전 사실 제과를 너무 좋아해서 고등학교도 그쪽으로 오게 되었는데 학교에서 배우는게 너무 실망스러워서 배우는 의미를 잃었었어요 기본기나 원리같은걸 천천히 배우고 싶었는데 그런건 아예 설명도 해주지 않고 정말 기계적인 과정만 배우는 느낌이라서 엄청 후회했어요 그래서 이런 의미없는 짓은 그만하고 싶을 즈음에 접한게 자도르님이에요 자도르님 영상은 독학이나 글로는 배우기 어려운 자세한 과정들이 친절하게 설명되있어서 무료로 보는 게 황송할 정도에요ㅠ 저는 지방에 살고 있어 돈을 주고라도꼭 배우고 싶지만 섬세한 기술이나 저번 영상에 올라온 장식물같은것들은 가르쳐 주는 곳도 없거든요 그래서자도르님이 올려주시는 영상은 제가 제과를 포기하지 않을 수 있는 이유에요!
음... 제가 배워본건 아니지만 고등학교나 대학교에서 배울 수 있는 제과제빵에는 한계가 있을 것 같아요. 아무래도 인원도 많고 장소, 도구, 재료의 제약도 있을테고... 매일매일 같은 공간에서 긴 시간동안 지루하게 반복되는 느낌도 들 것 같구요. 그래도 지금 익혀둔 것들이 언젠간 빛을 발할 날이 꼭 있을거예요. 제과를 좋아해서 고등학교도 제과쪽으로 진학하셨다고 하셨으니 내가 정말로 하고 싶은 게 뭔지, 되고 싶은 게 뭔지 마음 속에 계속 생각하면서 그 지루한 과정들을 이겨내시기를 바래요. 지루한 학교 수업이겠지만 분명히 꿈에 한걸음 한걸음 가까워지고 있는 과정이니까요. 좀더 트렌디하고 실제로 유행하는 레시피와 테크닉들은 훗날 20대가 되시면 얼마든지 배울 수 있어요! 지금은 천천히, 기초를 닦는 과정이라고 생각해 주세요. :)
음...고등학교에서 배우는게 겉보기엔 화려하지 않아서 당장은 지루할 수 있어요..기본기는 수업시간에 배우되 못알아 듣겠거나 궁금한건 무조건 물어보셔서 답을 찾는게 중요하구요. 연습도 중요한데 반드시 배웠던걸 상기하고 생각하면서 기본기연습 많이 해보시는게 중요해요. 실기때 선생님이 도구를 잡는 각도, 시선, 타이밍, 작업하는 자세, 모든걸 집중하고 보셔야 하고 그 모든걸 카피할 각오로 연습해야해요.예를들어 아이싱한다고 스페츌러랑 크림만 보는건 아무 도움 안되요..내 손이 왜 못하는지 원인파악을 할 수가 없거든요.어찌됐건 가르칠자격이 있을만큼의 실력이 있는 사람이 선생님인거고 배울게 많다고 생각하면 배울게 많으실거예요..조리고 실습환경 좋은편은 아닌거 아는데 그 와중에서도 기본기 잘 닦는 학생은 나와요. 님이 그 중 한명이었으면 하는 바람입니다. 아직 유튜브영상은 참고만 하시고 조리과학책 요즘 시중에 잘 나오니 그거 여러권 읽어보시고 실습과 연습에 반영하시고 가끔 기분전환으로 트렌디제품 만들어보시구요..자격증시험공부 기본적인 수준이지만 님수준에서의 이론공부로는 충분합니다. 당장은 화려한 기술 배우시고 싶겠지만 기본기가 충실하지 않으면 아무도 님한테 일시키지 않아요..이론실습 중요하지만 솔직히 그것보다 중요한건 위생습관과 정리정돈습관이구요. 처음 일하는 사람들은 이것부터봐요. 업장에서도 본인이 스펀지칠줄안다고 해서 그거 먼저 시키진 않아요. 님보다 안정적으로 치는 사람 널렸으니까요. 스펀지 못쳐도 위생과 정돈이 습관화되있는 사람이 먼저 배워요. 적어도 이물질걱정이 덜한데다 그런사람들을 기본기가 됬다고 판단하고 일시키면 안정적으로 배우거든요. 기술은 취업하시고 일하시면서 어느정도 익숙해질 수 있고 유행하는 제품도 어차피 기존 크림기법이나 기존에 있던 반죽법에서 크게 바뀌진 않구.. 심도 깊은 원리를 알고 싶다 하시면 그 과정은 대학에서 주로 다뤄져요..고등학생신분에서 그나마 심도 있게 이해하시려면 화학과 생물과목 공부하시면 도움 많이 되실거예요. 전 대학전공 제과제빵이었구 유명제과업소 여러곳에서 십년이상 근무해봐서 조리과학고 애들도 여럿봐왔던 때가 있어서 그때 생각이 나서 긴 글 적어봐요. 업계유행은 금방 지나쳐버리고 막상 내일만 하다보면 트렌드 지나치기쉽기 때문에 저도 해외유튜브나 sns 틈틈히 보면서 참고하는 정도예요. 트렌드는 저보다 공방쪽이나 미디어쪽이 빠르니까요..본인이 처한 환경에 벌써 염증을 느끼기보단 그 환경에서 배우고 활용할수 있는걸 적극적으로 찾아보시고 재미를 느껴보셨으면 좋겠습니다. 적어도 다른분들보다는 스타트도 빠르고 조리환경도 조성되있는 편이니 너무 조급해 하지마시구요.ㅎ
ubeen Song 조언 정말 감사합니다ㅜ! 자도르님과 ubeen님 조언을 읽고 열심히 고민해봤는ㄷ 역시 일단은 참고 견뎌보려구요 아무래도 중학교 1-2학년때 제과제빵기능사 자격증을 이미 취득했어서 자격증실기를 다시 연습하는 느낌이라 흥미를 많이 잃었던것같아요 당장 돈 걱정하지 않고 가장 많은 시간을 쓸 수 있는건 아무래도 학생인 지금이니까 다양한 경험을 하고 다른 자격증도 따려고 열심히 배우고 있어요:) 그리고 말씀하신것처럼 대학에서 배울수 있는 것들을 꼭 배우고 싶어서 일본 동경제과학교에 가는걸을 목표로 하고 있습니다 앞으로도 조언해 주신 것처럼 나태해지지 않고 기본기를 꾸준히 연마할께요 감사합니다👍
영상에 나온 키르슈(체리술)는 주류이기 때문에 인터넷으로 구입이 불가한데요. 사실 서울 사시는 분들이야 방산시장이나 주류매장에 직접 가셔서 구입하시면 되지만 지방 사시거나 하는 분들은 구입하시기가 좀 어렵죠 ㅠ 택배로 배송해주는 곳을 발견해 공유드려요. 필요하신 분들은 전화로 문의 한번 해보시면 될것 같아요:) (저랑은 전혀 관계 없는 곳이예요!!) 방산시장 의신상회 (02-2265-1398) 올리커 (02-406-4368)
공립법 올려주신게 엇그제같은데 ㅠㅠ 그때보다 자도르님 영상보면서 만든 지금, 저 많이 늘었어요 ㅠㅠ 아직 케이크아이싱은 쪼렙수준이지만 그래도 확연히 느는게 보이고 다른 사람들도 많이 늘었다고 해요. 자도르님이 올려주신 금같은 레시피, 천사같은 tip 정말 저한테는 보배랍니다. 특히 만들면서 '왜?'라고 생각나는, 그리고 꼭 한끝차이로 망해버리는 결과물의 요소요소를 넘 잘 가르쳐주셔서 항상 새로운 영상이 언제 올라오나 눈빠지게 기다리고 있어요 ㅠㅠ 정말정말 많이 감사해요
자도르님!혹시 실례가 안된다면 크리스마스 케이크도 만들어주실수 있나요??요번에 친구들과 크리스마스 파티를 하는데 그냥 생크림 케이크도 좋지만 좀더 크리스마스 분위기가 나는 특별한 케이크를 만들어보고 싶어서요❤️ 유튜브에 크리스마스 케이크 만들기 영상이 많이 올라와 있지만 자도르님처럼 이렇게 자세하고 정확한 레시피는 없어서 선뜻 그영상들을 보고 따라하기가 겁나서 꼭 자도르님의 레시피를 보고 따라 만들고 싶습니다!아무래도 특별한 날이니만큼 친구들에게 성공적인 케이크를 주고 싶어용💕혹시 기회가 된다면 영상 찍어주시면 정말정말 감사하겠습니다!!ㅎㅎㅎ
자도르 님 안녕하세요. 올려 주신 레시피 덕분에 너무 맛있는 케이크 만들어 먹고 있습니다 하나 궁금한 게 있습니다. 다름 아니라 저는 케이크를 만들어서 보통 바로 먹지 않고 냉장고에 넣어 두었다가 왔는데 그렇게 되면 빵 부분이 처음 봤을 때와 다르게 조금 딱딱해지더라구요 식감이 아예 달라져서 혹시 케이크를 따로 차갑게 보관 하는 방법이 있는지 여쭈어 보고 싶었습니다. 감사합니다.
오늘 처음 알게됬는데 진짜 밑에 댓글들처럼 자신이 알고있는모든 정보를 알려주는 모습이 너무 멋있네요 저도 제과사가 되고싶었는데 쿠키나 케이크를 만드는게 좋아서 할려고했는데 영상을 보니까 정말 멋있는 직업같아요 앞으로 자주자주 보러오도록 할게요!!화이팅하세요!!!!!! (+핸드믹서 소리 작게 줄여준센스 아주 칭찬해>
잠이 안와서 썸네일이 너무 예쁘길래 봤는데 와.. 이쁘기만 한게 아니라 정성과 케이크에 대한 애정이 듬뿍 들어간 영상이네요.. 수년간 쌓아오셨을 노하우도 알려주시고 정말 제빵에 대한 열정이 느껴져요. 정말 멋있으세요,, 작가님 같은 분들이 운영하는 케이크집이라면 서울에서 부산까지도 찾아갈 수 있을 것 같아요♥️
자도르님 철판에 팔데이셨죠ㅠㅠ😭 저두 그위치에 같은모양 흉터있는데 안없어지더라구요,, 그리구 한국에서 베이킹할땐 생크림이 딱히 깊은 우유맛이 난다고 느낀적 한번도 없었는데, 런던와서 생크림맛을 처음 알았을정도로 깊고 진했어요! 그 이유가 너무 궁금했는데 유지방함량때문이었군요!! 퍼센테이지를 보니까 확실히 한국생크림보다 높은것같아요 또 마스카포네도 티라미슈만들때만 쓰는건줄 알았는데 자도르님 영상보고 매일 도지마롤말아서 마스카포네 쟁여두고 써요 너무 감사해요ㅠㅠ 여기선 마스카포네 천원인데 한국은 8천원정도 하더라구요 가능하다면 대량으로 자도르님께 보내드리그싶은데😢
안녕하세요- 댓글 보다가 궁금해서 댓글 써요. 영국은 동물성식물성크림이 나눠져있나요? 아님 우유100%크림이란게 있나요? 전 캐나다에 사는데 여기 일반적으로 파는 크림은 퍼센테이지만 나눠져있거든요. coffee cream, half & half cream, 33.5%, 35%이렇게요. 커피크림이랑 하프앤하프는 휘핑용으로 안되는 것 같아서 33 이상만 쓰고 있는데 한국에서 먹던 맛처럼 맛있지가 않아서 한국에서 말하는 ‘생크림’이 여긴 없구나 했거든요. 그런데 깊고 진하시다고 하니 제 입이 가벼운 맛에 길들여져 있는건가 궁금하네요 ^^
bori mill 네- 여기는 33%랑 35%가 휩크림이긴 한데 전 해먹어보니까 한국처럼 고소하고 우유풍미라 해야하나요.. 🤔 그런맛보단 느끼함이 강해서 한조각 이상 먹기가 불편하더라구요ㅠㅜ 여기서 사는 이상 그냥 입맛을 맞춰야겠죠ㅜㅜ 자도르님팁처럼 마스카포네를 좀 섞어서 해봐야겠어요!^^ 답변 감사하고 외국생활 화이팅하세요~^^
자도르님, 항상 황금레시피와 정성어린 디테일 설명과 영상 감사드립니다. 부모님 생신에 쓸 용도로 미리 집에서 제누아즈와 아이싱크림 미리 따로 만들어 갈려고 그러는데요, 아이싱울 냉장고에 2-3일 보관 후 사용해도 되겠죠? 제누아즈는 냉장보관을 해야할까요 아님 냉동보관 했다가 해동해서 사용해야 하나요? (부모님댁 오븐이 오래되서 미리 만들어갈려구요) 감사합니다.
자도르님 혹시 간단한 제과기술을 이용해서 만들어주실 수 있으신가요...? 아무래도 저같은 학생이나 많이 만들어먹지않는 사람들은 찾기 어려운 재료들이 많아서요...ㅎㅎㅎ머랭쿠키나 간단하게 만들 수 있는 빵(과자)들을 보고 해보고싶어요..!! 실례가 되지않는다면 부탁드립니다🙏💜
자도르님 첨으로 댓글 달아요.. 피칸파이부터 인절미 쑥케이크, 스콘, 마들렌 등 만들어봤는데 정말 초보들도 쉽게 따라할 수 있고 맛도 짱인 최고의 레시피에요!❤️ 이번에는 엄마 생신으로 딸기케이크만들었는데 자투리 맛본것만으로도 성공을 직감했어요.👍 사랑하는 사람들과 행복한 시간을 만들어주셔서 감사해요.🥺 늘 건강하시고 무탈, 행복하시길 바라요!🥰
안녕하세요 자도르님!!오늘 영상도 굉장히 자세하게 설명이 들어가있네욤 자도르님 영상은 늘 꿀팁이 많아서 참 따라하기 좋아요ㅎㅎㅎ 그래서 말인데 혹시 슈나 에클레어 레시피도 올리실 계획 있으신가요?? 저는 만들때마다 슈가 제대로 부풀지를 않더라구요ㅠㅠ호화가 제대로 안된건지 계란 양이 많은건지...자도르님이 슈 만드는 법을 올려주시면 많은 도움이 될 것 같아요!!
안녕하세요 자도르님 방법으로 친구 케이크를 만들어줬는데요 예전 제가 했던 방법보다 진짜 맛있게 됐어요 그 친구가 먹어본 케이크 중에 베스트 원이래요 ㅠ ㅠ 감동이었어요 별로 느끼하지도 않고 , 자기가 직접 일본가서 먹어봤던 케이크보다 맛있대요 블로그 인스타 주소가 열리지않아 댓글로 남겨요 감사합니다 좋은 레시피 혹시 다양한케이크를 만들고 싶어서 그런데 초코케이크 모카케이크 등 여러종류의 케이크 만드는방법도 올려주시면 안될까요 ? 혹시 방법은똑같은데 시트에 들어가는게 다른가요 ??
진짜.... 저 이 영상 보고 나서 생크림케이크 만들때 무조건 이 크림만 써요 진짜 드시는 사람들 전부 다 맛있다고 해주시고 저도 너무 맛있다고 느꼈어요! 마스카포네가 확실히 맛을 더 풍미있고 담백하게 만들어주는 것 같아요 ❤ 그리고 그냥 생크림으로 만들었을 때보다 작업성이 훨씬 좋아요!! 제가 베이킹 한지 얼마 안 됐을 때 그냥 생크림으로만 하고 깍지에 담아서 짜보니까 항상 흐물렁거리고 녹아서 모양도 잘 안 나왔었는데 이걸로 쓰니까 드디어 크림에 모양이 생겼었어요ㅋㅋㅋ 너무 놀라서 소리를 질렀었어용 아무튼 자도르님의 크림 레시피는 정말 짱입니다..... 사랑이에요 레시피 알려주셔서 너무 감사해요💛 아이구 쓰다보니까 티엠아이만 많아졌네용 자도르님 오늘도 화이팅 하세요!
전공자는 아니지만 제과제빵에 관심이 많았어서 베이킹 영상을 많이 봐왔는데.. 자도르님 영상은 정말 세세하고 차분해서 다른분들이랑 차별화가 되는 것 같아요! 설명하시는 말투도 담백하고 필요한 부분만 잘 말씀해주셔서 보는데 편안했어요ㅜ 영상 색감도 은은하니 예뻐요ㅠㅠ♡ 구독누르고 갑니다~! 영상 만들어주셔서 감사해요!
엄청깔끔하고 만들고 싶게 잘만드시는거 같아요!! 대박 전 진짜 티라미수를 너무 만들고 싶은데 제가 개인적으로 달달한 음식들을 좋아해서 티라미수에 들어가는크림을 달달한 맛을 내려면 어떻게하면좋을까요 ㅠㅠ 치즈향이 강해서 맛도 살리면서 그렇게 하기가 어려운거같더라구요 ㅠ 혹시 티라미수도 나중에 기회되면 올려주실수 잇나용?? ㅎㅎㅎ 구독하고가용~~ 잘봣어영
소개해주신 제누와즈 레시피랑 이 레시피에서 키르슈 빼고 그대로 만들어 봤어요. 정말 맛있었고, 냉장고에서 6시간 이상 뒀을 때 더 맛있었어요. 막 만들어서 먹으면 맛있긴한데 조금 느끼하고, 냉장고에 6시간 정도 뒀을 땐 느끼함이 사라지고, 하루 뒤에 먹었을 때는 딸기향이 가득 배어서 상큼하기까지 하더라구요. 남편 생일인데 제가 사는 곳에서는 이런 케이크를 쉽게 구할 수가 없어서 모 아니면 도로 만들어봤는데 정말 성공적이었어요. 제누와즈 빵이 정말 폭신하면서도 단단해서 케이크 시트로 정말 적합했어요. 엉성하게 만들었는데도 이 정도 맛이면 제대로 만들었을 땐 얼마나 맛있을까요? 저는 케이크 틀이 24cm 밖에 없어서 훨씬 크게 만들었는데도 남편이 3일 만에 다 먹었어요. 덕분에 맛있게 잘 먹고 즐거운 시간 보냈습니다. 감사합니다 :-)
저도 뉴저지에 살아요~ 오늘 제대로 된 도구가 없음에도 불구하고, 자도르님 레시피대로 만들었더니 가족들 너무 좋아하더라구요. 파는 것 보다 맛있대요!!! 혹시 미국내서 베이킹 도구 어디서 구입할 수 있는지 알려주세요. 각봉, 턴테이블 직접 보고 사고 싶은데 , 각봉은 영어로 뭐라고 히는지도 모르겠어요ㅠㅠ
안녕하세요 저는 중1 여학생 인데요 케이크가 세련되고 너무 예뻐요 저도 이번아빠생신때 만들어 보려고 하는 데 저 케이크는 몇일안에 먹어야 하나요? 서프라이즈로 드리고 싶은데 아빠생신이 일요일이고 주말에는 아빠가 집에 계셔서 못 만들고 금요일에 만드는 데 괜찮을까요? 재료는 목요일에 동생과 같이 사러갈 거예요
이 레시피로 만든 케이크..제가 목요일 저녁에 만들어서 토요일 저녁에 주려고 하는데 이틀이면 너무 긴걸까요? 생크림이나 시트에 괜찮을까요?^^; 생크림 꽃도 짜서 데코넣을건데 처음 만드는 케이크라 혹시나 해서요ㅋㅋ흘러내린다거나ㅋㅋ.. 취미로 시작한 베이킹인데 자도르님 덕에 욕심이 점점ㅎㅎ
자도르님~ 오늘 동생생일이라 딸기케익을 레시피보고 영상대로 만들어봤어요~ 크림이 거칠게 쳐졌는지 옆면할때는 매끈한 아이싱을 못하고 거칠어졌네요 게다가 크림이 부족한감이 있어서요 만약에 생크림100정도 더 추가하게 되면 다른 재료들도 어느비율로 늘어야할까요? 맛은 오늘 저녁에 볼 예정인데 자도르님 레시피대로했으니 맛있을거라 생각하고 있습니다~ 답변주시면 꾸준히 연습해볼려구요 옆면아이싱이 지금은 젤 어렵네요^^~
이거 보고 두번째 만들었어요. 크리스마스때 맛나게 먹었고 이번에 또만들었는데, 두번 다 빵이 꺼매요 ㅠㅠ 그냥 아파트 빌트인 광파 오븐인데 온도를 165도뷰다 좀 더 낮춰야 하나봐요! 다음엔 그래야겠어요. 그리구 높은 1호틀에 했는데 흘러 넘쳐버리고 .. 뒤집은 바닥은 푹 들어간 느낌으로 나왔어요 ㅠ 빵이 부서져서 가루가 막 나와서 생크림에 빵가루가 다 섞여버렸어요 ㅎ 무엇이 문제일까요? 그리고 빵도 단데 시럽도 달고 생크림도 다네요!
영상보는 내내 행복했답니다~케익은 2011년 제과제빵 자격증 시험준비하면서 샘들에게 맛보기로 해본게 다인데 ~자도르님 영상보고 반해버려서 케익이 너무해보고 싶어졌답니다 저는39살 6살딸아이 엄마인데 몸이 10년전부터 많이 아파서 하던일도 그만두고 치유목적으로 시작한게 제과.제빵이었어요 중간에 아이낳고 안한텀이 길었지만 2017년 부터 다시 시작했거든요 기다린보람이 느껴집니다 이렇게 멋진영상을 볼 기회도 생기고 다시하길 잘했단 생각이 듭니다~^^ 지금도 아픈저를 위로하며 하루하루 아이와 힘내고 있답니다 오늘도 좋은영상 잘보았어요^^*
I really appreciate videos like this in which the creator explains the motives and rationale behind her moves. This gives a lot of insight and makes it easier to grasp and improve from a learner's perspective! So thank you very much! :)
자도르님 베이킹영상은 진짜 최고에요! 질문있습니다. [1]제가 미국에 살고있는데 생크림 heavy whipping cream 을 사용하면 되는건가요?? 아니면 heavy가 아닌 그냥 whipping용 크림을 사면 될까요? (둘다 동물성) 베이킹을 한번도 안해봐서 잘 모르겠어요.. [2] 여긴 한국같은 '백설탕'이 없어요ㅠㅠ 약간 누렇게 미색이 나는 '케인슈가'or 갈색의 'brown sugar' 아니면, 백설탕처럼 흰색의 설탕이라곤 'sugar powder' 밖에 찾을수가 없는데 그나마 비슷해보이는 'cane sugar'를 사용해도 될까요?(제기준으로 단맛이 백설탕보단 덜한것 같고 약간 니글니글한?맛이 나는데다가 입자가 백설탕보다 약간 굵습니다 하....) 이방인이라 어디 주변에 물어볼곳이 없어요 .. ㅠ
![[Sub] 진짜 맛있는 딸기 초코 케이크 레시피 l 초코 주르륵 예쁘게 드립하기 l 생크림 아이싱 자세한 꿀팁 가득 l Strawberry Chocolate Shortcake](http://i.ytimg.com/vi/MvOzhQHETRU/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](/img/n.gif)
전 사실 제과를 너무 좋아해서 고등학교도 그쪽으로 오게 되었는데 학교에서 배우는게 너무 실망스러워서 배우는 의미를 잃었었어요 기본기나 원리같은걸 천천히 배우고 싶었는데 그런건 아예 설명도 해주지 않고 정말 기계적인 과정만 배우는 느낌이라서 엄청 후회했어요 그래서 이런 의미없는 짓은 그만하고 싶을 즈음에 접한게 자도르님이에요 자도르님 영상은 독학이나 글로는 배우기 어려운 자세한 과정들이 친절하게 설명되있어서 무료로 보는 게 황송할 정도에요ㅠ 저는 지방에 살고 있어 돈을 주고라도꼭 배우고 싶지만 섬세한 기술이나 저번 영상에 올라온 장식물같은것들은 가르쳐 주는 곳도 없거든요 그래서자도르님이 올려주시는 영상은 제가 제과를 포기하지 않을 수 있는 이유에요!
음... 제가 배워본건 아니지만 고등학교나 대학교에서 배울 수 있는 제과제빵에는 한계가 있을 것 같아요. 아무래도 인원도 많고 장소, 도구, 재료의 제약도 있을테고... 매일매일 같은 공간에서 긴 시간동안 지루하게 반복되는 느낌도 들 것 같구요. 그래도 지금 익혀둔 것들이 언젠간 빛을 발할 날이 꼭 있을거예요. 제과를 좋아해서 고등학교도 제과쪽으로 진학하셨다고 하셨으니 내가 정말로 하고 싶은 게 뭔지, 되고 싶은 게 뭔지 마음 속에 계속 생각하면서 그 지루한 과정들을 이겨내시기를 바래요. 지루한 학교 수업이겠지만 분명히 꿈에 한걸음 한걸음 가까워지고 있는 과정이니까요. 좀더 트렌디하고 실제로 유행하는 레시피와 테크닉들은 훗날 20대가 되시면 얼마든지 배울 수 있어요! 지금은 천천히, 기초를 닦는 과정이라고 생각해 주세요. :)
음...고등학교에서 배우는게 겉보기엔 화려하지 않아서 당장은 지루할 수 있어요..기본기는 수업시간에 배우되 못알아 듣겠거나 궁금한건 무조건 물어보셔서 답을 찾는게 중요하구요. 연습도 중요한데 반드시 배웠던걸 상기하고 생각하면서 기본기연습 많이 해보시는게 중요해요. 실기때 선생님이 도구를 잡는 각도, 시선, 타이밍, 작업하는 자세, 모든걸 집중하고 보셔야 하고 그 모든걸 카피할 각오로 연습해야해요.예를들어 아이싱한다고 스페츌러랑 크림만 보는건 아무 도움 안되요..내 손이 왜 못하는지 원인파악을 할 수가 없거든요.어찌됐건 가르칠자격이 있을만큼의 실력이 있는 사람이 선생님인거고 배울게 많다고 생각하면 배울게 많으실거예요..조리고 실습환경 좋은편은 아닌거 아는데 그 와중에서도 기본기 잘 닦는 학생은 나와요. 님이 그 중 한명이었으면 하는 바람입니다. 아직 유튜브영상은 참고만 하시고 조리과학책 요즘 시중에 잘 나오니 그거 여러권 읽어보시고 실습과 연습에 반영하시고 가끔 기분전환으로 트렌디제품 만들어보시구요..자격증시험공부 기본적인 수준이지만 님수준에서의 이론공부로는 충분합니다. 당장은 화려한 기술 배우시고 싶겠지만 기본기가 충실하지 않으면 아무도 님한테 일시키지 않아요..이론실습 중요하지만 솔직히 그것보다 중요한건 위생습관과 정리정돈습관이구요. 처음 일하는 사람들은 이것부터봐요. 업장에서도 본인이 스펀지칠줄안다고 해서 그거 먼저 시키진 않아요. 님보다 안정적으로 치는 사람 널렸으니까요. 스펀지 못쳐도 위생과 정돈이 습관화되있는 사람이 먼저 배워요. 적어도 이물질걱정이 덜한데다 그런사람들을 기본기가 됬다고 판단하고 일시키면 안정적으로 배우거든요. 기술은 취업하시고 일하시면서 어느정도 익숙해질 수 있고 유행하는 제품도 어차피 기존 크림기법이나 기존에 있던 반죽법에서 크게 바뀌진 않구.. 심도 깊은 원리를 알고 싶다 하시면 그 과정은 대학에서 주로 다뤄져요..고등학생신분에서 그나마 심도 있게 이해하시려면 화학과 생물과목 공부하시면 도움 많이 되실거예요. 전 대학전공 제과제빵이었구 유명제과업소 여러곳에서 십년이상 근무해봐서 조리과학고 애들도 여럿봐왔던 때가 있어서 그때 생각이 나서 긴 글 적어봐요. 업계유행은 금방 지나쳐버리고 막상 내일만 하다보면 트렌드 지나치기쉽기 때문에 저도 해외유튜브나 sns 틈틈히 보면서 참고하는 정도예요. 트렌드는 저보다 공방쪽이나 미디어쪽이 빠르니까요..본인이 처한 환경에 벌써 염증을 느끼기보단 그 환경에서 배우고 활용할수 있는걸 적극적으로 찾아보시고 재미를 느껴보셨으면 좋겠습니다. 적어도 다른분들보다는 스타트도 빠르고 조리환경도 조성되있는 편이니 너무 조급해 하지마시구요.ㅎ
박지윤 경남관광고에 다니고 있고 제과제빵과를 선택했어요!
ubeen Song 조언 정말 감사합니다ㅜ! 자도르님과 ubeen님 조언을 읽고 열심히 고민해봤는ㄷ 역시 일단은 참고 견뎌보려구요 아무래도 중학교 1-2학년때 제과제빵기능사 자격증을 이미 취득했어서 자격증실기를 다시 연습하는 느낌이라 흥미를 많이 잃었던것같아요 당장 돈 걱정하지 않고 가장 많은 시간을 쓸 수 있는건 아무래도 학생인 지금이니까 다양한 경험을 하고 다른 자격증도 따려고 열심히 배우고 있어요:) 그리고 말씀하신것처럼 대학에서 배울수 있는 것들을 꼭 배우고 싶어서 일본 동경제과학교에 가는걸을 목표로 하고 있습니다 앞으로도 조언해 주신 것처럼 나태해지지 않고 기본기를 꾸준히 연마할께요 감사합니다👍
💕💕💕💕💕
와....케이크 영화 한편을 본 것 같아요.
아직 베이킹을 해본 적은 없지만 나중에 한다면 꼭 해보고고싶네요!!
자몽 감사합니다 :) 베이킹을 안하시는데도 지루하게 느끼지 않으셔서 다행이네요...!
와... 진짜.... 오늘 해고 통보받았거든요. 마음을 어디 둘지 몰라서 달래고 있었는데, 이 영상 보면서 이렇게 평온해질줄 몰랐어요. 늘 감사합니다. 맛있는거 만들어먹고 힘낼게요 ㅠㅠ
주말에 맛난거 많이 챙겨드시구 힘내세요💪🏻💪🏻💪🏻더 좋은 기회가 곧 찾아올거예요!
@@JadoreRecipe 사람의마음을치유해주는천사에요????????????ㅇㅅㅇ?
3
전 그저 케이크.먹고 싶어서 보고있습니다. 1년전 글인데..지금은 잘 지내시나요?행복하세요. 새해복 많이 받으세요.
지금은 좋은 직장에서 잘지내시죠
영상에 나온 키르슈(체리술)는 주류이기 때문에 인터넷으로 구입이 불가한데요.
사실 서울 사시는 분들이야 방산시장이나 주류매장에 직접 가셔서 구입하시면 되지만
지방 사시거나 하는 분들은 구입하시기가 좀 어렵죠 ㅠ
택배로 배송해주는 곳을 발견해 공유드려요.
필요하신 분들은 전화로 문의 한번 해보시면 될것 같아요:) (저랑은 전혀 관계 없는 곳이예요!!)
방산시장 의신상회
(02-2265-1398)
올리커 (02-406-4368)
자도르J’adore 너무 친절하세요 ㅠㅠ❤️ 방산시장이 서울인 거 보고 속상했는뎅
키르슈랑 코인트로랑 차이가 큰가요?ㅠ
김춘만 키르슈는 체리고 코엥트로는 오렌지 향예요~ 둘다 생크림케이크 만들때 많이 써요!
키르슈를 넣지 않아도 되는건가요? 아니면 대체할 수 있는게 있나요?
@@sydgvdhdhdve 제가 둘다 해봤는데 안넣어도 상관없는거지만, 키르슈를 넣으면 생크림의 비린내라든가 느끼함이 줄어들고 상큼해져서 좋드라구요ㅎ 키르슈말고도 코인트로(코앵트로)라는 오렌지향럼이 있어요ㅎ 쿠팡에서 팔아요~
너무너무 예뻐요.. 영상미도 좋아서 처음부터 끝까지 홀린듯 봤어요. 제빵 쪽은 전혀 문외한에다 관심도 없지만 이 영상 하나로 흥미가 생겼네요 :) 구독하고 가요❣️
감사합니다!
하 .. 정말 이 많은 꿀팁과 세세한 제과이론들까지 ...공부하시고 연구하시는데 얼마나 큰 힘이 드셨을지 감히 상상도 안 가네요..😭근데 이런 금같은 지식을 아낌없이 퍼주시니 저 같은 홈베이커들에겐 최고의 선생님이십니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 항상 고맙습니다 ㅠ_ㅠ❤️
감사합니ㅏ다 ㅠㅠ
진짜 친절하시다.....베이킹자체가 이미 힘을 쓴거인데도 영상 편집까지 진짜 정성들여서ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ최대한 가르쳐 주시려고 해주시구
공립법 올려주신게 엇그제같은데 ㅠㅠ 그때보다 자도르님 영상보면서 만든 지금, 저 많이 늘었어요 ㅠㅠ 아직 케이크아이싱은 쪼렙수준이지만 그래도 확연히 느는게 보이고 다른 사람들도 많이 늘었다고 해요. 자도르님이 올려주신 금같은 레시피, 천사같은 tip 정말 저한테는 보배랍니다. 특히 만들면서 '왜?'라고 생각나는, 그리고 꼭 한끝차이로 망해버리는 결과물의 요소요소를 넘 잘 가르쳐주셔서 항상 새로운 영상이 언제 올라오나 눈빠지게 기다리고 있어요 ㅠㅠ 정말정말 많이 감사해요
감사해요 ㅠㅠ제 영상을 보고 많이 느셨다니 저한테는 더없는 동기부여네요 ㅎㅎ앞으로도 도움되는 영상 많이 올릴 수 있도록 할게요!
헐 이 영상을 보고 생명연장이 됐어요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ참신하닼ㅋㅋㅋㅋ
무슨 느낌인지알것같아요 포기해야하나싶을때 심장 다시뛰게해줘요ㅠㅠㅠㅠㅠ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ감사해욬ㅋㅋ만수무강하세요!!🙏🏻🙏🏻
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 표현 뭐야ㅋㅋㅋㅋ 표현이 귀엽네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
개공감
자도르님!혹시 실례가 안된다면 크리스마스 케이크도 만들어주실수 있나요??요번에 친구들과 크리스마스 파티를 하는데 그냥 생크림 케이크도 좋지만 좀더 크리스마스 분위기가 나는 특별한 케이크를 만들어보고 싶어서요❤️
유튜브에 크리스마스 케이크 만들기 영상이 많이 올라와 있지만 자도르님처럼 이렇게 자세하고 정확한 레시피는 없어서 선뜻 그영상들을 보고 따라하기가 겁나서 꼭 자도르님의 레시피를 보고 따라 만들고 싶습니다!아무래도 특별한 날이니만큼 친구들에게 성공적인 케이크를 주고 싶어용💕혹시 기회가 된다면 영상 찍어주시면 정말정말 감사하겠습니다!!ㅎㅎㅎ
다음 주에는 부쉬드노엘을 만들어볼까 해요!💕
자도르J’adore 헐 부쉬드노엘!!진짜 크리스마 케이크의 정석이죵ㅠㅜㅠ❤️벌써부터 올라올 영상에 너무너무 기대가 됩니당!!ㅎㅎㅎ제 댓글에 답변해주셔서 너무 감사해용😘😘그럼 좋은 하루 되세요!
진짜 모든 베이킹 채널 중에 가장 도움이 많이 되고 또 어쩜 취향을 이렇게 저격하시다니ㅠㅠㅠ오늘도 영상 잘보고 갈게용
칭찬 감사합니다 ㅠㅠ
👍👍
자도르님! 좋은영상 항상 감사합니다☺️!
혹 미니 1호 틀 높은틀에 (지름12 높이 7) 제누와즈 구우려면 g을 어떻게 해야할까요? 혼자 고민하다 너무 어려워서 댓글답니다ㅠㅠ:)
blog.naver.com/innocenteun/221404603492여기 참고해 주세요!
화려한 케이크도 좋지만 딸기케익만큼은 요런 심플한 아이싱이 제일 이쁜거가타요
감사합니다:)
자도르 님 안녕하세요. 올려 주신 레시피 덕분에 너무 맛있는 케이크 만들어 먹고 있습니다 하나 궁금한 게 있습니다. 다름 아니라 저는 케이크를 만들어서 보통 바로 먹지 않고 냉장고에 넣어 두었다가 왔는데 그렇게 되면 빵 부분이 처음 봤을 때와 다르게 조금 딱딱해지더라구요 식감이 아예 달라져서 혹시 케이크를 따로 차갑게 보관 하는 방법이 있는지 여쭈어 보고 싶었습니다. 감사합니다.
오늘 처음 알게됬는데 진짜 밑에 댓글들처럼 자신이 알고있는모든 정보를 알려주는 모습이 너무 멋있네요 저도 제과사가 되고싶었는데 쿠키나 케이크를 만드는게 좋아서 할려고했는데 영상을 보니까 정말 멋있는 직업같아요
앞으로 자주자주 보러오도록 할게요!!화이팅하세요!!!!!!
(+핸드믹서 소리 작게 줄여준센스 아주 칭찬해>
감사합니다❤️
자도르님 영상 항상 잘보구 있습니다 ㅎㅎ
혹시 크림이 단단한 편일까요?
뿔이 잘살아야하는 케이크인데
화이트초콜릿넣은 레시피를할지 이걸할지 고민입니다!!
항상 맛있는 레시피올려주셔 감사합니다 ㅎㅎ
썸넬 미쵸따 겁나이뻐
안녕하세요 자도르님! 이번 아빠생신때 이 딸기케이크를 만들어드렸는데 너무 맛있고 예쁘다고 칭찬들었어요ㅎㅎ 그리고 궁금한게 있는데 남은 흰자는 냉장고에 며칠까지 보관이 가능할까요??
잠이 안와서 썸네일이 너무 예쁘길래 봤는데 와.. 이쁘기만 한게 아니라 정성과 케이크에 대한 애정이 듬뿍 들어간 영상이네요.. 수년간 쌓아오셨을 노하우도 알려주시고 정말 제빵에 대한 열정이 느껴져요. 정말 멋있으세요,, 작가님 같은 분들이 운영하는 케이크집이라면 서울에서 부산까지도 찾아갈 수 있을 것 같아요♥️
감사해요!!:)
@@JadoreRecipe네
자도르님 적게 일하시고 많이 버세요 사랑합니다
사...사랑합니다.....!!
엄청 정성과,세심함이 줄줄 흐르는 자도르님표 케이크^^배경음악 찬양을따라부르며 영상보니 너무행복하네요~~~^^오늘도 감사합니다~❣❣❣😁👍
담초마미 노래 넘 좋은데 ccm이었군요~~몰랐어요😀😀
@@JadoreRecipe 😊💒❣
자도르님 채널 지금 알게됐는데 너무 감사합니다.. 진짜 베이킹 기본정석 채널같아요.. 실례가 안된다면 녹덕들을 위한 베이킹도............케이크나 다 좋아여.....녹차덕후.....흡 ㅠㅠ
자도르님 철판에 팔데이셨죠ㅠㅠ😭 저두 그위치에 같은모양 흉터있는데 안없어지더라구요,,
그리구 한국에서 베이킹할땐 생크림이 딱히
깊은 우유맛이 난다고 느낀적 한번도 없었는데,
런던와서 생크림맛을 처음 알았을정도로
깊고 진했어요! 그 이유가 너무 궁금했는데
유지방함량때문이었군요!! 퍼센테이지를 보니까
확실히 한국생크림보다 높은것같아요
또 마스카포네도 티라미슈만들때만 쓰는건줄
알았는데 자도르님 영상보고 매일 도지마롤말아서
마스카포네 쟁여두고 써요 너무 감사해요ㅠㅠ
여기선 마스카포네 천원인데 한국은 8천원정도
하더라구요 가능하다면 대량으로 자도르님께
보내드리그싶은데😢
헉 처...천원이요....???? 마스카포네 유통기한도 짧아서 진심 손떨면서 사는데....부 부러워요 ㅠㅠㅠㅠ
다른나라 생크림 맛은 어떤지 저도 궁금하네요ㅎㅎ영미권에서 쓰는 크림들은 색이 좀 노란것 같더라구요~
안녕하세요- 댓글 보다가 궁금해서 댓글 써요. 영국은 동물성식물성크림이 나눠져있나요? 아님 우유100%크림이란게 있나요?
전 캐나다에 사는데 여기 일반적으로 파는 크림은 퍼센테이지만 나눠져있거든요. coffee cream, half & half cream, 33.5%, 35%이렇게요. 커피크림이랑 하프앤하프는 휘핑용으로 안되는 것 같아서 33 이상만 쓰고 있는데 한국에서 먹던 맛처럼 맛있지가 않아서 한국에서 말하는 ‘생크림’이 여긴 없구나 했거든요. 그런데 깊고 진하시다고 하니 제 입이 가벼운 맛에 길들여져 있는건가 궁금하네요 ^^
@@ML-qp4uh 런던은 식물성크림이란게 존재하지않아욤
무조건 동물성만 있구 종류는 유지방함량에 따라
single cream과 double cream, extra thick double cream으로 나뉘는데
single cream은 요리용이라 휘핑이 되진않아요!
말씀하신 커피,하프앤하프랑 비슷한 류인것같아요,
35%나 그 이상 함량 쓰시는게 나을거예요
저는 더블크림이 베이킹에 가장적합해서 그것만 쓰고있어요~ 생크림 없는나라는 없을것같으니 마트 가셔서 직원에게 whipped cream 만들수있는 크림이 무어냐고 물어보시면
대답해줄거같아요~
bori mill 네- 여기는 33%랑 35%가 휩크림이긴 한데 전 해먹어보니까 한국처럼 고소하고 우유풍미라 해야하나요.. 🤔 그런맛보단 느끼함이 강해서 한조각 이상 먹기가 불편하더라구요ㅠㅜ 여기서 사는 이상 그냥 입맛을 맞춰야겠죠ㅜㅜ 자도르님팁처럼 마스카포네를 좀 섞어서 해봐야겠어요!^^ 답변 감사하고 외국생활 화이팅하세요~^^
맞아요. 영국에서 대형수퍼 자체브랜드 마스카포네는 한 천원이면 사고, 유명브랜드는 한 이천원 조금 안되는 가격이죠. 한국에서 8천원이면 진짜 손떨리는 가격이네요.
자도르님, 항상 황금레시피와 정성어린 디테일 설명과 영상 감사드립니다. 부모님 생신에 쓸 용도로 미리 집에서 제누아즈와 아이싱크림 미리 따로 만들어 갈려고 그러는데요, 아이싱울 냉장고에 2-3일 보관 후 사용해도 되겠죠? 제누아즈는 냉장보관을 해야할까요 아님 냉동보관 했다가 해동해서 사용해야 하나요? (부모님댁 오븐이 오래되서 미리 만들어갈려구요) 감사합니다.
자도르님 혹시 간단한 제과기술을 이용해서 만들어주실 수 있으신가요...? 아무래도 저같은 학생이나 많이 만들어먹지않는 사람들은 찾기 어려운 재료들이 많아서요...ㅎㅎㅎ머랭쿠키나 간단하게 만들 수 있는 빵(과자)들을 보고 해보고싶어요..!! 실례가 되지않는다면 부탁드립니다🙏💜
음 ...제가 올린 브라우니나 마들렌 초코칩쿠키같은것도 많이 어려우신가요? 그것보다 쉬운게 뭐가 있었더라...😭
@@JadoreRecipe 헉 아뇨아뇨 그런것들도 좋았어요!!! 그냥 쉬운영상들을 조금도 많이 올려주셨으면 하는 바램이에욯ㅎㅎㅎㅎ답글주셔서 감사해요💜
자려고 누워서 한두편 많으면 세 편정도 보다, 어느세 버터처럼 샤르르 녹아 잠들어요. 동영상이 겉멋 든게아니라 현실적이고 실용적이라 좋아요. 테크닉이 너무 좋습니다!!👏
자도르님 첨으로 댓글 달아요..
피칸파이부터 인절미 쑥케이크, 스콘, 마들렌 등 만들어봤는데 정말 초보들도 쉽게 따라할 수 있고 맛도 짱인 최고의 레시피에요!❤️
이번에는 엄마 생신으로 딸기케이크만들었는데 자투리 맛본것만으로도 성공을 직감했어요.👍
사랑하는 사람들과 행복한 시간을 만들어주셔서 감사해요.🥺
늘 건강하시고 무탈, 행복하시길 바라요!🥰
스패출러는 어떤거 쓰세요?? 자세하게 잘 알려주셔서 구독했어요!
자도르님 손에 상처가 있던데 다치지 마세요 ㅜ
성격이 차분하지 못해서 맨날 베이킹하다가 데이고 다쳐요 ㅎㅎㅎ걱정해주셔서 감사해요!!!ㅠㅠ
자도르님 제발 알려주세요!ㅠㅠ 이 레시피가 인생레시피라서 종종 만드는데, 혹시 키르슈대신 피치트리를 넣어도 괜찮을까요?😂
약간 제목이나 첫시작 궁극의~에서 개그코드나 병맛요소가 들어있을줄알고 시청했는데 완전 명작을보고 차분해진기분이에요💙좀더 세세한 요소들도 알게된기분이라 구독을 누를수밖에 없었던것같아요 좋은영상감사합니다!앞으로도 자주보러와야겟어요
자도르님 마스카포네치즈 대신 알라크림치즈 사용해도 될까요??
안녕하세요 자도르님!!오늘 영상도 굉장히 자세하게 설명이 들어가있네욤
자도르님 영상은 늘 꿀팁이 많아서 참 따라하기 좋아요ㅎㅎㅎ
그래서 말인데 혹시 슈나 에클레어 레시피도 올리실 계획 있으신가요??
저는 만들때마다 슈가 제대로 부풀지를 않더라구요ㅠㅠ호화가 제대로 안된건지 계란 양이 많은건지...자도르님이 슈 만드는 법을 올려주시면 많은 도움이 될 것 같아요!!
레시피 정리가 필요해서...1월쯤에 한번 올려볼게요 ㅎㅎ
안녕하세요 자도르님 방법으로 친구 케이크를 만들어줬는데요 예전 제가 했던 방법보다 진짜 맛있게 됐어요 그 친구가 먹어본 케이크 중에 베스트 원이래요 ㅠ ㅠ 감동이었어요 별로 느끼하지도 않고 , 자기가 직접 일본가서 먹어봤던 케이크보다 맛있대요 블로그 인스타 주소가 열리지않아 댓글로 남겨요 감사합니다 좋은 레시피 혹시 다양한케이크를 만들고 싶어서 그런데 초코케이크 모카케이크 등 여러종류의 케이크 만드는방법도 올려주시면 안될까요 ? 혹시 방법은똑같은데 시트에 들어가는게 다른가요 ??
진짜.... 저 이 영상 보고 나서 생크림케이크 만들때 무조건 이 크림만 써요 진짜 드시는 사람들 전부 다 맛있다고 해주시고 저도 너무 맛있다고 느꼈어요! 마스카포네가 확실히 맛을 더 풍미있고 담백하게 만들어주는 것 같아요 ❤ 그리고 그냥 생크림으로 만들었을 때보다 작업성이 훨씬 좋아요!! 제가 베이킹 한지 얼마 안 됐을 때 그냥 생크림으로만 하고 깍지에 담아서 짜보니까 항상 흐물렁거리고 녹아서 모양도 잘 안 나왔었는데 이걸로 쓰니까 드디어 크림에 모양이 생겼었어요ㅋㅋㅋ 너무 놀라서 소리를 질렀었어용 아무튼 자도르님의 크림 레시피는 정말 짱입니다..... 사랑이에요 레시피 알려주셔서 너무 감사해요💛 아이구 쓰다보니까 티엠아이만 많아졌네용 자도르님 오늘도 화이팅 하세요!
자도르님 저번에 이 레시피로 해서 너무너무 맛있게 먹었어요 감사해요!! 또 다시 만들어보려고 하는데 키르슈 대신 코앵트로 넣어도 괜찮을까요?!
전공자는 아니지만 제과제빵에 관심이 많았어서 베이킹 영상을 많이 봐왔는데.. 자도르님 영상은 정말 세세하고 차분해서 다른분들이랑 차별화가 되는 것 같아요! 설명하시는 말투도 담백하고 필요한 부분만 잘 말씀해주셔서 보는데 편안했어요ㅜ 영상 색감도 은은하니 예뻐요ㅠㅠ♡ 구독누르고 갑니다~! 영상 만들어주셔서 감사해요!
감사합니다:)
작년부터 이 케이크 레시피 보고 응용해서 가족 생일날마다 만들고 있어요. 저의 랜선 베이킹 선생님이십니다💛
역시 자도르님~!! :)
금세 구독자 4만되셨네요ㅎㅎ
여타 베이킹 유투브와 달라요
정말 도움이 많이되고 보는내내 몽글몽글 편안하고.. 독보적이라고 생각해요♡
천명도 안될때 구독한 팬으로써
저까지 기분이 좋네용
오늘도 잘 보구 갑니다
앞으로 백만 유투버 되세요♡
연초에만 해도 백명 넘기는게 목표였는데 어느덧...ㅎㅎ
계속 봐주셔서 감사해요~~~:)
영상잘봤서요😍😍이 크림에 색상 넣어서 레터링해도 안번지게 잘나올까요??
케이크를 먹을때마다 케이크 만들고 옮길때 생크림이 엉망이될텐데 어떻게 옮기는지 항상 궁금했는데 이 영상으로 알게되었어요!
궁금증을 해결해주셔서 감사합니다 :)
감사합니다 저번에 어떤 분께서 궁금해하셔서 이번에 만들면서 찍어봤어요:)
엄청깔끔하고 만들고 싶게 잘만드시는거 같아요!! 대박
전 진짜 티라미수를 너무 만들고 싶은데 제가 개인적으로 달달한 음식들을 좋아해서 티라미수에 들어가는크림을 달달한 맛을 내려면 어떻게하면좋을까요 ㅠㅠ 치즈향이 강해서 맛도 살리면서 그렇게 하기가 어려운거같더라구요 ㅠ 혹시 티라미수도 나중에 기회되면 올려주실수 잇나용?? ㅎㅎㅎ 구독하고가용~~ 잘봣어영
만두깍지 짜실때 햇빛 차르르 들어오는거 보는데 완전 힐링돼요 😍 자도르님 매번 작업하실때 넘나 깔끔하고 정확,,✨ 부로워용 ㅎ
아! 그리고 몰드 이용한 무스케이크 같은 것도 신청할 수 있을까용🤘🤘오늘도 유익한 영상 감사합니다 !
감사합니다:) 내년 목표가 무스케이크 많이 만들기인데...잘 될지 모르겠네요ㅠㅠ집에 한번도 안쓴 몰드들만 한가득....흙흙ㅠ
ㅠㅠㅠ오ㅏ 진짜 왜 그럴까 궁금했던 것들 다 알려주신다ㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜ자도르님 영상 볼 때마다 왜 코끝이 찡해지는지...ㅠㅠ영상 감사해요!
어제 엄마 생신에 자도르님 레서피로 딸기 생크림 케익 만들어서 파티 했어요. 정말 맛있었어요. 조카도 계속 맛있다며 먹고 완전 성공적 이었습니다. 데코는 좀 문제가 있었는데 ㅋ 다시 도전 할 때는 더 좋아지겠죠?
I felt super relaxed watching this. Thank you!
영상보면서 느낀건데 와플속에 생크림 들어가잖아요 이거 만들어서 넣어도 될까요 맛있어보여요
ㅜㅜ너무 자세한설명 감사드립니다! 다음엔 버터크림케이크도 만들어주세여!
ᄋᄋ 네 알겠습니당 버터크림케이크!!레터링케이크로 하면 넘 예쁘겠네요 흐흐
소개해주신 제누와즈 레시피랑 이 레시피에서 키르슈 빼고 그대로 만들어 봤어요. 정말 맛있었고, 냉장고에서 6시간 이상 뒀을 때 더 맛있었어요. 막 만들어서 먹으면 맛있긴한데 조금 느끼하고, 냉장고에 6시간 정도 뒀을 땐 느끼함이 사라지고, 하루 뒤에 먹었을 때는 딸기향이 가득 배어서 상큼하기까지 하더라구요. 남편 생일인데 제가 사는 곳에서는 이런 케이크를 쉽게 구할 수가 없어서 모 아니면 도로 만들어봤는데 정말 성공적이었어요. 제누와즈 빵이 정말 폭신하면서도 단단해서 케이크 시트로 정말 적합했어요. 엉성하게 만들었는데도 이 정도 맛이면 제대로 만들었을 땐 얼마나 맛있을까요? 저는 케이크 틀이 24cm 밖에 없어서 훨씬 크게 만들었는데도 남편이 3일 만에 다 먹었어요. 덕분에 맛있게 잘 먹고 즐거운 시간 보냈습니다. 감사합니다 :-)
많이 부족해서 영상을 많이보고 참고하는데 자도르님 영상 너무 좋아요 섬세한 부분까지 영상에 신경써주셔서 감사합니다 늘 잘 보고있어요!! 날씨가 추우니 따숩게 입고다니셔요 💘
지쿠쿠JICOOKOO 감사합니다! 날씨가 갑자기 너무 추워졌네요 감기 조심하세요❤️
오늘 해서 먹고 있는데 너무 맛있어요. 크림이 예술이예요. 달지도 느끼하지도 않고 계속 들어가요ㅎ
어제 만들어서 먹었는데 너무 맛있어요 딸기케이크 레시피 다 버리고 이걸로 선택했어요
생크림에 마스카포네 치즈 섞으니 진짜 맛나네요 레시피 감사합니다
그리고 만드는과정을 자세히 설명해줘서 감사해요
지인들과 맛나게 먹었어요
감사합니다:)
저도 뉴저지에 살아요~ 오늘 제대로 된 도구가 없음에도 불구하고, 자도르님 레시피대로 만들었더니 가족들 너무 좋아하더라구요. 파는 것 보다 맛있대요!!! 혹시 미국내서 베이킹 도구 어디서 구입할 수 있는지 알려주세요. 각봉, 턴테이블 직접 보고 사고 싶은데 , 각봉은 영어로 뭐라고 히는지도 모르겠어요ㅠㅠ
저번에 당근케이크도 친절히 알려주신덕분에 나름 잘만들어서 지인분들께 드렸더니 다 맛있다고 해주셨어요!! 이번 케이크도 꼭 잘 따라해서 서툴긴해도 꽤나 괜찮게 만들어졌으면 좋겠네요 ㅎㅎ 항상 친절히 잘 알려주셔서 감사합니다! 그럼 추운데 감기 조심하세용 ㅎㅎ
감사합니다 ...^^
@@JadoreRecipe 항상했어요
안녕하세요 저는 중1 여학생 인데요
케이크가 세련되고 너무 예뻐요
저도 이번아빠생신때 만들어 보려고 하는 데
저 케이크는 몇일안에 먹어야 하나요?
서프라이즈로 드리고 싶은데
아빠생신이 일요일이고 주말에는 아빠가 집에 계셔서 못 만들고 금요일에 만드는 데
괜찮을까요?
재료는 목요일에 동생과 같이 사러갈 거예요
케이크 안에 든 딸기가 물에 씻어서 썰어 놓았기 때문에 하루 정도 지나면 시들시들해지기 시작해요
일요일에 드실거면 당일 만드시는게 제일 좋고 냉장고에서 하루 정도까진 상태가 괜찮아요
이틀 전에 만드시면 과일이 살짝 시들고 물러질 거예요. 상하진 않지만요
@@JadoreRecipe 감사합니다♡♡
안녕하세요^^ 혹시 이 케이크 하고싶은데...이 크림으로 위에 가벼운 레터링 할 수 있을까요?
레시피공유 감사합니다 ㅠㅠ 자도르님 만들어둔 크림은 냉장보관하는방법이나 요령이 있을까요? 음료데코용으로 사용하고 싶어서요^^;
와 진짜 미쳤다 야매말고 이렇게 전문적으로 케이크 만드는거 처음봐요....솜씨가 장난이 아니신것같운데... 시트도 그렇고 생크림의 질감이 동영상으로만 봐도 차원이 다른듯ㅜㅠㅠㅠ 케이크+빵 덕훈데 앞으로도 영상 많이많이 올려주세요❤❤
감사해요...💕💕
영상 정말 잘 보고 있어요~ 감사드려요😍마스카포네 생략해도 될까요? ^^
헉..저 오늘 자도르님이 올려주신 제누와즈 영상보고 딸기생크림 케이크 만드려고 퇴근길에 딸기 사왔는데....! 어떻게 마침 이런영상이ㅜㅜㅜ 너무좋아요...영상보고 참고해서 잘 만들게요😍
우왕 통했네요....! 크림이랑 시럽도 이 레시피로 꼭 만들어주세요...정말 맛있단 말이예요....엉엉
맛있게 먹을라면 크림은 당일날 만들어 아이싱 하는게 최상인가용~?
제누와를 전날 굽고옹?
At the end of the video, I literally whispered "wow j'adore" out of admiration. Then I saw your channel name and gasped! Cool coincidence
이거 보고 다𓂻𓂭 베이킹 하고싶어졌어요ㅠㅠㅠㅠ 저희 집에는 오븐이 없어서 항상 노오븐 레시피만 찾아보고 그랬는데,,, 혹𓂻𓂭 크레이프 케익 만드는 법 올려주실 생각 있으신가요...?! 제 최애 디저트입니다ㅓㅓㅠㅠㅠ
감사합니다:)
크레이프케익 저도 몇번 안만들어봐서...연습좀 해보고 딸기철 지나기 전에 꼭 올릴게요:)
많은 케이크 베이킹 영상을 봐왔지만, 이렇게 꿀팁이 많은 영상은 처음이에요ㅠㅠ 감사해요💓💓💓
흫 썸네일 느무느무 귀엽네요 감사해요:)
이 이레시피 정말정말 맛있었어요!!! 그런데 마스카포네 때문인지 물러서(?) 냉장고에 넣어둬도 자른 케이크가 점점 옆으로 기울더라구요ㅠㅠ크림을 더 단단하게 했어야했던걸까요??
꺄 저 잎이 쟈스민 이었군요 :) 너무 예쁘고 소담스러워요 자은님 먹방(?) 포크질 좋아하는데 헤 너무 예뻐서 자르기 아깝기도 하네요 🥰 오늘도 잘봤어요 고맙뜹니다
흑 저거 자르면 집에 먹을사람도 없고 해서 그냥 안자르고 옆집 갖다드렸는데 단면을 꼭 보여드릴걸 그랬네요 ㅠㅠ담번에 도전!!ㅎ
이 레시피로 만든 케이크..제가 목요일 저녁에 만들어서 토요일 저녁에 주려고 하는데 이틀이면 너무 긴걸까요? 생크림이나 시트에 괜찮을까요?^^; 생크림 꽃도 짜서 데코넣을건데 처음 만드는 케이크라
혹시나 해서요ㅋㅋ흘러내린다거나ㅋㅋ..
취미로 시작한 베이킹인데 자도르님 덕에 욕심이 점점ㅎㅎ
요즘 베이킹에 관심을 가지고 원데이 클래스도 들어보고 하는 과정인데 자도르님 영상보고 감동했어요ㅜ이렇게 자세하게 좋은 내용 가득 담아서 예쁜 영상 올려주셔서 감사해요 영상 처음부터 하나씩 다 돌려보는 중이에요~ 담에 올려주신 레시피대로 꼭 만들어 보고 싶네요 :)
감사합니다:)
방탄소년단
자도르님~ 오늘 동생생일이라 딸기케익을 레시피보고 영상대로 만들어봤어요~ 크림이 거칠게 쳐졌는지 옆면할때는 매끈한 아이싱을 못하고 거칠어졌네요 게다가 크림이 부족한감이 있어서요 만약에 생크림100정도 더 추가하게 되면 다른 재료들도 어느비율로 늘어야할까요? 맛은 오늘 저녁에 볼 예정인데 자도르님 레시피대로했으니 맛있을거라 생각하고 있습니다~ 답변주시면 꾸준히 연습해볼려구요 옆면아이싱이 지금은 젤 어렵네요^^~
gorgeous cake!! pls create more cake like this!!
이거 보고 두번째 만들었어요. 크리스마스때 맛나게 먹었고 이번에 또만들었는데, 두번 다 빵이 꺼매요 ㅠㅠ 그냥 아파트 빌트인 광파 오븐인데 온도를 165도뷰다 좀 더 낮춰야 하나봐요! 다음엔 그래야겠어요. 그리구 높은 1호틀에 했는데 흘러 넘쳐버리고 .. 뒤집은 바닥은 푹 들어간 느낌으로 나왔어요 ㅠ 빵이 부서져서 가루가 막 나와서 생크림에 빵가루가 다 섞여버렸어요 ㅎ 무엇이 문제일까요? 그리고 빵도 단데 시럽도 달고 생크림도 다네요!
Your video was so relaxing... and I love the simplicity of the cake. Good job.
각도도 그렇고 철판에 비친것 뿐인데 어떻게 그렇게 아름다우세요....🌹 철판에 무색함도 선생님의 아름다움을 가릴순 없네요.....
요리라곤 평생 라면만 해본 내가 이걸 왜 보고있지,,?
햇빛들어오는 것부터 힐링이에요 :) 계속 보다보니 마음이 따뜻해지네요🥰
브금 엎드려 절하세.. 선곡 너무 좋아요ㅜㅜ
자도르님, 영상 항상 감사해요. 너무 잘 보고있습니다. 질문이 있는데, 마스카포네 생크림에 기리쉬를 빼도 괜찮을까요?
자른 단면이 있을 줄 알았는데..!
정말 제일 친절한 베이킹영상인거 같아요.. 기대됩니다!
맛있을 수 밖에 없는 재료군
마스카포네 말고 필라델피아 크림치즈를 사용해도 되나요?😀
영상보는 내내 행복했답니다~케익은 2011년 제과제빵 자격증 시험준비하면서 샘들에게 맛보기로 해본게 다인데 ~자도르님 영상보고 반해버려서 케익이 너무해보고 싶어졌답니다 저는39살 6살딸아이 엄마인데 몸이 10년전부터 많이 아파서 하던일도 그만두고 치유목적으로 시작한게 제과.제빵이었어요 중간에 아이낳고 안한텀이 길었지만 2017년 부터 다시 시작했거든요 기다린보람이 느껴집니다 이렇게 멋진영상을 볼 기회도 생기고 다시하길 잘했단 생각이 듭니다~^^ 지금도 아픈저를 위로하며 하루하루 아이와 힘내고 있답니다 오늘도 좋은영상 잘보았어요^^*
감사합니다 제 영상을 보시구 잠깐이라도 기분 좋아지신다면 저는 정말로 큰 동기부여이자 기쁨이예요!!!:)
자도르님 이 레시피로 과일만 바꿔서 복숭아 케이크를 만들 생각인데요 ㅎㅎ 근데 생크림에 마스카포네도 넣고 요거트 가루도 넣어도 괜찮을까요? 복숭아에 요거트 가루 넣으면 맛있다고 해서요
자세해서 너무좋다ㅠㅠㅠ
아들 생일 케잌 만드려고 뭐있나보다가
다시 정주행했는데 생크림휘핑이 정말 완벽하시네요! 저도 정성들여 만들어야겠어요~^^♡
자도르님! 파운드케익도 만들어주세요!! 파운드케익 너무 좋아하는데 만들때 분리가 너무 자주나요ㅠㅠ
네!! 접수했습니다 ㅎㅎ조만간 올려볼게요.
영상잘보고있습니다 ^^
샌드한 생크림이 냉장보관후 흘러내리듯이 무너지는건 뭐때문인가요?
냉장고온도가 높아서 그런걸까요?
I really appreciate videos like this in which the creator explains the motives and rationale behind her moves. This gives a lot of insight and makes it easier to grasp and improve from a learner's perspective! So thank you very much! :)
감사합니다
다른 영상도 좋지만 이 영상은 특히 힐링되네요 ㅜㅠ 혹시 마스카포네치즈 대신 크림치즈를 써도 되나요?
크림치즈는 신맛이 강해서 이 케이크와는 어울리지 않을 것 같아요 ㅠ
마스카포네가 없으시면 그냥 생크림으로만 만드세요~
와 진짜 한번 만들어 보고 싶은 레시피 입니다 ㅠㅠㅠ 딱 맛이 상상가요 부드러운 크림에 촉촉한 시트 그리고 상큼하고 달달한 딸기 까지 ㅠㅠㅠ
다들 아시는 익숙한 그 맛이예요ㅎㅎㅎㅎ엄지척!!
자도르님 베이킹영상은 진짜 최고에요! 질문있습니다. [1]제가 미국에 살고있는데 생크림 heavy whipping cream 을 사용하면 되는건가요?? 아니면 heavy가 아닌 그냥 whipping용 크림을 사면 될까요? (둘다 동물성) 베이킹을 한번도 안해봐서 잘 모르겠어요.. [2] 여긴 한국같은 '백설탕'이 없어요ㅠㅠ 약간 누렇게 미색이 나는 '케인슈가'or 갈색의 'brown sugar' 아니면, 백설탕처럼 흰색의 설탕이라곤 'sugar powder' 밖에 찾을수가 없는데 그나마 비슷해보이는 'cane sugar'를 사용해도 될까요?(제기준으로 단맛이 백설탕보단 덜한것 같고 약간 니글니글한?맛이 나는데다가 입자가 백설탕보다 약간 굵습니다 하....) 이방인이라 어디 주변에 물어볼곳이 없어요 .. ㅠ
i’m the english comment you’ve been looking for
😂
Thanks I have been looking for an English comment
nice HSASASASHJA
이 과정이 왜 필요한지 왜 이렇게 해야 하는지 그 이유에 대해서 알려주셔서 이해하기 좋은거 같아요. (휘핑할때 왜 얼음 받치고 하는지.... 속도 같은거...) 꼭 만들어봐야겠어요 영상 감사해요
The cake looks so pretty and delicious 😋
대박크..너무 맛있어보여요ㅠㅠ 영상 보고 도전의식이 생겼어요 !! 이번에 친구 생일때 케익
1호 말고 귀욥게 미니사이즈(12cm)로 도전해보려 하는데 크림 레시피 몇으로 조정하면 되는지 알려주실 수 있을까요~~?
영상 너무 좋네요...
와 영상미도 좋고 케이크도 막 화려하지 않은데 저렇게 예뻐보이는거 처음봤어요...엄청 순수해보인다고 해야되나??여튼 너무 좋아요ㅠㅠ
its so aesthetically pleasing
Yes I can't stop repeating this even though I don't have to ingredients to make it lol
전문적으로 배우셨나요?? 아니면 안배우시고 그냥 홈베이킹만으로만 연습하셨나요?? 궁금해요!
제과학교를 조금 다녔어요~:)
This is amazing! I want to make this as a birthday cake to my friend💕💕💕