крупный, мельче гораздо, но так и говорила- пойди в огород и пренеси порея❤ жили в Сибири
Простой супчик ,а сколько хороших и тёплых воспоминаний . Бабушка и мама готовили такой супчик.
Да, рецепт что надо! 👍 Для себя (из-за диабета) делаю вместо картошки и клецек с цветной капустой. Остальное все так же! Самое главное зелень и сметанка!
Я помню ,мне моя мамочка варила затеруху молочную со сливочным маслом,вкуснятина! Спасибо,Виктор,что напомнили о вкусной забытой затерухе,надо будет сварить,вспомнить детские годы.😊❤
Да и молочный тоже очень вкусный получается😊
У нас в детстве готовили только с молоком.
Моя бабушка молочную тоже варила)))
У вас в доме есть все и посуда отличная и продукты высшего качества иготовите как профи повар а вот салфеток или бум полотенца нет рот вытераете рог руками простите если не так
А я выросла на супе из курицы с домашней лапшой, бабушка готовила, а теперь я готовлю своей внучке.
Для меня с домашней лапшой тоже привычней и без картошки.
Такой мужчина!! ❤
Мой парень очень обожает супчик тоже из бедрышек с домашней лапшой, ни разу не пробовал до меня 😋 и так был удивлён, что можно делать домашнюю лапшу. А затируху надо попробовать приготовить👍🏻, только бедра надо правильно разделывать, чтобы кости не раздробить
Да вспоминаю не совсем сытое послевоенное детство. Мама тоже варила затируху. Такой вкусный суп. Без курочки, морковки. Вода, зажарка на растительном масле. Если было сало, то на нем жарили лучок. Тогда все было вкусно. А сейчас только иногда суп с клецками. Спасибо , вспомнила детство.
А я никогда не ела такое,хочу попробовать
Детство? Какая курочка? Какой порей?слаще морковки ничего не знали
Зажарки делали,это обман ,вроде масленно... Но это бомба замедленного действия,для печени и поджелудочной железы
@@ЛюбовьКарнаухова-с8к😂😂😂бомба--это фастфуд! А не супы!
а тюрю не вспоминаете? я маму спросил , что ели в войну в основном- она тюрю пустую сделала в кружке , я попробовал,сморщился и спросил - а на праздник . вот тебе на праздник - добавила мама ложку масла. война,Сибирь - казалось б грибы-ягоды-рыба , ан нет ибо ссыльные, в деревне комендатура и шаг за околицу равно побег. страшное время
Я попробовала сварить этот супчик вместе с вами - Вай вай вай - объедение . Спасибо за рецепт, Спасибо за Затируху
Спасибо за отзыв 😊❤️
Спасибо, Виктор! Это и есть знаменитая Затируха! Только читала о затирухе, но никогда не пробовала. Обязательно сделаю!
Это так просто!❤❤❤
В моем детстве мама варила молочный суп и называла его затируха. До чего же вкусный умный был. На всю жизнь запомнила. Но как её делать я конечно же не знала. Спасибо вам , дорогой повар.
Моя мама тоже готовила затирку на молоке очень вкусно было
Молочный ривель супе -- вкуснятина.
У Вас все замечательно получается, маленький совет добавить б.перчик - для вкуса и яркости.
А я делаю клецки: 1 яйцо, 1 ч.л.слив.масла, щепотка соли -
взбить вилкой, затем добавить 2ст.л.муки , хорошо перемешать.
В бульон выкладывать кофейной ложечкой на 1/2 её заполняя, при варке сильно увеличатся. На здоровье.
Перец в свою тарелочку.
Мне тоже больше нравится с клёцками , на внешний вид ваша затирка не нравится, она должна быть мельче , .
Это уже не затируха, а суп с галушками. Они такие мягонькие, такие вкусненькие. Я такой супчик тоже варю.
Спасибо большое, люблю супы, и этот в свою копилку🎉
Я тоже делаю клецки,только чуть иначе:1 яйцо,1-2 ст.л. Сметаны или майонеза,соль и мука(до консистенции густой сметаны).затем по полчайной ложки в кастрюлю.они увеличиваются в два раза.Очень вкусно.клецек делаю побольше,суп получается густой,сытный.но нам так нравится.
У меня два любимых канала , не устаю из смотреть это Шишкин и в гостях у Вани. 🌷🌷👍👍
Точно! Я тоже смотрю именно эти два канала.❤❤❤
@@ОксанаЗайцева-щ5гИ я 😂😂😂. Правда еще обожаю «Коллекция рецептов Дина» ❤❤❤👍 Просто молодцы!!! Большое спасибо!!!
В гостях у Вани было бы всё нормально если он меньше пиздел
Согласен, именно у них можно научиться новому, увидеть новые блюда,
А чем вам нравится в гостях у вани? Он там нахерачит специй, ищи поим их 3 часа в магазинах
У нас такой суп не готовили, но Ваш суп очень вкусный, я уверена!!!!! У меня даже слюнки потекли. Как быстро, а главное просто готовится этот супчик, я даже вообразила себе ароматы от него!!!!! Завтра обязательно готовлю! Спасибо за напоминалочку! ❤❤❤🎉🎉🎉
Ну не быстро выходит всё же
Любимый супчик из детства❤ТАК как его готовила БАБУЛЯ ЭТО ВЗРЫВ ВКУСА❤Спасибо Виктор❤
Спасибо из Нюрнберга. Да, моя бабушка, мама и теперь мы готовим этот суп. И называется он (у нас) Ривель-суп. Плюс нудель-суп на лапше, плюс ривель-кухе...И ещё многие поколения готовят мач-кухе, который, переняв, видимо, у нас называют "Наполеон". А бабушка (немка из Поволжья) больше всех супов любила русские щи. Вот такой обмен опытом!
😊👍❤️
Спасибо за рецепт этого ,любимого в детстве, супчика!!!
Смотрю и балдею с момента приготовления и до кайфовой дегустации - никогда такую затируху не делала, значит, настал момент. Спасибо огромное за рецепт!)
Ривел супе .Мы тесто заводиле покруче и щепали и крутили
Ривел .Варили без зелени .Klare brue.должна быть .
ВЫ ПРОСТО ЧУДО МОЛОДЕЦ ,Я САМА УЖЕ БАБУШКА И ПРОБАБУШКАБ, А ВЫ ВЕРНУЛИ МЕНЯ В ДЕТСТВО ЭТИМ СУПЧЕКОМ. СПАСИБО,ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Добрый вечер Виктор! Как это было давно даже не сразу вспомнила, когда тесто начали с яйцом затирать вспомнила как бабушка делала. Спасибо за приятные моменты о детстве. Вам хороших рецептов.
Здравствуйте, Виктор! Благодарю за рецепт. Конечно, это очень вкусно!👍
Я проще замешиваю тесто на затирку. Мука в миске без мерки, яйцо разболтать с солью и ложкой воды, тоненькой струйкой вливать жидкость в муку и вилкой перемешивать без перерыва. Льёте и мешаете вилкой. Чем тоньше струйка, тем мельче кусочки теста получаются. Лишнюю муку просеять. Можно и на одной воде замешать, если на один раз готовите. Руки не пачкаете совсем, вилка сама справляется.
Спасибо за совет. Наши мамы готовили затируху на воде,а катышки были небольшие и кругленькие. Не училась у мамы,а у меня не получается такая,попробую Ваш способ,очень надеюсь на удачу
Моя бабушка тоже готовила на воде и у меня тоже не получается,поэтому очень обрадовалась таким подсказкам и надеюсь на положительный результат@@ОльгаТеплова-и7ц
Доброго времени суток!Вы даже рассказываете очень вкусно!!!Смотрю вечером,но завтра приготовлю обязательно!!!Класс!!!!
Здравствуйте, Виктор! Аромат Вашего супчика ощущается в Беларуси! Представляю как же это вкусно! В белорусской кухне есть молочный суп- затирка. (ударение на букву и). Галушки готовятся таким же образом, перетираются в мелкую крошку и отвариваются в подсоленной воде. Затем добавляется молочко и сахар по вкусу. Процветания Вашему каналу!
Моя бабушка немка и в Беларуссии никогда не была, да и по русски научилась только примерно к 40 годам. Молочный суп затируха, это наш любимый семейный суп 😉 обожаю.
Пахнет детством)👌
А от костей курицу конечно можно отделить, наверное кушать будет удобней.
Но именно в таком виде это выглядит гораздо аппетитней и аутентичней, как было у бабушки.
Это сейчас мы стали разбалованы и можно купить филе любой части курицы и это очень удобно.
Но в нашем детстве готовили именно так и никто ничего не отделял.
С косточками вкуснее!
Всегда в детстве обгладывали косточки сами, былоо вкусно
Нееее,только с косточками 😅😅😅 и точка😊
Красота и вкуснота 😊, спасибо большое, что напомнили о рецепте😊..
Классно.
Благодарю Вас за напоминание.
Я теперь буду готовить.
Благодарю за рецепт❤
Мы с папой и мамой и всей семьёй часто готовили затируху, вкусная со сметаной и с серым хлебушком из нашей Яшкинской пекарни (самый вкусный хлебушек бы во всей округе) ❤ из соседних городов приезжали в наш один единственный магазин, мы тогда ещё в очередях стояли.
Я уже сама бабушка.,а про такой суп не слышала.Хочется попробовать.Спасибо за рецепт
Такого супа в детстве ( к сожалению) у меня не было, но выглядит очень аппетитно и наваристо, обязательно попробую. Спасибо за рецепт
Самый лучший и самый вкусный детский супчик. Мои 2 сына на нём выросли. Я в детстве на нем росла, бабушка готовила. Вкусно и просто 👍👍👍
Аппетитно, хочется приготовить, супер
Ну что ж за замечательный мужчина--кулинар! Спасибо...красиво и вкусно...у меня внучок очень любит такой супчик!
Классный супчик!
Вы- тоже классный повар!
Здоровья и Мира!
Виктор Шишкин лучший! ❤
Обожаю Вас смотреть и как готовите и как пробуете!😀
Спасибо Вам!☺️
Спасибо, что напомнили. Этот супчик варила моя свекровь. Дети мои очень любили его и часто просили бабушку приготовить.Сейчас уже сама бабушка, надо обязательно приготовить.❤
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю такой замечательный супчик.Никогда не пробовала, кстати.Раньше был суп с клёцками.Сейчас мало кто готовит такой суп.Но Ваш супчик с этой самой "затирухой", название замечательное,такое свойское какое-то,я обязательно попробую.Привет из Якутска!У нас прохладно,поэтому такой суп будет кстати.С праздником светлой Пасхи!Христос воскресе!🙏🙏🙏💖
Здравствуйте. Это очень вкусно. Спасибо за напоминание и за подсказочки чтобы было супер вкусно.
Виктор, вы так вкусно готовите, что смотреть уже одно удовольствие. Благодарю за идею. Процветания вашему каналу. ❤
Мои бабушка и мама готовили такой суп обычно по весне из молодой крапивы с жаренным зелёным луком и свиной шкваркой,добавляя клецки или затирку,это ооочень вкусно.
Все новое, хорошо забытое старое.Очень вкусный суп ,мне тоже больше нравится нарезка соломкой .Это сугубо личное мнение, каждый готовит как кому большое нравится.Всем всего самого хорошего и вкусных вкусностей!!!
Любимый суп в моей семье,научила меня давненько моя тетушка,лет этак 57 назад,и до сегодняшнего дня очень почитаемый!! Правда без курицы, а на воде и немного сливочного масла ,без зажарки ...легкий,простенький....
Ну а почему нет ,можно и без мяса ,и у меня бывает хочу суп без всякого мяса ,но тогда нужно масло топленое ,с ним гораздо вкуснее
Виктор замечательный рецепт наших бабушек и в вашем исполнении,как всегда классно❤всего вам самого доброго!
Красивый, сытный и вкусный супер! Спасибо, что поделились!
Мама очень любила готовить затируху... Виктор, вы лучший , спасибо❤.
Сказка надо попробовать ...спасибо❤
Спасибо... Очень заинтересовал суп... Никогда не ели, хотя знали этот суп как молдавский...
Ещё ни разу не встречала столько хороших отзывов,о каком бы то ни было блюде! Просто невероятно! Действительно ностальгия 😢
СУПЧИК ПРЕЛЕСТЬ 👌
Всё детство перед глазами пролетело.
Виктор спасибо что напомнили.
Обязательно сварю.
Огромное СПАСИБО,напомнили о вкусном супчике.Будьте здоровы.
После просмотра приготовления вашего Супа - Затирухи я нашла много секретов при приготовлении жидкого обеда, а именно я научилась бросать одну целую картофелину а потом ее протирать и обратно в суп , а еще я никогда не готовила суп с луком - пореем. Спасибо за секреты.
Похож на суп с клецками, но это лучше. ❤❤❤❤❤
Чудесный супчик. Все гениальное просто. Обязательно приготовлю. Спасибо маме.
Обажаю ваши рецепты 👍❤️
Как раз искала что-то для разнообразия. Нашла Ваш суп. Сегодня приготовлю. Спасибо. Чувствую что вкусно. Закуплю сейчас продукты и буду готовить.
Да,да,помню такой суп.Только моя бабушка говорила Riwel Suppe, и чаще всего он был без мяса,время было такое.
@@elenarack2405 вот-вот.Просто,быстро дёшево.
Да, чудесный супец, аппетитный вкусный, благодарю!!!
М м м, первый раз такой суп вижу, надо маме приготовить, угостить её
Что удивительного не понимаю
Такой супчик , бабуля в детстве, в деревне готовила!🎉🎉🎉🎉❤
Уж так аппетитно показали, что слюнки текут. Молодей. Самый живой повар на экране!
Спасибо Виктор! Нашла рецепт, сегодня приготовлю,то что надо! Знаю, что будет вкусно, сколько уже готовила по Вашим рецептам, ещё ни разу не разочаровалась, наоборот всегда приятно удивлена! Желаю Вам и Вашей семье доброй, радостной весны!!! Будьте здоровые и радуйте нас и далее интересными вкусняшками! 😘😘😘
Спасибо большое 😊 взаимно ❤️🌷
Ваши рецепты все хороши ждём другие
Сразу так супчика захотелось! От Вашего умения пробовать-слюнки текут! Завтра буду готовить.Спасибо!❤
Виктор,самое вкусное, это когда вы пробуете свое блюдо. Прямо слюнки текут.Спасибо вам за ваши рецепты.❤❤❤❤❤😂
Какие же у Вас Виктор ТАЛАНТЛИВЫЕ РУКИ!!!БРАВО!!!
Обожаю этот супчик тоже с детства, мои дети теперь тоже его любят
Привет. Правильно делаете. Я хорошо помню. И бабушка и мама так делали. И я так делала когда семья была. Очень вкусно.
Помню такой супчик Мама часто его готовила Спасибо Виктор что напомнил нам наше детство
😉❤️
Очень люблю такой супчик с детства,бабуля готовила,очень вкусный.Виктор спасибо вам за рецепт,он уникальный,сытный,вкусный✌👍✌💐🥰
Ах, как вкусно и аппетитно!!! Спасибо!♥️👍😊🌻🌻🌻🕊😊
Красивый супец!я тоже всегда его варю затирку как не делай всегда вкусно получается в нашей молодости мяса больно в магазинах не было такие легкие супы выручали даже совсем без мяса затирка клецки галушки супер❤❤❤
Ой, вкуснятина! Спасибо. Непременно приготовлю и напишу. Удачи и Вам и везения.❤
Моя мама затирку делала по другому Она насыпала на стол муку и брызгала водой и другой рукой мешала муку Получались небольшие комочки теста а потом просеивала и это тесто добавляла в суп моэжно воду с яйцом взбить и брызгать тода это тесто не будет развариваться Было очень вкусно
Здраствуйте Виктор, сразу лайк ставлю за вкусную подачу и ваши рецепты.
И как вкусно вы кушаете, просто ммм...🌹👍👏
Шишкины,как всегда, на высоте.спасибо😊
Yam yam yam👍...The best part of everything is the end,when you say vay vay vay and trying to eat😊....
Спасибо за рецепт. Буду готовить.
Виктор милый! Спасибо, ты нас возвращяешь к жизни, мы с 16 февраля не знаю что едим, сейчас я очень этот супчик поела! Любим тебя, и всю твою семью! Будте счастливы!
А наша Oma в начале 90× варила без мяса😂его просто у нас не было и почему-то без морковки 😮, но на топлёном масле и со сметаной и тоже было вкусно. Спасибо 🙏👍вспомнила молодость😂.
Да,было такое 😅
Спасибо! Красиво и вкусно! Попробуйте затирать тесто на подносе, так, думаю, удобнее. А еще отдельно в посуде размешать кефир с пропущенным через чеснокодавку 3-4 зубчика чеснока и вместо сметанки в миску добавить. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита!
Да, согласна, это вкусный супчик!!!❤❤❤
Умничка, так просто готовили всегда и было так же как и у вас ( вкусненько, по деревенски !!!)😊
Cпасибо за напоминание рецепта!!
Случайно напала на канал. Очень интеллигентный повар) Спасибо! Приятно смотреть и слушать)
Бабушка делала галушки, только не затирала, а вымешивала, потом чайной ложкой отделяла. В супе были только картошка и галушки, приправы, специи - легкий субботний супчик для разминки. Но вкуснее супа я до сих пор не ел...
класс ! Смак ! вкусно и полезно ... люблю супы... очень приятно смотреть как мужчина готовит! вы молодец! 👍
Виктор вы поставили перед собой цель "поиздеваться" над нами? 😂Вот ведь специально готовите так, как мне нравится👍👍👍 "Затируха" - это вкус детства❤ Спасибо огромное за ностальгию.
🤪😂
Ой спасибо 👌👌👌👌👍 Напомнили 🤗
Так давно его не готовила .. а ведь люблю этот суп
Наша Бабушка в деревне …свои курочки ..яйца ..было. Ум отешь ..
да она говорила что во время голода мяса не было и сливочного масла но тоже его очень любила .. Спасибо еще раз . Этот супчик следующий в моем меню 👍
Я делаю крутое тесто и перетираю на крупной терке , получается равномерно , а потом эти Ривель совсем слегка поджариваю на топленном масле . С курочкой конечно еще вкуснее 👍
Спасибо,попробуем 😊👍
Поджариваете затируху , а потом варите или только жарите до готовности?
Слегка поджариваю , ( как только начнет цвет менять , убираю с огня , а потом в супчик и варю до готовности 👌🌷
@@maiglockchen1679 Спасибо за ответ! 🌻🌻🌻
ВАУ! Я восточная женщина и впервые вижу этот суп, кажется - затируха. 😊 Очень люблю супы, особенно летом.. Хочется больше жидкого. Один супец также нашла в ютубе (полевой) с пшеном. Делаю его часто. Следующий будет ваш. Спасибо огромное за ваш рецепт! 🙏🙏🙏 Обязательно, попробую. 👍😋 Подписалась на ваш канал. Всем желаю мира и добра! ❤️💐💐💐🕊️🇰🇿
Спасибо 🙏❤️
У меня в детстве бабушка делала молочный суп с затиркой
А у меня соседка -даргинка часто такой супчик готовила😋😋👍спасибо за рецепт🙏
Не важно как сделана затеруха ,главное очень вкусно❤❤❤❤❤❤, мне 70 лет и моя мамулька всегда делала такие супы,и я делаю иногда