Подключаю насос и делаю выводы по пивоварне ПВК Гамбринус

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 9 лис 2022
  • Вот и третий обзорный ролик по пивоварне ПВК Гамбринус.
    В этот раз варил пшеничное пиво по предустановленному рецепту. В засыпи почти 50% пшеничного солода, как следствие много муки, много крахмала, белка. Пивоварня справилась, ничего нигде не пригорело - это несомненный плюс косвенного нагрева ПВК.
    Из модернизаций, к трехходовому крану для эффективного охлаждения в условиях моего дачного водопровода, я добавил типичный пивоварный насос для перекачки сусла 15RM. Это принципиально улучшило ситуацию: сусло перемешивается по всему объему, нет застойных зон, мука и мелкий брух не собирается под фальшдном и не забивает сливной кран.
    Достаточно грубо и в лоб удалось победить перегрев пивоварни для компенсации скорости нагрева. Не самый изящный способ, но теперь пивоварня греет сусло именно до той температуры, которая нужна мне, а не ей.
    Трехходовой шаровый кран alii.pub/6igyo8
    Насос для перекачки сусла 15RM alii.pub/5tejl4
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 106

  • @user-fg7mi4fo2k
    @user-fg7mi4fo2k Рік тому +16

    Ждал, ждал я когда же Паша начнёт варить на этой пивоварне, и дождался))) Вообщем Павел, видно что ты человек скромный, и когда делал выводы в конце ролика, в силу своего воспитания (а может кстати есть договорённость с русской дымкой), не стал разносить сие чудо в пух и прах. Если честно очень заметно что тебе не понравился этот ПВК, но выразил свое недовольство сдержанно))) вообщем что касается этого ПВК-несомненно идея ПВК на 50л для квартиры - это круто, но это круто в мечтах, на деле же - это такая себе затея для квартиры, а вот для загородного дома, ну 50л ПВК - это уже не серьёзно. Вообщем даже с учётом доработок в будущем, а после доработок (опять же не факт что русская дымка их проводет полностью, я про такие как доработка автоматики, впендюривание насоса и тд) ценник естественно вырастет, это чудо как по мне не стоит своих денег. Деньги большие, геморра много. Судя по все мешкалка такое себе, мотор слабоват, автоматика вообще на коленке собрана. Да и сам ПВК маловат объёмом, хотя бы на 70л, хотя бы. Вообщем Павел тебе удачи, молодец, а вот ПВК мягко сказать не очень)

    • @stanislavgorbikov3166
      @stanislavgorbikov3166 Рік тому +3

      Да, Павел всегда подкупает зрителя своей культурной и здержаной подачей. Другой бы скалал '' гавно'', а он '' у кого-то есть другое мнение'')))

    • @user-fg7mi4fo2k
      @user-fg7mi4fo2k Рік тому +4

      Ахахахах, точно в точку. Но если честно то Гамбринус это сомнительный какой то ПВК, вроде да компактный, но тяжёлый. Вроде и автоматика есть, но сделанная "а бы как". Сито жидкое, насоса нет, мешалка слабая, а что если варить рисовое пиво 🤔, мешалка сгорит. Дробину надо выбирать сверху, опять же на стуле стоя что бы достать, а может и не на стуле, ведь в ПВК больших есть люки, милое дело. Блин ну и сделан ПВК с точки зрения эстетики - вырвиглазно, провода торчат в разных направлениях. Объем ПВК ни туда и ни сюда, ведь конечного сусла получится 40-45л, хотя бы 60 нужно сусла что б разделить на 2 бродили по 30л, и да кто то может сказать дык купи одну на 50л, но пардоньте это же ПВК позицианируется как для дома.... Вообщем и по итогу, очень спорная пивоварня, стоит дорого, да и для дома не годится, а для загородного, ну есть смысл большего объёма. Гамбринус это как наш Лада, вродь машина, вроде едет, и кондиционер есть, и двигатель 1,8 а все равно гамно))) так и Гамбринус. Ну вообще Русска дымка молодцы - вектор направления правильный, но если хотят заработать на ней, то надо дорабатывать однозначно и автоматики и мешалку и объем бака , и ставить насос, но при этом удорожать цену - ни в коем случае нельзя, так как по прочту не будут брать, а если оставят как есть без доработок, то купят только те кто не шарит, вообщем Русская дымка думайте, доделывайте основательно, а там посмотрим.

    • @user-jq6rh2mz1i
      @user-jq6rh2mz1i Рік тому

      @@user-fg7mi4fo2k ну судя по их продукции оно и рассчитано на людей мало панимающих и хотящих начать, иначе не объяснить весь набор недостатков, цель была уложиться в определённую стоимость судя по всему, на средства достижения пофиг! Я купил их кастрюлю вейн на 37 литров пару лет назад, такое же гавно сраное даже за 15 тысяч.

    • @user-jq6rh2mz1i
      @user-jq6rh2mz1i Рік тому

      Конечно ему платят поэтому он и правильно подбирает слова, но теперь встаёт вопрос, а зачем дальше смотреть его видео, если за бабло он сразу начинает петь,то, что нужно другим? Даже если это откровенное гавно, стоило оно того? Стоит ли та сумма его репутации?

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +4

      Дмитрий, спасибо за отзыв, всегда приятно, когда твой труд востребован. Что касается воспитания - этого да, хватает, как и скромности :)))) А про Русскую Дымку я скажу, что несмотря на какие-то спорные технические моменты в продукции, я все-равно с большим уважением отношусь ких инженерам. Все это за кадром, но мы в свое время с разработчиком перебирали Хмельницу, делали из нее пивоварню мечты, но коммерческий блок сказал "дорого, покупать не будут" и Хмельница 2 так в серию и не пошла. С этой пивоварней так же. Сделали за 80 - народ недоволен, есть недостатки, нужно руки прикладывать, доводить до ума. Сделали так, чтобы все блестело, пело и само варило за 150 - народ недоволен, кричит "дорого, барыги и т.д.". Народ всегда недоволен :) Сейчас что-нибудь допилят, пойдет в серию и будет продаваться.

  • @andreihorau9252
    @andreihorau9252 Рік тому

    Спасибо большое за обзор. Пивоварня однозначно заслуживает внимания. Будем надеяться, что производители "допилят" конструкцию с учетом опыта эксплуатации.

  • @user-hy2fn3ik4z
    @user-hy2fn3ik4z Рік тому +1

    Как всегда ёмко, чётко, всё по полочкам:) Огромное Спасибо :) Но не для меня :) лучше бы РД доработали хмельницу, было бы и дешевле и проще:)

  • @urals58
    @urals58 Рік тому +1

    Спасибо за обзор. Получается много танцев вокруг ПВК отсюда и усталость как при варке у меня в ЛС5 с насосом , так не должно быть за 80т. И удобнее поставить ПВК ниже, это видно при извлечении солода.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Спасибо за отзыв. Естественно удобнее поставить на пол, а еще лучше прикрутить колесики или тележку. На столе я держал чтобы удобнее снимать было, там и света больше.

  • @Berkut229CNClaser
    @Berkut229CNClaser Рік тому +9

    Не стоит она 80к...

    • @Vedmeddistil
      @Vedmeddistil Рік тому +1

      Есть варианты дешевле?

  • @romansenchenkoars
    @romansenchenkoars Рік тому +2

    Поведясь в том числе и на этот обзор, решился на приобретение данного изделия. Расскажу о своем опыте. В рекламе производитель обещает отгрузку в день заказа, а доставку в течение 7 дней. Я заказал пивоварню 16 декабря и принялся ждать. С отгрузкой почти не обманули. Отправили 29 декабря. Ну бывает, неделя туда, неделя сюда - пустяки, дело житейское. Мои мольбы за мой счет отправить товар эксперессом, чтобы получить его к Новому году и на праздниках насладиться любимым хобби, непреклонная девица администратор решительно проигнорировала и отправка свершилась стандартным образом. Праздники прошли в тоске и унынии. Наконец, вечером 9 января пришла долгожданная посылка. Зеленея от надежды достал из коробки блестящий агрегат, собрал согласно инструкции, подключил воду и... отправился за тазиком. Из дыры в сварном шве рубашки текла вода. Звонить в компанию пришлось дважды. С первого раза та же администраторша не осознала, что брак изделия за 80 килорублей - это проблема. После этого позвонил второй персонаж этой истории. Представился он менеджером проекта и выразил глубочайшие сожаления, обещал заменить бракованное изделие и даже загладить сей неприятный косяк приятным подарком от компании. Обещал позвонить на следующий день и сообщить детали. Приятный малый. Как мне тогда показалось. Но не позвонил. Пришлось беспокоить его через сутки и просить наконец прояснить ситуацию. Вновь получил заверения, что завтра все решиться. На следующий день, не получив ни капли информации, вновь побеспокоил уважаемых людей. В итоге получил звонок от хамоватого гражданина из отдела качества, заявившего, что своим общением со мной он делает мне огромное одолжение и что у него очередь. Итогом разговора стало заявление, что я неадекватный, т.к. прошу их заменить бракованный товар. Итог на сегодняшний день: минус 80 тысяч рублей, минус почти месяц времени, минус настроение. А славный город Киров навсегда приобрел среди меня репутацию обители некомпетентных и бесчестных людей. По самому изделию могу сообщить следующее: наверное неплохая штука, но только если вам пришлют исправный комплект, который прошел проверку качества и не рванет у вас в процессе использования. Хотя... Решившимся на покупку выражаю восхищение их смелостью, а руководству компании-производителя прошу передать хорошую песню и пожать руку за воспитание самого эффективного и квалифицированного менеджмента в номинации "Ниже плинтуса".

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Сочувствую. Не берусь судить ситуацию, я немного на другом уровне общаюсь с производителем. Могу попробовать вот вам чем помочь: у меня есть выходы на руководство, если вы пришлёте мне более конкретную информацию: номер заказа, кто звонил, когда звонил и т.д. я смогу передать это напрямую руководителям РД, возможно это как-то поможет решить вашу проблему. Сразу обозначу, что я не добрая фея, пивоварнями не торгую и делаю свое дело, но чисто по-человечески могу попробовать вам помочь. Почту мою в описании канала поищите.

    • @romansenchenkoars
      @romansenchenkoars Рік тому

      @@ezhoffbeer Павел, спасибо за предложение. Я бы был признателен Вам за такую услугу. Воспользовавшись Вашим предложением, просил бы донести до руководства только одну мою просьбу: прослушать запись моего телефонного разговора с менеджером отдела рассмотрения претензий. Сей гражданин сообщил, что разговор записывается. Оценку его навыкам общения и возможные оргвыводы оставляю на совести руководителя. Мой заказ они легко идентифицируют по моему имени и фамилии, они реальные, как и электропочта этого аккаунта. А вопросы их ответственности передо мною за поставку бракованного изделия я вполне могу урегулировать самостоятельно. Еще раз спасибо. С интересом смотрю ваш канал. Желаю дальнейших творческих успехов.

    • @seajustice7066
      @seajustice7066 Рік тому

      Скажите как обладатель, а остальные компоненты оборудования не вызвали нареканий?

    • @romansenchenkoars
      @romansenchenkoars Рік тому +1

      @@seajustice7066 Ну по понятным причинам оценить работу обвеса пивоварни не мог. Когда потек котел было уже не до включения автоматики и мешалки. Тут уж смотрите отзыв автора этого канала. Он хотя бы поработал и мог составить мнение. Мне лишь очень не понравились прокладки кламповых соединений. Они выполнены из очень мягкого силикона и имеют слишком большую толщину. Поэтому, когда пытаешся установить хомут, он просто не садится на фланцы. Мне удалось собрать одно кламповое соединение только при помощи "собак" с длинными ручками, сжимая хомут с усилием. Плюнув, достал из запасов свои старые прокладки ( от оборудования того же производителя, кстати) они тоньше и жесче. Проблема сразу решилась. А вот прокладки клампов 2 дюйма имеют диаметр чуть меньше чем фланец и тупо не встают в пазы. Двух отпущенных мне Богом рук не хватило для установки их по месту. Решился вопрос заменой из тех же запасов. Короче, в моем случае я попал ещп на прокладки. Но это уже семечки.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Роман, я всё-таки предлагаю более предметно. Номер заказа, дата звонка и т.д. Давайте будем реалистами. Кто там будет угадывать когда и кому вы звонили... А лучше пришлите фотографии бракованного шва.

  • @user-dr1pi6ml8r
    @user-dr1pi6ml8r Рік тому +2

    Павел, привет.
    Спасибо за видео и что показал процесс.
    Я не буду разглагольствовать, люди тут до меня написали важные моменты.
    Что ж, по итогу, я уже писал - не понятно для кого эта пивоварня.
    Насос, переходники, сито, кип такой слабый - всё это моментально делает этот ПВК мало конкурентноспособным по сравнению с другими проверенными аппаратами до 60000₽.
    Что улучшить производителю:
    1) конструкция сита- однозначно его надо как-то фиксировать ;
    2) насос добавлять - иначе пригар и сложный слив обеспечены ;
    3) автоматика… нет, не так - АВТОМАТИКА должна быть доведена до ума, ну 2 градуса это что-то с чем-то ;
    4) что то делать с кипением - так спокойно не должно быть ;
    5) доделать конструкцию, что бы человеку ну просто не надо было докупать все это сверху. С нуля это все где-то примерно + 6-7 тысяч (с насосом) ;
    6) крышка и мешалка - это оч странно. У меня на Изи Брю примастырен миксер от хмельницы и там такого ходуна даже с ГМ 3 к 1 нет и близко ;
    7) термодатчик в рубашке - для выравнивая температур ;
    Пока что… интересная, перспективная, но недоработанная вещь.
    Как-то так.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Привет! Спасибо за отзыв, собственно именно эту цель я и преследовал: собрать свой опыт, опыт зрителей, структурировать и отправить производителю. Скажу больше, все это уже сделал :) Тебе спасибо за участие!

    • @user-dr1pi6ml8r
      @user-dr1pi6ml8r Рік тому

      @@ezhoffbeer , круто делаешь, респект.
      Теперь самое главное, что б производитель понял, что его не «захейтили тролли в интернете», а можно сказать провели юзер-тест.
      Правда знаешь что странно? Такие вот испытания было бы логично делать ДО выпуска в серийное производство. Сколько они потратят денег на доведение до ума - трудно сказать даже.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Два дня назад вывалил производителю все, что наработал по этому фальшдну. Там и мои какие-то идеи и зрителей. Прямиком в конструкторское бюро. Я сам не поверил, сколько факторов учитывается: температурное расширение металла, отношение толщины металла к диаметру отверстия, проходимость фильтрации на разных помолах и т.д. И это все про лист с дырками. А представь себе в формате большой пивоварни? А над этим всем навис коммерческий блок, который на любое движение кричит "дорого"! Соглашусь, что подобные испытания на стресс-тест нужно было бы сделать чуть пораньше. Понимаю, что два-три-десять штатных инженеров не сделают полноценный стресс-тест, у них просто глаз замылился и они волей-неволей по шаблону действуют. Всегда нужен взгляд со стороны. Я прямо восхищен таким подходом к бизнесу, он очень взрослый. К сожалению, за всем этим стоят деньги и коммерческая прибыль. И в битве с инженерами всегда побеждают финансисты :( Но даже за одну попытку русская дымка реально вызывает уважение.

    • @user-dr1pi6ml8r
      @user-dr1pi6ml8r Рік тому

      @@ezhoffbeer да, звучит монументально.
      Одно плохо - мне кажется финансисты всё-таки перестарались)
      Но ладно, может они выслушают нас и сделают выводы

  • @VUIVR
    @VUIVR Рік тому

    Где-то слышал фразу: Большое искусство для пивовара сварить интересное пиво с из одного вида солода и одного вида хмеля. Думаю у Павла легко такое получиться)))

  • @ultimaxultimax2179
    @ultimaxultimax2179 Рік тому +3

    А где пшеничный солод то? Так же не пойму зачем на мэшауте мешалка работает? После 10-15 мин на 72 её бы выключить, дабы отфильтровать нормально, а тут дичь какая то. В итоге молоко перекачал) ну и шляпа этот пепелац) какое кипение? )) не видел как вода кипит? Самое полезное в этой штуке это нижний слив, всё!

  • @mrAybolitvet
    @mrAybolitvet Рік тому

    Павел, я сейчас допиливаю ПВК от Шульмана др пивоварни с насосом. Подскажите пожалуйста, где можно найти силиконовые шланги не склонные к перегибам?

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Посмотрите на АлиЭкспресс армированные шланги. Они практически не перегибаются

    • @mrAybolitvet
      @mrAybolitvet Рік тому

      @@ezhoffbeer благодарю

  • @SebastianPereiroSPB
    @SebastianPereiroSPB Рік тому +1

    Попробуй первые паузы не включать мешалку а работать только насосом.
    Второй вариант отключать насос перед и во время использования мешалки, а затем плавно включать.
    Когда затор размешивается с включенным насосом у тебя всю муку тянет под сито и оно забивается.
    На индукции или голом тэне был бы сильный пригар после этого.
    Если бы ты так варил полную засыпь по рецепту то миксер бы встал и фильтрация тоже.
    Включай миксер в конце 62й когда затор уже жидкий и крахмала минимум - много экстракта ты от этого точно не потеряешь.
    Аппарат конечно сырой. Насос и прочное сито гораздо полезнее миксера.
    Кип очень слабый - на таком объеме на 3.5квт должно быть джакузи внутри.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Привет! Да, поддерживаю, хороший вариант пройти все паузы до ферментации крахмала без миксера и насоса. Это правильно и это нужно предусмотреть в прошивке или хотя бы в инструкции. Здесь я шел строго по программе контроллера чтобы показать как он работает. И про миксер, сито и кип ты тоже прав :( В изибрю я кип больше 2 Квт не включаю чтобы сусло из пивоварни не выпрыгивало.

  • @Gansalis
    @Gansalis Рік тому +1

    Привет коллега ✌️
    Вообще не понял зачем мешалка работала 100% времени при затирании ?
    Как вообще предпологалось создать фильтрующий слой ?
    🤷🤷🤷

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Привет! По всей видимости остановить миксер и руками переливать несколько ковшиков. Я соберусь с силами и временем и доведу до ума эту пивоварню. Если в нее вложить 10-20 тысяч можно сделать очень достойную вещь

  • @yuryt1175
    @yuryt1175 Рік тому +4

    Эх, Паша.. Паша.. .а мог бы насосом погонять без карусельки и сусло стало бы чистым ))
    Мда, это не кипение и вовсе, провал.
    Такая громоздкая хрень и такая неудобная и корявая.
    Простите, что за корки? Это вит без сырой пшеницы ? )) А дрожжи какие?
    Хотя, ведь вначале речь шла о бананах? Тогда это вайцен?

  • @user-uo4vt9nq9k
    @user-uo4vt9nq9k Рік тому +2

    Я совсем не специалист, но как потенциальному потребителю мне не понравился ряд моментов. В первую очередь, они следуют из довольно таки космического ценника.
    1) Если уж брать ПВК, то брать большего литража. Условные 100 литров с жирным фаршем выйдут в 120-160к - это и мешалка более мощная, и может даже человеческое утепление + нижний люк.
    2) Нет wifi на автоматике. Если говорить о домашних пивоварнях, в 2022 году это уже дурной тон.
    3) Утепление какое-то унылое за 80к. Ну неужели нельзя было сделать неопрен.
    4) Опять же нет насоса в комплекте. Стоила бы она 60, я бы понял, но она стоит дороже, и насоса все еще нет. А стоит он не очень дорого.
    Резюмируя, аппарат действительно интересный, и меня радует, что на рынке есть какое-то разнообразие среди однотипных систем. Но ИМХО тут переплата получается на ровном месте, и даже она наверное не из-за того, что производитель жадный, а из-за того, что ПВК на такой объем имеет мало смысла, учитывая дороговизну производства самой конструкции. Хотел бы я варить пиво - я бы взял или ПВК побольше, или что-то из грейнфазерообразных пивоварен подешевле. Хотел бы я гнать - я бы взял или ПВК побольше, или какой-нибудь из последних Вейнов или Люкссталей. А так вроде и туда, и сюда, и все не то.
    Пока что, я нахожу наиболее интересной BrewZilla 4 поколения, среди всех домашек. Это только мое мнение и я не претендую на объективность ) Павлу огромное спасибо за ролики и за канал. Для меня это, пожалуй, наиболее любимый и подходящий канал по пивоварению, в плане подачи информации.

    • @piragami
      @piragami Рік тому

      Павел, добрый день.
      У меня ibrew, у друга ПВК Дом перегон. Он тоже приспособил насос, но завидует мне, что у меня есть бункер, что значительно упрощает процес варки

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Спасибо вам за отклик, пойдемте по порядку. 1. Условные 100 литров - это уже точно не для дома. Но для продажи мало. Это какой-то вариант типа локально продавать пиво из-под полы где-нибудь в дачном поселке. Даже для небольшого кафе этого мало. 2. WiFi ограничен по радиусу действия, если использовать пивоварню как точку доступа, подключаться к ней и смотреть как там варка идет. На мой взгляд имеет смысл подключать пивоварню с интернету и выкачивать новые рецепты, обновления прошивки и т.д. Это да, такая реализация у старших товарищей есть, она крутая. 3. Я тоже в начале скептически был настроен, но этого утепления хватает, во всяком случае температуру пвк держит очень хорошо, претензий к этому нет. 4. Насос, доработки, цена - это все да, это все субъективно.
      Брюзилла выглядит неплохо, в 4 поколении много доработок и тоже конусный слив и автоматика. Но вроде как они санкционные? Соответственно серые поставки и серая гарантия. Понятно, что это не повод отказываться от покупки, но просто в виду иметь. А так я бы подержал ее в руках, интересно. У нее есть все шансы занять лидерство в линейке клонов грэйнфазера

  • @vlagavulvin3847
    @vlagavulvin3847 Рік тому

    На ней 100%-ную рожь надо работать от замеса и до второго перегона, да кукурузку с ферментами по ГОСу разваривать. Для любителей пшенички на WB-06 есть и кастрюля с фальш-дном.

  • @rush05051987
    @rush05051987 Рік тому

    За 80к нужно добавить насос, использовать промежуточную. Нееет, это страдания. Конус прикольно, мыть удобно, сливать удобно. Больше плюсов нет. Слишком сложно для домашки.

  • @paskal6361
    @paskal6361 Рік тому

    Привет, а где такой насосик приобрести :)

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Привет! По ссылке в описании к ролику

  • @timursakhabiev5567
    @timursakhabiev5567 Рік тому

    Паша, что у тебя с Хмелицей и Изибрюшкой? Они живы ещё?
    И чо то больно геморно на ПВК варить, как мне кажется. Переливы туда сюда. Я на Изибрю 2-ойигод варю и вообще красота, другого не нужно

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Изибрю жива, хмельницу распотрошил отдельно на миксер, отдельно на кастрюлю. Многовато железа, даже для зажитошного мужчины :)

  • @touristvad
    @touristvad Рік тому

    какой хмель и когда закидывал??? какие дрожжи???

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Все по рецепту с сайта Гамбринуса. Посмотрите, там у них рецепт пшеничного выложен.

    • @touristvad
      @touristvad Рік тому

      @@ezhoffbeer а тебе уж трудно ответить.

  • @PITBULL1983100
    @PITBULL1983100 Рік тому

    Всех приветствую !!! Может кто подскажет, потянет ли мешалка затор ориентировочно 80-90 литров?

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +2

      Доброе утро! А как вы планируете в 50 литровую пивоварню запихать 90 литров затора? И какой гидромодуль там будет? 15 кг солода она проворачивала.

    • @PITBULL1983100
      @PITBULL1983100 Рік тому

      @@ezhoffbeer там есть увеличитель куба на 50л

    • @PITBULL1983100
      @PITBULL1983100 Рік тому

      @@ezhoffbeer цель на выходе с варки получить 62-63л сусла, используя 18кг солода.

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому +1

      Длины штока лопастей миксера не хватит до дна. А если его как-то наращивать, то будет сильно люфтить. Думаю с увеличителем работать не получится

  • @andreys5754
    @andreys5754 Рік тому

    Если мешалку на охлаждение поставить думаю побыстрее охлаждаться будет. Или насос

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Можно. Насос включу на следующую варку, попробую. Спасибо, идея хорошая.

  • @stanislavgorbikov3166
    @stanislavgorbikov3166 Рік тому

    Я бы предложил убрать фальшдно и сделать фильтрацию от ТДД

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Канал ТДД я смотрю, но прямо так сразу не припомню. Ткните в ролик плз. Если ваш коммент в спам попадет, я руками добавлю сюда.

    • @stanislavgorbikov3166
      @stanislavgorbikov3166 Рік тому

      @@ezhoffbeer у него сито с трубкой опускается на дно после затирания, и так фильтруется.

  • @diy_alex
    @diy_alex Рік тому

    Всем привет, пивоварня отличная, но вот компания производитель гавно. Пришла пивоварня с дефектным блоком управления, сказали это гарантия, сейчас мы новый блок возьмем протестим и вам отправим, а вы нам отправите свой блок. Почти две недели ожидания и ура новый блок пришёл. Вот только он так же не исправен, вот такое шикарное отношение к клиенту. Видимо еще пару месяцев надо будет подождать, пока они там у себя ОТК настроят.

  • @user-od6kl3om3x
    @user-od6kl3om3x Рік тому

    в общем очередная попытка ПВК на 50 литров, после "Алковара" и "Доктор Губер". "Алковар" у него комплектация беднее, хотя на авито можно найти за 50000 в полном фарше, Губер вообще не выпускает подобный объем...

  • @Boostaboss
    @Boostaboss Рік тому

    Этот миксер для сыроварни и вообще это сыроварня

  • @Kristina_Var
    @Kristina_Var Рік тому

    На третьем видео энтузиазм и воодушевление Павла сошли на нет 🤷‍♀️

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Я четыре полных рабочих дня потратил на эти обзоры. Устал :)

    • @Kristina_Var
      @Kristina_Var Рік тому

      @@ezhoffbeer Павел, Вы большой молодец. По Вашим видео между строк читается многое, что сказать не удобно. Благодарю за Вашу работу. Благодаря Вашему каналу начала осваивать пивоварение. Продолжайте пожалуйста дальше 🤗

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Спасибо!

  • @Gorlik62RUS
    @Gorlik62RUS Рік тому

    Перегревает потому что пивоварня не полная. Настройка пид на полный обьем

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      И почему не отфильтровал после затерания? Фильтр слоя нет одна мука

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      При старте задается объем заторной воды и вес солода. Эти параметры учитываются в ПИД

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Я умею варить пиво и знаю про фильтрующий слой :) В данном ролике делал строго по командам с контроллера, чтобы показать как он сейчас настроен

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      @@ezhoffbeer фигня это все. Попробуй полный обьем и будет все тип топ. Пиво сбродило?

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      @@ezhoffbeer я не сомневаюсь что вы умеете варить пиво. Но странно выглядет что насос включается вместе с мешалкой а в конце сразу выключается

  • @yazhpivovar
    @yazhpivovar Рік тому

    За такие деньги, да ещё и дорабатывать нужно! пфф))

  • @my_frame
    @my_frame Рік тому

    Не, Бавария лучше. )

    • @user-od6kl3om3x
      @user-od6kl3om3x Рік тому

      клон Брау не лучше, с промывкой снизу вверх есть ограничения определённые. У Паши кстати есть подобный аппарат. У меня тоже, но мысли в сторону порядка склоняются.

    • @my_frame
      @my_frame Рік тому

      @@user-od6kl3om3x Да, порядок хорошая штука! )

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Согласен, я от клонов Брау отказался - там привязка к объему бункера очень ограничивает в плане рецептов и гидромодуля.

    • @my_frame
      @my_frame Рік тому

      @@ezhoffbeer за то в плане удобства использования превосходит данный пвк.

    • @user-od6kl3om3x
      @user-od6kl3om3x Рік тому

      @@ezhoffbeer и сильные ограничения, я стаут варил двойным затиранием, геморно это.

  • @user-sl1kx2cx5t
    @user-sl1kx2cx5t Рік тому

    Да не удачная ПВК Пивоварня.

  • @alexefimov5855
    @alexefimov5855 Рік тому

    Апарат шляпа, варил за 5 часов с этой штукой будешь варить 8 часов

  • @user-jq6rh2mz1i
    @user-jq6rh2mz1i Рік тому +1

    Так а смысл тогда в этом пвк, если он перегревает всегда. А ну да это же реклама за бабло можно и простить рукожопость!

  • @VitalsonVolgograd
    @VitalsonVolgograd Рік тому

    Ну и херота....

  • @Boostaboss
    @Boostaboss Рік тому

    Вори сыры или продай это гуано

  • @user-qv5et1tz2h
    @user-qv5et1tz2h 6 місяців тому

    павел а сыр варить можно??

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  6 місяців тому

      Я не пробовал :)

  • @ALEX-up2tw
    @ALEX-up2tw Рік тому

    сколько воды в рубаху заливать. где контрольный слив???

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Заливать под верхний кран пока из группы безопасности не потечет

    • @ALEX-up2tw
      @ALEX-up2tw Рік тому

      @@ezhoffbeer Что то как то .не то что надо .давление воды .а не пара показывает что ли?.... да и подрыной из за своего расположения на дне. вечно со шлангом должен быть . зачем эти лишние огороды ? 🤔 Неужели не могли сделать группу безопасности стандартно. как другие производители делают?

    • @ezhoffbeer
      @ezhoffbeer  Рік тому

      Вода в рубашку под горло заливается, так-что в начале точно давление воды, а потом уже пара.

    • @ALEX-up2tw
      @ALEX-up2tw Рік тому

      @@ezhoffbeer скорее всего доработают.