안녕하세요! 쿡쿡티비 입니다. 경기도 이천에 위치한 “영 짬뽕” 입니다. 더 자세한 내용은 영상 밑 제목을 누르면 영상에 대한 설명과 정보가 나옵니다. 시청 감사합니다. Hello! This is Cook Cook TV. It is “Young Jjamppong” located in Icheon, Gyeonggi-do. For more information, click the title under the video to see the description and information about the video. Thank you for watching.
어제 우연히 보게되어 나름 짬뽕에 진심인 지인과 같이 1시간30분 투자해서 갔는데 알5~6개정도에 곤이는 온전한건 1도 없었습니다. 주관적일수 있지만 위 사진과는 처참하게다른....또한 걸쭉한육수나 동태탕과 비슷한 맛을 기대하시면 안됩니다. 쓴맛이 나는 매운맛은 저는 별로 였습니다.
야채로 육수 내면 국물 엄청 깔끔해요 꼭 뭘 더 넣어야 맛있는 육수가 되는게 아니고 가게 스타일인거죠. 애초에 묵직한 스타일의 짬뽕 원하시면 육수를 사골이나 고기 베이스로 된 곳을 찾으시면 됩니다. 저는 저기 가봤는데 제가 싫어하는 해물향 과하지 않으면서 국물이 깔끔해서 잘 먹고 왔습니다.
@@장창-y7i 조리법에 절대가 어디있습니까..? 자신만의 노하우가 있는거 아니겠습니까.. 좀 경력이 있으신가본데? 요리집 못한다구요.? 저랑 250평 규모 매장에서도 같이 일했던 친구입니다..! 다른겁니다.!!틀린게 아닙니다.!! 빨리 나가려고 한다 머한다 본인 입장에서 평가하실 문제가 아닌거 같네요~~ 좋은 주말 되십쇼~~!^^
호불호가 갈릴듯 하고...35년간 중식 한가지만 업으로 하고 지낸 사람입니다..한가지 정도는 충고 드릴 자격이 있다고 생각합니다..실장님이신지 사장님이신지 짬뽕 육수 볶으실때 보니 그건 불맛이 아니라 탄맛 쓴맛이 날겁니다..웍을 기술적으로 좀 이 용하시면 한층더 구수함에 불맛 입힌 맛이 날건데 어깨 넘어로 배워 연마하신게 제 눈엔 확연히 보이네요...웍스냅을 보니 당연지사 쓴맛은 당연히 날듯 합니다..아쉽네요..중식은 강불에 조리하기 때문에 조리중 불을 끄고 양념을 투하하는 과정은 애써 초보자 티가 나긴 합니다..웍 기술만 잘 익히셔서 실전에 잘 이용하신다면 원하는 맛의 모든 음식을 자유자재로 하실 수 있으실겁니다..아무튼 영상 잘 봤습니다..
호불호가 갈리는게 아니고 잘되고 있으니 호가 많으니 영상 올린것같고 35년간 한업종만 했다고해서 충고할 자격이 생기는건 아니고 당신의 커리어를 먼저 생각해야하며 육수 볶을때 과정이 탄맛,쓴맛이 난다면 줄서서 먹을 이유가 없을거고 웍질도 5번 보다 3번해서 더 좋은 맛이 난다면 당신은 무식한 겁니다. 중식은 강불에 요리하는 것이 기본이지만 기본만 충실한다면 딱 기본만 하는겁니다. 라면도 레시피따라 하면 기본이지만 거기에 만두,떡,어묵,참치,햄,차돌,대패삼겹 기타등등 기호에 따라 첨가해서 자신만에 최고의 음식을 만들고 같이 먹은 사람들이 좋아하면 그게 최고의 요리입니다. 이태우씨는 요리를 얼마나 잘해서 인기있는지 모르겠지만 35년 중식을 했으면 50살은 넘은것 같네요. 고인물 발언하지 마시고 더 배우세요. 제가 볼때는 당신은 불조절 강약을 모르는것 같아요. 더 공부하세요
안녕하세요! 쿡쿡티비 입니다. 경기도 이천에 위치한 “영 짬뽕” 입니다. 더 자세한 내용은 영상 밑 제목을 누르면 영상에 대한 설명과 정보가 나옵니다. 시청 감사합니다.
Hello! This is Cook Cook TV. It is “Young Jjamppong” located in Icheon, Gyeonggi-do. For more information, click the title under the video to see the description and information about the video. Thank you for watching.
영찜뿡
알이랑 곤이가 아니라 이리입니다 많은분들이 착각하시더라고요
구미 비룡짬뽕에 알탕짬뽕 6000원입니다. 모든 짬뽕6000원 밥공짜. 먹을려면 줄어야되요.
베스트 댓글에 반박 좀..
ㅅㄹㄹㄴㄴㄴㄴㄴㄴ1.
저는 전에 볶음밥 먹었는데 별로였던기억이...시중에 파는 냉동식품으로 나온 볶음밥맛이었어요 ...그뒤로 안갔었는데 다시가서 짬뽕한번 먹어보고싶네요
본래짬뽕에 가루가저렇게많이들어가나요? 처음알았어요 근데 육수뭐그런거 같은거 다른곳도안넣는건아니져?
영상처럼 푸짐하지 않아요. 빈약해요. 맛이라도 있으면 말을 안하겠는데 망해도 할 말 없는 맛입니다.
맞아요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
빈약하고 맛이 없는데 항상 사람들이 북적되는 이유좀
볶으면서 검정색 탄부분이 나와 야채는 따로
버리고 국물만 쓴다는것 자체가 잘 볶질 못하셔서
타는듯합니다. 중식은 불조절입니다.
감사합니당
어제 우연히 보게되어 나름 짬뽕에 진심인 지인과 같이 1시간30분 투자해서 갔는데 알5~6개정도에 곤이는 온전한건 1도 없었습니다. 주관적일수 있지만 위 사진과는 처참하게다른....또한 걸쭉한육수나 동태탕과 비슷한 맛을 기대하시면 안됩니다. 쓴맛이 나는 매운맛은 저는 별로 였습니다.
방송과 차이가 있나보네요?
@@msdosbil 맛이야 주관적일수 있지만 비주얼은 그렇지 않겠죠 영상과는 확연히 적습니다.
짬뽕에서 동태탕과 비슷한 맛을 기대할거면 그냥 동태탕을 먹지 왜 짬뽕을 먹겠어요. 요즘 삼선짬뽕도 9천원에서 1만원인데 알곤이 넣고 1만원이면 그냥 별미로 생각하고 먹는거 아니겠습니까. 대충 어떤 맛일지 상상이 되지만 한번 먹어보고는 싶네요.
@@구독안하면집에귀신찾 이게 맞지. 연출된 영상이므로 실제와 다를수 있습니다 써놓던가ㅋㅋㅋㅋ
나도 갔다왔는데 레알 개맛없음
맹물에 혼다시 다시다. 적어도 짬뽕맛집이라면 육수정도는 쓰는데로 하세요. 다른집이 조미료 안쓴다는 이야기가 아닙니다. 기본은 하셔야죠
혼다시 들어가면 맛 좋지요.ㅎ
코스트 잘 맞춰서 팔고있나보지요 뭘, 이래라 저래라 그럴껀 아니라고봅니다.충분히 야채수로도 맛은 있습니다. 아재요
근처 짜장면집에서 오셨나?
그런건 손님이 알아서 판단하겄제
한국사람은 MSG에 설탕 많이 넣으면 맛집됩니다 ㅎㅎ
슬픈현실이네요 ㅜㅠ
야채로 육수 내면 국물 엄청 깔끔해요 꼭 뭘 더 넣어야 맛있는 육수가 되는게 아니고 가게 스타일인거죠. 애초에 묵직한 스타일의 짬뽕 원하시면 육수를 사골이나 고기 베이스로 된 곳을 찾으시면 됩니다. 저는 저기 가봤는데 제가 싫어하는 해물향 과하지 않으면서 국물이 깔끔해서 잘 먹고 왔습니다.
맛있겠다 지금 겁나 배고픈데 새벽 2시에 어쩔ㅠㅠ
이천에 이동식주택 보러갔다가
오늘 먹고왓어요
영상이 푸짐한양으로 보여집니다
실제는 양이 적어요
그런데 1인 한그릇하기엔
딱좋아요~
일부러 밟고 가서 먹기보단
지나시는길에 들리는것이 좋을듯요
줄겁나설줄알앗는데
시골이라그런지
그정도는 아니고요
알짬뽕 저랑 신랑은 맛잇게먹엇습니다
(절대배고픈거아님)
국물이 맵고짜지않고~~
찐하고 자극적이지않은 맛있는 맛 ~~딱좋앗어요
탕수육 소소짜 있엇음좋겟어요
둘이가서 탕수육까지시키기엔 양이많아
못시켜먹음요
세트메뉴 있엇음좋겟음요~
주방장님,마음ㅇ듬니다,야무지셔요,모든일이든,감각성이,우수하십니다
휴먼아저시글씨체 ㅋㅋ
알 , 곤이 짬뽕도 있어요 ?? 알, 곤이 성애자 인데 저 짬뽕 진짜 먹고 싶다
근데 야채 국물내고 버릴거면 채는 왜 써나요?
궁금해서요..채 썰면 채수가 진하게 나오나요
간을 하실때...
소금 미원 다음.. 황색갈 조미료 두개는 뭔가요?
다시다? 흙설탕?
흑설탕백설탕
다시다 흑설탕 아닐지?
다시다랑 황설탕입니다
다시다랑 닭가루입니다.
거 모르시면 답글 좀 달지맙시다.
다시다 혼다시 인거 같습니다 중화요리 25년차 입니다
아 내고향
롯데 아울렛 말곤 갈일이 없었는데
이거 먹으러 가야겠다 ㅋ
지산 가게 되면 꼭 가겠습니다 알고니는 못참죠
이리는 비린맛 없나봐요? 생거로 쓰시네요? 한번 먹으러 원정 가고 싶네요^^
와우.. . 맛날꺼같요
짜장밥 먹음 맛있겠죠
중국집 하면 볶음밥이 맛있는데..
와. 정말 맛있겠네요. 가보고 싶어요.
짬뽕은 분말소스로 맛을 내는게 비결이군요.
짜장면은 먹어볼만 하네요.
이천시 마장면 덕평IC 근처에있슴. 맛 좋음.
뭐니뭐니해도 청결해서 제일 좋네요.
아무리 맛집이여도 더러우면 싫어요
이집 맛있음
작년인가 쿠팡 화재사고때 소방관님들 무한으로 식사 제공 했다는데 진짜 감동적임 ㅋ
웍질할 때 손목에 무리가 많이 가게 보여요~예전에 이천 살았을 때 마장쪽으로 출장 많이 다녔었는데 왜 여길 못봤는지 싶네요~알탕 좋아하는데 알짬뽕은 국물이 더 시원할 듯 합니다 ㅎㅎ
엥.
여기 덕평 톨게이트 나가서 우회전 하면 있는데인데.
지금은 그쪽으로 잘 안가서 모르겠지만 줄서서 먹는 정도로 컸나요.
좀 매웠지만 불탄 맛이랑 해물은 좋았던 기억이
덕평리 살 때 먹어봄 ㄷ ㄷ ㄷ
완전 조미료로 맛을 내는구만
자주 먹다가 머리 칼 빠지겠다~
저정도는 다 넣어요
그냥 니머리가 빠지는거임 ㅋㅋㅋㅋ 뭘쳐먹어서 빠지겠냐
조리 과정보니 재료의 맛을 뽑아내기 보다 조미료로 맛을 잡는데.. 깊은맛을 기대하긴 어려워 보이내요.
먹어보고 싶다 맛나게 생겼내요 소주한잔 생각나는
수도물 쓰는 건가요?
최애 알곤이에 짬뽕이라니 우라질 먹구싶다
웍질이 독특하네요~ 불맛은 안날듯
맛잇게 먹의러 출동하네요
와.. 맛나겟답
조미료듬뿍 맛있겠다 뭐든지 많이넣야
맛있음😅
끼고있는 장갑은 위생용일까요 작업용일까요?
이정도면 만원주고 정말 잘~~먹었다 생각들겠네요
가보고 싶은데요!!
진짜 맛집은 골목에 숨어있습니다....
갠적으로 조개류 막넣어서 끓인짬뽕 좋아합니다.
Msg 맛집인가요? 무언가 듬뿍 넣으시는데 가루
지금은 가격이 얼마인가요?
짬뽕은 이것저것안넣구 옛날본연의맛이나는 그게 진짜 짬뽕이지!이것저것넣은게 국물맛보면 이게 짬뽕인지 해물탕인지 구분이안간다! 옛날 짬뽕 잘하는곳이없다 아무리찾아봐두 ~누가 추천좀해줘요 ~
이집. 문여는시간이 사장님맘. 그때도. 줄서서먹곤했죠. 요즘은. 매일 여시나몰라. 그때는 5번 방문하면. 한두번 먹었는데
맛납니다 또 묵고싶따
역시 짬봉은 내용물이 충실해야돼
맛나겠네요
결론은 채수를 두번 내는데... 그래서 더 맛있겠다^^ 쓰는 재료랑 조미료만 봐도 어떤맛인 줄 알거 같아서 더 맛있겠다 ^^
The way he cuts the veggies is so satisfying
영상을 보니..어쩐지 짜장에 고기가 없더라 ㅎㅎ 짬뽕은..호불호 이겠지만 전 별로였네욤..
짜장볶을때 웍을좀더 크게돌리면 질섞이고 불맛도 더 잘나지않을까용 힘들어보여서 그럽니다 지적이아니라 ^^
아마 노동으로 인한 통증과 웍에 가득 한번에 볶다보니 흘리지않으면서 힘들이지않게 볶는 방법을 쓰시는듯한ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ웃고갑니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
곤이 장난아니네...... 짬뽕이랑 은근 잘 어울릴듯😛
존맛탱이당 ㅠ.ㅠ
웍질이 영~~~~~~~~~
와 죽이네요 부산에는 없는가요?
주방이 번쩍번쩍 너무 깨끗해보여서 좋네요~~
먹어보진 않았지만...맛이 덜해도 용서가 될법한 집인것 같네요~~ㅎㅎㅎ
니ㅏ가뭔데 용서 하라마라임
@@아몬드-c8v 틀니들 신났노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ노인정서 방뺴벌라
@@유경남-q2n 틀니들 신났노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ노인정서 방뺴벌라
용서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ주접떠노ㅋㅋㅋㅋ엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
짬뽕국을 미리 준비한건 백번양보한다 해도
야채를 웍에 한두번이라도 볶는 성의도 없이 그냥 짬뽕국에 생야채를 투하하는걸 볼때
맛을 떠나 과연 저게 짬뽕카테고리에
들어가는 탕일까 싶네요
그쵸,,,저게 짬뽕이라고 할수있나 싶네요,,,
편법이죠 일종의. ,처음 육수낼때 볶아서 야채버리고 국물 쓰시는거 바쁜와중에 인건비 줄이면서 효율성을 찾으신거 같아요 애당초 알곤이가 들어간 짬뽕자체가 퓨전이고
늦었지만 복 많이 받으세요~
너무 맛있겠어요.
영상 잘 보고 갑니다~^^
아 고니랑 알 진짜 좋아하는데 침고이네 ㅠ
Wow very nice 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
여기 양 진짜 무지막지하게 많아요 배 터집니다 ㄷㄷ
ㅅㅍ 짬뽕 겁나 맛있겠누 후루루 짭짭
이패동 짬뽕집 아아가???
음 음 인정합니다 ㅎㅎ ㅎㅎ
와!정성이네...꿀꺽~
Omg look delicious
의정부 냄비짬뽕 소소냄짬 추천합니다
I like this spicy seafood noodle! give me a bowl please!
침 고여요😆😆😆🍓🍓🍒🍓
그냥 10분정도 더가서 아이성가는게 나아여 어차피 차타고가는거아니면 가기힘든곳입니다
참 신기한게 조리실력과
손님이 느끼는 맛집은
다른듯
웍질은 샹송인데
손님은 맛있다니
아이러니한 현실 ㅋㅋ
야채에 불맛보다는 고추가루를 테워서 불맛 내는듯요
샹숑에서 웃고 갑니다,..얼척이 없어서요.
중식조리경력만 20년이상인 친구 입니다..각자 나름에 노하우와 방법이 있는겁니다..웍질만보고 판단하시는 님을보니 님이 샹숑이신듯..
@@꾸치리 지인 등장!
@@꾸치리 20년동안 발전이 없네 기술없어여 절대 요리집 못합니다 채소육수에 고추가루 넣어서 내는거? 걍 빨리 나갈려고 하는거임 돈버는거는 모르겠지만 손님모시고 접대할수 있는곳은 아님 홍콩반점임
@@장창-y7i 조리법에 절대가 어디있습니까..? 자신만의 노하우가 있는거 아니겠습니까..
좀 경력이 있으신가본데?
요리집 못한다구요.? 저랑 250평 규모 매장에서도 같이 일했던 친구입니다..!
다른겁니다.!!틀린게 아닙니다.!!
빨리 나가려고 한다 머한다 본인 입장에서 평가하실 문제가 아닌거 같네요~~ 좋은 주말 되십쇼~~!^^
이천 가고십다 대월면
믿음가는 칼질..
덕평ic앞에 있는집이네요 저기에서 청강대쪽으로 가심 마라탕잘하는집 있어요^^순코우마라탕
웍을 왜 안돌리고 깔짝대기만 하는 거죠? 저러면 짜장 타는데..?
짬뽕을 저렇게 끓이는 요리사가 있을줄 몰랐네요 꼭 가보겠습니다
알짬뽕 먹어보고 싶다..ㅠㅠ
가보고싶네. 짬뽕 미식가 이긴한데 국물 비쥬얼은 약간 아쉽긴한데 먹어보고싶긴하네요
호불호가 갈릴듯 하고...35년간 중식 한가지만 업으로 하고 지낸 사람입니다..한가지 정도는 충고 드릴 자격이 있다고 생각합니다..실장님이신지 사장님이신지 짬뽕 육수 볶으실때 보니 그건 불맛이 아니라 탄맛 쓴맛이 날겁니다..웍을 기술적으로 좀 이 용하시면 한층더 구수함에 불맛 입힌 맛이 날건데 어깨 넘어로 배워 연마하신게 제 눈엔 확연히 보이네요...웍스냅을 보니 당연지사 쓴맛은 당연히 날듯 합니다..아쉽네요..중식은 강불에 조리하기 때문에 조리중 불을 끄고 양념을 투하하는 과정은 애써 초보자 티가 나긴 합니다..웍 기술만 잘 익히셔서 실전에 잘 이용하신다면 원하는 맛의 모든 음식을 자유자재로 하실 수 있으실겁니다..아무튼 영상 잘 봤습니다..
호불호가 갈리는게 아니고 잘되고 있으니 호가 많으니 영상 올린것같고 35년간 한업종만 했다고해서 충고할 자격이 생기는건 아니고 당신의 커리어를 먼저 생각해야하며 육수 볶을때 과정이 탄맛,쓴맛이 난다면 줄서서 먹을 이유가 없을거고 웍질도 5번 보다 3번해서 더 좋은 맛이 난다면 당신은 무식한 겁니다.
중식은 강불에 요리하는 것이 기본이지만 기본만 충실한다면 딱 기본만 하는겁니다.
라면도 레시피따라 하면 기본이지만 거기에 만두,떡,어묵,참치,햄,차돌,대패삼겹 기타등등
기호에 따라 첨가해서 자신만에 최고의 음식을 만들고 같이 먹은 사람들이 좋아하면 그게 최고의 요리입니다.
이태우씨는 요리를 얼마나 잘해서 인기있는지 모르겠지만 35년 중식을 했으면 50살은 넘은것 같네요. 고인물 발언하지 마시고 더 배우세요. 제가 볼때는 당신은 불조절 강약을 모르는것 같아요. 더 공부하세요
@@임채동-p6s 꼰대가 될까바 조심스레 의견 시전하는 태우씨와 꼰대에 쌍기억만 볼까말까해도 급발진이 절로 되는 채동씨의 한판승부?
제가보기엔 고춧가루를 잘 못볶아 고춧가루가 타면서 그런것 같은데 그을음이라기엔 화력도 약하고 온도도 낮은듯 암튼 조리하시는분 약간 제대로 다시배워야할등
@@임채동-p6s ㄴㄴ 글작성한분 틀린말한건 아님 급발진 하지마삼ㅋ
@@임채동-p6s 남들이 YES라고 할 때 본인만 No를 외친다고 항상 특별해지는건 아니랍니다 임채동님
또 우리동네 아닐줄알았어 ㅋㅋ
우리동네에만없는 맛집ㅎㅎㅎ
주문과 동시에 많이 만드시네요
10:07 다시다인가요? 닭가루인가요? 감사합니다.
세 달 전에 갔을 때 알짬뽕 없었는뎅..ㅠㅠ
여기 덕평쿠팡에서 알바할때 가끔 갔어요 맛있어요 ㅋㅋ
꼭 가봐야겠네용~
짬뽕 푸짐하네
덕평ic내리자마자 바로있음
사골 육수가 들어가는게 아니라. 미원하고 다시다가 엄청 들어가는 것 같은데
미원 다시다 그리고 치킨스톡?
9:11 짜장면 맛의 비법 탕수육을 튀기고 시컴멓게 남은 기름은 버리지 말고 짜장 볶을때 넣는다..ㅠㅠ
간장인디...ㅋㅋㅋㅋ
간장
앉아서 먹네요 줄서서 먹는줄 알았는데 ~
아.. 영상보고 먹고 싶다 처음 가게위치 찾아보네요 ㅋㅋ
정말 맛있어보입니다..
솔직히 말씀드릴까요 절대로 최고의 짬뽕이라 할수 없는 이유... 후추가루로 맛을 내네요 고추시 기름과 고추가루로 맛을 내야 진정한 짬봉 입니다.
보통 짬뽕에다가 고추기름 안넣어요
저걸 만원에 팔면 뭐가 남지???짬뽕 보기만해도 맛있겠네
제가 여기근처사는데 다른중국집 맛이너무없어서 여기가제일먹을만함
근데 최근 다른중국집 생기면서 여기인기도 엄청식음 줄서서 먹어본적없슴
주변에 아이성이 줄서서 먹지요
와 우리 동내다 옆에 편이점 진짜 우리 동내다
탕수육 전분 가루로 하시는 건가여
여기 덕평톨게이트 앞이네요
Не попробую, жаль, но хотя бы посмотрю какую вкусную еду люди едят в другой стране.
저렇게 그을음 같이 검게 나오는거는 웍질을 잘못하거나 웍관리를 잘 안하면 그렇다고 현직 중식주방장님께서 말씀하시던데...
흠,,, 내가 알 곤이 끝장나게 좋아 하는데.. ㅠㅠㅠ
오~~영월 뽕에전설집이랑 비슷하네요 ㅎㅎ 맛나겠어요
오!? 뽕의전설을 아시네요. 영월분이세요?ㅎ저도 짬뽕을 워낙 좋아해서 맛집은 잘가는데 영월은 매주가요ㅎㅎ
영월 뽕에전설 맛있죠 친구가 영월서 태권도 도장 하는데 놀러갔다 먹고는 맛집 리스트에 포함 시켰습니다
good !!
천안에는 용짬뽕 화짬뽕 불짬뽕 이봉원짬뽕 등등등
짬뽕공화국 심지어
짬뽕다방도있음
이야~ 진한 조미료 육수