Easter Bread Kulich by Liza Glinskaya
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- 🍩 Prepare the kulich:
Calculation for 3 forms/500g (1 lb + 1.8 oz)
Batter:
150 grams of flour (1/3 lb)
170 ml milk (5.7 fl.oz)
1 gr fresh yeast (0.5 gr dried yeast).
🍪Dough:
500 gr flour (1 lb + 1.8 oz)
320 gr of sourdough (11.4 oz)
80 gr. sugar (2.9 oz)
10 gr. salt (0.3 oz)
40 g honey (1.4 oz, or inverted sugar - trimolin)
24 g fresh yeast (0.9 oz)
300 g eggs (cold) (6 eggs)
250 g butter (8.9 oz, 82% fat content or higher)
150 g raisins (1/3 lb, candied fruits, cranberries, nuts)
🍯Stick syrup:
100 ml water (3.3 fl.oz)
100g sugar (3.6 oz)
30 ml black rum (optional) (1 fl.oz)
🍥Swiss meringue (to cover the cakes):
150 g protein (5 pcs.).
300 g sugar (10.7 oz)
*I recommend to use pasteurized egg white.
🎂Decor:
crushed pistachio
freeze-dried raspberries
dried apricots (orange or lemon candied fruits)
✅Prepare the dried fruit:
Prepare the syrup: in a saucepan send water, sugar and black rum, bring to a boil, remove from the heat, cool. Soak raisins in the cooled syrup, cover with clingfilm, and place in the fridge overnight.
✅ Prepare the sourdough:
Combine slightly warm milk (not higher than 40C), yeast, stir to dissolve the yeast. Add flour, stir to combine.
Cover with cling film and leave for 3-4 hours - the batter should multiply.
*If you are using pressed yeast combine it with milk, if you are using dry yeast combine it with flour.
✅Knead the dough:
Place in the bowl of a food processor the sourdough, cold eggs, sugar, and honey. Mix on low speed with the hook attachment.
✅Combine the flour in a bowl, knead the yeast into the flour, add the salt and stir.
✅Send to the bowl of a food processor, mix on low speed.
✅Add cold cubes of butter. Mix until smooth. Transfer the dough to a bowl, cover with cling film and leave in a warm place for 1.5-2 hours - for the first approach of the dough.
✅Comb the dough when it has risen. Wrap in clingfilm and leave for 10-12 hours in the fridge for the second approach of the dough.
✅ Grease molds with butter and sprinkle with flour. Drain the syrup from the raisins. Take the dough out of the fridge and incorporate the raisins into the dough. Spread the dough into the molds - 1/3 of the height of the molds. Leave to rise for a third time for 1.5 to 2 hours.
Preheat oven to 340F. Bake cakes in preheated oven at 340F for 30-40 minutes (until tender). Check readiness with a wooden skewer.
✅Prepare the meringue:
In the bowl of a combine, send the egg white, sugar. Stir, put on a steam bath and with constant stirring dissolve the sugar. The temperature of the meringue should not exceed 60°C.
Whisk the egg whites with the sugar in a food processor - it should become airy. The meringue should be glossy, smooth and flowing.
✅Dip the cakes in the meringue. Decorate with freeze-dried raspberries and pistachios.
Leave the cakes in a dry place to let the meringue dry out.
Какую еще выпечку вы готовите на Пасху? Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу ua-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
. 😼❤️😼🐷
Доброго здоровья! Было бы здорово приготовить штрудель с ягодами, фруктами или с рыбой, или с мясной начинкой. 🌞🌹
Liza Glinskaya очень хочу увидеть макаронс в вашей версии. Спасибо за пасхальный куличик.
Спасибо ,что очень подробно рассказываете технологию. На Маску пеку дрожжевые булочки с корицей и в последнее время вместо рулетов салфетки с начинкой :мак,орехи,изюм,корица,сахар,мед.
Творожную Пасху
Как же восхищает наблюдать за человеком, который полностью нашёл своё предназначение и развивается в этом деле!)))
Здравствуйте ! Благодарю )
По текстуре кулич потрясающий, разбирается по волокнам, очень нежный и пушистый) Но, он абсолютно не сладкий, у меня из данных пропорций вышло 6 средних куличей, я вместо 80гр сахара добавила -200гр, получились слегла сладковатые, в следующий раз добавлю 300гр. Муки у меня потребовалось больше, возможно потому что я добавила больше сахара. И изюм у меня был крупный, после выпечки практически весь оказался на дне кулича, наверно тяжело было его поднимать такому нежному тесту. Возможно, для кого-то эта информация окажется ценной. Спасибо Вам огромное Лиза за рецепт! Он непременно отправляется в мою копилочку рецептов, было интересно попробовать поработать со столь необычным рецептом кулича)
Здравствуйте, спасибо вам огромное, что так детально всё расписали, обратная связь там важна для меня. Признаюсь честно, прорабатывала разные варианты, когда было больше сахара, были комментарии, что очень сладко, поэтому сократила.... Но теперь периодически комментарии, что не сладко))) вывод для меня в том, что у каждого свой вкус)) Но все же, я обязательно в рецептуре допишу относительно того, что если хотите слаще... вот такими должны быть пропорции. Да, действительно из-за сахара, нужно было скорректировать по муке) ну а изюм беру среднего размера, вы правы и это тоже укажу обязательно)
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, сколько у вас примерно ушло муки, если сахара 200гр брать? Буду первый раз пекти🤗😊
Дарья Смирнова ае
а
Дарья, подскажите пожалуйста сколько у вас ушло муки на 200 грамм сахара?
@@LizaGlinskaya_gl здравствуйте а форма из алюминия ? ОНА рассчитана на 500гр готового кулича ?
Испекла,прыгаю от радости!Прямо горжусь собой,Спасибо!Дай Вам Бог здоровья!
Замечательно ! Радуюсь вместе с Вами )
Супер видео ! Я смотрела , как любимый сериал . В восторге от вас, вы- актриса !
Спасибо Вам ))
Ну точно!
Рецепт заинтересовал необычной технологией.Сделала.Тесто за ночь хорошо подошло в холодильнике, если бы не накрыла крышкой точно бы убежало.Выпечка очень лёгкая и воздушная, но как для меня и моих родных оказалась на вкус мало сладкая.(готовила строго по рецепту).В следующий раз буду добавлять больше сахара. А в общем за рецепт спасибо, выпечка вкусная
Спасибо вам огромное) До этого делала по рецепту, где добавляла больше сахара и были жалобы, что приторно сладко, в этот раз уменьшила его количество) Но, как понимаю сейчас, у каждого свои вкусы на этот счёт, поэтому самостоятельно регулировать количество сахара по вкусу - это прекрасная идея)
Всех с поаздноком Пасхи! Спасибо за такой прекрасный рецепт паски! Утром разрезали - она невероятная! Сочная и воздушная как пух! Сахара положила по вашей корректировке 130грамм как по мне вполне достаточная и очень сладкая! А теперь ещё и приготовление супер! Вечером замесил-утром испек! Однозначно теперь это мой один из самых любимых рецептов.
Здравствуйт ! Пожалуйста ) И Вас с праздником ) рада , что все понравилось
Лиза, не слушайте никого! Вас приятно и слушать и смотреть, у вас замечательная кухня и т. д. Зритель смотрит не на мебель и не музыку слушает, как писали ниже, а хочет вкусно накормить и удивить своих деток и мужа, увидеть их довольные лица, научиться каким-то секретикам. Поверьте, есть люди, которым вы нужны, которые смотрят вас с удовольствием и рады тому, что когда-то увидели вас по телевизору и стали поклонниками вашего таланта ♥️♥️♥️
Здравствуйте ! Спасибо большое за ваши теплые слова ) очень приятно и важно для меня ! Рада , что труд мой полезен и признан
Лизочка, по вашему рецепту этот кулич бесподобный! Тесто потрясающее, эти куличи это нечто...Добавила себе в копилку и самый главный рецепт на пасхальном столе! Вы умничка! Спасибо большое, что поделились)
Благодарю) очень и очень приятно))
Спасибо , за такой кропотливый рецептик!!! Но он того стоит)) третий год пеку по Вашему рецепту) помню, когда Вы пришли на проект Мастер -шеф, и после первого выпуска, я сразу сказала, вот эта девочка-победит! Она лучшая! Так и произошло! С тех пор я Ваша подписчица!!!Вы на своём месте, Ваша душа в каждом рецепте, спасибо Вам!!!!
Благодарю Вас за такие добрые и искренние слова! Мне очень приятно))
Христос воскрес! Спасибо огромное за рецепт! Очень очень очень!В моём исполнении я от своей любимой бабушке услышала похвалу!Это самый лучший комплимент!
Благодарю) Воистину воскрес!
Потрясающий рецепт! Все так просто и так идеально выходит! Я вот тоже, лет 10 назад пробовала печь куличи и что-то не вышло, так 10 лет и не возвращалась к этой идее.
Лиза, по вашим видео выпекала разные вещи и каждый раз идеально!
Здравствуйте ! Спасибо большое ) рада , что нравится
Это нереально вкусно!!!Мы всей семьёй не могли оторваться от этой вкуснятины) Спасибо за рецепт!
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада
Это действительно мастер-класс! ;)
Благодарю )
Сердечное спасибо !!! Счастья ,радости,удачи !!!! Мои поздравления с Праздником Святой Пасхи!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝😘❤❤❤🌹🌹🌹
Здравствуйе ! Спасибо Вам большое за теплые пожелания....но до Пасхи , до 2 мая мы с вами еще много раз встретимся )
Надо попробовать такой вариант теста. Ваш талант восхищает! Умничка! Творческих успехов всегда!
Здравствуйте ! Спасибо Вам за внимание и признание ) приятно
Пекла Пасху первый раз в жизни, именно по Вашему рецепту, все родственники были в восторге, очень нежная, воздушная, ну очень вкусная, спасибо!!.
Отлично)) очень этому рада!)
Это кулич, пасха - это творожная башенка такая.
В том году пекла именно по этому рецепту Лизоньки! Этот рецепт- чтоб удивить! Пробуйте и он вас порадует, детям пекла ещё месяц по этому рецепту! А Великому мастеру низкий поклон, спасибо Лиза! Благодаря вашему 3 -х дневному мастер классу я стала кондитером !, а с вашими книгами просто не расстаюсь!🥰❤️❤️❤️🌹
Благодарю Вас! Мне безумно приятно, Аня!!! ❤️
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Куличики получились отличные. Отдельно спасибо,что все так досконально объясняете!
Здравствуйте ! Очень рада , пожалуйста ))
Спасибо вам за ценные советы и внимание к мелочам! Ваш блог просто ЛУЧШИЙ!!! 👑👑👑
Здравствуйте ! Благодарю )
огромное спасибо за очень подробный рецепт! спасибо за то, как делитесь всеми тонкостями процесса! обязательно приготовлю!
Спасибо и Вам ) готовьте с удовольствием!)
Зробила подвійну порцію, вийшло 8 чималих пасочок. Тісто легке, пухке, як бріош в Італії, структура не плотна)) цукру і меду поклала трохи більше, відповідно борошна теж. Не складна в приготуванні, але після холодильника розстоювалась паска годин 5, дріжджі добре заснули) Рецепт хороший, Лізі окрема подяка за науку!
Замечательно, спасибо
лизонька спасибо рецепт стоящий у вас талант вести телепередачи вы большая умничка
Благодарю ❤️
Лиза, огромное спасибо!!!
Мой успех в выпечке кулича, Ваш дар и умение и профессиональность, теперь я не боюсь дрожжевой выпечки.
Главное, правильно читать и слушать как Вы советуете !!!!
Это божественно!!!
Успехов,удачи,вдохновений!!!;
Спасибо вам огромное
Привет-очень вкусно, чем жиже дрожжовка-тем она нежнее и воздушнее😊
Alla Kovalchyk спасибо, Аллочка)
Лиза, пеку уже который год. Спасибо, мне кажется, Ваш рецепт один из самых вкусных, пасочка не сухая, разбирается на волокна, достаточно влажная, но не тяжелая, как раньше пекли в селах. 💛💙
Здравствуйте ! Спасибо Вам за позитив ) Меренга плохо переносит транспортировку. попробуйте вот такую глазурь
ua-cam.com/video/gSHkzXPer-E/v-deo.html
Спасибо большое вам за рецепт и бесценный опыт в приготовлении пасхальной выпечки!!!! Такого воздушного теста у меня не было ещё никогда👍👍👍.
Спасибо вам огромное
Четвертый год готовлю по этому рецепту. В этом году осмелела и даже не стала делать опару, проверила дрожжи на другой выпечке. Лиза, спасибо за обалденный рецепт! ❤️
Здравствуйте ! Пожалуйста ) отлично !
Лиза, спасибо за рецепт! Очень красиво и изысканно! ❤️👍😎👍
И Вам спасибо )
Вкуснейший и простой рецепт! Возвращаюсь к этому видео уже второй год, спасибо!🌟🌹
Здравствуйте ! Очень рада ) пожалуйста !!
Елизавета, спасибо вам за ваш труд! Обязательно попробую ваш рецепт, так как пекла по вашим рецептам и все получалось💖💖💖
Спасибо и Вам ) 🙏
@@LizaGlinskaya_gl Лиза, если Вам не сложно, помогите определиться, когда лучше начинать готовить по времени? часов в 6 вечера замесить тесто и отправить в холодильник на ночь? а утром уже начинать печь?
Да, можно и так)
Лізо, дякую Вам! Вже котрий рік підряд готую за цим рецептом! Смакота неймовірна! В цьому році ще спробувала додати начинку😋
Бачу, що рецепт перейде до розряду "родинних")
Вітаю ! Чудово ) Щиро дякую за Ваш позитив ) приємно.
Полчаса пролетели незаметно) В прошлом году Тоже готовила по Вашему рецепту, к сожалению плохо поднялось, а сегодня можно сказать проанализировала все ошибки и должно получиться 100%) Спасибо Вам и команде за ваш труд🌞
Спасибо, мне очень приятно!)) Уверена, у Вас все получится))
Вперше пекла по вашому рецептуі дуже вам вдячна за нього, це насмачніша паска , яку я їла і готувала. Вона дійсно не сильно солодка, я збільшила до 130 г цукор, але цієї солодкості достатньо . Надалі буду завжди пекти за цим рецептом. Дякую вам .
Чудово ! Будь ласка )
Рецепт сподобався, буду пекти. Готувала зефір, за вашим рецептом, все вдалося, дуже дякую 🥰
Супер!))
Большая благодарность за рецепт , впервые за всю жизнь получилась паска ещё и с такой прекрасной текстурой 💐💐💐
Вітаю ! Чудово ) дякую за відгук !
Лизочка, спасибо большое, все очень подробно и понятно. Вы умничка.
Благодарю )))
Сегодня испекла, только сахара 200 грамм положила-мне очень понравилось, без напряга ( у меня грудной ребёнок), вообще супер удобно, спасибо огромное
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада , что понравилось
Кавказские горы, с праздником на облаках! 🤗😇🥳
: )) Красиво )
Лізо, дякую за рецепт! Паски - неймовірні! Печу вже третій рік, смачнішої ніде не їла🤍 хоч рецепт і не простий, але настільки детальний, і так ви класно все пояснюєте, що паски вдадуться в кожного! Дякую💕
Вітаю ! Чудово ) будь ласка ! Радію , що все подобається
Спасибо, украшение очень изысканное! Спасибо!
😉
У меня всё получилось! Супер! Оооооооооооочень вкусные!
И влажные , и нежные !
Спасибо ,Лизочка!
На здоровье)
Лизочка, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Раньше я так не готовила. 😀👍❤
На здоровье) готовьте ))
Лизочка,умница! Замечательный рецепт, прекрасная подача! Всех вам благ и удачи!
Хотелось бы приготовить с вами панетоне.
@@irinaklimenko3291 Благодарю! ))
Спасибо огромное за рецепт. Это шедевр! Вкуснее пасочек я не ела в жизни. Превосходно получились! Благодарю. 🙏
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада
Огромное спасибо, обязательно попробую!
На здоровье ))
Спасибо большое за рецепт!! Вы действительно кондитер от Бога!! Десерты это ваше призвание!! Обязательно хочу попробовать ваш рецепт!
Спасибо вам огромное) Невероятно приятно
Спасибо огромное я делаю бриошные куличи уже лет 5 по вашему рецепту видио ❤️❤️❤️
Мария Нагорная как удалили? Есть оно. Посмотрите внимательно)
Да есть, простите. Ещё раз спасибо вам за рецепт. Моя семъя каждый год ждут именно те куличи по вашему рецепту другие не хотят есть🤦♀️🤷♀️. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
,.........
Пасочки вийшли на славу-пухкі, м'якенькі, цукру додавала 110 грам, наступного разу додам більше, щоб були солодші, а так дуже смачні. Дуже дякую, дорога Ліза, за рецепт! З прийдешнім Великоднем!
Спасибо вам огромное) да, по сахару можно скорректировать
@@LizaGlinskaya_gl Лізочка, а як мені справитись з тістом в кінці, якщо я не маю тістоміса( а масло має бути холодним( як вирішити проблему?
Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом в этом году. Спасибо
Готовьте с удовольствием ))
@@LizaGlinskaya_gl Здравствуйте,подскажите, пожалуйста, сколько максимально часов может стоять тесто при втором подходе? Часов 17 может?
Шикарный рецепт и то, что у меня получилось благодаря ему😄Благодарю🙏🏻
Отлично))) для меня это очень важно)
Спасибо! Будут первые мои куличи, именно по Вашему рецепту! Обязательно напишу результат 🌹😉
Напишите, интересно 😉
Лиза, я не дождалась и решила вчера попробовать. Вот сейчас мы, семья, попробовали и сказать что это вкусно это ничего не сказать. Я даже и не ожидала, что на столько будет вкусно. Сахара более чем предостаточно! Ром я заменила коньяком. Спасибо Вам огромное!😘 Вечером покажу Вам видео в инстаграм🌹🌹🌹.
Это мой дебют! Так боялась их печь, и но теперь только так😘
31.03 в 18:30 поставила опару. 01.04 в 12:30 уже испекла. 😉 Всем добра и здоровья!
Я пробовала печь морковный торт, нам всем очень понравилось, спасибо большое
Лиза, спасибо большое за рецепт Пасхи‼️ Изучила все подробно, делала строго по рецепту, все получилось просто замечательно‼️Семья довольна , а это главное‼️Буду так печь всегда❣️
Чудесно))
Благодарю🙏за рецепт👍👏❤️
Спасибо вам)
Лиза, спасибо Вам большое! Я первый раз в жизни работала с дрожжевым тестом, конечно, очень много возиться с тестом пришлось, но всё получилось. Куличи ооочень нежные, немножко влажные внутри, а аромат какооой! Это не первый ваш рецепт, который я использую и как всегда, с первого раза всё просто идеально.
Супер ! Благодарю за отзыв ) Светлых Вам праздников
Заинтриговала Лиза своим рецептом)буду пробовать,отдельное спасибо за замочку изюма, очень понравилось,возьму себе на заметку)))))
Готовьте 🤗
Ирина Ерасименко щ
Потрясающие куличи. Делаю второй год подряд. Сахара добавила в этом году чуть больше. Спасибо большое за рецепт
Здравствуйте ! Отлично ) Благодарю за отзыв
Спасибо за рецепт. Правда, не знаю отважусь ли я повторить.
Все получится, главное - пробовать ))
Второй год готовлю по этому рецепту! Семья довольная!)) Спасибо за Ваш труд).
Здравствуйте ! Отлично ) радуюсь вместе с Вами !
Спасибо, думаю, что со временем, Вы научите нас выводить закваску и печь с ней полезную выпечку!!!
Полезные десерты будут в моей новой книге ;)
Сегодня угощала своей паской по вашему рецепту, это божественно, настолько вкусно, легко и пушисто, я за 6 лет, сколько разных пекла, такого теста никогда не получалось! Сахара вместо 80, положила 130 гр и вполне достаточно! Рецептом оооочень довольна, теперь буду печь только эти куличи! Спасибо за рецепт, огромное спасибо!
Благодарю) очень приятно)
Лиза, пеку уже выходит 5 лет Ваши бриоши по первому рецепту )Но новый рецепт превзошёл и без того уже высокие ожидания и пришло время для отзыва с пятилетней выдержкой ))так вот, однозначно рекомендую этот способ, не бойтесь !-это не сложнее чем другие рецепты и не дольше( кстати техника с холодильником мое время даже экономит), но результат вас точно порадует, просто внимательно учитывайте нюансы. Тут тесто ещё более воздушное , нежное и при этом тоже влажное .По сахару все отлично, особенно при условии что изюм вымочен в сиропе( как указанно в рецепте) и есть меренга сверху получается правильный баланс- не приторность, а ощущаются именно оттенки всех вкусов. Чувствуется что рецепт выверен профессионалом). Большое спасибо за вашу работу ,открытость и главное энергетику ! Для меня вы образец человека по-настоящему любящего своё дело)Не останавливайтесь)
Благодарю!) Безумно приятно слышать такие слова ))) Готовьте с удовольствием, пусть все получается!)
Супер!!! Готовила кулич к Пасхе. В холодильник на ночь не ставила,поставила на 3 часа в холод,времени было мало,начала готовить в субботу днем. Но результат был вне всех ожиданий!!! Да это то,что нужно! По - итальянски панеттоне, бриош по -французски, по - русски кулич,по-украински пасха. Столько названий,а вкус хорошей выпечки не изменяем!!! Все доступно понятно ,без лишней "воды".Спасибо!!!
Спасибо вам огромное) Невероятно приятно) И очень рада, что у вас все получилось)
Лиза спасибо огромное за рецепт и урок!! Вам всего хорошего!! Жду новых рецептов!!
И Вам спасибо)
Сегодня сделала,чудесно получилось! Спасибо! Мира и добра Вам!
Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста
Да Лиза я схватилась за голову, это тесто и обращение с ним совсем не типично для куличей, но буду пробовать
Пробуйте)) это вкусно 😉
Если масло будет плавиться при обминании руками,то как?
Ідеальний витончений смак. Дуже дякую за рецепт. Тісто в готовому виробі наче пух. Легке та воздушне, в міру солодке, що ідеально поєднується із солодкістю цукатів, ізюму та глазурі. Співвідношення інгредієнтів в рецепті бездоганне, і не варто щось змінювати додаючи цукор та борошно, це однозначно змінить структуру тіста. По замісу, якщо немає планетарного міксера чи тістоміса, а є лише звичайний міксер та руки - складне, але якщо в кінці домісити відбиванням то результат того вартий. Ще раз дякую!
Вітаю ! Дякую за такий докладний і позитивний відгук ) приємно
Лиза, спасибо большое! Совсем новая технология👍. Интересно и доходчиво!❤
Благодарю 😊
Лизочка!Готовила по Вашему рецепту Пасху,по старинному рецепту 100 лет,все получилось.Спасибо Вам.
Замечательно ) Очень рада ! Пожалуйста ))
Спасибо за рецепт,обезательно попробую)💗
Готовьте ;)
Ліза рецепт просто супер💚💚💚 Все вийшло смачно і гарно. Дуже дякую 🙏 Христос Воскрес ❤️❤️❤️
Благодарю) Воистину воскрес!
Я думаю это самые вкусные пасхальные куличи🙂🙂👍🏻А можно положить в пасхальный кулич сушеные ягоды
Можно )
Супер супер супер!
Это самая вкусная Паска из всех которые я когда либо ела! Великолепный рецепт, а учитывая что это мой первый опыт приготовления и все получилось великолепно то СПАСИБО Лиза!!!! Вы супер.
Спасибо вам огромное)
Благодарю! ♥️ Ещё один вкусный рецепт куличей добавила себе в закладки) Успехов! 🌞🌹
Благодарю!)
спасибо Лиза так легко я пасху не пекла тесто месила в один день а спекла на другой красота получились очень красивые на вкус пробовать будем на пасху и сахара больше добавила гр 200
Спасибо вам огромное, да, по сахару можно самостоятельно корректировать
лиза.делала кулич по старому рецепту .где вы с таней снимали..так и делаю..очень вкусно. и глазурь оттуда же.спасибо
Замечательно)) это тоже рабочий рецепт)
Можно попросить у Вас ссылочку на тот рецепт? Зарание спасибо
Можете дать ссылку, пожалуйста
@@ulianaboyko3238 я бы дала ссылку. но разрешит ли лиза?
@@LizaGlinskaya_gl могу ли попросить у Вас ссылочку на тот рецепт кулича, о котором идёт речь выше
Готовилю по Вашему рецепту кулич уже второй год подряд и буду так готовить всегда!😄 Когда готовила первый раз (это были первые приготовленые куличи в моей жизни) то не совсем придерживалась рецепту и не выдержала в холодильнике тесто , но все равно они получились хорошие. В этом году все сделала строго по рецепту и получилось вообще очень вкусно ! Спасибо Вам!
Единственное только это я сахара положила больше не 80г., а 100 г. и не использовала алкоголь( но в следующем году буду и ром использовать)
Здравствуйте ! Отлично ) Спасибо большое за позитив и обратную связь
Лиза тесто шикарное и разлом кулича!!! Скорее хочется сделать такой же
Готовьте и удачи Вам )
Дякую за рецепт! Куліч вийшов пухкенький, дуже смачний. 5 шт середніх вийшло. Додавала сушену клюкву і манго, прикрашала грецькими горіхами, клюквою і вафельними крихтами)))) На смак не дуже солодкий, але нам якраз норм. Меренга додає солодкості). Важко обрати між Крафіном (пекла пару днів тому за рецептом Лізи) і цим Кулічем. Обидва варіанти по своєму смачні. Веселих свят і натхнення!
Супер, дуже дякую за відповідь
Добрый день)
Спасибо за очень познавательное видео. Обязательно испеку куличи в этом году по-вашему рецепту. Подскажите пожалуйста где найти такие интересные формы для выпечки?
Магазин кексик
Формы покупала в Италии, возможно, похожие Вы сможете найти и у нас, но даже в обычных бумажных пасхальная выпечка будет вкусной )) готовьте!))
Поздравляю Вас со светлым праздником Пасхи. Вы дали прекрасный рецепт куличей. Тесто просто изумительное. Большое спасибо.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что понравился
Заморочек много. Готовлю по рецепту бабушки, но не поднимаю тесто так долго, не вымешиваю на столе , неправильно закладываю ингредиенты и не использую дорогущее масло. Получается замечательно. Наверняка Лизины куличи тоже вкусны , просто отмечаю, что много заморочек!
Helene Bessonov одного не пойму)) зачем мне эта информация?😂
@@LizaGlinskaya_gl , , отвечу по -одесски: А ДЛЯ ЧЕГО ВЫ ОСТАВИЛИ ОТКРЫТЫМИ КОММЕНТЫ? НЕ ДЛЯ ТОГО ЛИ, ЧТОБЫ ЛЮДИ ПИСАЛИ ИХ, ДЛЯ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ? 🙄Если да, то вот вам обратная связь.😏 А если вы ожидаете только диферамбы, то просто удалите мой коммент и не парьтесь. Хотя я не хэйтила вас, не пренизила ваши способности. Просто отметила, что много заморочки. Я вас обидела? Тогда приношу свои извинения.🤗🤗
@@helenebessonov2563 , спасибо)) нет, абсолютно не обидели и диферамбов я не ожидаю))) Комментариям всегда рада, любым) и всегда на них отвечаю) у меня свой проверенный, выверенный рецепт, которым я делюсь, с пошаговой технологией, пусть даже и не один процесс, а много)) мне главное, чтобы у всех получилось и главное результат)) Если у вас есть свой рецепт, тем более от бабушки, это же тоже очень круто и имеет место быть)
В этом вся и беда - годами делаем одно и то же. И не знаем новых вкусов, новых текстур и новых впечатлений. Лиза умница, рецепт прекрасный. И мною проверено - без «заморочек» результат не всегда тот, что должен быть. Этот рецепт неленивым хозяйкам и тем кто любит печь.
@@ВикторияСоболева-ч4ф вопрос спорный. Во - первых кто знает и может сказать КАК ДОЛЖНО БЫТЬ? РАНЬШЕ (в веке 19) это был совершенно другой хлеб. Люди стали жить лучше, появились дополнения в кулич. А наши бабушки кроме изюма, масла, молока и яиц врятли что- либо добавляли, ну разве что особо состоятельные сметану и водочку, зачем-то. Насчет заморочки. Я сейчас путем многолетних эксперементов для себя разработала оптимальный рецепт, в котором весь процесс занимает 8 часов. Пробовала я печь по разным рецептам , но по состоянию здоровья не могу долго находиться на кухне и посещать приготовлению куличей двое суток. Кстати, на вкус ( и это было признано моими подругами и родными )получаются вкуснее и красивее, чем у окружающих меня . Это разве плохо? Ну, можете считать меня ЛЕНИВОЙ хозяйкой, я не обижусь. А на счет того , что Лиза молодец, так разве я с этим спорю? Запомнить столько рецептов, готовить французские сладости ( вот уж где заморочки и сложность) с отличным результатом и вкусом, разве это не молодец? В моем комменте речь шла не об авторе, а о рецепте. Ведь долго и заморочисто - не всегда синоним вкусного!А вы пробуйте , пеките, получится, будет вкуснее, чем ваш ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Но тогда уж позвольте и мне смотреть и высказывать свое мнение. Ведь этим я никого не обижаю)), высказываюсь достаточно корректно и не оскорбляю автора . Вот, как-то так!
Христос Воскрес!!! Спасибо большое за Ваш рецепт кулича. Очень хорошее тесто получилось. Чуть больше сахара добавил. Технологию точно соблюдал, особенно понравилось небольшое количество, но достаточное количество дрожжей. И то, что в холодильнике происходит второй подъем теста. Спасибо!
Благодарю!) Воистину воскрес!
Лиза, добрый день! Есть совет для тех у кого нет комбайна? Руками холодное масло навряд вмешается 🙈
Здравствуйте ! Размягчите немного
@@LizaGlinskaya_gl можливо натерти холодне масло? Якщо комбаїна нема...
Лізо, добрий день. Я вас обожнюю, ви моя муза. Я вже робила ваші бездріжжові пасочки і то було просто вау) Рецепт брали всі знайомі. Раніше в мене був свій повірений рецепт, а зараз, в Ірландії, де в домі не буває більше+18 градусів, цей рецепт як знахідка, бо мені потрібно саме тісто з холодильника) Завтра Католицька Пасха і ми будемо відмічати і її і потім нашу, Православну. Роблю ваш рецепт і неймовірно щаслива, що ви є, ваша праця безцінна. Перемоги нам всім. Ірландія, графство Донегол, місто Балішаннон. ❤❤❤
Вітаю ! Щиро дякую Вам за тепло, увагу та позитив ) Смачного !
Looks like an amazing recipe ♥ plz add english subtitle to your channel's videos and share ingredients in English with Gram measurement unit
Thank you!!)) we`ll see about it))
Добрый день! Спасибо Вам большое за рецепт!! Сдела одну на пробу, получилась очень мягкой и вкусной.
Делала без меда. Очень довольна результатом, буду в этом году пекти по этому рецепту. Возможно, добавлю больше сахара, что была слаже. Хотя если сверху будет глазурь будет в самый раз (На пробу была без).
Спасибо за Ваш труд !!!
Супер, спасибо вам огромное
Приготовьте пожалуйста "Киевский торт"
Возьму на заметку))
@@LizaGlinskaya_gl , спасибо за рецепт, очень хочется попробовать
Добрый день. Испекла сегодня куличи, какие они вкусные и нежнейшее тесто. Огромное спасибо.
Спасибо вам
В Украине всегда пекли паски, сегодня особенно режим ухо кулич, это просто безнравственно.
Паска, как вы выражаетесь, творожная, там совсем другой рецепт. А кулич - это изделие из дрожжевого теста.
На Украине пекли и пекут все , что есть во всем мире
Готувала вперше сьогодні цю Пасху. Надзвичайно смачна , пухка. Ліза дуже вам дякую за рецепт. Коли роблю за вашим рецептом щось ,завжди вдається . ❤️
Здравствуйте ! Пжалуйста ) очень рада !
Этот кулич отличается чем то от панеттоне?)
да)
Спасибо большое за рецепт!
Впервые готовила кулич!
Он получился просто бесподобный!!!
Очень вкусный!
Замечательно, спасибо вам огромное)
Спасибо за рецепт 🙏 а можно ли в тесто взять желтки вместо яиц? Или большую часть желтков
Здравствуйте, лучше соблюдать рецептуру
Liza Glinskaya спасибо)) так и сделала) тесто ждёт в холодильнике своего часа 😍
У вас зніматись в кадрі виходить все краще і краще. Відчувається тепло і доброзичливість. Дякую вам, Ліза!
Здравствуйте ! Благодарю )
Рецепт интересный, но ожидала другого результата. Видно, что тесто получилось довольно тяжёлым. Не мой вариант. Люблю более воздушную выпечку.
Более легкий - панеттоне! По этому рецепту пекла в прошлом году, у Лизы он на ее сайте есть описанный с фото . Вся семья в восторг пришла. Попробуй испечь и напишите результат, думаю будете удивлены , что так заблуждались. Секрет в долгом вывешивании и выстаивании. Удачи!
Ольга Додонова дайте ссылку, я не нашла.
DaryaaaLa glinskaya.com.ua/recipes/kulich
А мне и всем домочадцам нравятся плотные куличи. Хотя я не думаю, что у Лизы получились тугие, не вкусные
Здравствуйте, выпечка легкая и воздушная))) вы попробуйте приготовить)
Христос Воскрес! С Праздником! Хочу поблагодарить Вас за такой чудесный рецепт кулича.Спекла, все получилось, тесто как пух, вкусное до безумия, не крошится, добавила больше сахара, цедру апельсина, лимона и мускатного ореха, просто безумно вкусно. СПАСИБО. Идеальный рецепт Кулича найден. Еще раз с Праздником!
Воистину воскрес !! И Вас поздравляю )) Благодарю за добрые слова и радуюсь вместе с Вами
Приготовте макаруни полалуйста коотза ставте лайк
Спасибо
Каждый год делаю по вашему рецепту ❤ уже традиция
опару уже поставила
Спасибо большое, все мои в восторге всегда делаю тройную дозу 😁
Вітаю ! Чудово ) Щиро дякую за відгук !
А зачем постоянно перекладывать из одной миски в другую? Дежи миксера ,мне кажется, было бы достаточно и для опары, и для вымешивания, и для расстойки.
Для красивого видео, дома делайте, как угодно
Все верно) Мне хочется, чтобы в видео было эстетически красиво)
Спасибо)
Доверяю только рецептам с опарой, длительным выбраживаниям теста, небольшим количеством дрожжей, поэтому--подписка и лайк!
И от меня лайк 😉