Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Empanadas Argentinas
Вставка
- Опубліковано 1 чер 2012
- Receta para 24 empanadas de carne
24 Tapas de empanadas
2 Libras de carne picada
4 Cebollas
2 Paquetes de cebolla de verdeo
6 huevos
1 frasco (chico) de aceitunas
1/4 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de aji molido
1/2 cucharadita de oregano
Sal a gusto.
*Tambien se le puede agregar 1 cucharadita de pimenton (paprika), para darle un mejor color y sabor.
Nota: Tener en cuenta que las aceitunas son saladas, asi que recomiendo ponerle la sal a lo ultimo.
Asi deberian ser todos los videos. Sin mucha habladera de paja, conciso y simple. Gracias por hacer replay del repulgue, creo que es muy importante aprender a hacerlo. Le da personalidad a la empanada. Creo personalmente que la presentacion de la comida es importante y odio las cerradas a tenedor. gracias miles.
tienes toda la razon
Es repulgo. No sé si será así, pero tenía entendido, que el repulgo con tenedor, era para las de jamón y queso, para diferenciarlas.
mariana ramos nada que ver y aquí se dice repulgue que puedes variar a tu antojo
No hace falta hablar! 😉 se rre entiende y aparte la musica le da el toque, ya uno le pone mucho amor a la receta y ganas de comer!!! 😍 gracias!! 😘😘
Que bárbara esa persona mis respetos para hacer empanadas rápido y fácil y sin tanto hablar me gustó el repulgue un 100✔🌟
excelenteeeeeeeeeeee el mejor video q vi sin tantas vueltas me encanto el repulgue vamos a poner en oractica y vamos a usar la receta ...xq me quede sin trabajo asiq hacer empanadas y salir a vender aplausos por este gran aporte
CHE BONTà! es muy gustosa! Soy italiana y la e comido in un restaurante argentino davvero buonissima! mi è venuta fame!
Excelente video simple concreto , mucha pinta Gracias por las proporciones , que estén bien Felicidades buen año con salud y mas paciencia y empatía
Me encanto la música me
Recuerda Ami época de bailarina 💪🏻😍viva el folclore mañana haré empanada saludos desde españa🇦🇷
Gracias hermanos de Argentina por subir la receta,pienso hacerla por que se ve buenísima,aunque soy zurda y he tenido que mirar el repulgo unas cuantas veces,pa cogerle el tranquillo con la otra mano jejejeje... Besos y abrazos fuertes desde Andalucía!!
Hermano igual falta la papa la empanada argentina va con papa ervida y cortada en pequeños trozos cuadrados y se los cocina
Podes obviar el repulgue y aplanar con tenedor por lo menos para empezar. Y al de la papa no le des bola eso ya es un estofado
Te felicito, son faciles de hacer, comprando los discos o tapas se hace el trabajo mas facil a las personas que no saben mucho de cocina y pueden obtener unas ricas empanadas rapidas para cualquiera reunion, se le puede poner chimichurri, mayonesa con aguacate, cualquier Dip o salsa de esas que venden en botella, no es necesario pero para una reunion estaria bien, veo que algunos dicen que no llevan esto o aquello, en la cocina cada maestro con su librito, si quieres le pones si no lo omites, segun lo que quiera el cliente en mi caso que tengo 40 años en el arte culinario y cada cliente trae su receta, ponle o quitale, asi de facil y para eso estamos para complacerlos....suerte.
Cuidado. Si les pones muchos productos líquidos como el chimichurri u otras salsas, la masa se humedece demasiado, y la empanada no queda bien.
Mejor agregárselos una vez cocidas las empanadas
Salvo las aceitunas , todo lo demás Muy Bueno 🇦🇷👏
la musica de fondo es lo mejor vamos Argentina carajo!
Gracias!! Muy bueno El video!!..y la musical del lindo folklore!!💪😁🎶🎼🌟🍷👌
Excelente las estoy haciendo al mismo tiempo que veo el vídeo, queria más que todo ver el enrollado de la empanada, muchas gracias! desde Venezuela
Jenny como te salio?
Me salieron espectaculares. :) . Gracias, Jorge!
exquisitas pero para mí sin comino.. Muy buenas!! ❤
LA MAS EXCELENTE RECETA DE EMPANADAS ARGENTINAS. FELICITACIONES!. NO PRESTARLE ATENCION A LOS QUE HAN ESCRITO COMENTARIOS TONTOS POR NO SABER COMO HERVIR AGUA SIQUIERA. VIVIAN
me encanto su receta y su música de fondo me encanta desde Colombia para el norte me imagino que sos del norte por la musica
la mejor receta y pasos que vi de como hacer empanadas :D
Gracias!
coincido con vos! muy buen video,sencillo y muy entendible, muchas gracias
QUE RICO EMPANADAS RELLENAS
Se ve Riquisimo lo voy a ententar!
Excelente video!
Creí que el vídeo era actual, muy bien hecho.
Si esta buenisima la receta, cada parte de Argentina las preparan diferente, mi nona le ponia pasas de uvas y yo prepare el fin de semana no quedo ni una jajaja, besos y te felicito por el video tan lindo quiero hacer nioquis a ver si te animas a subir un video y que viva la Argentina!!
al fin podre hacer algunas empanadas ^-^ Gracias por el video
ESTA ES LA MEJOR RECETA DE EMPANADAS !!! Y ES LA VERDADERA RECETA !!! OTRAS RECETAS LE PONEN PAPAS Y OTROS INGREDIENTES QUE NO CORRESPONDEN !!!
jeje con papas saben muy bien !!!
che !! las papas tienen la particularidad de absorber los jugos!!! evitando que salgan en el horneado o que se ablande la masa cuando ya estén frías y al recalentarlas... liberan el jugo que parecen recién hechas !!!! // Previamente, apenas hervidas, sin sal, en cubitos de 1/2 centímetro, retirarlas dejándolas en cuela pastas para que el vapor salga, agregarlas un rato antes de apagar el fuego, para darles tiempo a tomar los jugos de la cocción. No es parte de la tradición, en algunas zonas del oeste Argentino se las agregan, no me gusta que sea mucha cantidad y que forme parte de la carbonada... una vez marcadas (hervidas muy poca tiempo) es importante dejar orear para que exuden el agua, LA PAPA, TIENE QUE SER EL 10 % DEL TOTAL DE LA PREPARACIÓN, PASA DESAPERCIBIDA Y CUMPLE SU FUNCIÓN !!!!!!!!!
rafael martinez en Catamarca Argentina las hacen con papas hervidas cortadas en cubos bien pequeños,se las hace hervir aparte y no hay que dejar recocinar,pense que era para economisar,no sabia que absorvia los jugos,pero con papas tambien quedan muy ricas,con pasas de uva no me gusta mucho.saludos.
Las mejores empanadas de la Argentina son las salteñas y tienen papas. Este gil no sabe nada de la vida...
Gracias!
Mira te paso la receta,
la masa que hago es bien simple, ahi te va: 1 kg de harina, 300 gramos de grasa de vaca, 1 taza de agua tibia con sal, eso es todo lo que necesitas, pones la harina, le agregas la grasa derretida (no hirviendo, solo tibia) mezclas bien, vas agregando el agua con sal; amasas bien, dejas reposar envuelta en un repasador limpio por un minimo de 30 minutos si podes un poquito mas mejor, estiras, cortas, rellenas y listo! Salu2!
Genial. Muchas gracias!
Hola Lucas, es cierto lo que decis, mi forma de hacer las empanadas es como la hacian en mi familia, pero con algunas variantes, porque mi abuela las hacia hasta con pasas de uva, de hecho no siempre las hago igual, pero la base es esa; Saludos!
En un 1kg carne picada, cuánto docenas de empanada me salen!!!
que buena y sencilla explicación !! me encantó la chaca de fondo, me podrían pasar el nombre del temaso, fellicitaciones muchas gracias, saludos desde jujuy.
Excelente me encanto !!
Muchas gracias por compartir, hace algunos años las probé y me encantaron, leí en un comentario que llevan papa, pero las que yo probé no llevaban, y si todo lo demás, las cuales por supuesto están incluidas, en tu receta así que me parece genial
che !! las papas tienen la particularidad de absorber los jugos!!! evitando que salgan en el horneado o que se ablande la masa cuando ya estén frías y al recalentarlas... liberan el jugo que parecen recién hechas !!!! // Previamente, apenas hervidas, sin sal, en cubitos de 1/2 centímetro, retirarlas dejándolas en cuela pastas para que el vapor salga, agregarlas un rato antes de apagar el fuego, para darles tiempo a tomar los jugos de la cocción. No es parte de la tradición, en algunas zonas del oeste Argentino se las agregan, no me gusta que sea mucha cantidad y que forme parte de la carbonada... una vez marcadas (hervidas muy poca tiempo) es importante dejar orear para que exuden el agua, LA PAPA, TIENE QUE SER EL 10 % DEL TOTAL DE LA PREPARACIÓN, PASA DESAPERCIBIDA Y CUMPLE SU FUNCIÓN !!!!!!!!!
Me ree sirvió . Muchas gracias :)
Por algun motivo, ya no se puede responder cada mensaje como antes, asi que disculpen la falta de respuesta a sus preguntas, sigo investigando por que, para poder responderles, desde ya muchas gracias!
delicioso empanadas!!!
Muchas gracias!
Pienso que quizas sean unos 180° Centigrados, pero viene a gustito y experiencia de cada quien
hay gente que le pone pasas eso le dara un buen sabor?quiero hacer empanadas dulce shay gente que le pone paprica y pasas que me sugieres?el huevo no me gusta mucho para ponerselo adentro
cuanto tiempo en el horno y a cuantos grados
LAS MEJORES EMPANADAS ARGENTINAS SON ESTAS: ua-cam.com/video/QMzKeEhFdAA/v-deo.html
Muchas Gracias!!!, saludos!!!
Estimada Patricia, hay muchisimas formas de hacerlo y todas son validas, personalmente a mi no me gusta ponerle azucar, lo de las aceitunas es una cuestion de comodidad, y si freis la cebolla de verdeo desde el principio se desintegran; en cuanto a lo del pimenton... que te puedo decir... a veces le pongo y a veces no, de todas maneras gracias por tu comentario, saludos.-
Gracias mil!
Mira, para cerrarlas, solo le tenes que pasar un poquito de agua, para que pegue mejor, precalentar el horno a unos 350 grados, y que bueno que preguntes, asi es como todos aprendemos, preguntando, Saludos
hola, me encantó como explicaste la receta se ve muy fácil, pero la masa que utilizas cual es porque aquí en España no se, ahi algo que deba tener en cuenta para elegirla?
LOS CONDIMENTOS...AJI, PIMIENTA, COMINO Y PIMENTON VAN AL RETIRAR DEL FUEGO PAREA EVITAR QUE SE PONGA AMARGO EL RELLENO Y PARA NO REPETIR EL COMINO...LA CEBOLLA DE VERDEO, EL HUEVO DURO Y LAS ACEITUNAS SE COLOCA CUANDO TODO ESTA FRIO......
De todos modos, si tenés condimentos en granos (pimienta y comino), los podés tostar previamente para que larguen toda la escencia. Retirás.Luego, al toque, le mandás grasa vacuna...luego las cebollas. La grasa queda infusionada por las especias. Cocinás todo, y completas con un poco más de pimentón, ají y comino. Luego aceitunas y huevo duro. Cuando enfría, cebolla de verdeo picada
Gracias!, que bueno que te haya gustado!, preparaste empanadas el finde?, a mi me gustan mucho las empanadas, mira, la receta los ñoquis te la voy a deber por el momento, pero prometo hacer mas videos de recetas. Saludos!!!
porfis la receta del a masa
hola buen video siempre qe hago empanadas me dicen con que las acompañamos, ami en lo personal las como con chimichurri pero mi familia no les gusta mucho que me sugieres para a compañarlas?
super cool!
Grazie!
Cuanto le mandas de aceite al ppio?
Hola quisiera saber que tipo de tapas/obleas son esa. Las normales en España son unaas muy finitas y me gusta más esas más gruesas que usais. Gracias
Mira, la musica fue un mix que hice de unos demos de musica folklorica
que rico!!!
Que rico!!!
Y los grados del horno?
Como se preparan las tapas?
ha este relleno para ser el q usamos en Argentina , una le falta el pimentón dulce el que le da color , otro no usamos aceituna rellena , si no las verde con carozo y tanto como la cebolla mas la verdeo se fríen junta si no queda con un fuerte sabor ácido de la cebolla y el toque, la cucharada de azúcar para realzar el sabor
¿Cuanto tiempo en el horno?
A mi salen algo secas ..algun tip para quecsean mas jugosas?
hasta que quede dorada la masa, recorda que el relleno esta cocinado!
Conosco muy bien la empanada argentina esta receta esta muy bien pero el guiso deberia ser mas jugoso y la carne no debe ser molida mas bien cortadita ,aceitunas son muy ricas. Bueno de tidas maneras estas empanadas son adictivamente ricas
Hola, mira, la masa que hago es bien simple, ahi te va: 1 kg de harina, 300 gramos de grasa de vaca, 1 taza de agua tibia con sal, eso es todo lo que necesitas, pones la harina, le agregas la grasa derretida (no hirviendo, solo tibia) mezclas bien, vas agregando el agua con sal; amasas bien, dejas reposar envuelta en un repasador limpio por un minimo de 30 minutos si podes un poquito mas mejor, estiras, cortas, rellenas y listo! Salu2!
receta de la pasa por favor ..es la misma de tortillas de harina de sal.
Espero les guste el anuncio
esa masa es para horno o freir?'
Odio las aceitunas xD
Gracias! :)
Patricia es el es estereotipo de argentina, siempre hablando como quien tiene la única verdad. Depende de la provincia, depende del legado familiar también, como cada uno hace las empanadas que le guste. Que conste que soy argentino,
Lucas Vallejos que mierda decis , anda a dormir nomas amigo
Aida, las tapas las compramos, son tipo caseras, pero son de una empresa de aca en estados unidos; yo tengo la receta, podes hacerlas vos y aún son mas ricas, si queres te paso la receta, salu2!
jorgevelz69 en que tienda de estados unidos puedo encontrar los discos o tapas?
La receta está bárbara y bien facil.Cual es la temperature del horno.........en C ó FGracias!
TheRocco3
7
cual es el nombre de esa cancion? o que tipo de musica es?
hola podrías decirme la medida de cada ingrediente? gracias!
Por cuanto tiempo al horno ???
Hasta que veas que la masa está dorada!!!
Ahhh graciaas!!
Paula Varela Y no te preocupes por el relleno porque ya está cocido.
Un saludo
Ahh graciass igualmente
Disculpa que me salga del tema pero, ¿podrías decirme cómo se llama el tema musical de fondo, o su autor o intérpretes? Gracias, saludos desde Medellín, Colombia; me encantan las empanadas argentinas, desde chico mi papá me llevaba a un restaurante argentino (Versalles, todavía existe aquí en mi ciudad) donde conocí este delicioso plato y la salsa chimichurri...
Que significa 2 libras de carne en Argentina la pesas en kilogramos
Maestra del repulgue.
E massa de pastel?
y como se hace la masa?
mientras no tengan pasas de uvas son muy ricas.
Q rico
uff la música
Cuatos huevos usaste para pintar las empandas? Saludos desde Peru
Con un huevo es suficiente amigo. Si es que es para 6 o una docena. Ya que es para darle sólo un toque de color y presentación a la masa. Queden más llamativas y un poco compactas en su masa superior. Saludos desde Argentina
A cuantos grados y por cuánto tiempo se hornean?
Hola Rocio, mas o menos a 180 grados unos 10 ó 15 minutos por lado, dependiendo del horno
La cebolla de Verdeo la puedo reemplazar por Zanahoria?
Hybrid Theory44 nop, no serían las típicas argentinas, pero si las haces sin cebolla de verdeo quedan ricas igual, no es tan necesario, pero no le pongas zanahoria
ah okas Gracias por la data :)
la verdad que yo la uso para freir, nunca la he frito, seria cuestion de probar
Saldos
hola, la masa es casera o es de la que venden congelada? si es casera que ingredientes lleva para hacerla. vivo en españa y me gustaria tenerla gracias¡¡
Casera
gracias¡¡¡
La masa es casera. Los ingredientes son: 1 kilogramo de harina 000, 200grs de grasa de cerdo o vaca (mantequilla de cerdo), una cucharada de sal fina, y agua natural.
Pon la harina en un recipiente, y agrégale la grasa o mantequilla, previamente fundida. Pero agrégala tibia. Luego la sal. Amasa y agrega el agua que veas necesaria como para que la masa se torne lisa con el amasado. Amasa durate 10 minutos, golpeando la masa (que tiene que quedar como la masa de pan). Deja descansar la masa durante media hora. Luego corta en trozos pequeños y amasa con la palma de la mano hasta conseguir la forma de una bolita redonda. Aplasta, y con un palo de amasar, estira la bolita hasta formar un círculo fino de masa. Esa es la llamada tapa de empanada.Luego rellena con la preparación disponiéndola en el centro de la tapa. Cierra,, uniendo los extremos con un poco de agua, y sella con repulgue o con un tenedor, marcando la unión
Me encanta la receta, y la quiero hacer, pero con que podria sustituir la mantequilla de cerdo? Podria ser con mantequilla vegetal o de leche?
cuanta carne picada se le pone
1kilo
porque decis Libras si el sistema de medidas de nuestro pais es kilogramo?
A que temperatura y cuanto tiempo se deja en el horno ??
gracias !!!
a las de jamon y queso les podes poner huevo batido, y un poco de oregano y perejl picado... despues me contas, salu2
2 libras ? Cuantos gramos son ?
P. D. : en Argentina usamos sistena métrico decimal, a cual corresponde kilogramos.
900 grs de carne
un manjarhs
Que explique que le pone en el borde para pegar!.
Agua
Y las papas...?
El huevo completo, salu2!
si corta así la cebolla se le va a rodar y se va a cortar un dedo que peligroso.
jajajajaja
pensé que estaba usando un sable japonés yo uso para la cebolla un tramontina con serruchito
Muy rico, pero y la receta de las tapas?
se compran
Henrique Martins da Silva o también se puede hacer, harina comun,sal,aceite y grasa
Viendo como manejás los cuchillos, me asombra que tengas tantos dedos....