Life hack! Replacement of Ricotta, which is 2 times cheaper! HEALTHY recipes for WEIGHT loss!
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2020
- Our channel with recipes in English is here:
/ @artemhelen
***************************************
Hi! My name is Lena. On my channel, I make healthy desserts without sugar. Today I will show you a life hack: 3 options for replacing ricotta. These are simple recipes. They are significantly cheaper than ricotta, one of them has a lower calorie content and a high protein content. At the end of the video, I'll compare them by calorie content, price, and taste! You will be able to choose exactly what you need! All options can be used as a cream in healthy cakes, including cream on the coating, and in General in any recipes instead of ricotta.
********************************************************************
Ingredients 1 option:
ryazhenka (kefir) 1800 ml
Output 460 g
Calories 197, Protein 11.2, Fat 9.7, Carbohydrates 13.3
********************************************************************
Ingredients 2 option:
cottage cheese 450 g
Yogurt 30 g
Output 480 g
Calories 107.2, Protein 20.8, Fat 0.1, Carbohydrates 3.4
********************************************************************
Ingredients 3 option:
milk 900 ml
Kefir 200 ml
Output 228 g
Calories 215.8, Protein 12.7, Fat 9.8, Carbohydrates 18.9
********************************************************************
Елена, рикотта по вашему рецепту просто суперская. А последний вариант - это лучшее, что мне приходилось пробовать, очень вкусная! Я не люблю крема с кислинкой и давно ищу что-то подобное, а благодаря вам это наконец свершилось!
Спасибо вам огромное!
Супер! Как я рада, что вам понравилась эта замена рикотты! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗
@@lenappkonditer Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а у вас есть рецепт как сделать мягкий творог в домашних условиях?
Лена а что делать если нельзя молочку? Чем ее заменить в кремах?
Очень ждала это видео. Уже знаю что вкусно и полезно, поэтому сначала лайк, потом просмотр
Спасибо, Алла💕🌷🌷🌷
Спасибо большое!!! Очень актуальное и нужное видео, не хочется переплачивать лишний раз
На здоровье 🤗 Рада, что вам оказалось полезно видео!
Леночка, даже не знаю как тебя отблагодарить! Ты такую огромную пользу даешь! Видео вообще бомба! Супер полезное! Желаю миллионных просмотров и подписчиков твоему каналу!
🙏🏻 ☺️ Спасибо большое за добрые слова и пожелания, Галина! Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
Леночка, спасибо большое за отличные рецепты👍👍👍👍👍
Спасибо за тёплые слова, Алла! 🥰
Спасибо большое за рецепты, ждём новых шедевров, удачи вам!!!
На здоровье, Наталья! Отличного вам настроения!
Интересное и полезное видео! Люблю твой канал за полезные видео и за твой позитив, Лена!
Спасибо, Елена! Рада, что вам нравятся мои видео🤗
Спасибо большое, Елена! Захотелось попробовать все варианты 😁
На здоровье, Лилия! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
А я тоже сначала лайка, а потом смотрю 🤗 Лпасибо, Лена, вы наше солнышко. Люблю ваш голос ❤
🙏🏻😘 Спасибо большое, Ольга☺️ У меня самые лучшие подписчики 💕 Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
Спасибо. Очень рада что нашла ваш канал. Очень много полезного и интересного.
Отлично! Рада, что мой канал вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Яна!
Огромное спасибо за Ваш канал и Ваш труд. Вы супер!!!!, 🌹🌹🌹🌹🌹
На здоровье! Спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷
Спасибо за лайфхак👍Очень доступно и учтены все нюансы
На здоровье, Надежда! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Сколько всего полезного на вашем канале😍 спасибо за Ваш труд!!
На здоровье! Рада, что полезно 😀🌷🌷🌷
Какой замечательный ролик!!! Огромное Вам спасибо! Столько полезных знаний!!!
Очень рада, что это видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова!
Лена, огромное спасибо, что рассказываешь такие полезные варианты замены! Это очень удобно для меня!
На здоровье, Анна 💁🏻♀️
Большущее спасибо, Леночка! Очень-очень полезное видео! Для меня проще готовить замену рикотте, чем искать ее в магазине, не всегда она там есть! Да еще и цена и твой замене рикотты гораздо дешевле! Лена, ты лучший блоггер, которая с заботой относится к своим подписчикам!
🙏🏻🤗😘 спасибо большое за добрые слова ☺️ У меня самые лучшие подписчики! Добрые и щедрые на лайки💕
Очень понравилось, спасибо, желаю больше идей, здоровья вашим рукам.
Рада, что рецепт вам понравился! Спасибо за тёплые пожелания, Маша!
Спасибо большое за ваши рецепты! Сплошной восторг для сладкоежки❤
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо за тёплые слова! ❤
Лена, я очень редко комментирую видео, если нравится, просто ставлю лайк, тут не удержалась. Вы такая молодец, спасибо за полезные видео, не перестаю удивляться и благодарить. Вы само обаяние 🌷
🙏🏻🥰Спасибо большое, что цените мои старания❤❤❤
Благодарю вас, Лена за ваш труд. Попалась к вашим видео случайно, а задержалась на долго.
Очень рада, что мой канал вам полезен! Спасибо за тёплые слова, Рушания!
Умница !!! Ждем еще интересных и вкусных рецептов.
Спасибо большое за добрые слова 🌷🌷🌷
Лена ну какая умница❤ спасибо за ваши рецепты!!! Вкуснота)))
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо за тёплые слова, Наталья! ❤
Най-много ми хареса втория вариант. Благодаря ти, че сподели тези брилянтни рецепти!
И благодаря, че гледате моите рецепти и пишете мили думи!
Огромное спасибо за супер полезное видео, Леночка! Ты чудо! И молодец, что показала сразу три варианта, каждый найдет для себя подходящий вариант!
На здоровье, Анастасия! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Спасибо, за рецепты! Все очень интересно) 💖😊
На здоровье, Римма! Готовьте с удовольствием🤗
Лена, лайк и подписка сразу-же! Молодец, умничка, спасибо за рецепты вам! Спасибо за то, что делитесь ими безвозмездно! Здоровья и процветания вам! 🤩
Большое спасибо за тёплые слова! И вам здоровья и процветания!
Спасибо большое,за полезную информацию!
И вам спасибо за просмотр, Ирина!
Отличные рецепты! На любой вкус! И низкокалорийные и низкоуглеводные! Круто! Молодец, Лена!
Рада, что вам понравились рецепты, Света! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, отличные рецепты. Буду делать рикотту сама. Спасибо,. Леночка❤❤❤
Отлично! Приятного вам аппетита, Дина! ❤❤❤.
Круто.то что нужно.спасибо вам за советы и рецепты
Супер! На здоровье, Елена🌷🌷🌷
Я чесно говоря раньше не задумывалась о замене рикотты, но после просмотра твоего видео решила попробовать самой готовить! Ведь рецепты довольно простые и по цене очень выгодно получается! Лена, я от твоего канала огромную пользу постоянно получаю, я так тебе благодарна!
Рада, что вам полезны мои наработки! Готовьте с удовольствием, Мария💁🏻♀️
Огромное уважение к тебе за твой труд, опыт и желание делиться очень полезными советами с подписчиками! Твой канал самый полезный на ютубе, огромное множество супер рецептов и отличные видео с лафхаками!
🙏🏻🤗Спасибо большое за добрые слова, Алёна 😘 Отличного вам настроения🌷🌷🌷
Видео очень полезное! Попробую все три рецепта замены рикотты, привлекает кбжу! Спасибо, Лена, за интересные рецепты!
На здоровье, Джамиля! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, ты самая лучшая! Многому у тебя научилась! Спасибо, что щедро делишься своими секретами и опытом! Я это очень ценю!
🙏🏻🤗 рада, что вам полезны мои наработки!
Благодарю за Ваш труд 🙏✨👍
🙏🏻🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Лена, я из категории людей, которым противопоказан сахар,т е диабетик,и твой канал в некоторых рецептах ну очень меня устраивает,за что тебе огромное спасибо❤ подскажи пожалуйста какими продуктами можно заменить протеин ? В торте молочная девочка?
Лена, у вас замечательные рецепты! Я уже много пересмотрела и теперь начну пробовать!
И,конечно, для меня очень полезно это видео, обязательно попробую испечь какой-нибудь тортик и отпишусь)))
Спасибо большое, Наташа, за добрые слова! Готовьте с удовольствием🌺🌺🌺
Леночка спасибо Вам большое ❤
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал! ❤
Леночка, благодарю за отличные варианты рикотты!
И вас благодарю за просмотр видео!
И вас благодарю за просмотр видео!
Спасибо Вам большое вам за то, что так легко делитесь полезной информацией!🤗 Вопрос: сколько можно хранить в холодильнике "рикотту" по 3му рецепту?
Леночка,как всегда, супер полезное видео! Спасибо огромное за Ваши знания и опыт,которыми Вы щедро делитесь с нами-своими подписчиками!👍🤗☺️
На здоровье, Анна🤗💕 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка. И какая ж Вы умничка. Вот супругу повезло! И нам тоже, твоим поклонникам твоего таланта творить чудеса на кухне.
🙏🏻🥰 Спасибо большое за добрые слова, Валентина!
Спасибо вам Леночка!!!
На здоровье, Наталья 💁🏻♀️💗
Из кефира делала, неплохой получился, попробую и другие ваши рецепты, спасибо большое вам, всё хорошо и подробно объяснили!
Супер! Готовьте с удовольствием🤗
Эти рецепты просто моё спасение! Каждый раз мучалась с полиском рикотты! Леночка, ты моя спасительница!
Супер! Рада, что вам полезны мои наработки👍
Очень рада, что нашла ваш канал, спасибо вам огромное за полезные рецепты. По поводу углеводов в последнем и первом рецепте рикотты, там же большая часть углеводов (лактозы) остаётся в сыворотке. Получается в конечном продукте меньше и лактозы и углеводов. Если я не права, то подскажите как вы считали кбжу, пожалуйста 🙏
Умничка, спасибо)
Большущее СПАСИБО
На здоровье, Марина🤗🌺🌺🌺
Люблю такие видео 👍
Попробую приготовить из рикотты из ряженки глазированные сырки. Надеюсь получится 😅
Думаю получится 😉 Рада, что видео оказалось вам полезно👍
Благодарю) попробую, напишу)
Готовьте с удовольствием, Инна🌷🌷🌷
Узнала об этом видео только сейчас, спустя 2года после его выхода. И по сей момент ваши варианты замены доступней в тех же пропорциях, чем покупная рикотта. Леночка, вам огромная благодарность за вдохновляющие видео!
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Анна!
Я тоже так делаю, уже много лет!❤
Доброго дня, всем! Спасибо за видео, активно использую Ваши варианты , пробовала и просто кефир и ряженку и вместе, выходит не чуть не хуже мягкого творога из магазина. Спасибо вам за идею. Это просто 🔥🔥🔥🔥. Даже детки мои кушают с удовольствием.
Супер, Оксана! Я очень рада, что вам пригодились мои лайфхаки, и что деткам нравится👍🏻👍🏻👍🏻
Супер полезное видео! Спасибо, что помогаешь нам такими рецептами! Не у всех в городе есть рикотта, а твои рецепты очень выручат! А тут ещё и по финансам экономия получается! Твой канал мега полезный - и для здоровья польза (в силу рецептов с прекрасным составом) и для кошелка (в силу лайфхаков, которыми ты делишься)!
Правда очень выручают рецептики и лайфхаки
На здоровье 🤗 Рада, что вам полезны мои рецепты и лайфхаки 🙏🏻💁🏻♀️🌺🌺🌺
Благодарю, дорогая!💓
❤️🌷🌷🌷
Леночка,ты умничка
Спасибо за комплимент, Люда!
Огромное спасибо за рецептики
На здоровье, Юлия🌷🌷🌷
Мне тоже понравилисьпп рецепты.Молодец!
Спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷
Спасибо спасибо рецепты СУПЕР 👍👍👍
Супер! Готовьте с удовольствием, Ольга🌷🌷🌷
Супер ценное видео! Мне не удобно искать рикотту, в ближайших магазинах она появляется не регулярно! Проще самой готовить, тем более что она получается ещё и дешевле магазинной рикотты!
Рада, что видео оказалось вам полезно 👍
Большое спасибо, Вам, Лена!❤️
А вы сами в тортах чаще всего какой из вариантов используете?😍 Или покупную рикотту чаще?)
На здоровье, Илюза🤗💕По-разному, но чаще покупную. Мне удалось найти по цене приемлемый вариант, и по вкусу она мне нравится очень👍
@@lenappkonditer а фирму не подскажите?
@@lenappkonditer Лена, подскажи название этой рикотты, пожалуйста
Благодарю❤❤❤
И вас благодарю за просмотр, Инга Ивановна! ❤❤❤
Вы волшебница)
Спасибо большое за добрые слова🙏
Лена, здравствуйте! Я думаю, что в первом варианте рикотты из ряженки будет меньше калорийность, так как почти все углеводы, которые содержатся в ряженке, остаются в сыворотке. Тем более, что ряженку Вы отжали ояень хорошо)).
Обожаю ваши рецепты! Спасибо, что так подробно все показываете и рассказываете. У мен вопрос, подскажите, пожалуйста, как сделать крем для торта из Сметаны? Так же как и в этом видео из ряженки? Сначала дать стечь?
Спасибо большое за добрые слова, Елена! Да, также можно дать стечь лишней жидкости. Замораживать при этом не нужно. По времени это будет меньше, чем с ряженкой - зависит от сметаны, думаю, 5-8 часов👍🏻
@@lenappkonditer спасибо огромное 😘
мне нравится 2 вариант, самый простой и много белка...а нам это и нужно в пп торте, 3 вариант выходит очень каллорийный , на выходе мало сыра,и по цене не особо дешевле выйдет, игра не стоит свечь)))))а второй рецепт в копилочку))))
Супер! Готовьте с удовольствием, Алина💁🏻♀️
Спасибо дорогая то же самое можно сделать из натурального йогурта , надо заморозить как и ряженку и затем просто на сито и оставить на ночь я не использую марлю
Спасибо!👍
И вам спасибо за просмотр, Ольга!
Лена, спасибо за рецепты! Это счастье иметь возможность знать, что можно съесть десерт и не поправиться. Хочу Вас спросить, не делали ли Вы крем на кальцированном твороге - это когда в молоко добавляют хлорстый кальций, мы таким кормили своих младенцев(моим уже под 40🙂) в свое время, творог получается вообще не кислый, но полезный - много кальция и белка.
Рада, что вам нравятся мои рецепты!!!На здоровье! Я не пробовала готовить именно кальцинированный творог, но думаю, он похож по вкусу на тот, который я здесь готовлю на молоке👌🏻 Так что можете готовить, как вам привычно и пользоваться👍🏻
Здравствуйте! А можно подробный рецепт приготовления творога с добавлением хлористого кальция? Пропорции и последовательность.Заранее спасибо.
А можно добавить чеснок и укроп. Соль. Отлично для жареных бутербродов.
Отличный совет насчет ряженки, настоящий лайфхак. Огромное спасибо.
На здоровье, Оксана! Рада, что видео оказалось вам полезно🤗
Благодарю 🙏
И вас благодарю за просмотр, Виктория! 🙏
Первый вариант, делала что-то подобное с кефиром ( у меня халявный был) , получается вкусно, но на рикотту не похоже, скорее на творожный сыр, мне нравилось с чесноком и зеленью, но можно и сладкий вариант
Спасибо!
На здоровье, Светлана 💁🏻♀️
Спасибо.
И вам спасибо за просмотр, Татьяна!
Умничка!!!
Спасибо, Майя!🤗
удобно заморозить кисломолочку сразу в сите. я пакет пустой кладу в сито и наливаю в него жидкость. замораживаю и снимаю пакет. жидкость идеальная по форме сита)) но нужно место в морозилке много)
Да, отличная идея 👍👍👍 Спасибо, что делитесь!
Еще есть вариант отвесить мягкий творожок на сите в течение ночи. Тоже получается хороший нежирный крем.
Да, конечно! Отличный вариант👍👍👍
Леночка,спасибо что вы показываете чем можно заменить. Подскажите какой именно крем подходит для вашего торта черный лес? Спасибо большое.
Яна, по вкусу, я бы, пожалуйста выбрала первый вариант. Отвешенный на сито кефир или ряженка. Важно выбирать изначально вкусный продукт👍🏻
@@lenappkonditer спасибо большое
Здравствуйте, Лена! Большое спасибо за рецепты! Подскажите, творог для второго рецепта можно брать изначально пастообразный, чтобы не разбивать блендером? У нас продается Speisequark, он имеет кремовую консистенцию и без крупинок. И какой йогурт нужно в этом случае, какой жирности и сколько? Спасибо!
Здравствуйте, Мария! Такой творог можно использовать. Если он по консистенции гуще рикотты, то можно добавить немного йогурта (любой жирности) до нужной консистенции. Если ваш творог жиже рикотты, то нужно отвесить его на сито по технологии первого рецепта👍🏻
С 1-м вариантом никогда не заморачивалась (ну, ты меня знаешь, я не люблю долго готовить)).
А вот близкий ко 2-му варианту рецепт использую часто, в творог добавляю ещё СОМ - очень сливочный вкус получается.))
Да, молодец, это вкусно, согласна с тобой👍🏻👍🏻👍🏻
А что такое СОМ?
В атаке рикотта по 100 р за 200 гр, и всего 91 калория, очень вкусная, нежная, никаких заморочек с готовкой и по цене не отличается от перечисленных рецептов. Но если в городе нет возможности купить рикотту, то хороший выход эти рецепты.
В светофоре 500 г банка 170 р
@@vanderart в Светофоре еда низкого качества, что на ПП не приветствуется.
Как и в любом продуктовом дискаунтере.
@@user-xi8gn5ys3z там как раз рикота есть фирменная как в обычном магазине ,и шампиньоны ,сегодня брала .зачем брать мусор если есть нормальные и там
Факты можно предоставить?@@user-xi8gn5ys3z
Вопрос в натуральности и качестве исходного сырья, учитываем ))
Я ещё делаю со сметаной и кефиром😋👌
Тоже отлично🤗
Лучший канал для меня
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо за тёплые слова, Юлия!
@@lenappkonditer нравится это не то слово! Я подсела на них 😀
Леночка вы умничка! А правда, что настоящий сыр рикотта делается из овечьего молока?
Спасибо за добрые слова🙏🏻🥰 Думаю, самый традиционный итальянский может быть из овечьего. А тот, который у нас продается - из коровьего, всё же👐🏻😉
Большое спасибо за информацию! Про третий вариант, например, слышу чуть ли не в первый раз в жизни
Подскажите, пожалуйста, а если к любому варианту добавить заварной крем, получится хоть какой-то намек на заварной крем-чиз?
Получится! Вопрос в пропорциях, чтоб он не получился жидковат. Плюс для похожести на крем-чиз я бы добавила немного соли и лим.сока. Планирую выпустить видео с 2 рецептами ПП-кремчиза 😉
@@lenappkonditer большое спасибо!
Елена, а какой вариант лучше использовать вместо рикотты в ваш рецепт торта цифры?
Спасибо большое за рецепты!!! И за то, что делитесь ими!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
На мой вкус, к сожалению, эти рикотты) кисловатые😩. Даже из ряженки.
На здоровье, Елена!! Да, стандартная рикотта нежнее по вкусу. Ну и в этом видео третья замена тоже не кислая🤗
можно добавить пол чайной(мб меньше) ложки соды чтобы нейтрализовать кислоту) пробовала подобный рецепт с сыром филадельфия. получалось довольно нежно
Спасибо за рецепты! А сколько времени третий вариант можно хранить в холодильнике и можно ли убирать в морозилку или не стоит, вкус пострадает?
Лера, я думаю, при должном уровне стерильности, третий вариант может храниться в холодильнике 3 суток. Если убрать в морозилку, пострадает, я думаю, текстура. Влага отделится от творожка🤗
На здоровье!
Елена, а в третьем варианте из получившейся сыворотки можно что-нибудь приготовить?
Можно на основе сыворотки готовить блинчики - очень вкусные на ней получаются. Рецепт блинов есть на канале. Если мне некогда готовить сразу - я ее замораживаю и достаю в нужный момент👍🏻
Можно пить сыворотку. Я люблю охлаждённую с добавлением сока цитрусовых - очень освежающий напиток😀
Леночка, пожалуйста напишите, насадка для розы у вас открытая или закрытая и сколько "лучиков" у неё.
Спасибо за ваш замечательный канал!
Закрытая звезда, 6 лучей. Готовьте с удовольствием 🤗🌷🌷🌷
Спасибо отличный рецепт. Как вы считаете точную калорийность продукта? Программа ?
На здоровье🌷🌷🌷 Да, я использую приложение для подсчёта КБЖУ. Писала подробный пост о правильном подсчёте в инстаграме😉
@@lenappkonditer Лена, спасибо за быстрый ответ. Ваш канал бесподобный. 👏😍
Спасибо большое за добрые слова 🤗
🙋👍🤗фантастика😋😋😀
Спасибо 🧡🧡🧡
Добрый вечер. Марку какого творога используете во втором рецепте?
Здравствуйте, Наталья! Я использую творог от местного производителя с коротким сроком годности. Думаю, творог нужно выбирать индивидуально в своем регионе. Критерии выбора я описала в видео😉
Лена,скажите пожалуйста,творог какой жирности в вашем рецепте?
Добрый день ! Подскажите пожалуйста, чем заменить сухое молоко?
Добрый день! Часто сухое молоко можно просто не класть в рецепте крема. Но вкус будет менее сливочный. В корже можно заменить меньшим количеством муки, или испечь другие коржи. Плейлисты Торты с шоколадными коржами и Торты с белыми коржами вам помогут выбрать😉
Лена, а можно добавить кокосовую муку вместо миндальной?
Смотря куда🙂 Но обычно можно, они похожи по свойствам💁🏻♀️
Леночка,вопрос не по сыру. Можно ли в рецептах крахмал заменить псилиумом и в какой пропорции?
В тесте обычно можно. Но точную пропорцию не подскажу🤗
Он подойдёт при непереносимости казеина?
Спасибо! Подскажите пожалуйста, как Вы рассчитываете Кбжу для этих рецептов - без учета сыворотки? Т. е. в последнем рецепте - берете калорийность молоко+кефир и делите на вес готового продукта?
На здоровье, Светлана! Да, можно и так, потому что сыворотка имеет очень низкую калорийность. Но я всё же отняла её КБЖУ в этом расчёте 🤗
У меня есть очень подробный пост о расчёте калорийности в инстаграм: instagram.com/p/CL3KLpyLZcO/?
@@lenappkonditer спасибо!