醃越瓜炒脆瓜 兩種口味｜Pickled and Fried Crispy Gourd Two Flavor 小家庭只買一條稍大的 足夠炒兩盤 就留一部分作酸瓜 開開胃【食0172】

[@余秋玉-v2v]

你好 想請問越瓜做比較多量.該如何保存 例如可放半年.或是更久時間.謝謝你的分享.感恩~

[@jarrciy]

鹹度的提高，例如鹽巴提高到9%，那只要製作過程衛生有把關好，就能多年存放。
不想吃太鹹的話，鹽巴3%，存放冰箱，拿取時記得筷子夾子要乾淨，不沾油或水，你可以參考→甘脆越瓜：ua-cam.com/video/iiFbEVsYGag/v-deo.html