Штрудли с Капустой и Картошкой.Семейный Немецкий Рецепт.Strudel mit Kohl und Kartoffeln.
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Я немка, и мне это блюдо знакомо с детства. Как часто моя мама готовила их. Если вы действительно хотите приготовить настоящие немецкие штрудели, то вам ко мне. Готовьте, и приятного вам аппетита!
Квашеная Капуста • Квашеная Капуста.Кваше...
ПОСТНЫЕ ПАРОВЫЕ ГАЛУШКИ (Dampfnudel) • ПОСТНЫЕ ПАРОВЫЕ ГАЛУШК...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ
Германия моими глазами / @Германиямоимиглазами
СОСТАВ:
тесто:
вода-300 мл.
мука-400-500 гр. (зависит от клейковины муки)
дрожжи-30 гр.
сахар-2 ч.л.
соль-1 ч.л.
свиные рёбра
капуста квашенная
лук
картофель
соль,чёрный перец по вкусу
лавровый лист
вода
количество продуктов значения не имеет
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
INGREDIENTS:
dough:
Water is 300 ml.
Flour-400 gr.
Yeast-30 gr.
Sugar-2 tsp
Salt-1 tsp
pork ribs
sauerkraut
onion
potato
Salt, black pepper to taste
bay leaves
water
The number of products does not matter
GOOD APPETITE!
ZUTATEN:
teig:
Wasser ist 300 ml.
Mehl-400-500 gr.
Hefe-30 gr.
Zucker-2 TL
Salz-1 TL
Schweinerippchen
Sauerkraut
Zwiebel
Kartoffel
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Lorbeerblätter
Wasser
Die Anzahl der Produkte spielt keine Rolle
GUTEN APPETIT!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
ok.ru/profile/...
ok.ru/tamadaroza
ok.ru/video/my...
ok.ru/profile/...
#штрудли #тесто #рецепт #strudel #teig #rezept #dough #recipe
Штрудель-популярное блюдо русских немцев. Штрудель своеобразный рулет из тонко раскатанного теста.Готовится с мясом,картофелем и квашенной капустой.
Конечно же капусту лучше тушить ,честно говоря ,я ниразу ни у кого и не видел по другому , основное всегда почти одинаково у всех ,только вот конечно ,кажды добавля что то своё , обсалютно одинакового рецепта ,пожалуй и не найти , у нас к примеру при подаче само тесто разрывали ,перемешивали всё вместе с капустой и мясом в большой глубокой чашке ,а с верху поливали все растительным маслом с поджаренным луком ,причем ,масла и лука должно было быть давольно много ,потом это еще раз окуратно перимешивалось и давалось немного постоять ,чтобы тесто пропиталось вкусом поджареного лука с маслом ,это очень вкусно ,вот сейчас как раз собираюсь такое приготовить на обед
Да Роза ,ш.трудли готовят все по разному Но мы готовили и готовим Всегда также как и вы и нам 👍👍больше нравится тольк о такой рецепт
@@alexandermayer1029 здравствуйте. Очень интересно. А я вот такой способ не знала. Возьму на заметку. 👍
@@mariarudolf6981 здравствуйте. Спасибо. Моя семья тоже так любит. И Nudelsuppe признают только немецкий рецепт, хотя мой муж русский.
Написано правильно русских немцев у местных такого блюда нету
Как прекрасно что помнят свои традиции и вспоминают своих мам и бабушек как они готовили спасибо за рецепт!
🙏❤️❤️❤️
Огромное спасибо, Роза! Это действительно Карагандинские штрудели. Всем карагандинцам большой привет с Германии. Наши штрудели на почётном 1 месте и готовьте только так как Роза, ещё раз спасибо😋❤️❤️❤️
Большое,вам, сердечное спасибо за отзыв 💕💕💕
Не поверите, в нашей семье точно так же готовили это блюдо...и мы тоже с Караганды ..
И я с Караганды,коллега немка готовила штрудли и еще кребли.😍
В нашей семье так же готовили , а ещё сладкие штрудели мы делали ,морковь и свёкла, мы из Караганды, Кировский район. Германия.
Боже, как нас много с Караганды. Всем огромный привет благодаря Розы. Как закончится эта зараза, надо нам всем сделать встречу и поручим это Розе. Всем здоровья🙏❤️❤️❤️
Спасибо Роза за рецепт. Мне сразу вспомнилась моя мама, как будто я с ней на кухне готовлю эти самые штрудель. Она их готовила точно также
Спасибо ❤️❤️❤️
Огромное спасибо за мастер-класс. Здоровья Вам и вашим близким.
Спасибо 🙏❤️❤️❤️
Я тоже скучаю по своим родителям.❤❤❤Спасибо за рецепт.
Благодарю ❤️❤️❤️❤️❤️
Привет из Астаны. Во время войны моя мама в 12летнем возрасте о осталась одна. И ей поделили 2х женщин немок. Они ее научили делать это блюдо. Мама научила дочерей. Мы своих девочек. Это самое любимое блюдо нашей большой семьи после бешбармака. Всем крепкого здоровья и мира на земле. Будьте счастливы и сыты.🙏🙏🙏🙋♀️
Спасибо, моя дорогая ❤️❤️❤️🙏🙏🙏
У нас дома всегда был праздник с этими блюдами! Украинский борщ, казахский бесбарммак и немецкие штрудели...
❤️❤️❤️
@@nicobraun5395видимо русская каша у вас не в чести.
@@РумпельШтильцхен-ш4ы А что Вы здесь делаете?Смотрите рецепты русской каши. Я немка,люблю казахский бешбармак, он у меня на первом месте,на втором штрудель.
Живём в Казахстане,и часто готовим это блюдо,спасибо, практически готовим аналогично,спасибо!
Здравствуйте. Спасибо за отзыв. 🙏🙏🙏
Я тоже передаю привет с Караганды.Всем добра.
Спасибо ❤️❤️❤️
Привет из Астаны! Спасибо, Розочка за рецепт! Очень доступно, понятно, доходчиво обьясняете! Здоровья и благополучия Вам!
Алтын
Спасибо вам, дорогая. ❤️❤️❤️🙏
Спасибо большое за рецепт Очень понравилось Огромное уважение вам
🇰🇿✋
Спасибо большое за Ваше видео! Моя Мама тоже всегда растягивала, очень, очень тонко, видно было рисунок клеёнки на столе. Однако тесто было не дрожжевым, но это не значит, что я считаю этот рецепт Мамы самым правильным. Моей Маме 92 и, естественно, что всё передавалось из уст в уста. И Вы правы, у каждой семьи свой рецепт. Из дрожжевого теста Мама делала дампфнудель, и мы их варили всегда, когда Мама пекла хлеб. Их она просто раскатывала в жгут и нарезала длиной как Ваши штрудли, а так всё так же, как и у Вас. Я обожаю их на следующий день разрезать и хорошо поджарить-объедение! Дай Бог Вам здоровья! Берегите себя и своих близких! Frohen 4.Advent und frohe Weihnachten und ein glückliches, gesegnetes neues Jahr!
Здравствуйте спасибо за ответ. Dampfnuden у меня тоже есть в рецептах. Мама их при приготовлении слегка зажаривала. Объедение. И на соде она тоже готовила. Я их не любила, поэтому не варю. А на дрожжах моя семья любит. Мой муж русский и до встречи со мной это блюдо никогда не пробовал. А теперь только подавай. С наступающими праздниками 🎄🎄🎄
@@RosaKoch моя мама готовила штрудли на соде и смазывала смесью из молотых выжарок со смальцем (Griebenschmalz), что и придавало этот особый вкус 🤤😀. Я читаю о каких-то штрулях. Такого названия в немецком никогда не было, это могу сказать точно. Если честно, то я отношусь к тем, кто ориентируется на вкус. Мама мне всегда говорила, что у чужих всегда вкуснее. Русская соседка готовила с юшечкой и я обожала их тоже. А моя мама всегда говорила, что тогда они будут klotzig 😂 меня радует, что не забываются традиции. Спасибо за это и Празднуйте хорошо❣️☃️👼🎅🎄
@@Tête-à-Tête-2 моя мама тоже готовит как вы описали. А как показано в этом видео вижу впервые. У каждого свой рецепт. А самое главное для каждого мамин рецепт самый вкусный.
Вот это да!!! Вот попала на канал. Масса слов благодарности .Где же вы раньше прятались на просторах интернета????
Спасибо 😊🙏. Выйти на высокий уровень очень тяжело. Но я стараюсь. ❤️❤️❤️
Спасибо Вам большое,готовлю уже 2 года по этому рецепту.получаются очень вкусные штрудели.
Спасибо Роза за рецепт , вспомнила своё детство когда бабушка в Казахстане готовила также ❤️😋
Мы тоже готовили и такие штрудли,но мне нравятся когда мясо и картош ку по отдельности обжаривали, было тоже вкусно,а ещё делали часто с дрожжевого теста для хлеба 🍞 приходили со школы,знали ,если мама пекла хлеб,то делала Damfnudel ,все делали по разному,стараемся рецепты сохранить для семьи,друзей, спасибо вам,что делитесь рецептом❤
Как же это вкуснооо! Спасибо огромное что напомнили про этот рецепт! Это вкус детства!🙏🙏🙏
❤️❤️❤️
Я русская, но покойный муж был немец, жили в Кустанае и любимое наше блюдо было штрудли,
Теперь буду для штрудли, капусту тушить
Всё также мы готовим, только не тушили капусту
Свекровь крышку обманывала тестом
Как вкусно вы объясняете рецепт приготовления штруделей. Обязательно приготовлю. Спасибо!
Готовьте на здоровье 🙏❤️☺️
Очень аппетитно выглядит и вне всякого сомнения вкусно.Спасибо 🍜💖
❤️❤️❤️
Какое дивное блюдо ! Очень благодарю Вас !
Спасибо большое ❤️❤️❤️
Моя свекровь тоже делала с капустой,и тесто такое же,но есть отличие сам штрудель перед сворачиванием сам штрудель промазывала подсолнечным маслом и клала тонко нарезанный лук и потом сворачивала,это очень вкусно.
👍
Свекровь моей старшей сестры была немкой,рецепт штрудлей переняли у неё.Моя Мама готовида штрудель с домашней уткой,это было очень вкусно!!!Мы с сёстрами тоже готовим для своих,но с курицей.Про капусту в этом блюде слышу впервые,а тесто готовим на кефире.
Мой муж любит только с картошкой....а я с картошкой и капустой...бес мясо....тоже на кефире и соду добавлять, им потом не надо подходить,сразу на кипящей картофель класть
Да моя мама тесто делала на соде и капусту не добовляла но это тоже вариант
Я тоже готовлю штрудли,но не так .Спасибо Вам.Мне понравилось попробую по Вашему рецепту.Всех Благ
Спасибо. Готовьте на здоровье ❤️
Спасибо, вернулась в детство! Впервые нас угостили штрудлями наши любимые соседи немцы в Казахстане. Это был восторг! До сих пор помню этот вкус. На днях обязательно приготовлю.
Готовьте на здоровье. ❤️❤️❤️
Моя мамочка готовила штрудли с бараниной или с мясом утки . Очень вкусно было. С картошечкой и квашеной капустой и сверху пышные штрудли. Мама еще пекла куху . Хоть была казашкой, а получалось все на высшем уровне.
Здравствуйте. Рецепт как я пеку кухен, у меня тоже есть. Очень пышный и вкусный. Спасибо вам за комментарий.
ДРУГ У ДРУГА УЧИЛИСЬ.живем в Германия. Мама часто с творога курт делает.Внуки любят!
@@helenamond Добрый день, я тоже в детстве любила курд. Блага вам.
@@RosaKoch Добрый день, вы так с любовью написали куху. Спасибо вам за воспоминания.
Обожаю немецкие штрудели и кухе и готовлю, смотрю разные рецепты а у вас самый смачный
Такая д душевная видно и добрая у такой все должно получиться только вкусно.
Спасибо 🥰🥰🥰
Вкус детства.Моя мама была русская , но бабушка немка всему научила маму. Как это было вкусно, такие вкусные сами штрудли , пышные, хорошо разворачивались. Боже как давно это было !!!.
❤️❤️❤️
Здравствуйте Роза ,как интересно и подробно рассказывает ,что мне захотелось приготовить штрудель ни разу не готовила.Весеннего вам настроения.
Здравствуйте. Спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита ❤️❤️❤️
Всё подробно сказано и показано, прямо, как надо. Умничка,.
Подружка моя Нелли Кронгард научила штрудель готовить прекрасное блюдо!!!!!!спасибо напомнили,дай Бог здоровья!!
Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Мы ещё это блюдо делали в духовке. Тоже очень вкусно
У моей мамы был другой рецепт. Квашенная капуста тушилась с свиными ребрышками, затем добавлялась картофель ломтики хотя мы потом стали делать без картофеля. А сверху укладывались рульки булочки с дрожжевого теста и ставили в духовку. Булочки получались румяными с веру и хрустящими а с низу капуста с ребрышками сочная и вкусная.
Блюдо, знакомое с детства. 😋Очень люблю готовить. Ещё на раскатанный сочень растираю сливочное масло и посыпаю зеленушку, любую и заворачиваю, очень вкусно.
Конечно, есть очень много вариантов. Например, мама ещё делала так, смазывала перекрученными выжерками😊(мы их так называли дома). Это то, что остаётся после того как вытапливается сало. По немецки мы называли Griebenschmalz. Очень вкусно.👍
Наверное очень вкусно, потому что у меня штрудли сухие, а так наверное будет супер
Большое спасибо за рецепт и приготовление, давно хотела найти рецепт штрудель вкусно, обязательно приготовлю,лайк👍🌹😋
Спасибо. Удачи и приятного аппетита 🙏
УДИВИТЕЛЕН ИНТЕРНЕТ, НА НЕМ
МОЖНО ВСЕ СЕКРЕТЫ УЗНАТЬ И ПО ВСЕМУ ПОГУЛЯТЬ, СВЕТУ!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! РЕСПЕКТ!!!
Спасибо ❤️❤️❤️
Прекрасные штрудели , попробуем обязательно приготовить ,в детстве когда жила в казахстане у мамы были тоже подруги немки и они менялись рецептами ,украинской,беларуской кухни ,русской,казахской ,узбекской ...было очень здорово и мирно жили аместе ,ходили в гости ,словом дружба между народами она очень даже необходима и важна ❤❤
🙏❤️❤️❤️
Вай вай моё с детства любимое блюдо. Спасибо что вы есть.🥰
Спасибо 🙏❤️❤️❤️
интересно.....я делала но никогда не знала оригинальный рецепт....спасибо
На здоровье 🙏
Моя мама смазывала сливочным маслом. Спасибо за видео. Посмотрела с удовольствием.
💞💞💞
Почитала комментарии… люди будьте добрее. 😊Какая разница дрожжевые или без дрожжей штрудели. В каждой семье свои традиции и рецепты . Моя бабуля делала всегда дрожжевые и я больше так люблю, в семье моей подруге делали на кефире и соде, без дрожжей и для неё лучше рецепта нет. И это нормально и даже очень хорошо , все мы разные . Я ем с удовольствием и те и эти , так как блюдо с любовью приготовлено и когда в гостях ,можно покушать и другие .😊
Спасибо за добрые слова 🙏❤️
Моя мама готовит (82 года!) и те и другие- мне без разницы- я их в любом виде люблю!
А ещё если она стряпала хлеб то и ещё в форме булочек их выкладывала( Klöße)- тоже объеденье что и говорить!😋😄
Моя мама тоже делала разное тесто.Я люблю все.И сама делаю по настроению.
Моё любимое блюдо ☝️👍только ещё на сковороде надо разогреть сливочное масло и в самом конце добавить .
Да моя Мама делал так же, поливала маслом,только поливала Neve klejs,kak она их называла,когда стряпала хлеб и клала это же тесто как шарики- булочки на верх, но а штрудели она делала не такие, из другого теста, они не разбухали !!
@@hermannhotze968 👍
@@hermannhotze968 Ваша мама делала на кислом молоке.
Очень даже хорошо я тоже готовлю так же но капусту не ставила ,теперь сделаю как вы.Спосибо !!! ВСЁ ЧЁТКА.
Спасибо. Готовьте на здоровье 💕
Здравствуйте как приятно слушать что научила мама а то много девушек готовят и говорят свекровь научила то повар из Турок то повар араб спосибо за ваш замечательный рецепт
Спасибо ❤️❤️❤️. Я и не обманула, этот рецепт у нас передаётся из поколения в поколение. Вот и мамочка моя меня научила. Царствие ей небесное 🙏
Как я ждала свою любимую бабушку ♥️ когда она приезжала в гости ,она всегда готовила Штрудели 😋😋😋
Милые воспоминания 😊❤️❤️❤️
Я из Караганды, это в точности наш рецепт 4х поколений. Именно свиные рёбрышки и капусту тушили. Привет Вам и спасибо .из Берлина
Спасибо. 😊❤️❤️❤️
Мы из Карагандинской области,такой же рецепт но с маленьким отличием,в тесто заворачивали лук.
@@elenamoch5730 Добрый день, мне очень понравилась идея с заворачиванием в тесто лука. Лук сырой или жареный ? Я бы попробовала приготовить по Вашему рецепту, с Вашего одобрения.😊
@@olgafelde6084 не жаренный,абсолютно все по рецепту что вы посмотрели раскатываете тесто,смазываете подсолнечным маслом расскатанный лист вдоль одного края наспаете сырой, присоленный лук и заворачиваете в рулет.Лук д.б.порезан тонко и не кольцами а вдоль луковицы,и положен вдоль края иначе при сворачивании будет протыкать тесто..Удачи.,,
Спасибо за рецепт наконец-то я нашла рецепт как моя мама готовила . 😍
Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Моя бабушка готовила так же спасибо за рецепт.
Спасибо. Здоровья вам и вашей семье. ❤️
Спасибо за рецепт, все очень подробно и доходчиво.
Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Спасибо большое!!! По вашему рецепту вкуснее, чем я привыкла делать пресные. Правда как пух!!
Спасибо 😊❤️❤️❤️. Готовьте на здоровье
У моей бабули был свой секрет🤗тесто делала на сметане или ичаще всего на простокваше .и добавляла жареный ,даже слегка прижареный лучок на тесто,потом закручивала в рулет,было безумно вкусно😁
👍❤️
А я морковь обжариваю с луком и с перчиком!
А моя мама квашенную тушеную капусту клала в штрудели.
Здравствуйте. Вот этот вариант мне очень нравится. 👍👍👍
@@RosaKoch мне очень нравиться на дрожжах с мясом картофелем и с квашеной капустой и лучком
Сегодня делала штрудли ,без мяса на раскатанное тесто выкладывала фарш и сворачивала в рулет,резала на порционные куски,иногда на тесто ложу капусту ,а мясо на дно казана и капусту на мясо и сверху
тесто.Так меня учили мои друзья-немцы.Получается тоже вкусно,попробуйте.Привет из Казахстана.👍👍👍
Здравствуйте. Конечно тоже вкусно, но я всё же храню наш семейный рецепт.
Спасибо. Удачи и здоровья. ❤️❤️❤️
Ни разу не ела это блюдо,надо сделать и попробовать!Спасибо!
Готовьте на здоровье ❤️
Сделайте ,это очень вкусно .Мои дети едят все ,особенно штрудли ,враз -и нету .мясо берите с жирком немножко,рёбрышки как раз или шея ,я так думаю ,что тоже подойдёт ,кто не ест свинину ,любое другое мясо :индюк или курица думаю что тоже подойдёт
Казан класс!,Люблю такие вещи. Стараюсь всегда приобрести.это критерий хорошей хозяйки. Благодарю за рецепт. Прямо сейчас приготовлю такое вкусное блюдо,которое только дома и сам.
Спасибо за отзыв ❤️. Готовьте на здоровье.
Hallo ich koche auch so. Wir haben in Karaganda oft schtrudli gekocht.
❤️❤️❤️
Делаю так---же,только лук пассерую перед добавлением капусты. Выросла в Казахстане ( Целиноград, в настоящее время Астана) с детства соседи, одноклассники было немало немцев это блюдо люблю и готовлю ,именно по этому рецепту
Привет Казахстан. Я а Германию переехала из Петропавловска ❤️
@@RosaKoch Привет,интересное видио,очень понравилось место где старый дом и бывшая мельница. Вы давно были в Казахстане? У нас сейчас в каждом дворе отличные детские площадки, многое изменилось за эти годы.. вам и вашим близким всех благ!
Лет пять небыли. Было в планах два года назад, но ПАНДЕМИЯ сделала своё дело.
@@RosaKoch удачи!
Спасибо ❤️
Спасибо за рецепт. Сегодня буду готовить!
Здравствуйте. Удачи.
Моя мамочка всегда готовила, было так вкусно. Спасибо вам, напомнили.
❤️❤️❤️
Много разных рецептов, но мы готовили точно так. Жили в Казахстане, всё так готовили. Мясо могло быть другим, остальное всё так. Спасибо.
Спасибо за отзыв 💕💕💕
Спасибо за рецепт! На его основе можно делать разные варианты.
Здравствуйте. Конечно. Экспериментируйте , это всегда что-то новенькое 😋😋😋
А мы такой штрудель готовим с сухофруктами и сливками. Всё таки немцы какие умницы. Очень сильно мечтаю побывать в Германии, а может навсегда остаться жить там👍
Интересный вариант. Спасибо.
Оченьзаманчиво, буду пробовать готовить
Спасибо. Готовьте на здоровье. ❤️
Привет из Германии.Делаю уже 3 раз по вашему рецепту.Отлично получается.Danke
Спасибо. Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Наверное по вкусу штрудли напоминают вареники с картошкой и капустой!? Надо будет приготовить по Вашему рецепту. Спасибо!
❤️❤️❤️
Роза, спасибо большое!Я никогда не готовила штрудели,но очень хочется попробовать!Я попробую обязательно по вашему рецепту! Волгоград 😋
Спасибо 🙏. Мне очень приятно, что вы решили воспользоваться моим рецептом. Всего вам наилучшего и приятного аппетита 😊❤️❤️❤️
Мы не немцы, но мою маму научила это готовить её подруга-немка (светлая память тёте Фриде). Это блюдо одно из любимых в нашей семье.
❤️❤️❤️
В нашей семье тоже.Научилась у свекрови - немки, прекрасным была человеком, теперь часто готовлю.🇰🇿
❤️
@@RosaKoch приветствую вас. Попробуйте тесто мазать не подсолнечным маслом а сливочным.
Здравствуйте. Вообще в оригинале смазывается свиным жиром, но у нас его нет. А ещё мама смазывала mit Griebenschmalz. Сливочным будет конечно же тоже вкусно. Как говориться, кашу маслом не испортишь 😊
Варю уже второй раз ,очень вкусно.Так все подробно показали, не может не получиться.Спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье. Приятного аппетита. ❤️
Спасибо, штрудель просто воздушный
Спасибо 💕💕💕
Очень аккуратно всё.умело👍 Спасибо большое Вам за рецепт !!!🤗🤗🤗🌹🌹🌹
Спасибо ❤️❤️❤️
Боже, и тут докопались до женщины... Одни эксперты.🤷♀️🙈🤮 Молодец, Вы, Роза! Красивые штрудли у Вас! И рецепт мне, тоже, знаком именно этот.
Здравствуйте. Спасибо. Классный комментарий. Вы правельно подметили. Какое бы блюдо не приготовил, обязательно намишут, не правельно. Помните, был мультфильм про зайца, он там всех учил. А в конце, бобёр работал. Так этот заяц сказал, ну кто так тонет? Взял камень, и прыгнул в воду. Так вот к чему я... Пусть эти люди прежде чем умнечать, посмотрят этот мультфильм. А вам ещё раз огромное спасибо, здоровья вам и вашей семье. С наступающим 🎄🎄🎄☃️☃️☃️
@@RosaKoch не расстраивайтесь. Просто здесь образовался клуб любителей штрудлей, и каждый делиться своим вариантом рецепта. Это замечательно, что Ваш ролик вызвал столько отзывов. Значит, есть эмоциональный отклик, зрителей задело. Интересный рецепт. Посмотрела Ваше видео и захотелось приготовить такое блюда по Вашему рецепту. Вы очень вкусно всё рассказываете, с большой любовью к своему делу.!
@@RosaKoch не расстраивайтесь, вы всё просто и интересно рассказали, как приготовить. Всё понятно. А то, что женщины часто критикуют, я уже не удивляюсь. Иногда пишу комментарии к разным постам, и про природу и про людей. И всегда какая нибудь женщина влезет и учить начинает. Просто дома их никто не слушает, и они хоть в интернете пытаются кого то учить, свой ум продемонстрировать.
Моя бабушка делала штрудли с тыквой, были очень вкусными.
Здравствуйте. С тыквой не пробовала.
@@RosaKoch рецепт не спросила, бабушка умерла. Но в детстве, когда я к ней приезжала, всегда ее просила сделать такие штрудли.
Очень жаль. Много рецептов мы утеряли с уходом родных.
Спасибо Вам большое, что Вы напомнили вкус детства. Я жила в Казахстане, нас так много разных национальностей соседей было, моя мама научилась от соседок немок штрудели готовить, от казашек соседок бешбармак, корейские блюда, да и вообще какая там была прекрасная кухня, потому что самые вкусные национальные блюда органично вошли в жизнь казахстанцев. А наши праздники тоже праздновались , и каждый другой веры его уважал. Помню, на нашу католическую Пасху мы дети гурьбой к нам домой бежали , и православные, и казахи, чтобы взять Пасхи и, потом также на православную . А когда бабушки наших друзей казахов жарили баурсаки , мы крутились под руками к них на кухне , и с удовольствием ели ) А чеченцы угощали нас вкуснейшими пампушками 😊
Как приятно вспоминать теплые человеческие отношения❤
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
На вид очень вкусно прям апетит открыла молодец обьязательно попробую
На здоровье ❤️
Это вкусно,моя семья в Казахстане часто готовили это блюдо,но мы когда раскатывали тесто мы его смазывали подсолнечным масло слегка тогда штрудель не склеится мы ложили слоями и перемешивали до готовности.
❤️❤️❤️
Молодец Роза очень хорошее видио: без лишних слов, приятное сопровождение музыки, конечно без сомнения вкусное блюдо
Спасибо 🙏🙏🙏❤️
Попробую приготовить. Как то пробовала приготовить не получилось.
Попробую по вашему рецепту.
Спасибо.
Спасибо. У моих родителей соседями была немецкая семья и мама научилась у них готовить штрудли и , естественно и я. Я призабыла об этом блюде и теперь , благодаря Вам, начну готовить его снова . Ещё раз благодарю.
Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
БЛАГОДАРЮ
Очень интересный рецепт. Спасибо вам большое за рецепт.
😊❤️❤️❤️
Спасибо, все ясно и вкусно. Здоровья вам.
Спасибо 🙏. Вам тоже ❤️❤️❤️🥰
Хочу сказать Большое Спасибо за рецепт . Моя мама тоже готовила штрудели, но по-другому, а папа всегда рассказывал, что его мама готовила по-другому , с квашеной капустой, вот точно, как Ваш рецепт. Папы нет уже 3 года , и сегодня в день его памяти, я готовлю штрудели по Вашему рецепту, так как когда-то хотел он. Еще раз спасибо!
Спасибо. Царствие вашему папе небесное. 🙏🙏🙏
Вечная память вашему папе!🌹🌹🕯🙏🙏🙏
Моя тоже их готовила по другому без капусты и тесто было не дрожжевое они были тонкие и мы обожали их разворачивать
@@КлараТёща да, да!
В детстве самое интересное было именно штрудли разворачивать. Поэтому они заканчивались быстрее всех остальных частей блюда
Спасибо то что искала !
Спасибо за рецепт, сохраню и сделаю потом, очень понравилось блюдо.👍👍😉 Спасибо Вам.
Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Ах, как моя мама готовит эти штрудли! !! Пальчики оближешь и именно из пирожкового теста, его только надо очень тонко раскатывать и рецепт другой! Сами штрудли получаются не толстые слоистые и очень нежные!!
Спасибо 😘
Я из Казахстана поселок Майкаин, у нас ,наверное, половина населения были немцы и все это блюдо готовили по своему,каждый со своей изюминкой, как научили готовить их мамы, но всё таки у всех было вкусно! И всегда, обязательно: ребрышки(особенно свиные),обязательно квашеная капуста(без неё вкус был не тот) и картошка. Я думала, что только мы до сих пор готовим эту вкуснятину! !
@@СветланаЩеглова-р6д спасибо, вам, ещё раз огромное. Вы всё очень точно передали самыми простыми и тёплыми словами. Так и есть. Спасибо большое нашим родителям.
@@RosaKoch Это вам большое спасибо и большой поклон, что вы передаете старые родительские рецепты для молодых!
@@СветланаЩеглова-р6д вот это правильный немецкий рецепт...
Ммм какая вкуснятина, мама в детстве там с братом делала такие, когда мы жили в Казахстане, давно хотела узнать рецепт, и наткнулась на ваше видео огромное спасибо за рецепт❤🎉
Спасибо. Готовьте на здоровье ❤️❤️❤️
Ach wie schön, kenne ich auch die leckeren Strudle
Dankeschön ❤️❤️❤️
Мне понравился рецепт . Особенно ,присутствие квашенной капусты . Она очень подходит к утятине и свинине . Но буду делать бездрожжевое тесто . Спасибо !
Приятного аппетита 😊
😊
На катыке и соде тоже пышные и вкусные.
МОЯ МАМА ГОТОВИЛА С ТУШЕНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ., БЕЗ МЯСА И КАРТОШКИ , ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
❤️❤️❤️
Роза я так готовлю - мясо сначала обжариваю добавляю лук ,затем кваш капусты , надо всё слегка обжар . Положить картофель налить воды ,как закипит бульон сверху тесто .Бульон должен быть до половины теста ,пока будет готовиться , он впитается .
Тесто не дрожжевое . Надо раскатать , как на бешбармак, как можно тоньше намазать маслом подс или топлёным сверху мелко нарезанный лук , также сделать рулет и нарезать .Когда ложишь лук , тесто не прилипает и вкуснее .
Соль , зелень , приправы по вкусу .
Супер. Спасибо за рецепт. ❤️
ВегельКлис. .. ...поволжский диалект
Моя мама не когда не посылала раскататное тесто луком смазывать его маслом сливочным или подсолнечное и рулетки не склеивались, держали форму и легко разварачивались. Самое вкусное блюдо.
@@ВалентинаМальцева-к4х
А вы попробуйте с луком - понравится думаю
Только надо нарезать мелкими куб
Тесто должно вариться в бульоне
Примерно на 1 палец прикрывать
Да вы правильно написали
Спасибо за ваш вариант, очень классный.
Спасибо ❤️
А Квигельта( у меня тёща делала), всё так же, но дрожжевое тесто маленькими булочками с верху ложила крышку не открывая. очень вкусно.
Их я готовлю немного по-другому.
В духовке- и корочка на булочках красивая.@@RosaKoch
Так готовила и моя мама, хотя иногда мы готовили без мяса. Очень вкусно,особенно штрудли!
Спасибо ❤️❤️❤️
Й
Наша соседка, тетя Лиза учила маму готовить штрудели
Обжаривала мясо(тогда я еще была мала, чтобы знать, чье. Скорее всего свинина) как только появлялась корочка, клала лук, довольно много, суть обжаривала, клада кислую капусту, немного тушила, клала порезанный крупно картофель. Долго тушила на не сильном огне. Добавлялся штрудели из дрожжевого теста.
Я тоже готовлю, вкусное блюдо
Спасибо
@@Правозащитникибезграниц.НС-х7н ошиблись адресом ?
А моя бабушка всегда делала бездрожжевое тесто. Возможно так было проще, ведь дрожжей раньше в продаже не было, да и мясо тоже не всегда было, поэтому обходились картошкой, капустой и штрудлями.
Жду
Штрудель это блюдо немцев,очень вкусное я ела так как у меня друзья немцы.Спасибо за Ваш рецепт Будем готовить.
😊 готовьте на здоровье ❤️
Спасибо рецепт точно как мы делали, это вкусняшка
❤️❤️❤️
Это вкусно. У нас тоже семейный рецепт от бабушки.
❤️❤️❤️
Спасибо! Это настоящие наши немецкие штрудли, у меня всегда была проблема при снятии крышки, чтобы на них не попали капли воды, вы же очень хорошо это показали, спасибо ! С любовью из Канады!
Здравствуйте. Спасибо большое за комментарий. Готовьте на здоровье. Как приятно получить весточку с другого континента. 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Вы немка а я кореянка живу в Казахстане у нас с вами много общего .мы матери и хотим только мира во всем мире и будем делиться вкусными рецептами самых вкусных и сладких блюд.любви большой вам
Мы все одним миром мазаны что штрудели что бешпармаки приятного всем аппетита
😊💕
Да вы правы!😘👍
У нас в Казахстане готовят из мяса конина и без дрожжевое тесто ,как обычный тесто на пельмени и т.д,но без капусты , только мясо ,лук репчатый, лавровый лист , перец,соль и так сверху рулет и было вкусно Особенно из копчёный конины и до сих пор готовим
Погромче можите говорить.
@@АйШа-о2э Даааа это тоже вкусно. Мы тоже в Германии готовим бешпармак только
Мм,вкусняшка помню свекр готовил,так мне нравилось это блюдо.
❤️❤️❤️
Спасибо ВАМ!
На здоровье ❤️
А у нас готовили штрудли с теста, как на пельмени, бешпармак и др. Также обжаривали мясо, лук, морковь, потом добавляли картошку, порезав её на части, кто как любит (помельче или побольше), добавить воды, специи по вкусу (соль, перец...) и оставить тушить, как только вода закипит, дать возможность минут 10-15 потушиться картошке и потом, от заранее подготовленных рулетов теста отрезать штрудли. На штрудли очень тонко раскатать лепешку, промазать её маслом подсолнечным и скатать в рулет. (колбаску) При скатывании/сворачивании не забывать подтягивать тесто, чтобы оно оставалось тоненьким. Не страшно, если где-то тесто от подтягивания порвётся. Смазывать на всей лепешке маслом, чтобы не оставалось сухих мест) Рулеты (не резать пока!) оставляете на подносе. (чтобы масло не вытекало на стол) Когда все подготовите, надо подгадать так, чтобы к этому времени картошка с мясом уже минут 15 покипит. Воды должно в кастрюле (или в казане) быть столько, чтобы только картошку с мясом покрывала) Ставите поднос с подготовлеными рулетами поближе к кастрюле, открываете крышку кастрюли и начинаете отрезать от этого рулета (можно назвать колбаской😉) штрудли по вашему размеру (я обычно режу на части небольшие, где-то с палец размером)
Когда все штрудли уложены в кипящую картошечку с мясом, закрываю крышку, даю покипеть им минут 5-7, затем убавляю огонь на плите и оставляю минут на 40 (+-) вариться. Во время варки крышку не открываю, так как рискую превратить мои штрудли в клёцки🤭)
К концу варки запах стоит просто невообразимый! По запаху можно даже определить насколько удачными получились штрудли.
Дети мои (дочери) уже выросли, но у них это блюдо остаётся любимым, так как во время еды очень любят раскатывать штрудли, чтобы убедиться, что тесто тоненькое, тоненькое. Так, говорят, они ещё вкуснее. Мужья у них, местные немцы, тоже "должны" есть штрудли именно так😂, и не иначе. Вначале раскатать штрудли, а потом есть, а не сразу откусывать. К штрудлям всегда просят русский салат (огурцы, помидоры, лук и зелень со сметаной) Говорят, это самая лучшая комбинация.
P. S... С теста на кефире у нас готовили дамфнудли.
Такой рецепт есть, но я с пресного теста не люблю 🤷♀️
У меня мама была немкой, мы жили в алмате и тоже готовила мама точно так, это было самое любимое наше блюдо!!!
Муж немец, сказал, что как у его мамы)
Вы не правы говоря что капуста тушенная с мясом невкусна. Готовясь вместе кислота капусты придаёт оригинальный вкус мясу, нежнейшее мясо получается а капуста в свою очередь приобретает мясной аромат. Я лично обожаю штрудль на кисляке а не на дрожжах. Хотя мама, тёти, бабушка дрожжевое тесто делали. И всё равно --вкусняшка
Я готовлю мясо с капустой тоже, но не к штрудлям. ❤️❤️❤️
Тоже капусту с мясом тушу. Это так вкусно ! Сегодня у себя на канале приготовила.
Ах
Мой муж-немец.Я готовлю такое блюдо очень часто.Лук вначале поджариваю,мясо жарю с луком до золотой корочки,потом жарю с капустой и тушу.Вкус необыкновенный.👍
Вкусно вкусно
Но думаю это рецепт русских немцев. Такой рецепт помню из детства и сама готовлю. А вот из знакомых, местных жителей никто не знает . 🤷♀️
Интересный рецепт! Не пробовала такое блюдо..
Штрудель , я считала , что это слоёный, сладкий пирог с яблоком и корицей.
Спасибо большое за рецепт!!
Здравствуйте. Такой рецепт тоже есть 😊
Штрули называется..