Haz POKE en casa!! Receta del plato de MODA!! TE ENCANTARÁ!
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- Опубліковано 28 гру 2020
- Ingredientes
Arroz de Sushi 300 gramos
Vinagre de arroz
Azúcar
Sal
Salmón
Mango
Aguacate
Tomate cherry
Sésamo
Cebolla frita
Soja
Salsa teriyaki
Jengibre en polvo
- El primer paso y más importante es preparar el arroz. Debemos utilizar arroz de sushi para esta receta. Limpiaremos a FONDO el arroz con agua fría, repitiendo la operación las veces que sea necesaria hasta que quede el agua transparente. En nuestro caso con 5 veces ha sido suficiente para retirar todo el almidón y dejarlo limpio.
- Para cocer el arroz de sushi hay que tener dos consideraciones. Hay que poner 1,5 de agua por cada 1 de arroz. Para esta receta, si hemos usado 300 gramos de arroz, pondremos unos 450ml de agua.
- Ponemos el arroz y el agua en una olla SIEMPRE TAPADO, lo ponemos a hervir y cuando rompa la ebullición, lo bajamos a nivel 2 de 10 y lo dejamos cocer 12 minutos. SIEMPRE TAPADO.
- Una vez pasado ese tiempo, lo reservamos sin destapar
- Preparamos la mezcla de vinagre de arroz 70ml, 2 cucharadas de azúcar y una pequeña de sal. lo mezclamos todo bien y reservamos. Pasados unos minutos, ponemos el arroz cocido en un recipiente y vertemos esta mezcla, lo movemos con cuidado para que el arroz no se rompa y se impregne del preparado. Con esto conseguiremos un arroz más suelto y con el sabor característico. Una vez realizado este paso, lo tapamos y lo dejamos enfriar.
- Pasamos a cortar el salmón "previamente congelado" en tacos, lo podemos en un bol y le añadimos, Soja y salsa teriyaki y un poco de jengibre en polvo "si tenéis", si no, con soja seria suficiente. Tapamos con un film y lo metemos en la nevera 30 minutos mínimo.
- Para el resto de ingredientes solo deberemos cortarlos y reservarlos, podemos usar casi cualquier producto, como pollo, gambas, heura, zanahoria, setas shitake, en nuestro caso, mango, aguacate, palitos de cangrejo y tomatitos.
- Una vez el arroz esta frio, procedemos a emplatarlo con cuidado y poniendo los toopings encima del arroz. Lo terminaremos con sésamo o cebolla frita y con una salsa que haremos con 3 cucharadas de soja, una de salsa teriyaki y un poco de salsa picante
👨🍳Nuestros utensilios:
Nuestras sartenes: amzn.to/3758wYx
Nuestra cacerola: amzn.to/3n0rXHq
Nuestro kit de batidora: amzn.to/3qOQ8Ll
Nuestros cuchillos: amzn.to/3n1znKd
Me encanta como explica las cosas este hombre, me da igual si me está hablando de smart watches o de teriyaki!!!!
Totaaaaaaaaaal
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El Poke es genial, llevo haciéndolo unos 4 años y la verdad es que es una comida sana, nutritiva y fácil hacer, a demás puedes poner muchos ingredientes diferentes para no repetir, saludos 😉
Muy buena pinta!!! A mí me encanta cualquier receta de poke 😍 el único apunte para quien quiera hacer en casa, es congelar (cualquier pescado) mínimo 1 semana; ese es el tiempo que se requiere para asegurar no infectarse de anisakis. Un saludo!
Este cambio de tecnología a comida no me lo esperaba jajja , suerte con el nuevo canal 👌👍
Muchas gracias 😁
la receta mas sencilla que he visto! los demas video me parecia que tenian ingredientes mas raros o dificiles de encontrar, la probare asi sin duda!
Modo Chef, con recetas topes de gama 😎👌
🤤 mmm que rico gracias por compartir
A usted por ver la receta!
Carlos todo lo que tocas se convierte en oro enhorabuena por el esfuerzo y empeño que muestras y amor a la cocina tu cocina está ala altura de topes de gama
Me alegra mucho que os este gustando tanto :)
Es la primera vez que escucho de este plato,aquí en Perú no es común pero a prepararlo,gracias Carlos y gracias Siri
No sabes las ganas que le tenía a esta receta, muchas gracias! 🤤
Increíble 👌😍 delicioso 😊
Gran video y muy buena receta! Sigue así e introduciendo ésta variedad de recetas!!
Que delicioso queda y con una buena presentación
Sinceramente creo que este canal secundario debería tener muchos mas suscriptores y más apoyo, Carlos, muchas gracias por la receta, me salío el Poke buenísimo! 🤤🤤🤤
Continúa haciendo lo que te guste Carlos, un abrazo fuerte desde Murcia 😎🤝🤙
Vaya pinta lo hare seguro me a gustado muchisimo tus explicaciones muchas gracias 😍😍😍
Siempre me queda delicioso 🤤 gracias
Comida top... primera recomendación de UA-cam que veo al completo ✔, excelente explicación, topes de gama in your kitchen 🤟👌
Otra receta que haré, se ve espectacular 👌
Carlos super bien este canal, me encanta
Wooow Poke y hawaiano que delicia y muy sencillo, excelente propuesta Carlos y los cambios en el vídeo apropiados, excelente servicio 😁😁🇨🇴🇨🇴🤩🤩🤩
Este chico vale para todo, la persona que esté a tu lado tiene un tesoro! 🥰
👏👏👏👏👏👏👏👏❤️Genial me ha encantado
Muchas gracias, Carlos. Gracias por ser tan crack 🙌
Dato curioso: tu no buscaste este video, UA-cam te lo recomendó.
Ni sabía que topes de gama cocinaban juntos xD
Muy bien me gusta
Esta genial Carlos, muy buena pinta. A mi que me encanta el poke lo pondré en práctica, un abrazo.
En la tecnologia y en la cocina eres un crack! Felicitaciones!
Que ganas! Me encanta esta comida
Gracias por contar con los vegetarianos y gracias por el video❤️❤️
Se ve buenazo!! Lo voy a preparar en estos días.
Muy buena pinta, la haré un día!
Mmmmm...esta receta se ve muuuy rica!!!😋😋😋. Me alegra mucho que el canal siga creciendo cada vez más rápido ya están cerca de los 15k subs!!!!😁😁, Sigue así Carlos y y que pronto este canal llegue a los 50k subs. Saludos 🖐️🖐️!!!!!
Buenísimo Carlos,
Hoy mismo lo hemos preparado siguiendo tu receta al pie de la letra y ha sido todo un éxito!!!
Mis más sinceras felicitaciones 🎉
Tras mucho tiempo siguiéndote en el canal de tecnología, a día de hoy, esperamos las recetas y los vídeos de este canal con más ganas que los de cualquier dispositivo.
Me alegra mucho leer eso. Un abrazo
Uff buenísimo, si quieres tb le puedes agregar quinua tricolor como complemento junto al arroz y salsa acevichada para que tu paladar explote. Buen provecho!
El mejor canal de cocina
Hora de sorprender a mi esposa! Gracias Carlos! Pura vida!
Carlos te salió excelente!
Me gustaría que enseñes a preparar un lechón relleno pa este año nuevo
Joooder, que maravilla.
Los mejores platos calidad precio
Una pinta exquisita
Grande Carlos! Éxitos en este canal! Saludos desde Perú!
Impresionante 😋👍🏽
Gracias! 😊
Sigo a Carlos inclusive si se habré un canal de analizar ventanas, es que le pone unas ganas y una vibra positiva que es contagiosa.
Grande Carlos sigue así, saludos.
Perfecta explicación, muchas gracias
Gracias por comentar
Aqui en Venezuela tambien le decimos aguacates! me sorprendio ver el mango un fruto tan usual aqui en mi pais y tambien el aguacate, y que esten en un platillo tan poco familiar para mi aqui en america latina, pero se ve muy bueno! saludos desde Venezuela.
Menuda pintaza!! Soy un patata 🥔 cocinando, pero la haré! 🎉 Gracias x la receta. Un saludo.
Que descubrimiento 😍😍😍😍
Que pintaza, lo haré en casa
Me volveré fan de este canal xdxd muchos éxitos Calos!!! Saludos desde Perú c: 🇵🇪
Enhorabuena por el canal. Y felicitarte por la adaptabilidad vuestra, creando nuevos canales, de los cuales este me sorprende y a la vez me atrae. Recetas interesantes, bien explicadas y llevándolas a cabo de una forma de lo mas cuotidiana posible (con su toque TOPE DE GAMA).
🥺🥺🥺🥺 muchísimas gracias
Hola cómo estás saludos !!! Desde Perú !!!!! Excelente explicación !!!!!
Vengaaaaa yaaaaaaaa que hambre!!!! 🤤🤤🤤🤤
Que pinta tiene, Carlos esta receta la hago porque la hago 👌
Muchísimas gracias
Buenas recetas
10de10❤️
Muchas gracias 🤗
Entré a buscar ideas de poke y me encuentro a Carlos, que más pedir! Muy buen video como siempre.
Me gustan muchos tus dos canales increíbles los dos 👍👍
Muchísimas gracias
Muy rico todo, solo un apunte, para eliminar el anisakis hay que congelar el pescado durante al menos cinco días a -20° C.
Fannnnnnnn!
Muy bien Carlos!! Te sigo en Topes de Gama y ahora te encuentro en lo mio, ¡Genial!... y en nada de tiempo casi 16000 suscriptores. ¡¡Enhorabuena!!
Hombre, viene de un canal de 3 millones, 16.000 me parece hasta poco..
Que hermoso habla ☺️
En “Latinoamérica” se le llama de diferentes maneras, en función del país donde estés. En mi caso, Ecuador, también es aguacate.
El nombre es aguacate, es nombre de origen .
Pedazo receta🥵🥵 pruebalaaas
Jejeje Has un Cevichito :)
Que bueno si
que buenos videos!!!! los felicito
Muchas gracias!
De nada!!!!
En Venezuela también le decimos aguacate :D que buena receta bro
Buenazo
Qué delicia! Gracias!
👍 Ok
Amé, la receta, si me salió el arroz.
Excelente!
Me encantó! 😍 qué ají peruano es el que utilizáis?
10/10
No sabía esa del vaso para retirar el mango genial , necesitas tu ayudante Miguel para que se desestrese un poco , salió genial.
Que rico donde consigues esos aguacates tan grandeees???
Buena receta, pero si me permites una aclaración que es muy importante, el sentido de añadirle vinagre al arroz es porque tiene una bacteria que prolifera en humedad y temperatura media, y con añadirle vinagre disminuimos en pH y evitamos la proliferación de los bichos, tal bacteria es el Bacillus cereus, un saludo cordial.
Acabo de flipar, no sabía que tenían un canal de recetas 😂
Me causo gracia, el fabricante del arroz , podría decirse la variedad, o el tipo, o la marca del que lo envasó
yes
Buenas, no se si alguien lo habrá comentado ya, pero la recomendación de sanidad para la congelación de pescado fresco debe ser de 5 días (-18º) o 2 días (-22º) en el caso de querer matar al anisakis. Pero el 90% de las veces compramos salmón de piscifactoría y esta exento de anisakis ( siempre preguntad al pescadero ) por lo que si podeis,comprad salmon de piscifactoría y hacedlo sin congelar ( estará mucho mas rico ). Gracias por la receta :)
El canal debería de llamarse tope de especias
Bien cortado ese aguacate +10
jajaja ahora cocinan también!! hagan chifrijo, sería interesante verlos hacer comidas típicas de cada país!
apenas veo esta canal jajaj deberian promociarlo mas.
Cóooooooomo??? Hay topes de gama versión comida? 😳😳😳😳
😃😃😃😃😃
Quiero un hombre así en mi vida!!!
Un ceviche para la resaca de año nuevo, no te arrepentiras.
Pintaza niño
¿Algún ámbito que no hagáis unos vídeos cojonudos? Me he visto como 10 vídeos uno detrás de otro. Qué crack!
Mil gracias 🤩
Carlos no as pensado en enseñar a hacer una torta de chocolate con forma a un celular sería entretenido y Rico
Palta, como dicen en latinoamerica.
Argentina y chile: :)
Resto de latinoamerica: ?????
joe, que rico
Carlos muy buenos tus videos. Excelente que se explique paso a paso lo que se hace. Ahora igual podrías cambiar un poco el intro me refiero a "Hola muy buenos días a todos, bienvenidos , vuestra casa bienvenidos a bienvenidos a recetas " me suena a muy TDG, incluyendo entonación. ritmo ,etc. Podría diferenciarse un poquito. Lo demás buenísimo
tqm carlos
Jajajaja Las cosas que uno encuentra en Internet... Topes de gamas recetas, esto si que no me esperaba
Hola Carlos tengo un portátil hp dk0004ns con una gráfica integrada amd Radeon r5 y yo quiero jugar juegos potentes q puedo hacer ¿cambiar la gráfica? ¿una externa?...... que puedo hacer
el arroz viene con el cargador en la caja?
Puedo hacerlo con arroz normal????
Cuándo más recetas peruanas? 😋
Muy pronto
ostras que sorpresa este canal.
Tienes que hacer el ceviche de Perú 🇵🇪