Gimme a pigfoot (and a bottle of beer)

"Gimme a Pigfoot" est une chanson de 1933 écrite par Wesley Wilson , probablement avec Coot Grant , Bessie Smith a enregistré la chanson à New York le 24 novembre 1933, avec un groupe dirigé par le pianiste Buck Washington . Les musiciens étaient Washington (piano), Benny Goodman (clarinette), Frankie Newton (trompette), Jack Teagarden (trombone), Chu Berry (saxophone ténor), Bobby Johnson (guitare) et Billy Taylor (basse).
Les paroles de la chanson contrastent entre les aspirations de ceux qui font la fête « à Harlem tous les samedis soirs, quand les intellectuels se réunissent », avec des plaisirs plus simples : « À l'aube/Vous pouvez entendre la vieille Hannah dire/'Donne-moi un pied de cochon et une bouteille. de bière/Renvoyez-moi encore, je m'en fiche/J'ai juste envie de faire le clown." Un « pied de porc », ou pied de porc , est un aliment souvent associé de manière stéréotypée aux Noirs américains fréquentant les juke joints .