Soup of fish (allcookingwithseb)
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- Опубліковано 30 січ 2018
- *Soup of fish*
cooking 1h30 at 2h00
2 kg edges of Pisces
5 liters of water
3 onions
1 bulb of fennel 2 leeks
1 plugged of celery
a half head garlic 2 Case of concentrated of tomatoes
1 Case of fennel in grains
1 bouquet garnished
saffron
chilli pepper of Espelette
salt; pepper
The soup of fish East a appellation generic designating all the soups usually thick, made at go of various animals sailors edible.
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Oh la là j'en ai l'eau à la bouche.....mais quel travail ! Je dois dire que cela me fait peur de me lancer dans ce travail gigantesque. Seb merci pour tes superbes recettes et merci à Mme Seb 😉 pour la qualité du visionnage.
Ce n'est pas tous les jours qu'on en mange, mais là c'est une tuerie, elle est magnifique !! Une BONNE soupe de poissons provençale y'a rien de mieux, continue Séb ;-)
soupe de poissons ne mélangeons pas tout
J"adore la soupe de poisson .elle a l'aire très bonne. Yamm
Si j'étais à ta place je mets pas les arrêtes;
Ouf !!! le boulot...un pouce de plus, bravo
recette faite avec la sauce rouille, merci encore je vous suis depuis longtemps (lorsque vous faisiez vos video cuisine avec cedric) bravo pour vos explications
Merci pour toutes ces années
Belle recette ...
Merci beaucoup 😋
Merci pour votre recette ❤
Salut Seb? J'adore la soupe de poisson , c'est un bon moyen de valoriser les parure. Merci pour le partage. À bientôt
Philippe
Bonjour Philippeoui entre parure de poisson et carcasse de poulet; il était temps de faire quelque chose pour libérer de la place.
Au top ! Merci pour cette belle recette.
Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a très vite
bonjour, jolie recette, un bémol votre safran faite le trempe a l'eau chaude cela lui feras ressortir sa couleur ^pourpre et donnera une couleur a votre soupe papy Edmond
Ok Merci Edmond, je testerais la prochaine fois,
Merci
Rooooo elles sont belles les carcasses.
Tres bonne
Respect , beau travail.
Merci Marc Forest
Effectivement du boulot cette soupe, mais quel régale :)))
Complimenti tutto molto con calma si può fare spieghi molto bene bravo
Merci Mary
Bravo
moi je fais ca aussi 2croutons rouille gruyère 2 à la x .2 3 cuillère de soupe et on recommence.c.est top bon la rouille ailloli.
Bonjour seb , j'ai preparé la blanquette de veau a ta façon et franchement c'etait trop bon et delicieux merci beaucoup et bonne continuation
Merci douina samia pour votre commentaire
c'est la soupe de poisson parisien ca ! 🤣
Salut seb super recette encore une fois je sais pas si tu utilises un nouveau matos mais le son est bien meilleur. Continu comme ça.
merci pour le commentaire;c'est drôle notre caméra rend l'âme.
👍😍😍😍
Super la recette, merci. A 1:49 ça m'a fait penser au sketch du nouvel an des inconnus 😅
Merci, du coup je me suis refait le sketch plus quelque autre 😂😂
Bonjour Seb c'est une soupe qui donne envie question peut on mixer et passer au tamis si on n' a plus de moulin à légumes ? merci belle journée à vous deux (je crois quelle est aussi bonne que celle de ma maman
Bonjour Mathilde;
Oui, beaucoup plus simple d'ailleurs,
pour la petite histoire, c'est le moulin de notre voisine, une mamie antillaise qui nous la prêtait pour la vidéo
Awesome! Which kind of cheese do you use? I can't understand the name when you say that at the end of the video, sorry.
Gruyère or Emmental cheese
Merci!
if you have toasted the fennel seeds with onion it would have better flavor and if the fish stock was med with the whole fish bones than making the soup would have been safer also
Miam
On peut préparer la soupe un jour en avance ? Merci, Selena
oui vous pouvez
2:49 : C'te coup de machette en plein oeil...
Chut!!!! je vais avoir la ligue des aquariophile sur le dos :/
ua-cam.com/video/L49kX5ascVw/v-deo.html
Bonjour Séb, si on en fait de trop, est-ce qu’on peut congeler une soupe de poisson faite à partir de restes de poissons décongelés ?
Oui Ressac Alex
cela a cuit pendant 1h30 à 2h00 donc pas de problème.
Poissons trop trop cuit...dommage ...il y a mieux ,plus facile et plus sain pour la préservation du goût et des vitamines ...sorry 😇
Perso je mixe et fais revenir les légumes puis les cuits 15-20 mn et remixe le tout et LÀ j’ajoute mes poissons entier lavés écailles soigneusement et les laissent cuire à feu doux 10-15 mn puis reposer5-10mn et je sers la soupe ds chaque assiette avec 1-2-3 poissons entiers selon grosseur et chacun se débrouille pour les arrêtes ...le goût est meilleur le poisson moelleux et le plaisir de chacun à dépecer son poisson parfumé et sucer les arrêtés et même la tête qui a un goût exceptionnel ...voilaaaa pour votre plaisir ... bon après chacun son truc car il y a plein de bonnes façons...mais trop cuire poisson c ´est pour moi vraiment dommage 😇😊😘
Avec bien sûr huile olive au début et filet à la fin ds chaque assiette ...