PANE al MAIS fatto in casa
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- Опубліковано 1 лют 2025
- Oggi vi propongo un altro tipo di pane facile da digerire perchè contiene il 60% di mais in sostituzione alla farina classica.
Perfetto da abbinare con i POMODORI SECCHI e le MELANZANE SOTT'OLIO. Fateci sperecosa ne pensate ; )
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Farina di Mais Bramata: bit.ly/2GrpYYz
FARINE Biologiche: bit.ly/2V0cHfx
LIEVITO MADRE di FRUMENTO: bit.ly/2UefiFn
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Sei bravo..... Soprattutto SIMPATICISSIMO
😂👍🏼 grazie tante 😊
A me piace troppo il tuo carisma smisurato.
😂
Ciao! Va bene anche la farina tipo 1 o è troppo pesante per la lievitazione visto che c'è anche la farina di mais? Altra domanda: non avendo il lievito madre e dovendo usare metà panetto di lievito fresco, non è il caso di aggiungere un po' di farina? 100 gr di lievito madre danno comunque più consistenza all'impasto, no? Grazie !
Troppo pesante 👍🏼
La proporzione del lievito madre è 50 di farina e 25 di acqua
spettacolare, saluti dall'Argentina
Hola 😀
ciao, gracias por tus buenísimas recetas
De nada 😉
Grazie! Che temperatura per l’acqua?
Temperatura ambiente
Sei bravissimo!!!!!
☺️ thanks 😀
Solo farina di mais si può fare?
Se sei allergica si 😉 altrimenti ti conviene fare metà di mais e metà farina di grano
Se non sbaglio il lievito agisce sul glutine. Il mais non contiene glutine,dunque la dose di lievito si riferisce alla quantità di farina di grano?
Attendo risposta,grazie.
Si nutre di zuccheri 😉
Ciao, posso usare la polenta istantanea? Inoltre il lievito di birra mi confermi che sono circa 12 13 grammi? Il panetto che ho a casa è da 500 gr
No la polenta istantanea è precotta 😬
Si 13 g
Ciao vorrei farlo questo pane con la farina di mais c'è bisogno di mettere un piccolo contenitore per l' acqua in modo che si crea l' umidità ...🤗
Grazie mille ciao
Ciao, come preferisci 👍🏼
Grazie mille ti auguro una buona giornata di domenica maggio 😍
Anche a te 👍🏼 facci poi sapere come viene il pane
Ciao purtroppo non sono riuscita a farlo come l'hai fatto tu magari ho sbagliato qualcosa, ci tenterò di nuovo.... Oh prima oh dopo ci devo riuscire... Arrivederci 😗🤗😜
😂👍🏼
Si può usare la farina di mais bianca?
Si 👍
Che belloo
🥳👍🏼 grazie
Sì...bellissimo e sicuramente ottimo ma... le dosi dove sitrovano?
Faccio vedere tutti gli ingredienti con il dosaggio a inizio video
Cosa metti sopra la farina
In che senso?
Al posto di usare la farina della polenta non era meglio utilizzare quella rimacinata? .... Credo si chiami fioretto...
Bravo hai ragione, ma qui in Thailandia sono già stato fortunato a trovare la polenta 😉
🤣 Poveraccio
🤪😂
Si può sostituire la farina classica con quella di riso? O ceci?
Grazie se mi rispondi
Puoi provare, non garantisco ma dovrebbe comunque venire buono
@@cuoredicioccolatoit invece mi è venuto un mattone 😂🤣😂🤣
Ma comunque riproverò
Anzi se per favore potresti fare invenzioni per quelli come me , noi che non possiamo usare le farine di grano
Sei un grande e grazie per avermi risposto
Con la farina di mais non l'ho mai fatto, proverò! 😋🤓😋
P.S. con la minaccia di fare vedere tua moglie, hai fatto sparire tutte le ammiratrici esaltate, codardo!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Facci sapere come viene 😉
P.S. 🤣😂😁
Grazie.. ho problemi di salute e questo pane penso possa essere più leggero di altri ,ho utilizzato metà della farina (giusto per farlo lievitare )e metà l'ho sostituita con fecola di patate e ho realizzato piccoli panini...ora sono in forno vediamo come vengono
👍🏼 facci sapere che siamo curiosi 😉
@@cuoredicioccolatoit Sono venuti un po' gommosi e leggermente dolci ma buoni
👍🏼 meglio di niente 😉
Buonasera e complimenti 😊 non ho lievito madre ma lievito di birra disidratato. Va bene comunque? E in che quantità? E...posso sostituire la farina con quella di farro? E....ultima domanda....posso cuocere bel cornetto Versilia? Grazie per la pazienza😁
1 cucchiaino di lievito disidratato
La farina di farro dovrebbe andare bene
Non conosco il fornetto Versilia
Grazie mille
👍🏼
Ovviamente con il lievito di birra fresco il procedimento è un po' diverso ....
Si deve sciogliere il lievito nell'acqua, poi si aggiunge la farina di mais è dopo ancora si mette la farina è scommetto che il sale si metterà quasi alla fine...
In tal caso correggermi sé sbaglio procedimento.....
Di nuovo ciao aspetto con piacere la tua risposta è conferma 🤗😎
👍🏼 si brava il procedimento è corretto 😉
Grazie ancora 😍😘
Bravo. Mi piace
Grazie mille 😊👍
Ops... ho letto troppo tardi che l'istantanea non va bene....
Ora sta lievitando :-(
Che faccio..? Mi risparmio L'infornata e butto tutto o posso recuperarlo in qualche modo?
Non sarà perfetto ma puoi mangiarlo comunque tanto con la farina di mais rimane sempre un po’ strano rispetto il classico pane 😉
Per cortesia,mezzo cubetto a quanto corrisponde di lievito secco? Grazie mille
Cordiali saluti da Cuneo.
Mezza bustina 😉 ciao né
Mi dici x favore quanto lievito di birra grazie
Un po' meno di mezzo cubetto è più che sufficiente
@@cuoredicioccolatoit grazie
👍 facci sapere come viene 😉 e ricordati di condividere i video 😁
Ho seguito le tue indicazioni ma l'impasto non mi è venuto compatto come il tuo. Sei sicuro che le dosi siano quelle? Anche il colore della crosta dopo la cottura non è venuta come la tua ma è rimasta gialla come l'interno... c'è qualcosa che non va 🤔🤔
Le dosi sono quelle, strano che non abbia neanche cambiato colore 🤔, hai controllato il forno?
@@cuoredicioccolatoit il forno funziona. Magari riprovo...
Ok facci sapere se la situazione migliora 😉
Cosa si intende per 120 gr. di farina classica? 1:33
Farina 00
Bravissima
Scusa bravissimo
Grazie 😉👍🏼
Provato, ho aumentato le dosi del 50% per fare una pagnotta più grande, usato circa 10 g di lievito di birra e lievitato per 6/7 ore...
È rimasta bassa e molto dura esternamente, dentro poco lievitata...
Strano 🤔 non è che l'impasto è lievitato troppo tempo e poi si è smontato?
@@cuoredicioccolatoit in effetti c'ho pensato, in genere però il pane mi viene piuttosto bene e lo faccio lievitare parecchio...
Quando era pronto per essere informato era uguale a come si vede nel tuo video...
Bho, facci sapere quando riprovi se la situazione migliora 👍
Va bene anche polenta istantanea,cioè quella precotta per intenderci?
Sì 👌
I do not have levity madre. May I use dry yeast? How much dry yeast should I use? Mille graze, thanks
1 teaspoon 😉
@@cuoredicioccolatoit Thank you very much.
😉👍🏼
Scusate, ma sa di polenta?
No ma si avvicina 😉😋
L'ho fatto con farina di mais istantanea ma mi si è sballato tutta la quantità di liquido e siamo 15 min in più di cottura e ancora nulla. Ci deve essere differenza tra la farina che hai trovato li e quella che c'è qui in Italia. Spero si cuoci a almeno
😱 com'è andata? Strano che con l'acqua fredda si sia impasto male
Ha cotto in tutto 30 min in più. Ma sembra più una polenta che un pane. La crosta ricorda il pane, l'interno la polenta. È buono, ma più di un ora per avere della polenta......
Oggi finisco di preparare il tuo bananino 😎
🤔 mi sa che quella farina non va bene. Speriamo che con il bananino vada meglio 😉
La farina di mais istantanea è precotta , per cui assorbe meno liquidi. Il gusto del pane dipende dalla farina che si usa . Non demordere, riprovaci , magari con un'altra ricetta
Grazie per l'informazione 👍
TOP spettacolo ahhah !!
😂👍
Ma gli ingredienti e dosi dove so scritte
Compaiono nel video
Ma le dosi?
Le dico nel video 👍🏼
Ma gli ingredienti?
C’è la lista ad inizio video
Usi 100 grammi di lievito madre ed inforni dopo 2 ore? Forse volevi dire dipo 24 ore.... in 2 ore non succede nulla
Se usi un lievito madre bello attivo 2 ore sono sufficienti ( a 32*C )
Il tempo di lievitazione è determinato dalla quantità di glutine e dalla temperatura.
👍