Autrice mioio marito dice che una volta tolta la corda si taglia di traverso iniziando dal punto di chiusura del budello.aggiungo che la motivazione è ka seguenye: dalla parte della chiusura la corda si allunga formando una specie di grossa asola e viene usata per appendere il salame in questo modo il fondo del salone o (culo) se volete si addensa di sapore depositati dalla parte alta iniziando il taglio dalla parte della asola o nodo il sapore del salame si conserva ➕ integro.
@@matteodenis4614 sono d'accordo affettata a mano con una berkel autentica e magari con un buon pane con lievito madre come Dio comanda un sacrificio enorme
Ma che a mano, nessuna fetta ti verrebbe identica e soprattutto anche un questione di tempo, con 5 minuti fi affettatrice fai perfettamente 1 salume intero anche con fette tutte identiche. Il gusto mica cambia se lo fai con la lama del coltello o della macchina 😂
Complimenti bel video.
Scusa qual'è la differenza?
È lo stesso pezzo di carne?
Prodotti fantastici ma l'affettatrice dovrebbe avere la lama verticale
Come tagli il salame?
Il salame si taglia di traverso. Prego
Autrice mioio marito dice che una volta tolta la corda si taglia di traverso iniziando dal punto di chiusura del budello.aggiungo che la motivazione è ka seguenye: dalla parte della chiusura la corda si allunga formando una specie di grossa asola e viene usata per appendere il salame in questo modo il fondo del salone o (culo) se volete si addensa di sapore depositati dalla parte alta iniziando il taglio dalla parte della asola o nodo il sapore del salame si conserva ➕ integro.
Vera goduria sento già il profumo
Bravissimo però una carne così si affetta con una berkel ad uso manuale
@@matteodenis4614 sono d'accordo affettata a mano con una berkel autentica e magari con un buon pane con lievito madre come Dio comanda un sacrificio enorme
@@matteodenis4614 per il salame il taglio va rigorosamente fatto a mano e di traverso sono figlia di contadini
@@matteodenis4614 gg
Ottimo, xero' il grasso,. Non fa affatto bene
Del culatello non si scarta niente!!!!!!! È un altro il grasso che fa male..... L' olio e il burro fritto x esempio, ma mai il culatello!!!
Guarda che se fosse stagionato al giusto bisogna ammollarlo un po' x togliere la pelle ... èh!!
Del culatello hai tagliato il centro della culaccia quasi l inizio.Indubbiamente e ovviamente non c e storia.Interessanti i tuoi video.
A mano a mano ma che affettatrice!!!
Ma che a mano, nessuna fetta ti verrebbe identica e soprattutto anche un questione di tempo, con 5 minuti fi affettatrice fai perfettamente 1 salume intero anche con fette tutte identiche. Il gusto mica cambia se lo fai con la lama del coltello o della macchina 😂