ХОЛОДЕЦ БЕЗ ЖЕЛАТИНА. Вкусный домашний холодец.

Не устаю готовить каждый месяц, вкусный, наваристый, крепкий домашний холодец без желатина. Варить холодец не сложно, главное придерживаться основных правил и тонкостей.
🌞Рекомендую посмотреть плейлисты:
✔"Пироги"
• Пироги.
✔"Постные рецепты"
• Постные рецепты.
✔"Сладкая выпечка"
• Сладкая выпечка
✔"Вся выпечка:"🍟🍰
• Выпечка
▶"Несладкая выпечка"🍔
• Несладкая выпечка.
▶"Супы"
• Супы
▶"Блюда из птицы"
• Блюда из птицы.
▶"Ужин"
• Ужин
▶"Гарниры"
• Гарниры.
▶Блюда из рыбы:
• Блюда из рыбы.
▶Блюда из мяса:
• Блюда из мяса.
▶Закуски:
• Закуски.
▶Мясные деликатесы:
ua-cam.com/users/playlist?list...
Ингредиенты:
950 г - свиная рулька,
700 г - мякоть свинины,
500 г - говядины(голяшка),
500 г - окорочка куриные,
150 г - свиная шкурка,
Общий вес мяса - 2800 г.
2800 - 3000 мл - вода,
30 г - соль,
1г - перец черн. молот.,
15 шт - черн. перец горошк,
6 шт - душист перец горошк.,
3 шт - лавр. листа,
4 - 5 - зубч. чеснока,
Ingredients:
950 g - pork knuckle,
700 g - pork pulp,
500 g - beef (shank),
500 g - chicken legs,
150 g - pork skin,
The total weight of the meat is 2800 g.
2800 - 3000 ml - water,
30 g - salt,
1 g - black pepper. hammer.,
15 pieces - black peppercorns,
6 pcs - allspice peas.,
3 pcs - laurel. The sheet,
4-5 cloves of garlic,
Если вам понравился видео рецепт, самая лучшая благодарность - Подписка на канал! Оценка, Репост и комментарий!
Ссылка на You Tube канал "Нина Уральская": 👇
/ @ninayralskay
Уже подписаны! ✍ Нажимайте на колокольчик , 🔔 чтобы не пропустить новые видео! #холодец #холодецбезжелатина #холодецрецепт #рецептхолодца #НинаУральская

[@zinaida196]

Спасибо Ниночка за рецепт точно так же готовила моя мама кроме овощей мне очень понравились запеченые овощи вам респект и благодарю вас

[@user-nn3xw3ww6f]

Я кладу ещё ножки свиные.и бульонку свиную и говяжью.кур не кладу. Так же замачиваю на ночь. Но у меня много бульона я так люблю. И не кладу чеснок. Только если захотят у меня перед подачей . А у вас совсем нет бульона.

[@user-tx1lr4vp7y]

40 лет готовлю холодец, и не разу не сыпала желатина! Неужели такие люди есть!!! 😂😂

[@NinaYralskay]

Да, когда не хватает в холодце жилирующих веществ , можно добавить 15 гна 1 литр бульона.

[@RAEscape]

Тоже готовлю холодец, но впервые вижу,чтобы соль сыпали прямо в мясо... Сомневаюсь, что холодец застынет после этого. Помню такой случай из молодости- соседи в деревне готовились к свадьбе ( было это в 1980 году) И бабушка посолила холодец в конце варки! СЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ СКАНДАЛ- ХОЛОДЕЦ НЕ ЗАСТЫЛ! Помню, как ее дочь на нее кричала "- Я же тебе говорила не досаливать перед разливом !"

[@NinaYralskay]

В конце приготовления доводим до вкуса, бульон и мясо. Всё прекрасно застывает.