중국요리파헤치기님 안녕하세요 댓글보고 소중한 인연하러 왔답니다 자주 소통하고 좋은 이웃이었으면 합니다 괜찬죠~ 3분이상 안보면 소중한 인연이 끊긴다고 하네요 그래서 전 무조건 풀청원칙이랍니다 짬뽕도 맛있지만 옛날 어릴적엔 먹고 싶은 음식 제1호가 짜장면이었는데 ㅎ 1000명이 눈앞이시네요 무엇보다 주방이 깨끗해서 좋으네요 힘껏 응원합니다 즐건 시간 되세요~~^^
불편하게 보셨는지요?! 촬영중에는 세척과정을 생략했지만 바로 오른쪽에 싱크대가 있어서 촬영이 끝나면 수저와 수저통은 바로 세척합니다. 이미 촬영된 영상을 제외하고 앞으로 촬영되는 모든영상에는 말씀대로 소접시를 사용하고 거부감없는 과정을 영상에 담겠습니다. 조언과 지적에 깊이 감사드립니다.
![[중화요리] 중국집 한우차돌1+짬뽕 / 1인칭 조리시점](/img/n.gif)
주방청결함에 박수를
바쁜배달집에서 초심을 잃어가는 나에게 한줄기 빛같은영상 항상감사합니다
곧 구독자 1000명 넘으시겠어요. 😆👍 코로나로 아직 중국에 언제 들어갈지 모르지만 중파님 요리보면 언능 중국가고 싶어지네요. 😭😭😭박력이 넘치는 영상 잘보았습니다💪
조리시작하기전에 가스불올리면서 왼손으로 까오기쳐서 오른손으로 잡는거 너무 멋져요. 시원한칼솜씨도 일품이고 웤질도 너무 멋지시구요. 항상 재밌는영상 올려주셔서 감사합니다. 따라하진 못하더라도 영상보는게 너무나 재미있어요. 자주자주 올려주세요.!!!
하얀사람님! 요리하시는분인지 궁금합니다^.
좋은점만 봐주시니 너무 감사합니다.
인트로 영상이 더 멋있게 바뀌었네요 시원시원한 칼솜씨도 해산물 듬뿍 들어간 볶음짬뽕 너무 맛있겠어요 잘봤습니다 항상 응원합니다👍
JY님?!! 잘지내셨는지요! 너~무 반갑습니다.
항상 관심있게 봐주시고 시청해 주셔서 정말 감사합니다.
진정한 요리인의 자부심이 느껴지는 영상입니다.
보여주시는 그대로~ 재료의 정량은 없는 듯해요. 제 나름의 채널선택 기준이에요. 정량을 강조하는 영상은 거르는 습관이~^^
요리를 좋아해서 이론과 더불어 몸으로 익혀가고 있던 중~ 선생님의 영상을 알게 되어 정말 행운이에요~☆.☆
중국요리파헤치기님
안녕하세요
댓글보고 소중한 인연하러 왔답니다
자주 소통하고 좋은 이웃이었으면 합니다
괜찬죠~
3분이상 안보면 소중한 인연이 끊긴다고 하네요
그래서 전 무조건 풀청원칙이랍니다
짬뽕도 맛있지만
옛날 어릴적엔 먹고 싶은 음식
제1호가 짜장면이었는데 ㅎ
1000명이 눈앞이시네요 무엇보다 주방이 깨끗해서
좋으네요
힘껏 응원합니다
즐건 시간 되세요~~^^
자막이 재밌습니다 ㅋㅋ
칼따라 움직이는 당근당근
던져지는 메추리알까지 ㅋㅋ
깔끔하시고, 행동하나하나가 절도 있으시네요 채널이 크게 성장했으면 좋겠습니다! :D
재밌게 시청해주시고 응원해 주셔서 너무 감사합니다!
중국요리는 맛도 중요하지만 요리과정이 멋져요.ㅎㅎ웍돌리기.중국에서 요리를 직접 배우고 오신거 같아요.ㅎㅎ^^
영상 항상 잘 보고 있습니다~ 시원시원하게 해버리는 고수의 요리~ 🕺🕺
다른거 다 필요없어.. 당근이 안익어서 젤나중에 넣는줄알았는데 아닌거에 충격이..!
엄청 맛있어 보이네요........세상에.............................................................................한입만...
저 얼마전에 볶음 짬뽕을 먹어봤거든요. 이거 진짜 맛있더라구요!! 크~~ 오늘 점심은 요거 먹으러 가야겠네요 :) 살아있는 칼솜씨와 불솜씨~
인트로 멋지네요 ^^
메추리알 ㅋㅋㅋㅋ
볶음짬뽕....진심 맛있겠네요
이 새벽에 또 보지말아야 할 것을 봤네요 (ಥ_ಥ)
아 배고파....... 진짜 미치게 배고프네요 어뜩해.........(ಥ_ಥ)
5:05 넘친닷 ㅋㅋ
우리동네에도 이런 위생적인 중국집 잇엇으면... 구독을 안할수가 없겟네요..👏👏👏
있는데비싸죠 더블가비싼곳은
볶음짬뽕에 고량주 한잔 하며 보는 재미가 솔솔합니다~
칼질 웍질이 시원 시원하내여 맛나것슴
캬 볶음짬뽕 내가 제일 좋아하는 메뉴 너무 맛있어보인다
선생님 잘보고가요! 언제나 화이팅
지금 해보려구
영상3번봤어요!!
맛날것같아요...ㅎ
멋지십니다
시원시원한 영상입니다. 감사합니다
*몰리님! 감사합니다.
와 진짜 무슨 중원에서20여년간 수련하고 영상편집 까지 익힌 비룡이 유튜브하는 느낌이다 ㄷㄷ
앗! 중화요리파헤치기님 알람이 되있었는데 어째 풀어지고, 지금 알람하려하니까 안되네요? 하단에 문자뜨면서😅 안그래도 요즘 업로드를 안하신다 안하신다했었는데요 👍7
You cook very delicious, beautifully decorated. Look very attractive. I will always accompany you. Wish you happiness.
아... 이걸... 봐버렸어....... 갑짬땡......
😋
Great cooking. I couldn't help but stare at it, imagining the taste.👍
🍀맛있는 짬뽕 입니다 🌺우왕 잘 보고 갑니다.🌹
가오기로 물을 부우니 간을 항상 봐야겠네요
시원하고 얼큰한 볶음짬뽕
군침이 저절로 폭발하네요♡♡♡♡♡
앞으로 좋은 이웃해요~~^^
좋아요,구독 누르고 갑니당^0^
이거는 도저히 구독 못참지 츄릅
와~진짜 최고네요^0^넘 맛있겠어요👍👍👍
It always a pleasure to see you cook! Makes us hungry😉🐺🐾🐶
Husky, I love you.
궁금한게 있는데 국자하나로 양념 소스 다 뜨면 섞이지는 않나요?
소금이나 설탕에 물이나 소스묻어서 뭉쳐서 굳는다던지..
간장에 고추가루 떠다닌다던지
좋아요 박습니다
멍때리고 몇번 봤더니,
양념통마다 뭐가 들어가 있는지 다 외웠습니다.^^
와우 술안주네요
많은 중식유튜버들이 있지만 파헤치기님이 제일 실력자 같네요.
와 진짜 맛있겠다
항상 재밌게 보고 있습니다 ㅎ
간을 안보고 요리하시는게 대단하다고 생각했습니다ㅎㅎ 경지에 오르면 간 안보고도 할 수 있나요?
아무리 경력이 오래되더라도 양이 많으면 간을 봐야합니다.
관심 감사합니다!
진짜 맛있겠다 ㄹㅇ
짬뽕 대박..ㅜ 항상 잘 보고 있습니다~^^
이승욱님! 항상 감사합니다.
Keep on moving hey ;) good job on this one !we're here
to stay!
중간 중간에 채소류 볶을때 물을 넣는 이유가 뭔가요?? 안타게 하기위함인가요? 고춧가루 넣었을때도 물 넣은 이유가 잘 섞이라고 한건가요???
안타게
1:10 볶음짬뽕에서도 메추리 알알알알알 ㅋㅋㅋ
밤에 괜히 봤음. ㅈㄴ치명적임...
하 여기 가게 위치 어딜까
알고 싶다 리얼로 흑ㅎ극
정말 잘 보고 있습니다....영상 볼때마다 중식먹으러 가고싶은 충동이....ㅎㅎㅎ 근데 아이미는 어떤 맛을 내는 조미료 인가요? 궁금하네요
아이미는 미원이랑 비슷한 맛입니다.
wish i could taste your cooking. for now i just imagine it while eating my spicy korean instant noodles
Thank you very much. I want to make instant noodles for you.!
Excelente vídeo sigue así saludos desde Venezuela!!
구독자 천명돌파 가즈아~~
불도끼님! 정말 감사합니다.
진짜 짬뽕이 이렇게 만들어지는구나.......
와 짬뽕에 해물도 들어가넹..울동네는 야채만 주는데..
와 국자가 곧 손이네요.
항상 잘봅니다 그런데 맛을볼때 수저로맛을보고 다시 통으로 들어가는데 거기에 물이 담겨있겠죠? 그럼 다시 맛을볼때마다 본인 침이란게 물에 섞여있겠죠?? 그냥 소접시에떠서 맛을 보는게 나을듯합니다~
불편하게 보셨는지요?! 촬영중에는 세척과정을 생략했지만 바로 오른쪽에 싱크대가 있어서 촬영이 끝나면 수저와 수저통은 바로 세척합니다. 이미 촬영된 영상을 제외하고 앞으로 촬영되는 모든영상에는 말씀대로 소접시를 사용하고 거부감없는 과정을 영상에 담겠습니다. 조언과 지적에 깊이 감사드립니다.
와 채널주인장님 정석답변멋지네요.
와 음식도 맛있겠고 주방도 진짜 깨끗하네요
와~여기가 어디지?무지 궁굼하네 글구 가고십다 가서 셋트 시켜놋고 먹고십구나 어디인지 갈쳐주세요 서울쪽이면 한번
가볼께요!
현재 코로나확산으로 공개어려운점 이해해주세요. 감사합니다.
이 분 흥하시겠다ㅎㅎㅎㅎ
정말 뚝딱, 해 치우시는데 저 같은 사람한테는 식자재부터가 넘사벽이네요.ㅎ
그런데 볶짬에는 파기름을 안쓰시고 쇼트닝으로 볶으시네요?
짬뽕은 숯불향을 내기 위해 쇼트닝을 사용합니다.
@@중화요리파헤치기 아~~~
감사합니닷!^^
볶음짬뽕 맛있는데 너무 빨리 불음 ㅠㅠ
무조건 홀에서 먹어야함
너무 맛있겠는데요ㅎㅎ 중화요리님 영상 잘 봤습니다 ^^ 다음에는 양장피 영상 어떠세요?ㅎㅎ 영상을 다 보다가 양장피 메뉴가 없어서 조리하는 모습을 보고 싶어서요ㅋㅋ
윤정현님! 양장피영상 준비 할께요.
감사합니다.
쟁반짬뽕인가요
육수 안쓰고 수돗물 사용하시는건가요? 🤔
처음에 양파랑 마늘 볶으실때 야채넣기전에 물넣는 이유가 뭔가요? 궁금해요
수분이 없으면 양파가 타기 때문입니다. 관심 감사합니다!
@@중화요리파헤치기 진짜 재밋게 보고있습니다!
어허... 먹고싶오지네 ㅠ
식당이 어딘지알수있을까요? 가보고싶네요
근데 첨에 코팅할때도 그냥 파기름 으러 하면 안되나욤???
파기름으로 해도 충분하지만 쇼트닝이 코팅도 잘되고 야채를 볶을때 숯불향을 만들기도 쉽습니다. 감사합니다!
영상보니 비싼이유가 있네요ㅋㅋㅋ
저정도면 웍 사이즈 30인가요??
고추가루 어떤거 쓰시는지 알수있을까요? 🥲
중식전용 고운 고추가루 입니다.
아~~저 튼실한 홍합과 해산물들이 나를부르고있습니다 어서 위치 제보좀 부탁드립니다 아침부터 일을할수가없어요ㅜㅜㅜ
볶음짬뽕이랑 야끼우동이랑 어떤차이인가요??
고추가루 넣고 안넣고 차이입니다.
오징어 들어가면 더 맛있어요
다 넘칠듯 ㅋ
웍을 자주 뒤집어주면 체력소모가 심할것같은데 조금 적게돌리면 맛이 바로 차이날까요?
LynchMob님! 돌리는 횟수를 줄이면 끊이는 개념이되겠죠?!
체력소모는 많지 않습니다.
질문 감사합니다.
@@중화요리파헤치기 끊이는개념은뭔가요?ㅎㅎ 영상으로만보는거라 업장용어같은건 잘 몰라서요
@@aisooul 중식의 포인트는 볶음으로 야채를 익혀 야채의 아삭함을 살려야 하는데 볶는 과정을 줄이면 그만 큼 좀 더 끊여야하기 때문에 아삭함은 사라질것입니다.
@도재은
도재은님! 저의 스타일의 포인트를 정확하게 보신것 같습니다. 표현 또한 정확하시네요. 관심가져주셔서 정말 감사합니다!
백종원 사단이 못따라오는 비결
즉석조리.
중식의 모든 요리를 개인 시점에서
보고 싶습니다.
이것이 바로 요리사와,
요리연구만 하는 사람과의 차이죠.
요리연구는 누가하는지 모르지만요??
쟁반하고는 무엇이 다른가요
오현님! 쟁반짬뽕이랑 다른건 없어요.
이름만 틀릴뿐입니다.
감사합니다.
전분물을 일부러 안쓰시는 건가요?
이동훈님! 네! 쟁반짬뽕에 전분은 사용하지 않습니다.
아이미는 어떤 역할을 하나요?
고마워요대장님! 아이미는 감칠맛을 내기 위해 사용하는 조미료입니다.
@@중화요리파헤치기 보통 미원으로 감칠맛을 잡는데, 미원대신 아이미를 쓰는건가요? 미원과 또 다른 차이가 있어서 인지..???
@고마워요대장 아이미는 미원보다 많이 약한 조미료이며 미원 대신 아이미를 사용합니다. 관심 감사합니다.
볶음 짬뽕은 왜 파기름이 이닌 쇼트닝으로 볶아요?
숯불향을 내기 위해서 입니다. 감사합니다!
@@중화요리파헤치기오 그렇군요 답변 감사합니다
메추리알2개없는거같은데...
볼때마다 느끼지만 물대신 육수를 쓰고 아이미를 팍 줄이면 급이 많이 올라갈것 같다는 개인적인 느낌입니다.
조언감사합니다.
선생님 제발 가게이름 좀 알려주세요ㅠㅠ
집에서 못따라하겠다ㅎㅎㅎㅎ
아 큰일이야 이제 조미료 맛이 물려 어쩌지
비쥬얼 사납네요
야끼 우동
간을저렇게보는건 아마추어죠 ㅎ
홍합도벌어진거쓰구 낼부터 유투브 진출해야싶네여 야끼는 저게아닙니다 ㅎ
@@이병호-m6b
불편하게 보셨는지요?! 촬영중이라 수저 세척과정은 생략했지만, 오른쪽에 싱크대가 있어서 촬영이 끝나면 바로 세척합니다. 부족한 영상에 관심 가져주시고 소중한 댓글까지 남겨주셔서 정말 너무 감사합니다!
😂
흠 학원생의 냄새가 흠흠
할줄아는사람 맞나싶네요 기스면도그렇고 어디서 가라로배워서 ..
소중한 시간에 클릭까지 하셔서 저의 영상을 봐주셨는데 불편하셨다면 사과드리고 싶습니다. 부족한 부분이 많습니다. 더 열심히 하겠습니다. 충고에 깊이 감사드리고 관심 감사합니다.
와 요리하는거 존나 간지다
진짜 맛있겠다..