Butter Cookies คุกกี้เนยสด สูตรกรอบ เบา ละลายในปาก บีบง่าย ลายคมชัด
Вставка
- Опубліковано 14 січ 2025
- #ButterCookies #คุกกี้เนยสด หอมนมเนยสุดๆ 😋
แป้งเอนกประสงค์ = 220 กรัม
หัวนมผง = 20 กรัม
ผงฟู = 1 ช้อนชา
เนยสด รสเค็ม = 200 กรัม
น้ำตาลทรายเบเกอรี่ = 130 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง
เกลือปลายหยิบมือ
วนิลา 1 ช้อนชา
แนะนำให้เลือกใช้เนยแท้ แบบเพียวบัตเตอร์นะคะ จะได้คุกกี้ที่หอมมากๆ เนื้อสัมผัส กรอบ เบา ละลายในปาก
*สูตรนี้ได้คุกกี้ ประมาณ 50 ชิ้น หรือ 1/2 กิโล
*สามารถอบพร้อมกันได้สองถาด แต่ต้องสลับถาดนะคะ เพื่อให้ความร้อนโดนขนมอย่างทั่วถึง เวลาในการอบ เริ่มต้นที่ 12-15 นาที หรือสังเกตจากสีขนม ถ้าขอบเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน คือใช้ได้
*ขั้นตอนผสมแป้ง ไม่คนนานนะคะ
*ถ้าอากาศร้อนมากๆ สามารถเก็บแป้งคุกกี้ที่ยังไม่อบในตู้เย็นก่อนได้ เวลานำออกมาบีบ จะได้รูปทรงที่สวย ไม่เหลวเกินไป
อบไฟ 170 องศา บน - ล่าง เปิดพัดลม
แนะนำวัตถุดิบที่เบเกอรี่นะคะ 👇
ช็อกโกแลตคอมพลาวด์ และช็อกโกแลตแบบคูเวเจอร์ หาดูได้ที่นี่
bit.ly/3ahznkx
ถั่ว ธัญพืชทุกชนิดชนิด สดใหม่ ไม่เหม็นหืน นำเข้าจาก USA ราคาไม่แพง ส่งเร็ว
bit.ly/3oCRTMY
คอมเมนท์แนะนำ พูดคุยกันได้นะคะ
ขอบคุณทุกการติดตาม รักทุกคนนนค่ะ ❤️🥰
น่ากินมากค่ะ
ใช้หมออบลมร้อนได้ไหมคะ
หนูทำละลายเลยคะ แงๆ😂
หมายถึงตีจนเนยละลายไหมคะ ตอนนี้อากาศยิ่งร้อนมากกกกก 😂😂😂
ไม่ใส่ไข่จะมีผลเสียต่อความกรอบมั้ยคะ
ไม่มีค่ะ กรอบเหมือนเดิม ☺️
ขอบคุณสำหรับคลิปสอนดีๆนะคะ ขอถามว่าสูตรนี้หวานมากมั้ยคะ ถ้าใส่อัลมอนด์ ช็อกชิฟ ลงไปด้วยจะทำให้แป้งเปลี่ยนไปหรือป่าวคะ
สูตรนี้ไม่หวานมากค่ะ หวานพอดีๆทานเพลินได้หลายชิ้น ถ้าจะใส่อัลมอนด์ช็อกชิพ แนะนำดูอีกคลิปนะคะ อร่อยเหมือนกันเลย แต่ส่วนผสมจะเหมาะกับการใส่ธัญพืชค่ะ Butter cookies 👉 ua-cam.com/video/wWqrfjycnYw/v-deo.html
ขอบคุณค่าา 💕
อบในหม้อทอดต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ
@@รุจิราธรรมาภิรมย์ ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ถ้าลองแล้วมาแชร์บ้างน้าา 😍😍
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้ไหมคะ
ใช้ได้เช่นกันค่ะ 😊
ปริมาณเท่าน้ำตาลทรายใช่ไหมคะ
อัตราส่วนเท่ากันค่ะ
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ แต่ว่าลายไม่ชัดค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
@@Patitta.nurserun หลายสาเหตุนะคะ เนยเหลวเกินไป ตีคุกกี้นานเกินไป อากาศร้อนอบอ้าว เนยละลายเร็ว
- เนยที่ใช้ต้องเป็นเนยเย็น นำออกมาตัดชั่ง และวางทิ้งไว้แค่พอนิ่มเล็กน้อย เริ่มตีได้เลยค่ะ
- เนยละลายเร็ว เนื่องจากอากาศหรือเพราะใช้เวลานาน ให้นำแป้งคุกกี้ใส่ถุงบีบให้เรียบร้อย แล้วนำแช่เย็นสักครู่ค่ะก่อนนำมาบีบ เนยจะเซ็ทตัวขึ้น รีบบีบ และนำเข้าอบเลย ( อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ จะได้ไม่เสียเวลา ) ขอบคุณค่ะ🙏😊
ใข้แต่ไข่แดงใช่มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ ใช้ไข่ทั้งฟองได้เลย เบอร์ 2 น้าาา 🙏😊
เก็บนานไหมคะ
ใส่โหลหรือภาชนะปิดสนิทได้เป็นเดือนเลยค่ะ 😊
ชิ้นหนึ่งใส่ถุงขนาดไหนดีคะ
ถุงซีล ขนาด 5 x 7 ค่ะ 🥰
@@BakeryDelightsbyWannapa ขอบคุณค้า
@@BakeryDelightsbyWannapa ขายชิ้น5บาทจะแพงไปไหค่ะ
@@หทัยรัตน์กุลพูนทรัพย์-ฝ9จ ขึ้นอยู่กับต้นทุนนะคะ ใช้เนยอะไร เนยแท้ เนยผสม ต้นทุนของคุกกี้จะอยู่ที่การเลือกใช้เนย ลองดูตลาดที่เราจะวางขายนะคะ จะได้รู้ว่าควรใช้เนยเกรดไหน จากนั้นรวมต้นทุนทั้งหมด หารจำนวนชิ้นนะคะ จะได้ราคาต่อชิ้นค่ะ
พึ่งทำไปแต่ไม่รู้หัวบีบเบอร์อะไร คนขายก็ไม่รู้คะ ประมาณ2dมีไหมคะ บีบไม่เป็นรูปเลยหรือบีบไม่เป็นคะ ปกติจะใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ ขอบคุณคะ
เราใช้ 1 M ค่ะ ตามในคลิป 😊 แต่ใช้ 6 B ก็ได้นะคะ สวยไปอีกแบบ หัวใหญ่บีบง่ายด้วย
@@BakeryDelightsbyWannapa ขอบคุณมากๆพึ่งฝึกทำครั้งแรกคะ ได้ความรู้ดีมากๆคะ
ขอสอบถามค่ะ อบออกมาแล้ว ตรงกลางคุกกี้นิ่ม เหมือนแป้งไม่สุกค่ะ ผิดพลาดขั้นตอนไหนคะ
ไม่ผิดค่ะ เพิ่มเวลาอบได้เลย สัก 10 นาที ถ้าสีเข้มแล้ว ก็ใช้ไฟต่ำ 120 อบไล่ความชื้นออกได้อีกค่ะ จะได้กรอบทั่วถึง 😊
@@BakeryDelightsbyWannapa ขอบคุนมากๆค่ะ
ไม่มีหัวนมผง สามารถใช้อะไรเเทนได้คะ
ถ้าไม่มีหัวนมผง ใส่แป้งอเนกประสงค์เพิ่มในส่วนของนมผง 20 กรัมค่ะ รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่ความหอมนมจะหายไปนะคะ 🙏😊
ถ้าเราจะใส่เนื้อทุเรียนสดต้องลดแป้งมั้ยคะ
ถ้าทุเรียนสด เราไม่เคยลองเลยนะคะ ไม่แน่ใจว่าได้ไหม ถ้าผงทุเรียนยังว่าได้อยู่ 😊😊
ใช้น้ำตาลไอซ์ซิ่งได้ไหมค่ะ
ใช้ได้ค่ะ 😊