さくさく！【米粉のフルーツタルト】レシピ。敷き込み方からデコレーションまで解説。

かなぶん流フルーツタルトの作り方です🥺
米粉のタルト生地って、グルテンが生成されない分、生地の扱いが難しいと思うんですけど、焦らず冷静に補強すれば意外といけます笑
フルーツなんて高くて買えないよー🥺
って私も思うので、今回はスーパーでよく売ってるカットフルーツ、旬で安く販売されてたアメチェ、
通年購入しやすい、バナナやキウイを使用してみました👍
苺とかばちくそ高いけぇね…なくても可愛くできまっせ🥰
デコレーションの参考にしていただければ幸いです♪
米粉・グルテンフリースイーツのレシピを中心に発信しています。
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▼「材料」18cmタルト型1台分（同分量で16cmでも作れます）
【タルト生地】00:15
・無塩バター　55g
・粉糖　27g
・卵黄　1個
・卵白　15g
・米粉　100g
・アーモンドパウダー　15g
・塩　ひとつまみ
※無塩バターと卵は常温にしておく
【アーモンドクリーム】02:13
・無塩バター　50g
・きび砂糖　50g
・全卵　50g
・アーモンドパウダー　50g
・ラム酒　3g
※無塩バターと卵は常温にしておく
【レンチンカスタード】07:20
・牛乳　200g
・グラニュー糖　30g
・卵黄　1個
・コーンスターチ　15g
・無塩バター　10g
米粉は「ミズホチカラ製菓用」を使用しています。
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00:21　タルト生地を作る
02:19　アーモンドクリームを作る
03:18　タルト生地の成形と敷き込み
06:33　アーモンドクリームを絞って焼成
07:25　レンチンカスタードを作る
09:00　デコレーション
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タルト大好きなので飛んできちゃいました！！

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@@Ayon-bg4pi わー！ありがとうございます😍✨作る時の参考になれば嬉しいです🥰