Self-Taught Super Easy Meringue Cookies | Cafe Vlog
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- Опубліковано 25 сер 2021
- After making Viennese coffee foam and wanting to get more out of my whisk, I realized that I wanted to make meringue cookies and serve them to my guests. So, as a complete novice in the dessert world, I put together a video that I found on
This video is a synthesis of various meringue cookie recipes from UA-cam and blog books.
I didn't even know what I was doing wrong or why,
It's true what they say.
I recommend buying a mixer for under $50!
-KitchenAid Handy Blender coupa.ng/cbRSIt
-Rocket Shipping Tornado Hand Mixer coupa.ng/cbRSOg
For food coloring, I recommend liquid rather than powder.
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💜 Instagram www.instgram.com/th_hyuny
💚 Naver blog.naver.com/seungh0407 - Навчання та стиль
![[ENG]👩🏻🍳💐인스타 반응 폭발! 빼빼로 머랭 쿠키 꽃다발 만드는 브이로그| 빼빼로데이 선물 준비하기: Meringue cookies bouquet](http://i.ytimg.com/vi/Y0tXYHjQ9k0/mqdefault.jpg)
왕 영상이 넘 예뻐요! 머랭도 잘 만드시네요👍🏻🥺
코코넘귀여워요!🎉🎉🎉
머랭쿠기먹기만햇는데
이렇게간단히만드는걸보니
도전해보고싶어요.
그럼
더달콤할듯
예술이예요😅😅😅😅
우와~~~~~머랭 잘 만들수 있을것 같아요! 감사합니다❤❤
이 영상보고 머랭쿠키 처음 만들었는데 성공했어요! 영상 잘봤습니다~ 감사합니다❤️
성공하셨다니 기뻐요! ㅎㅎ 머랭쿠키 만들기는 여러깍지를 사용하는 재미가 있어요
독학으로 배우셨다니 너무 멋지시네요🫧🤍 다음에 만들 때는 따라서 만들어볼게요🫶🫶 그리고 구독자 200명 축하드려요!! 제가 200번째 구독자에요,,,🥹❣️
어맛 200명을 축하해주시다니
감사합니다 💓
넘 친절하게 설명해시고 감사합니다
좋아요 구독 알림 했습니다
첫 도전 해보겠습니다
도움이 되었다니 뿌듯합니다 >3<
감사합니다!!
머랭쿠키 맛있겠어요
오우 이렇게 만드는거였네요 ㅎㅎ
대박
깍지는 어떤거쓰세요?? 모양이이뻐요♡
감사합니다 ;->
깍지는 다이소기본깍지를 사용했다가, 더 다양한 모양을 내고자 네이버에서 모양을 보고 마음에 든 걸로 구매했어요. 번호는 기억나지 않네요 ㅠㅠ
머랭짜는거 넘 힐링 ㅎㅎ !
상투 과자처럼 생긴 게 머랭이군요~♡*
맞아요 귀엽죠~♥️
오븐에서굽고난다음 식힐때 습도때문인지 찐득해지고 눅눅해져요ㅠㅠ 냉장보관하면서 뜨거운온기를 식혀도될까요?
저도 여름에 만들때면 실온에 약간만 식혀도 금새 눅눅해졌었어요. 그래서 김만 식히고 통에 담아서 밀봉한후에 냉장보관할때도 있어요.
머랭이 너무 찐득할때면 덜 구워져서 그럴때도 있더라고요. 그럴땐 한번 먹어보시고 더 구워보기는 것도 좋아요.
화이팅입니다!
태풍바람 우녹스로 머랭쿠키라니!!ㅎㅎ
우눅스가 원래 잘 안되는 기계인가요?
@@bluebyco 바람이 하도 쎄고 열도쎄서 마카롱도 쿠키팬 안쪽에 무거운거(?)올려줘야댄다더라구요 ㅎㅎ
안그러면 안에서 디저트들이 날라다니는 기이한 현상을 본다고들은..
@@Youn.1101 와우 그렇다면 태풍바람 맞습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음에 했을때 머랭이 정말 다 날라다니고 오븐에 붙어서 청소하느라 힘들었었어요 ㅠㅠㅋㅋㅋ 영상엔 안보이지만 무거운 수저 올려놔서 이후엔 안날라갔어요!
블코님 ㅠㅠ 제가 어제 머랭을 굽고 시간이 없어서 대충 식히고 냉장고에 넣어놨는데요 오늘 먹어보니 바삭한데 한 부분부분들이 끈적 거려서 이빨에 다 달라붙더라고요 ㅠㅠ 혹시 식혔는데도 더 구울 수 있을까요??
실온에 10분정도 두시고 오븐에 10-15분정도 머랭쿠키 구움색이 생기지 않을정도로 다시 구워보셔요~!
저도 머랭을 식혔는데, 끈적여서 다시 구웠더니 바삭하게 잘 됐던 경험이 있어요!
@@bluebyco 감사합니다!!ㅜㅜ
화이팅입니다!!
시럽 안넣어도 되나요?
빠른답변 부탁드리겠습니다! :)
안녕하세요 :)
네 넣지않으셔도돼요! 필수는 아닙니당
우와 넘 예뻐요~ 머랭 짜기 전 냉장고에 몇분이나 넣어두셨어요? 냉장고에 넣어두면 더 튼실 한가요?
머랭짜기 전 냉장고에 넣어두는 건 필수는 아니에요. 저는 그동안 약간 식혀진 머랭을 조금 단단하게 하거나 다른 일부터 해야할때 잠시 넣어둬요. 10-20분 정도 되는 것같아요.
머랭질감보고 넣어두셔도 돼요 :)
저희집 오븐이 최저가 100도라 어떻게 구워야 할까용...? 그리고 한번 구울때 한판만 들어가서 한판 굽는동안 머랭 반죽은 어디에 놓아야 할까요?? 친구 생일선물로 만들려고 해서 빠른 답변 부탁드려용..ㅠㅠ😢😢
안녕하세요!
그러면 머랭을 한판분량만 만들고 굽고 따로하는게 좋을것같아요. 머랭이 구워지는데 한시간반이 걸려서 냉장고에 오래두면 약간 굳더라구요. 한판분량은 계란 두개만하면될것같아요. 계란 그램수랑 똑같이 설탕 계량하면 되고요.
오븐은 90도로 맞추시면 됩니당
친구분에게 좋은 생일 선물이 되길 바랄게요
@@bluebyco 온도가 100도까지밖에 안내려가는데 어떡하나요?
예열은 몇분정도 하는건가요??
저는 90로 10분정도 했어요! 머랭짜시기 전에 예열을 하시면 좋을 것 같아요 :)
전자저울은 어떤거 쓰시나요?
저울은 카페에 있던걸 사용한거라 어떤건지는 잘 모르겠어요 😅
집에서 사용하신다면 꼭 비싸지 않아도 좋은 것 같아요
머랭을 쫀득하게 만들려면 어떻게 해야 되나요?
혹시 오븐에 구울때 머랭이 풀어지세요? 아니면 식감때문인가요?
쫀득하게 하려면 휘핑을 약간 더 치면 됩니다!
@@bluebyco 넵
I don't know why, but this video is so cozy and beautiful, I think this is a new level of aesthetics.🥺😍 By the way, I also have the aesthetics of desserts, do you want to see?🍓
혹시 복숭아 시럽을 넣으면 복숭아 향이 나나요??
네 복숭하 향이 약간 나요!
레몬시럽 넣으면 레몬향 나요!
냉장 밀봉보관할때 제습제 안넣어도 되나요??
제습제가 있다면 넣으면 좋지만, 없다면 완전 밀봉으로 가능해요. 최대 2~3일 까지는 괜찮았던 것 같아요
@@bluebyco 네~감사합니다
모양내는 재미가 쏠쏠한 머랭쿠키!! 만들기 쉽고 선물하기에도 좋아요
00:00 인트로
00:40 카페출근
01:22 머랭쿠키 인트로
03:20 머랭 휘핑치기
06:45 머랭쿠키 모양짜기
09:45 머랭쿠키 완성
안녕하세용 머랭 첫 도전인데용 혹시 예열은 몇도 얼만큼 해야 하나용??
90도 20분 예열하고
90도에 90분 굽는 건가요..?!
중간 중간 온도 내려주라는 말씀은 몇도 얼만큼 어떻게 내려야 하나용…? ㅜㅜ
오븐마다 시간이랑 온도가 다르긴한데,
예열 - 90도 20분
굽기 - 90도 90분
추천드려요. 중간마다 온도를 내려야한다는 건 오븐을 오래 사용하면 온도가 점점 올라가더라고요, 그럴때 오븐 문을 한번 열었다가 따뜻한 바람 내보내고 바로 닫으면돼요! 저는 그렇게 1-2번 정도 해요.
색소 꼭 있어야 하나요??
예열 몇도에 몇분 해야하나요??
저는100도에 예열하고 90도로 구워요
그런데 이분은90도에 10분 하신다고 하네요
저는 예열이 빠르게 되는 오븐이라 90도에 10분했어요. 오븐에 따라 변경하시거나 머랭쿠키 만드는 상황보고 변경하셔도 돼요.
색소가 있다면 더욱 다양한 색을 낼 수 있어요. 색소가 없다면 흰색머랭쿠키가 나오겠죠? :)
그 복수아 향?맛?시럽 어디서 사나요 ㅠㅠ
link.coupang.com/a/m9kw5
마리브리자드 피치향이에요!
색소 안넣고 오븐에돌렸는데 흰색이 아니라 연갈색인데 어떻하죠ㅡㅡㅡㅠㅠ
연갈색이 나왔어요? 음 약간 오버쿡 된것같아요!
온도는 90도에 시간을 줄여서 머랭쿠키 상태를 보면서 시간을 조절하시는게 좋을 것 같아요.
계속 구움색이 생
생기고 표면이 거칠면서 모양이 뭉그러 지는데 어떻게 해야될까요?
음 여러 조건을 확인해보세요.
1. 머랭칠때 온도 (너무 따뜻한가)
2. 머랭치는 시간 (너무 긴가)
3. 설탕과 흰자 비율을 제대로 넣었나 / 시럽류를 많이 넣었나
4. 오븐 온도
상황마다 달라서 확인잘해보시면 될 것 같아요 :)
머랭전용판 검색하니까 안나오는데 뭐라고 해야 나올까요
머랭짜는 크기를 맞추려고 하시는걸까요?
마카롱 사이즈도 괜찮을 것 같아요. ‘마카롱도안패드’ 로 검색해보세요
시럽 어디서 사셨어용
액상색소 말인가요?
link.coupang.com/a/lV6cM
쿠팡이나 네이버에 액상색소 검색하면 많은 정류와 색깔들이 나와요!
코코 귀여워요
머랭쿠키 파시는고에요? ㅎㅎ 카페하시는곤강??
서비스로 드리고 있는 머랭쿠키에요 ㅎㅎ
정확한 레시피 알려주세요!(๑•̀ㅂ•́)و
01:26 준비물이 나와요!
정확한 레시피는 계란 4개마다 용량이 다르기때문에 그거에 맞춰서 1:1로 설탕계량을 하시면 돼요~!
조금만 만들고 싶으시다면 계란 3개도 상관없어요 ㅎㅎ
오븐 예열 어떻게 하는건가요 전기오븐 기준으로...ㅠㅠ
오븐마다 다를 수 있는데 90도로 예열해주시면돼요!
@@bluebyco 시간으로 예열하는것도 있는데 그건 혹시 아실까요..?
음.. 오븐인데 온도로 조절하는게 없다는 말씀이신가요? 시간으로 예열하는건 잘 모르겠어요. 머랭쿠키를 만들때는 저온으로 오랫동안 하는게 중요해요!
@@bluebyco 그 예열할때 전원을 키고 온도만 90도로 해놓으면 돼는건가요?ㅠㅠ
네! 예열시간은 10-15분 정도면 충분해요.
영상에서처럼 예열후에 머랭짜기를 시작하시면 딱 맞아요.
안녕하세요 채널 처음 들어 왔어요 수신함에 하트하고 답글 보내 주세요 블코님
안녕하세요 반가워요 >
우엑
머랭쿠키 만들기 실패해서 속상하셨군요ㅠㅠ
@@shfhejhf 님 엄마 없죠
@@user-uc7op1vc8s 세상에 엄마없는 사람이 있나요?
@@shfhejhf 닌 딱봐도 엄마 없어