TERRINE de POISSON et CREVETTES (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Terrine de poisson et crevettes
Bienvenue dans cette vidéo spéciale qui va ajouter une touche de magie à vos festivités ! Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer une terrine de poisson et crevettes, une recette élégante qui éblouira vos invités lors de toutes vos célébrations.
Que vous receviez des amis pour un réveillon, une soirée spéciale ou que vous souhaitiez simplement ajouter une touche de luxe à votre quotidien, cette terrine de poisson et crevettes est le choix parfait. Alors, rejoignez-nous pour une expérience culinaire exceptionnelle et préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches. C'est le moment de briller en cuisine ! 🌟🐟🍤🎉
500 gr de poisson blanc cabillaud, colin....
150/200 gr de crevettes roses
45 cl de crème épaisse
15 cl de vin blanc sec
2 échalotes
3 blancs d’œufs
1 bouquet d'herbes persil, estragon, ciboulette
sel et poivre
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#TousenCuisine - Навчання та стиль
Miam ça doit être très bon. Merci Se .
Je n’aime pas le poisson, mais ça me fait envie 😊
Merci Seb, merci madame Seb
ne pas aimé le poisson est bien dommage car il est très riche en nutriment ...
Oh la la je salive ça doit être une tuerie en bouche merci seb.pour ce bon plat que je vais faire miam miam merci 😙
Bonsoir, c'est une super recette, je l'ai réalisée pour la famille,mon beau frère qui est traiteur m'a demandé la recette. Merci Seb
😘😘😘😘😘 Merci Cacal 49
Super recette pour donner du goût au cabillaud,dans un plat bien présenté merci Seb!
Envi d'essayer
j'y vais , je ramene les ingrédients et le prépare pour mes invités , merci seb
Wouahou c est un énorme cabillaud....vous avez du le payer cher..' mais je retiens😊 votre recette merci .
La vidéo à plus de 8 ans, les prix n'était pas encore devenus dingues à l'époque.
Sympa votre recette je vais la faire cette été. Merci seb...
en faite c'est beaucoup plus simple que ce que je pensais, merci pour la video !
Coucou Seb, ta recette de terrine de la mer est juste une tuerie 😍 ! Merci de régaler nos papilles ! Eskisito 😋 !
Amitiés de Nouméa.
Elle semble bien appétissante merci
J adore vos recettes Seb . merci
bjr Seb ,ta recette me donne des idées pour noël,merci
bonjour j ai bien aimer ta video simple a faire continue comme ca safya
Super recette et très simple. J'essaierai avec votre astuce de bien égoutter le poisson. Merci
oui important, sinon il y a vraiment trop d'humidité.
Au top Séb comme d'hab !! Continue, un régal tes recettes ;) ;)
Merci MrSmokeFr73
+tous en cuisine avec seb Mais de rien ;)
ok merci Seb pour le tuyau bonne fin de journée
jolie ^^
tres tres bonne recette pour une entree pour noel je peut remplacer la creme fraiche plus lith merci seb et bonnes fetes
Oui vous pouvez sans problème
Sublime
Merci
belle recette vais la tester cette semaine mais pourquoi travailler sur la plaque de cuisson plutôt que sur le plan de travail 🍴... C est dangereux ça casse 😉
Pendant presqu'une heure de cuisson l'eau du bain Marie dans le four, réglé sur 150°C, doit finir par bouillir, il faut un récipient assez profond ?
Merci.
Bonsoir, est ce que je peux mélanger du cabillaud avec du saumon ? car il me reste ca dans le frigo. Merci !
Oui c'est possible
Bravo ! Je vais essayer avec des langoustines. On accompagne avec quoi ? Pas de sauce ?
une mayonnaise.
bonjour Seb dans quoi puis-je faire mariner mon poisson autre que du vin blanc sec
(aucun d'alcool tout simplement )
merci et bonne soirée
+Aicha Lamzouak Bonjour, pas de marinade et additionner un filet de jus de citron attention un petit filet de jus de citron.
+Aicha Lamzouak sinon en France on trouve du vin sans alcool aussi
pense tu que le jus de 2 citrons vert ou jaune peux remplacer l'acidité du vin? car je compte faire cette terrine mais sans alcool
Bonjour Olivier,
non cela va être trop acide, plutôt un bouillon de poisson avec un filet de jus de citron
@@tousencuisineavecseb super et derniere question: sait tu combien je doit avoir pendant la cuisson en temperature a coeur car je vais utiliser une sonde
@@olivierpeyron1 Alors la, tu me poses une colle, je dirais 66° pour la coagulation des œufs et éliminés les bactéries
@@tousencuisineavecseboui cest important pour pas que ça soit trop sec! Bonne fêtes à toi et ton entourage
Bonjour Monsieur s'il vous plaît la recette de terrine de poisson et crevettes je peux remplacer le vin quoi c'est du vin quoi?????? Merci
Bonjour Zohra,
bouillon de légumes
@@tousencuisineavecseb mercie merci beaucoup pour votre gentillesse
J'ai essayé : ça a rendu beaucoup de liquide et elle s'affaissait quand je coupais les tranches… cuisson ratée ?
Bonjour Simonnet Raph il faut bien égoutté la marinade de vin blanc, pour ne pas avoir une préparation trop humide.
hammam c'est bon
+Amal Tazi (matou) C ça ksé bon
Bonsoir j'ai bcp aimé cette recette que j'essaierai de la faire prochainement merci à vous
en cuisson 185° et 45 minutes et le plat singer à la farine ..
bonne recette mais lechage de doigt en cuisinant... 😑
Je ne suis pas dans un restaurant, je cuisine pour ma femme mon fils et moi.