LUMACHE ALLA SICILIANA( vavaluci)
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- Опубліковано 2 лис 2020
- #lumache #lumacheallasiciliana #escargot #vavaluci #ricetta #sicilia
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MI ricorda la mia infanzia, appena finito di piovere mia mamma ci mandava a me e mia sorella a raccogliere lumache nel terreno adiacente, poi si mettevano a patire per un paio di giorni con mollica o farina. Appena messi a tavola per cena si faceva a gara chi era piú veloce. Era il mangiare dei poveri, ma che gusto!!!!! Penso con nostalgia quei tempi, ed é il caso di dirlo: A volte si stava meglio quando si stava peggio.
Ciao é vero , prima quel poco che avevano era per tutti e si accontentavano adesso più cose abbiamo è più cose vogliamo e non siamo mai contenti …
Ciao buone le lumache anche io lo mangite alla mia ifanzia li andava a raccogliere mio padre adesso snon emigrata in svizzera e vedere questi idei mi fanno ricordare i ricordi bella quando ero in calabria brava❤❤❤
Grazie mille ☺️
Ciao io prima di metterle a cuocere le controllo una per una per vedere se c'è qualcuna morta .
Io uso solo la farina per spurgarle buona idea anche il Pan grattato e pasta.
Dalle mie parti mettiamo nel sofritto solo aglio peperoncino e tanta mentuccia fresca e dopo messo le lumache un bel bicchiere di vino bianco...
Prenderò spunto da te che aggiungerò anche le patate quando le farò .😁😁😁😱
Ciao , si si può fare ovviamente anche come fai tu ad uno ad uno però si perde più tempo invece una volta che li metti in acqua quelli vivi escono mentre gli altri vuol dire che sono morti
Bellissime🤗ricordo quando andavo a trovare mia nonna,a Gangi,andavamo tutti insieme in campagna e prendavamo sacchi di quelle bianche,piccolissime. Erano attaccate sul finocchio selvatico 😊
Dopo 3 giorni a spurgare le faceva,si mangiavano con lo stuzzicadenti.quanto mi mancano quei momenti e quanto mi manca la Nonna Domenica,a fine luglio si è congedata con 100 anni e 7 mesi.
La cultura,le tradizioni e le origini fanno di noi ciò che siamo.io sono un romantico grazie anche alla sicilia 🤗
I ricordi sono quelli che rimaranno e non andranno mai via .... bravissima la tua nonnina
@@dolciesaporididenise hai ragione 😊
Grazie Denise🤗
A Gela quelle bianche che di tu le chiamiamo vavaluci e queste del video vaccareddi
Li mangio sempre in inverno..sei stata bravissima..buon giorno a te..data l'ora (sono le 4e11 minuti).. ciao.
Ahh! Dimenticavo..li facciamo uguale come li hai fatto tu.. bye bye.
Buongiorno, graziee buona giornata a te
Che meraviglia 😮. Le cose buone si fanno con la pazienza ❤. Brava 🎉. Dal Paraguay
Grazie mille ☺️
@dolci e sapori di Denise, grazie in mondo. Come le faceva la mia nonna. Ora devo trovare le lumache in Canada. Ciao
☺️☺️☺️☺️☺️☺️
La migliore dimostrazione vista fin'ora, brava!
Grazie mille 🙏
grazie per il video, le sto preparando con i tuoi consigli.
☺️
Bravissima Denise!!!! Grande!!!
Grazie 🤩
Bravissima!! super la tua ricetta.. un saluto dalla Trasnistria
Grazie ☺️
Le lumache sono squisite e anche uno dei migliori cibi in assoluto
😊
Io li lavo tutti i giorni
Spettacolo, bravissima!!!
Grazie
❤x lavarle bene mettete nel acqua aceto e sale sciacquare
Grazie del consiglio
Sono venuti buoni di sicuro, io metto un bicchiere di vino qualche pomodorino, oltre delle altre erbe...
Non tutti quei pomodori, a me non piacciono, li faccio xché in famiglia piacciono, a me piace solo cuocerli e raccoglierli....
Buongiorno, si sì poi ovviamente va a proprio gusto ☺️c è chi lo fa anche in bianco o fritti ma io preferisco così 😋
molto brava e anche molto bella complimenti !!!
Grazie
Anche noi qui le facciamo come le hai fatto tu solo che le patate non le aggiungiamo!!!!! Inoltre apprendo adesso che si mette la pasta per farle spurgare, noi utilizziamo solo pan grattato oppure farina di qualsiasi specie. LIKE già messo e saluti come sempre. Ciao Denise.
Ciao intento grazie ... la farina non la mettiamo perché quando loro fanno la pupu si sporcano ancora di più
Brava un piatto eccezionale
Grazie ☺️
Brava con questo sistema nella spurgatura nel scola pasta può passare aria ok
Si esattamente
brava bella ricetta grazie
Grazie ☺️
Le lumache non vanno lasciate nell'acqua per lavarle ma solo sotto il rubinetto si no annegano poi per fargli spurgare la bava ci vuole il sale e sciacquare velocemente ripetere due tre volte ,vedere se sono ben pulite dopodiché vanno bollite, dopo si procede col sugo ognuno a modo suo .
Avevo 8 anni, quando pioveva andavo per lumache nelle pietraie, le cucinavo (nn rocordo la ricetta) e le mangiavo con gran gusto
(Sicilia, madonie)
☺️☺️☺️☺️
Ricetta personalizzata,si può provare
Grazie della
video ricetta delle lumache alla siciliana è quella che faceva mia mamma
❤️❤️❤️❤️
Le facevano sempre i miei nonni....che bontà complimenti
Grazie 😊
Bravissima
Grazie ☺️
😊 che dire?! Saranno buonissime. ❤
Grazie mille ☺️
Io le lavo anche dopo averle fatto bollire..le faccio andare con tanta cipolla.peperoncino e quindi le sfumo con del vino bianco.quando l'alcool è sfumato aggiungo i pomodori pelati e lascio cuocere a fiamma media.buon appetito!!!
Ottime
Ciao buongiorno a te sei bravissima nelle spiegazioni. Ti auguro una buon inizio di settimana ciao bellissima 🤗😘😘
Grazie buona giornata
Bravissima! Noi in Liguria le facciamo come te ad eccezione delle patate Complimenti ciao cara 🥰🥰🥰
Grazie mille 😊
In poche parole le fate morire prima di fame ..e poi ve le mangiate 😢nel mio giardino ne ho tante ...diciamo che sono lumache graziate !!
Buonasera, ma in Sicilia non
si chiamano babbaluci?
Dipende le zone da noi vavaluci
Bravissima ottimo piatto
Grazieeeeeee buona cena
quale sarebbe la differenza tra temperatura e potenza calorifera?
Brava noi le facciamo come te solo Ke al posto del pepe ci mettiamo un po di peperoncino sono buonissime
♡♡
Bravissima 👏 il peperoncino noi non lo mangiamo ma tu fai bene perché da quel tocco in più
Buonissime 👏👏👍👍👍👍👍🥰🥰
❤️❤️❤️❤️❤️
❤ quasi perfetra
☺️
brava bel video... in Calabria le lumache hanno un altro colore...
Ci sono vari tipi di lumache , qui in Sicilia ci sono bianchi , neri , marroncini e via dicendo
Brava 💜
Grazie ☺️
Le lumache dove si prendono?
Ciao , ho si va in mezzo alla terra oppure qui ci stanno quelli che li vendono al mercato,
Guarda, a me le lumache piacciono, ogni tanto le cucino ma la prossima volta seguirò passo passo la tua ricetta, io non ho mai messo carote e patate, devo dire che questa ricetta mi ispira molto 🥰❤️😘
❤️❤️❤️❤️❤️❤️sono buonissimiiiii
Btava buoni io li faccio cosi pero senza patate
Ma sono buone anche cosi😂
Grazie ☺️
Ciao anche io quando ero in calabria li mangia😮 ad
Buone le lumache!ma sei da Catania ?
Si sono molto buone, di Enna
Poi ci va il peperoncino al posto della carota il sedano e solo aglio e pepe..e un po di mentuccia e anche pomodorini freschi..basilico non lo metto..e x spurgarle mollica del pane..dopo lessate vanno sciacquate di nuovo..lessate vanno dopo che bolle mezz'ora sul fuoco .
Paese che vai usanze che trovi… ogni famiglia le fa come hanno insegnato .. comunque grazie per aver spiegato come le fai tu
Sono buone mia nonna le faceva così
Le ricette delle nonne non si smentiscono mai 😌
tanti anni che non le mangiavo,provo subito ne ho comperato 5 Kg. spero che non mi prenda una colica Ha Ha Ha! (tra l'altro il mio fegato lavora a meta')
😂😂😂😂certo non mangiarne tutte e 5 i kg ahhahahaha
Bella la ricetta ma la cottura delle .lumache e troppo così sono stracotte rimangono attaccate al guscio ,io le levereie al primo bollore ,e poi le rimettere quando il sugo e quasi a fine cottura
Ciao, io ti consiglio di provarle, ti garantisco che non rimangono attaccate al guscio
Deziosi
Grazie
Noi una settimana di spurgo e non li diamo da mangiare perche senno non cambia nulla 😂, poi io le lavo solo con acqua temperatura ambiemte ogni giorno per non farli rimamere nella stessa kelma e non mioiono perche basta un po dacqua che vedrai che si risvegliano .
Ognuno ha il suo metodo noi facciamo in questo modo è spurgano tantissimo, poi io non li lascio per tutto il tempo lì ma pulisco quello che hanno buttato e li rimetto in quello pulito ..
senza offesa per nessuno ma il sugo di casa che fa mia nonna "cu li muntuna" è l'apoteosi del gusto.
Io metto molliche di pane e lattuga
Si sì anche quelli ma io preferisco sempre la pasta
Questi no, non le mangio, poverini. Ciao Denise
❤️
Le lumache si lavano con aceto e sale ..perché se non le lavi bene sono amare.
Una vita che mangiamo le lumache e mai hanno avuto il sapore amaro… ci sarà modo e modo di lavarli , prossima volta proverò il tuo modo
Scusami non capisco vuoi dire che tra il primo spurgo e l'altro non le lavi non credo sia corretto !! Ho hai omesso di dirlo ? Tu hai parlato solo della pulizia dello scola pasta, per il resto non discuto sembra un ottima ricetta.
sia corretto
Non li devi lavare perché se no muoiono essendo che sono tutto insieme messi , quindi vanno lavati solamente nel momento in cui li dobbiamo cuocere …
@@dolciesaporididenise non sono d'accordo ho spurgatura per anni le chiocciole le lavabo spesso ad ogni passaggio anche dieci giorni la percentuale di morte era molto bassa comunque grazie per aver risposto 👍
@@gs7742 ognuno è libero di procedere come vuole , noi abbiamo fatto sempre così ed ovviamente ve lo mostro , poi siete liberi di farli come preferite… comunque grazie
@@dolciesaporididenise grazie a te comunque bellissime immagini .
@@gs7742 ❤️❤️❤️grazieeeeeee
Ma non le lavo con aceto e sale che disgusto .
Domando : se gli dai sempre da mangiare ; avranno sempre da defecare !!!! ❤❤❤❤
Gli spaghetti meglio farli aglio olio e peperoncino 🌶 !!!! Mmmmmmmmmm
È una ricetta abbastanza lunga
Poi si fanno bollire
Tutto sbagliato I'll sugo deve essere u
N po' lentp
😂😂😂😂😂😂 grazie maestro …
Ma non le hai mangiate
Ciao certo che le ho mangiate
Io non le mangio, fanno una fine atroce poverine.
Tutti gli animali fanno una fine atroce se dobbiamo ragionare così
BRAVA BUONE❤❤
Grazie ☺️
Soffritto aglio è prezzemolo l'altro tutto ok cmq ogni regione ha la sua brava
Concordo pienamente con te , ogni regione ha la sua versione … comunque grazie