Добрый день. Тандыр у меня больше трех лет. Живу на Кубани поэтому пользуюсь им и зимой. Ну теперь по использованию: 1. Трещины при первом обжиг это обязательное явление. Через них тандыр дышит. Именно по этому нельзя использовать дрова сосны и других хвойников. Трещины забивают я смолой и в результате тогда появляются новые трещины. 2. Угли никогда не вытаскиваю и все прекрасно готовится и не горит. Ибо после того как ставится крышка и закрывается поддувало в тандыр практически не попадает кислород и угли перестают тлеть "замирают". Это очень удобно если готовишь сначала в фольге, а после когда фольгу снимаешь (минут через 30-40) открываешь поддувало и верхнюю маленькую крыше ку, угли разгорается и на продукте образуется хрустящая корочка.
Я пробовал разные продукты дерева. Лучше конечно твёрдые породы, но можно использовать и сосну. От смолы не отстаёт и следа, ведь температура в тандыре доходит до 450 градусов. До окончанияипрогорания ставлю крышку без центральной заглушки. Таким образом крышка не отнимает жар от тандыра. У меня такого же размера тандыр, первая полная закладка на этажерке занимает 25 минут. Вторая закладка 30 минут, но надо учитывать температуру и размер тандыра.С покупкой тандара мангал 4 года не разжигали😂Третью партию можно смело заказывать из курицы или курицы. 40 минут и ваши крылышки будут идеально прожарены.
Доски, обрезки, особенно после строительства нельзя ни в коем разе - они антесептированны. А проверить теорию по смоле просто - что то сделали, оставили до утра, утром попробовали - горчит - значит была смола
Любой тандыр растрескивается. Разогреваясь по всей поверхности на высокую температуру, при материале из которого он изготовлен, этого просто не избежать, поэтому он и схвачен металлическими полосами, которые удерживают его целым, в дальнейшем эти трещины и будут компенсировать расширение амфоры тандыра при нагреве. А первая растопка делается постепенно, для того чтобы, этих трещин не было слишком много и он не посыпался мелкими фрагментами,там уж никакие полосы не помогут.
идея с тыквой, с большой конечно сложнее, но для видоса можно и поменьше найти... делаешь фарш (любой по вкусу) им фаршируешь, и тыкву эту грустную хоть в духовку хоть в тот же самый тандыр, гриль врят-ли подойдет снаружи обгорит, короче достаешь потом эту тыкву или круглый кабачок (по готовности фарша), режешь его на толстые пластинки и все это добро на садж, с одной стороны до румяной корки, перевернул и яиц десятка два три, от количества тыквы зависит, сверху зелень, готово бомбическое блюдо под Водочку! зайдет рецепт, огромная толпа народа в душе не чают че делать с этими тыквами кабачками и еже с ним... процветания!
Тандыр вещь хорошая, после его покупки убрал мангал! По поводу дров согласен, жгу все что угодно, все прогарает. Разжигаю до 330 градусов, свинина готовиться 18 минут, куриные бедра 30 минут, бедра самое вкусное что делали в тандыре. Ещё можно немного щепы кинуть, получается очень вкусно. Спасибо за видео, молодцы ребята!
подскажите пжл как вы делаете так чтобы мясо не спускалось вниз, когда переворачиваете шампур? у меня все куски мяса (шея) спускаются вниз шампура до упора
@@imhovideo я понимаю) или внизу шампура спичку в отверстие вставить, но вопрос в том, что все куски спускаются вниз, как бы наезжая друг на друга а не висят отдельно
Молодцы. Хороший обзор. Кое что узнал. И еще, главное, если тандыр загрузить мясом не полностью, то всё сгорит в угли. Тандыр нужно полностью загружать продуктом.
Всем привет. За три года использую только березу, по ощущениям и жара больше и нагревается быстрее тандыр. Топил другими породами, лично мне появлялся какой то горький привкус у мяса. Поэтому только березу теперь жгу.
Хороший рецепт шашлыка! Хотел уточнить на счет хвойных пород деревьев для тандыра. Они не желательны для тандыра, потому что при сгорании , из за смолы , выделяется быстро и на много больше тепла, что плохо сказывается на тандыре, который нужно разжигать постепенно. Лучше всего подойдут дуб, бук и др лиственные деревья!
Олег ты правильно сказал что мясо получается печёным из -за этого вкусу не хватает дымка я оставляю чуть чуть угля и не закрываю верхний маленький колпак и тогда вообще класс сочно и с дымком
Попробуйте убрать угли полностью и добавить немного щепы или опилок от дерева не смоляных парод например яблони, и закрыть колпаки чтоб дымок был и не загорелось. А так да, без дыма мясо получается как в духовке и просто испечь мясо тандыр не нужен.
Уважаемый, хламом и мусором тандыр топить нельзя категорически ! Хвойными породами тоже нельзя категорически топить топить точка Всё это будет впитываться в стены. Возможно особо видно и не будет но будет запах !!!
Да и ещё я когда купил есаул, сразу встроил туда термометр, то что Вы меряите китайским пирометром который на 300 с небольшим, а у Вас показывает больше 500 стоит задуматься.
приобрел неделю назад, уже готовил два раза. в первый раз мясо получилось на вкус один в один как на мангале, но в разы сочнее, второй раз был не большой привкус вареного, но тоже очень вкусно. мясо с одного куска. в первый раз мариновалось 2 часа а второй около пяти. мангал лично для меня проигрывает
Не буду хаять по поводу дров, но меня что-то смущает по поводу ёлок, живу в еловом лесу на участке попилил ёлки но пользуюсь тандыром с берёзой, ещё не хватает туда шпалы засунуть. Необижайтесь но это нам жрать, тогда бы и в коптилку всё пехали. Если я не прав, обоснуйте. Тандыр это не домна где сталь плавят и всё сгорает.
Как обломов вас порекламил, так ни одно видео не пропускаю, подача инфы интересная, душевная)
Спасибо 👍
В каком видео это было можно ссылку
Баклажан! Видео или шашлык из баклажан, давно это было
Поздравляю всех строителей с профессиональным праздником. Шашлык в тандыре👍.
С праздником
Добрый день. Тандыр у меня больше трех лет. Живу на Кубани поэтому пользуюсь им и зимой. Ну теперь по использованию:
1. Трещины при первом обжиг это обязательное явление. Через них тандыр дышит. Именно по этому нельзя использовать дрова сосны и других хвойников. Трещины забивают я смолой и в результате тогда появляются новые трещины.
2. Угли никогда не вытаскиваю и все прекрасно готовится и не горит. Ибо после того как ставится крышка и закрывается поддувало в тандыр практически не попадает кислород и угли перестают тлеть "замирают". Это очень удобно если готовишь сначала в фольге, а после когда фольгу снимаешь (минут через 30-40) открываешь поддувало и верхнюю маленькую крыше ку, угли разгорается и на продукте образуется хрустящая корочка.
Спасибо, что делитесь такими тонкостями .
Очень красиво 😊
Согласен
Привет из Волгограда!!! А чего тут скажешь !?...Класс да и только!! Просто молодцы!!!
Привет
Я пробовал разные продукты дерева. Лучше конечно твёрдые породы, но можно использовать и сосну. От смолы не отстаёт и следа, ведь температура в тандыре доходит до 450 градусов. До окончанияипрогорания ставлю крышку без центральной заглушки. Таким образом крышка не отнимает жар от тандыра. У меня такого же размера тандыр, первая полная закладка на этажерке занимает 25 минут. Вторая закладка 30 минут, но надо учитывать температуру и размер тандыра.С покупкой тандара мангал 4 года не разжигали😂Третью партию можно смело заказывать из курицы или курицы. 40 минут и ваши крылышки будут идеально прожарены.
Доски, обрезки, особенно после строительства нельзя ни в коем разе - они антесептированны.
А проверить теорию по смоле просто - что то сделали, оставили до утра, утром попробовали - горчит - значит была смола
Смотрели всей семьёй ,очень интересно и познавательно ,всем мира !!!
Манты приготовьте с тыквы и фарша. Объедение !!! Привет из Казахстана🇰🇿.
Привет
@@imhovideo в оригинале идёт мясо рубленное курдюк тыква лук соль перец пальчики оближешь
Любой тандыр растрескивается. Разогреваясь по всей поверхности на высокую температуру, при материале из которого он изготовлен, этого просто не избежать, поэтому он и схвачен металлическими полосами, которые удерживают его целым, в дальнейшем эти трещины и будут компенсировать расширение амфоры тандыра при нагреве. А первая растопка делается постепенно, для того чтобы, этих трещин не было слишком много и он не посыпался мелкими фрагментами,там уж никакие полосы не помогут.
Спасибо за информацию 👍
Ребята, спасибо за ваши видео
У нас в Казахстане из тыквы делают манты . Либо с чистой тыквой, либо вперемешку с фаршем. Тоже вкусно получается.
Познавательно. Спасибо. 👍🤝
Как всегда супер ребята. Поучительное виде и шашлычок огонь👍👌 супер👍
Трещины это значит тандыр дышит мне так объясняли 👍👍
Гришаня 👋👋👋
Как всегда идеально. Спасибо.👍👍👍👍👍
Спасибо
Как всегда по красоте 👍👍👍
Привет из Борисова! КЛАССный ролик получился! ;)
Привет! Спасибо 👍
С тыквой поступаю просто - делаю тыквенный эль
Thank you so much for sharing the video, wish you a lot of health and love with your family, I have already subscribed to you!
👍
Зразу лайк в підтримку каналу, знаю,що все навісоті без лишньої їзди по вухах, молодець!
Спасибо!👍🏻
Парни привет✋👋 вот это шикарно👍
Виктор привет!
Интересное видео. Спасибо за обзор тандыра. Ну, и лайк, конечно!😉👍
Спасибо
идея с тыквой, с большой конечно сложнее, но для видоса можно и поменьше найти... делаешь фарш (любой по вкусу) им фаршируешь, и тыкву эту грустную хоть в духовку хоть в тот же самый тандыр, гриль врят-ли подойдет снаружи обгорит, короче достаешь потом эту тыкву или круглый кабачок (по готовности фарша), режешь его на толстые пластинки и все это добро на садж, с одной стороны до румяной корки, перевернул и яиц десятка два три, от количества тыквы зависит, сверху зелень, готово бомбическое блюдо под Водочку! зайдет рецепт, огромная толпа народа в душе не чают че делать с этими тыквами кабачками и еже с ним... процветания!
Спасибо, познавательно очень, знал про тандыр немного, но сейчас знаю больше!!
👍
Спасибо, канал супер, респект Вам и процветания!!
Рады что смотрите!👍
Тандыр вещь хорошая, после его покупки убрал мангал! По поводу дров согласен, жгу все что угодно, все прогарает. Разжигаю до 330 градусов, свинина готовиться 18 минут, куриные бедра 30 минут, бедра самое вкусное что делали в тандыре. Ещё можно немного щепы кинуть, получается очень вкусно. Спасибо за видео, молодцы ребята!
Как контролировать температуру?
Согласен с Олегом по поводу дров! Разве что предостерёг бы новичков от берёзовых или дубовых дров, чтоб реально локального перегрева не было.
Спасибо за обзор! Очень классно!
Из Тыквы 🎃 готовим кутаб с добовлением граната, лука, соли и перца жгучиго.
Парни спасибо за обзор!) очень познавательно !единственный вопрос … если можно название тандыра?) заранее спасибо!) ждём ещё ролики!) удачи ✋🏻.
Название уже не помню, могу ошибиться, может Сармат
Из тыквы можно самсу или чипсов наделать к пивасу!!!
Привет Ребята 🤚 надо самому сделать тандыр)
Привет
М-м-м! Няма! Но без самогона не то пальто!
Как всегда на высоте космос шашлык браво 🤘🤘
КЛАСС!
Я из тыква с огорода сварил шикарный тыквенный фермерский эль😊
Дайте рецепт)
оладьи из тыквы боба, вкуснее чем из кабачков. хотя в принципе думаю, что из кабачка то и из тыквы можно приготовить))))
по поводу тыквы, было в качестве эксперемента на Хелоуин, оказалась бомба - настойка ны тыкве с лимоном- вкус невероятный!!!1
Рёбра и грудинка в тандыре получаются 🔥🔥🔥👍
Точно!
подскажите пжл как вы делаете так чтобы мясо не спускалось вниз, когда переворачиваете шампур? у меня все куски мяса (шея) спускаются вниз шампура до упора
Можно половинку сырого картофеля надеть
@@imhovideo я понимаю) или внизу шампура спичку в отверстие вставить, но вопрос в том, что все куски спускаются вниз, как бы наезжая друг на друга а не висят отдельно
Тандыр - нормальная тема, особенно в холодное время года. Не надо стоять над мангалом, крутить шампуры.
Плов в тыкве приготовь !!! будет топ👍👍👍👍
приготовьте пшенную кашу в тыкве вкусно получается
Да. В духовке. Очень вкусно!👍.
Привет из Магнитогорска!
Привет!
Ты хотел сказать привет из изчадия ада в котором люди дышат выбросами ммк😂😂😂😂и мрут в 50лет
ПОЛЕТЕЛИ ПОЛЕТЕЛИ 😀СПАСИБО 💝
Молодцы. Хороший обзор. Кое что узнал. И еще, главное, если тандыр загрузить мясом не полностью, то всё сгорит в угли. Тандыр нужно полностью загружать продуктом.
Привет Олег спасибо за очень полезные информацию,,,мы тоже долго думали что ,купит размеры оказывается разные,,,, Молодец 😊
Привет! Незачто!
Самый лучший обзор
Спасибо
Всем привет. За три года использую только березу, по ощущениям и жара больше и нагревается быстрее тандыр. Топил другими породами, лично мне появлялся какой то горький привкус у мяса. Поэтому только березу теперь жгу.
Супер!✌️👍👍
Красавцы👍👍👍
Спасибо
Шашлык из тандыра полное говно оно не жарится а томится в нем это как из духовки вкус ....лучше мангала для шашлыка ничего нет
На вкус и цвет все карандаши разные, а так кетчунез спасет ))))
Это ваше мнение! Вкусней чем на мангале!
Полностью согласен. Такие тандыры шлак. Деньги на ветер.
шашлык в тандыре получается без дымка. Поэтому надо после горения дров положить щепу или ветки яблони, вишни. Тогда получается вкусно
приготовь тыквеный пирог!
В тандыре все очень вкусно... 👍
Кроссы где покупал?
А смысл?
@@imhovideo кроссовки понравились тоже такие хочу
Это старое видео, брал на валберис
@@imhovideo понял спасибо
Слишком много мороки по сравнению с выхлопом.
Показали как есть!
Олег, помнишь вы на стриме готовили то ли плов,то ли фарш с овощами в тыкве. Поличилось сочно и мощно!!!)))
Мясо готовили! Было вкусно!
А запах дыма есть? Или как из духовки?
Конечно есть, но шашлык, на вкус другой, не как с мангала!
Аутентичная вертикальная духовка по сути
Класс, молодцы, красавчики 👍👍👍
Спасибо
Хороший рецепт шашлыка! Хотел уточнить на счет хвойных пород деревьев для тандыра. Они не желательны для тандыра, потому что при сгорании , из за смолы , выделяется быстро и на много больше тепла, что плохо сказывается на тандыре, который нужно разжигать постепенно. Лучше всего подойдут дуб, бук и др лиственные деревья!
Спасибо! 👍🏻
а по мне так этот тандыр , по крайней мере в таком его виде лиш излишняя маета и суета . традиционным способом готовка быстрее и вкус такой же
Олег ты правильно сказал что мясо получается печёным из -за этого вкусу не хватает дымка я оставляю чуть чуть угля и не закрываю верхний маленький колпак и тогда вообще класс сочно и с дымком
Попробуйте убрать угли полностью и добавить немного щепы или опилок от дерева не смоляных парод например яблони, и закрыть колпаки чтоб дымок был и не загорелось. А так да, без дыма мясо получается как в духовке и просто испечь мясо тандыр не нужен.
Манты с тыквой и топленым маслом приготовьте очень вкусно получается.
Олег даёшь самсу в тандыре😊
Надо пробывать…
👍 Я готовил курицу, угли не убрал, и курица превратилась в уголь
Ок
Молодец ни когда ни убирай угли 😂😂😂😂
Надо было положить на уголь- отсекатель...в виде ,чего то ...кнрамического.я ложу камень для пицы
Уважаемый, хламом и мусором тандыр топить нельзя категорически ! Хвойными породами тоже нельзя категорически топить топить точка Всё это будет впитываться в стены. Возможно особо видно и не будет но будет запах !!!
Не будет
В большом тандыре и Гришаня бы отлично пропекся 😂из полного тв
😳
Как называется этот тандыр?
Уже и не помню, у нас где то было видео года 3-4 назад, там говорим вроде
@@imhovideo Жаль. Хотел себе такой заказать
Привет ребята,про дрова согласен нет разницы это как про копчение, что яблоко лучше чем липа а по делу нет разницы
Привет
При капчении разница как раз таки есть
@@АлександрБайков-н2ъ можно подробнее?,
Из тыквы СОК ! А ПО ПОВОДУ ТАНДЫРА, у меня сбылась мечта через неделю приедет .
С детства тыкву не любил, акромя семок . А так бабушка в печи запекала ее.
спасибо за видос, я понял что эта геморройная залупа мне точно не нужна в доме загородном, лучше добавить и купить гриль угольный известной фирмы
👍👍👍
Пока мясо снимали лепёшки можно засунуть вообще шикардос было бы
Простите, но видео - просто какая-то антиреклама тандыра...
Про доски в краске, антисептике - отдельный шедевр🤦
А что про доски в краске не так?
Чей участок парни?
Димана! Уже 2 года нём видео снимаем!
Олег,ты не упоминул о том можно ли топить тандыр углем?
Думаю что нет! Во всяком случае не видел такого
Да конечно можно👍, можно и солярки налить туда а лучше бензина
Тыкву готовил в тандыре с мясом гости были довольны
Мощно
Манты из тыквы😊
Кто не прописан пропишу 😂
😀
Да и ещё я когда купил есаул, сразу встроил туда термометр, то что Вы меряите китайским пирометром который на 300 с небольшим, а у Вас показывает больше 500 стоит задуматься.
Так мы только для видео мерили, при готовее- какой смысл мерить температуру? Когда он прогрелся- видно и так!
Чтобы куски не падали с шампуров , многие картоху нанизывают в конце
Да, я же говорю об этом в видео
Какой шашлык вкуснее, на мангале или в тандыре?
Сложно сказать… он разный!
В духовке
А как именно ваш тандыр называется?
Уже не помню
Скорее всего Скиф!!
За время эксплуатации трещины появились ?
С начала использования они появляются. У нас видео есть на канале
Тыквенный каша, тыква запечённая с мёдом.
ЧЕМ БОЛБШЕ ПОДПИСЧИКОВ ТЕМ МЕНЬШЕ ПРОСМОТРОВ
Да
сладкий плов в тыкве с орехами и сухофруктами
Олег, что вкуснее? Шашлык в тандыре или на мангале? Только честно
Я не могу выбрать что-то одно, так как они разные и каждый вкусен по-своему! На мангале, просто привычнее!
@@imhovideo , на мангале с дымком. А в тандыре кажись такого аромата нет. Я просто предполагаю
В тандыре, как раз таки дымка гораздо больше, так как с мангала он сразу улетает , а в тандыре по чуть уходит из щели под крышкой
приобрел неделю назад, уже готовил два раза. в первый раз мясо получилось на вкус один в один как на мангале, но в разы сочнее, второй раз был не большой привкус вареного, но тоже очень вкусно. мясо с одного куска. в первый раз мариновалось 2 часа а второй около пяти. мангал лично для меня проигрывает
Берёшь яблоки и тыкву и делаешь сок, очумеете 👌
Все как всегда👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Привет)) хотелось бы спросить!! Хочу купить у вас казан, а скажите он уже подготовленный будет? Или мне самому придеться его обжигать?
Привет! Мы казанами уже давно не занимаемся!
@@imhovideo 😢😢😢😢😢
Не буду хаять по поводу дров, но меня что-то смущает по поводу ёлок, живу в еловом лесу на участке попилил ёлки но пользуюсь тандыром с берёзой, ещё не хватает туда шпалы засунуть. Необижайтесь но это нам жрать, тогда бы и в коптилку всё пехали. Если я не прав, обоснуйте. Тандыр это не домна где сталь плавят и всё сгорает.
В коптилке- выделяется дым! В тандыре всё прогорает до тла и выгребаются угли !
Привет 🤝 Парни 💪
Привет!
16:38 пивас сварите
😃
А где Димон?
Там же где и всегда, видео снимает!
Супер👍 Олег где дарский? Что в гости не зовете?
Дарский почти 2 года как живёт в Германии
@@imhovideo Понял, от души за познание. 🙏
Привет. Мясо в тыкве в тандыре.
Привет!