Korean Recipes ASMR에 딱좋은 "매작과"만들기 "Maejakgwa" Korean Ginger Cookie

왕이 드시던 주전부리 매작과 "Maejakgwa" Korean Ginger Cookie
1. 밀가루 50g에 소금간을 한후 곱게 체친다.
2. 생강 10g을 잘게 다진다
3. 다진 생강에 물 4큰술을 넣고 생강즙을 만든다.
4. 밀가루와 생강즙을 넣고 반죽을 만들고
비닐에 담에 둔다
5. 잣 10알정도를 잘게 다진다. (기름종이를 사용해도 되고 그냥 다져도 됨)
6. 밀가루 반죽을 얇게 밀고 10개 튀김 모양으로 잘라낸다.
7. 가운데는 길게. 양옆은 짧게. 칼집을 낸후 꽈배기 모양을 만든다.
8. 중불에 노릇하고 바삭하게 튀긴다.
9.설탕3큰술 물3큰술을 넣고 젓지 말고 조려서, 설탕시럽을 만든다
10. 식힌 설탕시럽에 튀긴 매작과를 넣고 앞뒤로 시럽을 묻힌다.
11. 다진 잣을 뿌려준다.
한식조시사 시험과는 다릅니다.
편하게 먹기 좋게 만든 레시피입니다.
한식조리사 실기시험