ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り

[@aoi0318]

もこもこと膨らみ✨外はさっくり、中はふんわり✨
感動するほど、めちゃくちゃ美味しく焼けました❣️
また焼いて、プレゼントにします❤
ありがとうございます😊

[@ああ-g8j7b]

レシピ感謝です❤🎉
こんな美味しいマフィンが作れるなんて感動🥹ありがとうございます😊❤

[@sakiplus]

一言。
今回結構私のぶっきらぼうさが出ております…😅
普段仕事として結構激しくお菓子作ってます　笑
それが前面に出てる動画…
お菓子作りのオンラインレッスンやってます🍰
詳細は→saki-plus.com/

[@nao-bo4ho]

やっと受験が終わったので明後日作ろうと思います！
ちょうど友達にバナナマフィン作って！って言われてたので作るの楽しみです🎶

[@user-is8bn5kv3l]

子どもが朝から遊びに行ったので😂休日のゆっくりしたお昼に焼きたいなと思って、材料あるので焼きました🫶とっても美味しかったです!
洗い物もないし、もうマフィンはこの作り方でいきます😊😊😊

[@ちゃんまんみの]

私バナナケーキだけいつも中が生焼けで何回もチャレンジして、このレシピに出会って初めて成功しましたまじでありがとうございます😭😭😭😭😭

[@サボテン2号-t5c]

とても綺麗に出来上がりました🥰レシピをありがとうございました✨

[@まい1202]

くるみを入れて作ってみました！とても美味しくできましたーありがとうございます😊

[@ぷさり]

これ作りました！！
ちゃんと成功できたー😭
今まで作ったものは重たかったけど、このレシピは冷めてもフワフワでしっとりしてる。
アーモンドプードルのおかげ？
バナナまだあるので、もう少し熟さしてまた作ります！

[@クシママサヤ]

作ってみましたがとっても美味しかったです。
また参考にさしていただきます😊

[@EmiArchibald53511]

普段はバナナにそばかすができるとバナナケーキを作っていたのですが、今回はサキさんのマフィン作りました。フワフワで美味しいです。甘さもちょうど私好みでした。
サキさんの動画はわかりやすいので、大好きです。

[@あずき-l2c]

60代後半の主婦です。毎日拝見しています。焼き菓子大好きで美しい写真に釣られて購入したお菓子の本もたくさん持ってますが、個人としてささやかながら保護猫活動に関わるようになって、なかなか美味しいお店へ買いにも行けなくなり、自分で本を見ながら作るようになりました。食材や製菓器具の数々もネットで揃えられる便利な時代です。しかし本ではなぜ？どうしてそうするの？という疑問も多く出てくるところ、最近saki先生のサイトを見つけて毎日拝見しています。うちでプロの先生のご指導とご説明が拝聴できる！わかりやすい丁寧な解説や動画写真も最高です！
ご質問です。材料を混ぜる順番って自分であれこれ試行錯誤してレシピを考える時も迷うことが多いのですが、アーモンドプードルを卵液の前に混ぜる（分離を防ぐ効果）方法と、このマフインは後に混ぜていますね？何か理由がおありなのでしょうか？

[@sakiplus]

本当はプードルの前がベストです。先に入れてしまうと、正確には乳化とは違ってきますが、さほどわからないのでこのような方法もありますというかんじです😊

[@福田沙織-j9m]

バナナ大好きな2歳の娘とワイワイ楽しく作りました☺️バナナの甘い香りがしてふわふわ、美味しくできました。以前、いちごのマフィンを作った時、ご丁寧にアドバイスを頂き、粉合わせの足りなさを指摘頂きました。今回は、よ〜く合わせたら、食べる時にボロボロが今回なかったです。嬉しい😆
これからも、ついていきます🤩

[@sakiplus]

リベンジありがとうございます😊
娘さんと作ってくださったなんて嬉しいです😍

[@momo0507q]

しっとり美味しいマフィンが出来ました。recipeありがとうございます。

[@sakiplus]

ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！
美味しくできてよかったです＾＾選んでいただきありがとうございます！

[@み_be_t]

作ってみます。
レシピ　0:51

[@norikosuzuki7954]

美味しそう、早速つくります。

[@TheShinsetsuo]

卵を割る力にびっくりしました
いつもものを丁寧にやっている先生がいきなり激しくなってからです😂

[@sakiplus]

え！え⁉︎全然意識してなかったです😅
むしろ本性がバレた？😂笑

[@bonjour441]

レシピ美味しそうです💕早速作ります！
たくさんUA-cam見てきて思ったのですが…音質が良くなるとさらに良いかと思いました♪

[@sakiplus]

ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！
音質、すみません。新しい機材を導入しまして…格闘中です。（音割れがひどい…）
次回からはだいぶ良くなるかと思います！

[@bonjour441]

Saki plus さん、ありがとうございます😊
すごく大変だと思います！でもこれからも楽しみにしております💕

[@Airi_sweet_milk]

待ってました！あ、おすすめのお菓子とか教えてください。

[@mr-lz5rl]

レシピありがとうございます‼
マフィン大好きです‼
また機会あれば美味しいゼリーの作り方教えて下さい‼

[@user-hd2cq1xf7v]

カシスタルト作って欲しい💖

[@user-yz2we5xq8y]

よく動画見ています！
バナナ苦手でバナナ抜きで作りたいのですが材料、分量って変わりますか？？

[@sakiplus]

いつもご覧いただきありがとうございます😊バナナを抜いてしまうと水分量が減ってしまうのでレシピ自体を変えないと難しいところではあります💦

[@らぶりん-h6q]

グラニュー糖なくてきび砂糖を代わりに使うと上手くできないですか？😥

[@sakiplus]

大丈夫ですよー！

[@sakk3163]

プレーンマフィンを作りたいのですが、バナナなしでも大丈夫ですかね、、、😢

[@sakiplus]

ちょっと質感変わってきますね💦
今度出しますね！

[@宮島正巳]

バレンタインデーチョコの、加工したものて、作れますか、教えて下さい

[@sophiabfj5714]

板チョコ割って入れたら甘すぎますかね？

[@sakiplus]

私はあまりチョコの主張の必要はないと思っています。

[@抹茶314]

とても美味しそうです。バナナマフィン大好きなので、作ってみたいです。
チョコチップをいれても大丈夫でしょうか？

[@sakiplus]

大丈夫です

[@ちゅんちゅん-k1g]

パウンドケーキ型で作るとしたら何度で何分焼けばよろしいですか？？

[@sakiplus]

マフィンをパウンド型でやったことはないので、きちんとお伝えしかねます。
ごめんなさい。

[@takkoihammy4561]

作ってみました。コーティング用ホワイトチョコがあったので、それをゴロっと切って投入。あと炒ったクルミもトッピング。アーモンドプードルが入っているからでしょうか、チョコとあいまって、しっとり、すごくおいしかったです！動画も丁寧できれいですね。さっそく登録しました。ほかのレシピもとてもおいしそうで観るのが楽しみです♪

[@sakiplus]

ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！
具材もたっぷり！豪華にアレンジいただいておいしそうですね＾＾近日中に苺のマフィンも公開予定ですので是非ご覧ください。

[@pupu2094]

マフィンとパウンドケーキは材料や作り方も似ていると思うのですが、何か違いはありますか？焼き型が違うだけでしょうか？

[@sakiplus]

ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！
私のレシピでいうと水分量がマフィンの方が多いので軽く上がります。

[@月野空]

質問ですバナナの真ん中が
焼いたら黒くなります
どーしたら、いいですか？

[@sakiplus]

ふわふわ【バナナマフィン】【Banana Muffin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！
バナナに含まれるポリフェノールや酵素は空気に触れたり加熱したりすると黒く変色してしまいます。
レモン果汁や砂糖水にくぐらせて表面をコーティングしてからお使いいただくと、完全にではありませんが軽減するかと思います。

[@mm-vq5hb]

追加でチョコ入れても問題なく焼き上がりますか？？？

[@sakiplus]

とかしたチョコでなければ大丈夫です。（チョコチップなど）

[@アクアマリン-q5c]

割ったところ見たかったです😵

[@いちごちゃん-l1h]

今さっき作ってみました(灬º‿º灬)♡
とっても美味しくできました(｡・//ε//・｡)
まだ一歳にならない息子もバナナ味で美味しいみたいで食べました(๑˙❥˙๑)
また作らせて頂きます♡(ӦｖӦ｡)